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Carbonara

Rigatoni con Grani Antichi, uova allevate a terra, Pecorino Romano DOP, guanciale italiano croccante, pepe nero

12,00 €

Paccheri tricolore

Paccheri di grani antichi, pomodoro datterino, stracciatella, crema e granella di pistacchi BIO

12,00 €

Gricia

Rigatoni con grani antichi, Pecorino Romano DOP, guanciale croccante italiano, pepe nero

13,00 €

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I nostri preferiti

Caciotartare

Paccheri di Grani Antichi, Pecorino Romano DOP, tartare di gambero di Mazara del Vallo, pepe nero

15,00 €

Goloso

Fusilloni di sorgo rigenerativo, pesto genovese con basilico DOP e Grana Padano, stracciatella pugliese, pomodorini conft siciliani, basilico

15,00 €

Siciliano

Spaghetto con grani antichi, pesto e granella di pistacchi del Mediterraneo, tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo, basilico

15,00 €

Gricia

Rigatoni con grani antichi, Pecorino Romano DOP, guanciale croccante italiano, pepe nero

13,00 €

Umami

Tagliatelle con uova allevate a terra, scaglie e crema di provolone piccante, polpettine di carne italiana, basilico

13,00 €

Vegeta

Fusilloni di sorgo rigenerativo, salsa di pomodoro datterino siciliano, stracciatella pugliese, verdure siciliane spadellate, basilico

13,00 €

Zuccatelle

Spaghetti con Grani Antichi, scaglie e crema di provolone piccante con funghi spadellati, pepe nero

13,00 €

Boscaiola

Spaghetti con Grani Antichi, scaglie e crema di provolone piccante con funghi spadellati, pepe nero

12,00 €

Carbo Funghi

Rigatoni con Grani Antichi, uova allevate a terra, Pecorino Romano DOP, funghi spadellati, pepe nero

12,00 €

Carbonara

Rigatoni con Grani Antichi, uova allevate a terra, Pecorino Romano DOP, guanciale italiano croccante, pepe nero

12,00 €

Lilly

Spaghetti con grani antichi, salsa di pomodoro datterino siciliano, polpettine di carne, olio EVO, basilico

12,00 €

Paccheri tricolore

Paccheri di grani antichi, pomodoro datterino, stracciatella, crema e granella di pistacchi BIO

12,00 €

Ragù

Tagliatelle con uova bio allevate a terra, ragù di bovino Marango da filiera italiana, basilico

12,00 €

Nocino

Pansoti ripieni di ricotta, spinaci e Grana Padano DOP, crema di noci ligure, granella di noci, basilico

11,00 €

Medpro

Caserecce proteiche, pesto mediterraneo piccante con pomodoro italiano, basilico DOP, Grana Padano DOP e capperi di Pantelleria IGP, verdure siciliane spadellate, basilico

10,00 €

Vegpro

Caserecce proteiche, salsa di pomodoro datterino siciliano, olive, granella di pistacchi del Mediterraneo, basilico

10,00 €

Da Condividere

Burrata Tricolore

Burrata con sugo di pomodoro, crema di pistacchi e granella di pistacchi 100% del mediterraneo

8,00 €

Hummus e polpette servito con pane tostato

Ideale da condividere, il nostro piatto di hummus cremoso fatto con ceci italiani è arricchito con polpettine di manzo e vitello italiano. Lo serviamo con un giro d’olio EVO, pepe nero macinato e con un delle fette di pane caldo croccante (ovviamente...

8,00 €

Parmigiana Tricolore

Buona la parmigiana, ma con l'aggiunta di crema di pistacchi, stracciatella pugliese e una cascata di granella di pistacchi italiani, lo è ancora di più. La classica ricetta impreziosita da un tocco delicato ma goloso, che dona quella nota in più di ...

8,00 €

Burrata con sugo di pomodoro

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Polpette al sugo

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Hummus e verdure servito con pane tostato

Ideale da condividere, il nostro piatto di hummus cremoso fatto con ceci italiani è arricchito con una spadellata di verdure siciliane di stagione. Lo serviamo con un giro d’olio EVO, pepe nero macinato e con un delle fette di pane caldo croccante (o...

5,00 €

Hummus servito con pane tostato

Amato soprattutto da vegani e vegetariani, ma apprezzatissimo da chiunque! Una salsa cremosa a base di ceci italiani tipica del Medioriente! Noi la serviamo con un giro d’olio EVO, pepe nero macinato e con del croccantissimo pane caldo (ovviamente, s...

4,00 €

Dolci

Profiterole

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Tiramisu

TIRAMISU (BS)

5,00 €

Torta della nonna

Frolla, crema pasticcera e pinoli

5,00 €

Bibite

Aranciata Lurisa 275 ML

3,00 €

Chinotto Lurisa 275 ML

3,00 €

Cola WholeEarth 330 ML

3,00 €

Gassosa Lurisa 275 ML

3,00 €

Limonata Lurisa 275 ML

3,00 €

Te al limone Lurisa 275 ML

3,00 €

Te alla pesca Lurisa 275 ML

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Acqua Tonica Lurisa 275 ML

3,00 €

Acqua frizzante 50cl

Acqua gasata WAMI pet riciclabile

1,80 €

Acqua naturale 50cl

Acqua naturale WAMI pet riciclabile

1,80 €

Birre & Vini

Messina 33CL

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Menabrea 33CL

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Moretti zero 33CL

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Ichnusa non filtrata 33cl

4,50 €

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