Top des ventes

D.O.P.

Pomodoro Rosso Gargano 100% schiacciato a mano, mozzarella di bufala D.O.P. , basilico, olio evo

9,00 €

Mimosa

Fior di latte , panna, prosciutto cotto Praga affumicato, mais

7,50 €

Diavola

Pomodoro Rosso Gargano 100% schiacciato a mano, fior di latte, salamino piccante, basilico , olio evo

8,00 €

Antipasti Pizzeria

Frittatina viola con fonduta di provola - 3 pezzi

Porzione di tre frittatine viola con fonduta di provola

6,50 €

Montanarine classiche al pomodoro

6,00 €

Patate chips lime e pepe

Con maionese agli agrumi

5,50 €

Bruschette miste (3 pezzi)

5,00 €

Patate chips

5,00 €

Crocchè farcito con crema di pistacchio e mortadella

4,50 €

Frittatina ai 4 formaggi con miele

4,00 €

Crocchè farcito con guanciale croccante e fonduta di pecorino

4,00 €

Crocchè farcito con pulled pork e provola

4,00 €

Frittatina classica

Frittatina con besciamella , carne macinata e piselli

3,50 €

Crocchè classico

3,00 €

Antipasti Cucina

Tagliere di salumi e formaggi

prevede la selezione di salumi e formaggi di qualità , sono presenti anche salumi di selvaggina come speck d'anatra affumicato , salame di cervo (la selezione potrebbe variare in base alle disponibilità dei prodotti )

30,00 €

Carpaccio di Wagyu italiano

accompagnato da chips di cipolla,polvere di capperi e glassa di aceto alle prugne

17,00 €

Salmone marinato

Salmone marinato con gel di mandarino ed insalata croccante

15,00 €

Calamaro C.B.T.

Calamaro cotto a bassa temperatura con crema di datterino rosso e salsa al basilico

14,00 €

I primi

Paccheri al coccio

17,00 €

Pasta mista con patate , gamberi e lime

15,00 €

Risotto con crema di zucca ,chips di cotenna di maiale e stracotto di manzo

15,00 €

Spaghetti al ragù di polpo con olio al basilico

14,00 €

Candele spezzate alla genovese

13,00 €

Mezzo rigatone alla carbonara

13,00 €

Secondi

Filetto di manzo e la sua salsa con patate al forno

22,00 €

Tagliata di manzo uruguaiano

con nocciole tostate e maionese di peperoni

18,00 €

Frittura di gamberi e calamari

16,00 €

Polpo alla luciana scomposto

con pomodoro,polvere di olive nere,polvere di capperi e capperi in fiore

15,00 €

Pizze classiche

Capricciosa

Pomodoro Rosso Gargano 100% schiacciato a mano , fior di latte , funghi cardoncelli , carciofini arrostiti , prosciutto cotto Leoncini, olive nere itrane , basilico , olio evo

10,00 €

21 Marzo

Fior di latte, pomodorini datterini, prosciutto crudo di Parma 18 mesi, scagflie di Parmigiano reggiano 24 mesi , rucola selvatica, olio evo

10,00 €

La ciliegina

Mozzarella di bufala campana D.O.P. , pomodorini ciliegini rossi e gialli semidry , basilico , olio evo

10,00 €

D.O.P.

Pomodoro Rosso Gargano 100% schiacciato a mano, mozzarella di bufala D.O.P. , basilico, olio evo

9,00 €

La saporita

Provola affumicata , patate al forno aromatizzate , salsiccia di suino , basilico , olio evo

9,00 €

Terra mia

Provola affumicata,friarielli,salsiccia di suino,olio EVO Ortuso bio

9,00 €

Ripieno classico

Pomodoro Rosso Gargano 100% schiacciato a mano, fior di latte , ricotta di Fuscella , salame Napoli , pepe , basilico, olio evo

8,50 €

Gateau

Fior di latte , patate schiacciate , panna , prosciutto cotto Leoncini , olio evo

8,50 €

Diavola

Pomodoro Rosso Gargano 100% schiacciato a mano, fior di latte, salamino piccante, basilico , olio evo

8,00 €

Wurstel e patate

7,50 €

Mimosa

Fior di latte , panna, prosciutto cotto Praga affumicato, mais

7,50 €

Margherita

Pomodoro Rosso Gargano 100% schiacciato a mano , fior di latte , basilico e olio evo

7,00 €

Marinara

Pomodoro Rosso Gargano 100% schiacciato a mano , origano,aglio basilico , olio evo

6,00 €

Le pizze speciali

Pizza Sapidus

Crema di patate alla vaniglia, provola affumicata, fonduta di Parmigiano Reggiano , carpaccio di Wagyu italiano , basilico , olio evo Ortuso bio

17,00 €

Polpessa

Pomodoro Rosso Gargano 100% italiano schiacciato a mano, polpo* scottato al rosmarino, polvere di capperi , maionese di polpo , olio al prezzemolo , basilico

15,00 €

Tronchetto

Porchetta D'Alterio , provola affumicata, patate al forno, salsa cheddar

13,00 €

I.G. Pizza

Fior di latte, mortadella I.G.P. Bologna, crema di pistacchio, granella di pistacchio, bocconcini di mozzarella di bufala campana D.O.P., basilico, olio EVO Ortuso bio

12,50 €

Sottobosco

Crema di tartufo,provola affumicata,porcini di Cusano Mutri , salsiccia di suino,basilico,olio EVO Ortuso bio

12,50 €

Mammà

Cornicione ripieno di ricotta, Pomodoro Rosso Gargano 100% schiacciato a mano, provola affumicata, polpettine di manzo fritte, parmigiano reggiano 24 mesi grattugiato, basilico, olio EVO Ortuso bio

12,00 €

Mergellina

Provola affumicata, capocollo di Martina Franca, tarallo napoletano sbriciolato, salsa alla birra, basilico, olio EVO Ortuso bio

12,00 €

Porcus 2.0

Provola, patate al forno, pulled pork, salsa barbecue al miele, basilico, olio EVO Ortuso bio

12,00 €

Contadina

Provola , patate al forno, salame piccante, pomodorini ciliegini semidry rossi , chips di cipolla , basilico , olio EVO Ortuso bio

12,00 €

Genovese

Ragù alla genovese, fior di latte, cialda di pecorino romano, basilico, olio EVO Ortuso bio

11,00 €

Benvenuti al Sud-Tirol

Crema di noci, fior di latte, gorgonzola D.O.P., speck, miele, granella di noci, basilico, olio EVO Ortuso bio

11,00 €

Zuccota

Crema di zucca,provola affumicata,salsiccia di maiale,scaglie di Parmigiano reggiano 24 mesi,basilico,olio EVO Ortuso bio

11,00 €

Montanara doppia cottura

Panetto di pizza fritto e poi al forno, parmigiano reggiano 24 mesi grattuggiato, spuntoni di ricotta di fuscella, cicoli di suino croccanti, pepe, basilico e olio EVO Ortuso bio

9,00 €

Stramarinara

Pomodoro Rosso Gargano 100% schiacciato a mano, pomodorini ciliegini rossi e gialli semidry, alici di Cetara, aglio, origano di collina, zest di limone, basilico, olio EVO Ortuso bio

9,00 €

Pizza fritta classica

Cicoli, ricotta, provola, pepe, pomodoro, basilico

9,00 €

Dolci

Tiramisu' scomposto

7,00 €

Cannolo al cacao

con mousse al cioccolato bianco e riduzione di passion fruit

7,00 €

Cheesecake scomposta ai frutti di bosco

Con sbriciolata di amaretto

7,00 €

Frolla, mousse al cioccolato, caramello salato, arachidi e sale maldon

7,00 €

Bevande

Coca-Cola 33 cl

3,00 €

Coca-Cola Zero 33 cl

3,00 €

Fanta 33 cl

3,00 €

Sprite 33 cl

3,00 €

Birre

Carlo Quinto Rouge in vetro-33 cl

Belgian Red Ale - Belgio - F. alta-8,5%

6,00 €

Paulaner Weissbier in vetro 50 cl

Germania - F. Alta 5,50 %

6,00 €

Birre Artigianali

K-Birr Pullicenhell in vetro 33cl

Hoppy Ale -Napoli-F. alta-5,2%

7,00 €

K-Birr Natavota Red in 33 cl

Strong Ale -Napoli-F. alta -9,0%

7,00 €

Champagne

Vauversin Oger (Aubeline) Grand Cru-Blanc De Blancs-Brut-Bio

50,00 €

Enfant De La Montagne(Bertrand-Delespierre) Premier Cru-Ex.Brut

44,00 €

Bollicine Francesi

Vouvray (Sebastian Brunet) Aoc-Brut-Metodo Classico 2019

28,00 €

Bollicine Italiane

Revì Trento D.O.C. Rosè Brut

42,00 €

Revì Trento D.O.C. Dosaggio Zero

40,00 €

Revì Trento D.O.C- Demi-Sec

38,00 €

Corte Roncolato (Meggiolaro) Brut Nature

30,00 €

Ellenikos spumante metodo martinotti (Fattoria la rivolta) rosè brut bio

24,00 €

Vini Rosati

MUN MONTEPULCIANO ROSATO MARCHE BIO LA CALCINARA 2021

26,00 €

AGLIANICO DEL TABURNO DOCG BIO (FATTORIA LA RIVOLTA) 2021

21,00 €

Vini Bianchi

GEWURZTRAMINER CAMPANER ALTO ADIGE D.O.C. (KALLEREI KALTERN) 2021

32,00 €

VERMENTINO TOSCANO IGT LE CALOCCHIE (CAMILIANO) BIO 2021

30,00 €

CHARDONNAY ALTO ADIGE D.O.C. SALEIT (KALLEREI KALTERN) 2021

28,00 €

CORTESE TI VOGLIO BENE (CANTINA RICCI) 2021

27,00 €

VERDICCHIO CLOCHARD MARCHE BIANCO IGT BIO (LA CALCINARA) 2021

26,00 €

GRECO DI TUFO D.O.C.G. (CANTINE DI MARZO) 2021

24,00 €

FIANO DI AVELLINO D.O.C.G. (CANTINE DI MARZO) 2021

24,00 €

CODA DI VOLPE DEL TABURNO D.O.C. (FATTORIA LA RIVOLTA) BIO 2021

21,00 €

FALANGHINA DEL TABURNO D.O.C. (FATTORIA LA RIVOLTA) BIO 2021

21,00 €

Vini Rossi

BAROLO CASCINA FERRERO D.O.C.G. (TENUTA CARRETTA) 2017

45,00 €

TAURASI DOCG DUECAPE (DE GAETA) 2017

42,00 €

PINOT NERO RISERVA SALTER ALTO ADIGE D.O.C. (KELLEREI KALTERN) 2020

36,00 €

VALPOLICELLA RIPASSO D.O.C. - CLASSICO SUPERIORE (NOVAIA) BIO 2019

32,00 €

MERLOT RISERVA ALTO ADIGE DOC , KALTERN

30,00 €

ROSSO CONERO D.O.C. IL CACCIATORE DI SOGNI (LA CALCINARA) BIO 2020

26,00 €

AGLIANICO IRPINIA D.O.C. (CANTINE DI MARZO)

24,00 €

PIEDIROSSO DEL TABURNO FATTORIA LA RIVOLTA

22,00 €

Sapidus

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