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Tonkotsu ramen

Noodles di nostra produzione in brodo a base di ossa, maiale chashu, funghi shitake, uovo, cipollotto, semi e olio di sesamo

16,00 €

Indian ramen furaidochikin

Noodles di nostra produzione brodo a base di spezie halaam, latte di cocco, fagioli e tandoori masala, cipolla, zenzero, pollo marinato nel latticello e fritto, uovo, funghi, verdure di stagione, cipollotto sesamo e olio di sesamo

16,50 €

Antipasti

Ceviche di pesce del giorno

Ceviche di pesce del giorno condito con cipolla rossa e coriandolo, latte di tigre (salsa base di lime, sedano, zenzero, peperoncino giallo, cipolla, sale, zucchero, coriandolo, aglio), mais peruviano e patata dolce.

15,00 €

Carpaccio di noce di manzo

carpaccio di noce di manzo aromatizzata al pepe e al rosmarino cotta a bassa temperatura, spuma di parmigiano, funghi scottati, citronette e rucola.

15,00 €

Tataki di filetto di manzo

Filetto di manzo scottato, salsa di soia all’arancia accompagnato con insalata di spinaci baby e cipolla bianca.

15,00 €

Cocktail di gamberi

Cocktail di gamberi*lessi, salsa alla nduja (a base di latte di soia) e misticanza.

13,00 €

Sformato di broccoletti

broccoletti e patate ai semi di finocchio, con fonduta di caciocavallo fresco.

12,00 €

Gamberi in tempura

Gamberi*pastellati e panati nel panko serviti con salsa agro piccante.

12,00 €

Papas a la huancaina

Patate lesse con salsa a base di aji Mirasol (peperoncino giallo), formaggio fresco, latte, crackers, aglio e uovo, insalata verde e olive nere.

10,00 €

Sarde supercrunch

Sarde in panatura croccante, caciocavallo arrosto, mayo ai capperi e cipolla in agrodolce

10,00 €

Secondi

Sgombro scottato

Sgombro scottato e glassato con la sua demiglace, con sformato di finocchi gratinati con uvetta e mandorle.

20,00 €

Sedano rapa veg

Sedano rapa cotto a bassa temperatura, salsa teriyaki, olio aromatizzato alla menta, salsa le mandorle affumicate, indivia scottata.

15,00 €

Trippa al sugo

Trippa cotta con trito di aromi e salsa di pomodoro, profumata all’origano, servita con parmigiano.

13,00 €

Pan al chicharrón

Panino a lievitazione naturale imbottito di pancia di maiale stufata e rosolata, salsa Criolla (cipolla, coriandolo, peperoncini dolci, lime, sale e pepe) e patata americana, servito con patatine fritte.

13,00 €

Cotoletta

Cotoletta in panatura croccante e patate fritte

13,00 €

Primi e zuppe internazionali

Zuppa laksa

Tagliatelle di riso in brodo a base di curry piccante e latte di cocco, pesce del giorno, uovo, germogli di soia, tofu fritto, coriandolo e lime

20,00 €

Ramen al te matcha veg

noodles di nostra produzione, brodo a base di verdure, te matcha, latte di soia, barbabietola, carota, verdure in foglia, pannocchiette baby, tofu fresco, pomodoro, cipollotti, semi e olio di sesamo.

18,00 €

PAPPARDELLE

pasta fresca mantecata con salsa allo zafferano, ossobuco alla milanese(carote, sedano, cipolla, patate, scorza di limone e arancia, prezzemolo), parmigiano, pepe

18,00 €

Tonnarelli

Pasta fresca con cime di rapa ripassate, cozze e peperoni cruschi.

17,00 €

Indian ramen furaidochikin

16,50 €

Spaghetti dandan

Noodles di nostra produzione salsa a base di soia e tahina, tritato di maiale leggermente piccante, cetriolo e carote, coriandolo, cipollotto, verdure di stagione, arachidi

16,50 €

Tonkotsu ramen

Noodles di nostra produzione in brodo a base di ossa, maiale chashu, funghi shitake, uovo, cipollotto, semi e olio di sesamo

16,00 €

zuppa phở

tagliatelle di riso in brodo a base di ossa di bovino e spezie, fettine di muscolo e petto di bovino , salsa hoisin, cipollotto, coriandolo e lime

16,00 €

Caldo de gallina

Brodo a base di pollo e verdure servito con pasta linguine, pollo, uovo, cipollotto/cipollina, coriandolo lime e mais tostato

16,00 €

1 Porzione di noodes

4,00 €

Bevande

Acqua naturale 1lt

3,00 €

Acqua frizzante 1lt

3,00 €

Coca-Cola Lattina 330 ml

Gusto originale Coca-Cola. Per gustarla al meglio, versala in un bicchiere con 2-3 cubetti di ghiaccio e una fettina di limone. Ideale da stappare in buona compagnia, durante i pasti o davanti ad un film o ad una partita.

3,00 €

Coca-Cola Zero Lattina 330 ml

Bevanda senza zuccheri aggiunti, dall’inconfondibile gusto Coca-Cola. Per gustarla al meglio, versala in un bicchiere con ghiaccio e una fettina di limone. Ideale da stappare in buona compagnia, durante i pasti o davanti ad un film o ad una partita.

3,00 €

Chinotto 33 cl

3,00 €

Birre

Sapporo 50 cl

8,00 €

Messina Cristalli Disale 33 cl

5,00 €

Peroni Gran Riserva Bionda 50 cl

5,00 €

Peroni Gran Riserva Bianca 50 cl

5,00 €

Peroni Gran Riserva Rossa 50 cl

5,00 €

Heineken 33 cl

4,00 €

Beck's 33 cl

4,00 €

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