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Pokè di cavallo media

Base cereali, 200 g di carne a scelta, 4 condimenti e possibilità di aggiungere salse

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Pokè di cavallo piccola

Base cereali, 150 g di carne a scelta, 2 condimenti e possibilità di aggiungere salse

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Panini Gourmet

Panino Alba

Pesto di cavallo, crema al tartufo nero, fonduta di fontina DOP con funghi porcini e spinacino croccante

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Panino Farnese

Roastbeef all'inglese, zucchine grigliate, scaglie di parmigiano 30 mesi e salsa hypnosis la spinosa

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Pesto di cavallo, burrata, acciughe e pesto alla genovese di nostra produzione

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Buns al carbone vegetale, roast beef all inglese, maionese piccante di nostra produzione, insalata iceberg e la nostra salsa verde

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Panino Borghese

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Pesto di cavallo, crema di pistacchio di bronte dop e scaglie di pecorino

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Hamburger di cavallo cotto 200g, cipolla caramellata con aceto balsamico di modena igp, gorgonzola e senape

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Panino D'Azeglio

Pesto di cavallo, pomodori secchi e scaglie di parmigiano 30 mesi

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Panino Corridoni (piccante)

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Panino Ducale (piccante)

Polpette di cavallo, maionese e salsa piccante

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Prosciutto cotto di cavallo, salsa ai peperoni e scaglie di parmigiano 30 mesi

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Panino Cavour

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Panino Alpino

Bresaola di cavallo, fontina dop, rucola e noci

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Panino della Nonna

carrè caldo, pesto di cavallo, cipolla caramellata e salsa piccante

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Panino Pitagora

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Toast al prosciutto cotto di cavallo

Carrè caldo, prosciutto cotto di cavallo, burro ghee e fontina DOP

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Panino Amita (vegetariano)

Gorgonzola, radicchio e noci

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Panino Zen (vegetariano)

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Polpette

Polpette classiche

Al sugo di pomodoro e focaccia impasto zero a scelta

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Tartare

Tartare ai Carciofi

Cavallo pesto di prima scelta, salsa ai carciofi, olio evo, scaglie di pecorino sardo semi stagionato e spolverata di pepe nero

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Tartare 1881

Cavallo pesto di prima scelta, salsa tartara di nostra produzione, olio extravergine d'oliva, foglie del cappero e acciughe informazione: la salsa tartara contiene prezzemolo, acciughe, aglio, senape, capperi e parmigiano reggiano 30 mesi

5,00 €

Cavallo pesto di prima scelta al naturale

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Tartare "La nostra vecchia"

Pesto di cavallo crudo, peperonata, tagliata di cipolla e scaglie di parmigiano 30 mesi a richiesta

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Tartare Piccante

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