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Mercato Vianova

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Gastronomia

Spalla iberica de bellota “El Gordo”
Con pane al pomodoro
15,00 €
Pane, burro e alici “Codesa” del Mar Cantabrico
15,00 €
Selezione di salumi artigianali
Di Cinta Senese dell’Az. Agr. Roccafiore
14,00 €

Sushi

Sushi combo 80 pezzi
Assortimento tra: uramaki, uramaki light, nigiri
110,00 €
Sushi combo 60 pezzi
Assortimento tra: uramaki, uramaki light, nigiri.
90,00 €
Sushi combo 40 pezzi
Assortimento tra: uramaki, uramaki light, nigiri.
64,00 €
Sushi combo 20 pezzi
Assortimento tra: uramaki, uramaki light, nigiri.
36,00 €

Tuttocrudo

Chirashi
Piatto unico della tradizione culinaria giapponese, che consiste in una ciotola di riso al vapore con sashimi di pesce crudo assortito: ombrina, gambero rosso, mazzancolle, salmone, tonno, seppie.
20,00 €
Sashimi salad
Insalata di verdure di stagione con sashimi di pesce crudo assortito: ombrina, salmone, tonno rosso.
14,00 €

Sashimi - 5 pezzi

Sashimi Mazzancolle
14,00 €
Salmone sashimi
11,00 €
Spigola sashimi
11,00 €
Ricciola sashimi
11,00 €
Tonno sashimi
11,00 €

Hosomaki - 6 pezzi

hosomaki Scampi
Gambero rosso, riso, alga nori, cetriolo.
14,00 €
Tonno hosomaki
Tonno, cetriolo, riso, alga nori.
14,00 €
Spigola hosomaki
Spigola, riso, alga nori.
14,00 €
Ricciola hosomaki
Ricciola, riso, alga nori.
14,00 €
Salmone hosomaki
Salmone, riso, cetriolo, alga nori.
11,00 €
Verdure hosomaki
Mix di verdure, riso, alga nori.
8,00 €

Nigiri - 2 pezzi

Nigiri Scampi
9,00 €
Tonno nigiri
Tonno e riso.
6,00 €
Spigola nigiri
Spigola e riso.
6,00 €
Salmone nigiri
Salmone e riso.
6,00 €
Ricciola nigiri
Ricciola e riso.
6,00 €

Uramaki - 8 pezzi

Soft-shell crab uramaki
Granchio in tempura, salmone flambato, avocado, riso.
20,00 €
Uramaki Scampi e ombrina
19,00 €
Amberjack uramaki
Scampi, ricciola, limone.
19,00 €
Rainbow uramaki
Gambero in tempura, salmone, orata, riso, avocado.
18,00 €
Uramaki Scampi
18,00 €
Trilogy uramaki
Salmone, spigola, tonno, avocado, sesamo, riso.
16,00 €
Spicy salmon uramaki
Salmone piccante, polvere di alga, riso.
15,00 €
Crunchy uramaki
Gambero in tempura, avocado, pistacchio, riso.
15,00 €
Orange passion uramaki
Salmone, avocado, Philadelphia, riso.
15,00 €
Fiori di zucca uramaki
Gambero in tempura, avocado, fiori di zucca fritti, riso.
15,00 €
Kiwi salmone uramaki
Gambero cotto, kiwi, mango, avocado, salmone, riso.
14,00 €
Chips uramaki
Salmone cotto, riso, Philadelphia, chips.
14,00 €
Vegan roll uramaki
Zucchina, cetriolo, zenzero, sedano, avocado, basilico, riso.
8,00 €

Caldi MVN - 8 pezzi

Futomaki tonno
Alga nori, riso, tonno piccante.
17,00 €
Futomaki tempura
Salmon, Philadelphia, riso.
16,00 €
Maki fragola
Salmone, fragola, Philadelphia.
16,00 €
Maki Brasil 4 pezzi
Gambero in tempura, Philadelphia, salmone, pomodoro, basilico.
8,00 €

Burger

Cheese-burger di scottona di Fassona
Fontina, pancetta, pomodoro marinato e insalata iceberg.
15,00 €
Fish burger di merluzzo
Pomodoro marinato e insalata iceberg.
15,00 €
Burger classico di scottona di Fassona
Pomodoro marinato e insalata iceberg.
14,00 €

Insalate e verdure

Sashimi salad
14,00 €
Verdure alla griglia
6,00 €
Patate arrosto
5,00 €

Fritti

Mazzancolle in tempura con salsa piccante
16,00 €
Crocchette di baccalà
Baccalà marinato e salsa acida
13,00 €
Chips di patate
3,00 €

Bollicine (*) Vino biologico e/o prodotto in maniera naturale

NV Champagne Vielle Vigne Blanc De Blanc
Bouquin-Dupont / Francia / Cotes Des Blancs NV
90,00 €
NV Champagne Les Terres Fines Blanc De Blanc*
Dhondt-Grellet / Francia / Cotes Des Blancs
90,00 €
Champagne Brut Nature*
Tarlant / Francia / Vallée De La Marne
90,00 €
NV Champagne Brut
Delamotte / Francia / Cotes Des Blancs
85,00 €
NV Champagne Brut Sainte Anne*
Chartogne Taillet / Francia / Reims
78,00 €
Champagne Brut Instant Blanc De Blanc
Petrois Lebrun / Francia / Cotes Des Blancs
75,00 €
NV Champagne Brut Blanc De Noir
Maurice Groumier / Francia / Vallée De La Marne
70,00 €
NV Champagne L’Or D’Eugene Blanc Des Noirs
Moussé Fils / Francia / Vallée De La Marne NV
67,00 €
NV Champagne Extra Brut Renessaince*
Vadin-Plateau / Francia / Vallée De La Marne
55,00 €
NV Metodo Classico Rosé Visage De Canaille*
Cascina Baricchi / Italia / Piemonte
45,00 €
NV Cremant D’Alsace Brut*
Neumayer / Francia / Alsazia
34,00 €
2014 Brut Nature Sessanta*
Luca Bellani / Italia / Piemonte
30,00 €
NV Franciacorta Brut
La Montina / Italia / Lombardia
29,00 €
NV Cremant De Bourgogne Brut
Veuve Ambal / Francia / Borgogna
24,00 €
2019 Metodo Ancestrale Phermento*
Ermete Medici / Italia / Emilia-Romagna
21,00 €
2018 Verdicchio Ancestrale Mai Sentito*
La Staffa / Italia / Marche
18,00 €

Vini bianchi (*) Vino biologico e/o prodotto in maniera naturale

2017 Saint Romain
Alain Gras / Francia / Borgogna
65,00 €
2018 Savagnin Ouillet*
Didier Grappe / Francia / Jura
50,00 €
2017 Blanc De Bourgogne Cuvee De Forgets
Patrick Javillier / Francia / Borgogna
48,00 €
2018 Gruner Veltliner Loibner Federspiel*
Weingut Knoll / Austria / Wachau
42,00 €
2017 Exilé Blanc*
Domaine Lise Et Bertrand Jousset / Francia / Loira
38,00 €
2016 Isidor Incrocio Manzoni*
Vignaioli Fanti / Italia / Trentino-Alto Adige
38,00 €
2017 Anjou Clos De Treilles*
Nicolas Reau / Francia / Loira
37,00 €
2019 Malvasia Bianco Di Salina*
Az. Agr. Caravaglio / Italia / Sicilia
32,00 €
2016 Pinot Blanc Le Princes Abbes*
Domaine Schlumberger / Francia / Alsazia
28,00 €
2017 Verdicchio Classico Dei Castelli Di Jesi Superiore*
Pievalta / Italia / Marche
27,00 €
2018 Riesling Alsazia Les Hospice*
Neumeyer / Francia / Alsazia
25,00 €
2018 Kratos Fiano D’Avellino
Maffini / Italia / Campania
25,00 €
NV Falanghina Orange Calcarius Nu Litru*
Valentina Passalaqua / Italia / Puglia
25,00 €
2018 Blanc De Morgeux Rayon*
Cave Mont Blanc / Italia / Valle D’Aosta
24,00 €
2019 Ribolla Gialla
Ronchi Di Cialla / Italia / Friuli-Venezia Giulia
24,00 €
2015 Saumour Blanc
Chateau De Montgueret / Francia / Loira
23,00 €
2019 Riesling Trocken Dom
Bichofliche Weingut / Germania / Mosella
22,00 €
2018 Nosiola*
Vignaioli Fanti / Italia / Trentino-Alto Adige
22,00 €
2017 Lugana Molin
Ca’ Maiol / Italia / Lombardia
20,00 €
2018 Grechetto Fiorfiore*
Cantina Roccafiore / Italia / Umbria
20,00 €
2018 Reminore Trebbiano Spoletino
Madrevite / Italia / Umbria
20,00 €
2018 Vin Blanc De Dauphin
Grosjean / Italia / Valle D’Aosta
19,00 €
2018 Garganega Bio L’Ombra Del Capitano*
Az. Agr. Agristem / Italia / Veneto
19,00 €
2019 Verdicchio Di Matelica Petrara*
Borgo Paglianetto / Italia / Marche
18,00 €
2019 Bombino Bianco*
Tenuta Demaio / Italia / Puglia
16,00 €
2019 Bianco Fiordaliso*
Cantina Roccafiore / Italia / Umbria
15,00 €

Vini rosati (*) Vino biologico e/o prodotto in maniera naturale

2018 Tintilia Vigne Del Sorbo
Italia / Molise
19,00 €
2019 Nebbiolo Corinna
La Prevostura / Italia / Piemonte
18,00 €

Vini rossi (*) Vino biologico e/o prodotto in maniera naturale

2015 Brunello di Montalcino
Renieri / Italia / Toscana
98,00 €
2014 Barolo Del Comune di Barolo*
Scarzello / Italia / Piemonte
95,00 €
2009 Amarone Riserva Ambrosan
Nicolis / Italia / Veneto
90,00 €
2017 Volnay
Chartron et Trebuchet / Francia / Borgogna
85,00 €
2015 Brunello Di Montalcino
Canolicchio Di Sopra / Italia / Toscana
70,00 €
2016 Saint Emilion Grand Cru
Chateau Des Combes / Francia / Bordeaux
40,00 €
2016 Etna Rosso ‘A Rina
Girolamo Russo / Italia / Sicilia
38,00 €
2018 Pinot Noir Vigna Tzeriat
Grosjean / Italia / Valle D’Aosta
37,00 €
2014 Terres syrah cabernet
Domaine Se La Baume / Francia / Languedoc-Russillon
35,00 €
2016 Grumello
Mamete Prevostini / Italia / Lombardia
34,00 €
2015 Sagrantino di Montefalco*
Cantina Roccafiore / Italia / Umbria
34,00 €
2006 Vina Cubillo*
Lopez De Heredia / Spagna / Rioja Alta
30,00 €
2016 Prova D’Autore*
Cantina Roccafiore / Italia / Umbria
30,00 €
2018 Langhe Nebbiolo*
Scarzello / Italia / Piemonte
28,00 €
2016 Rosso di Montalcino
Renieri / Italia / Toscana
28,00 €
2017 Bolgheri Rosso*
Le Macchiole / Italia / Toscana
28,00 €
2017 Valtellina Rosso Olè*
Dirupi / Italia / Lombardia
27,00 €
2016 Chianti Classico
Castello di Bossi / Italia / Toscana
27,00 €
2018 Lo Sang Del Pais*
Domaine Du Cros / Francia / Marcillac
26,00 €
2017 Nebbiolo Coste Della Sesia Muntacc
La Prevostura / Italia / Piemonte
26,00 €
2015 Tintilia*
Lame Di Sorbo / Italia / Molise
23,00 €
2018 Schiava
Tenute Ebner / Italia / Trentino-Alto Adige
22,00 €
2016 Bordeaux Superieur Jalouisie
Jean Baptiste Audy / Francia / Bordeaux
20,00 €
NV Mesdì Langhe*
460 Casina Bric / Italia / Piemonte
20,00 €
2019 Teroldego Lezer*
Elisabetta Foradori / Italia / Trentino-Alto Adige 2018
20,00 €
2017 Rosso Piceno Vigna Di Gino*
Fattoria San Lorenzo / Italia / Marche
20,00 €
2018 Un Litro*
Ampeleia / Italia / Toscana
20,00 €
2017 Nero Di Contrada
Marabino / Italia / Sicilia
20,00 €
Bardolino Classico*
Tenuta La Ca / Italia / Veneto
18,00 €
2018 Valpolicella Classico
Nicolis / Italia / Veneto
18,00 €
2017 Il Roccafiore*
Cantina Roccafiore / Italia / Umbria
18,00 €
2017 Rosso Di Montefalco*
Cantina Roccafiore / Italia / Umbria
18,00 €
NV Renosu Rosso*
Dettori / Italia / Sardegna
18,00 €
2018 Rosso Melograno*
Cantina Roccafiore / Italia / Umbria
15,00 €

Birre

Calibro 7 33 cl
Fabbrica Birra Perugia / Umbria
7,00 €
Golden Ale 33 cl
Fabbrica Birra Perugia / Umbria
5,00 €
Red Ale 33 cl
Fabbrica Birra Perugia / Umbria
5,00 €
Suburbia 33 cl
Fabbrica Birra Perugia / Umbria
5,00 €
Kloster weiss 50 cl
Kloster / Germania
5,00 €

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