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BURGERS

IL GIOACHINO

Dedica a ‘PESARO CAPITALE ITALIANA DELLA CULTURA 2024’ Il GIOACHINO patty di Bufalo marchigiano,salsa maio BoBu tartufata, Carpaccio di Tartufo estivo, Uovo all’occhio di Bue e scaglie di Parmigiano Reggiano!!!

25,00 €

Dadone

Patty di razza Chianina, formaggio fuso erborinato,Bacon,salsa mango e curry, rucola,pomodoro,ketchup.

20,00 €

Turturro

Patty di bufalo marchigiano Trionfi Honorati, lattuga, mozzarella di bufala, peperoni arrosto, cipolla rossa caramellata e salsa BBQ

20,00 €

Smash BigAndre cheeseburger

Doppio hamburger in stile Smashed con Scottona selezione Baldi carni ‘, maionese, cipolline in agrodolce, cheddar, cetriolini, ketchup, senape gialla

17,00 €

Parmigiano marchigiano

Parmigiana di melanzane, mozzarellina di bufala, rucola fresca, pesto al basilico.

17,00 €

DOPPIO BACON ROCK’S

Doppio Bacon croccante, patty homestyle di bufalo marchigiano, Azienda Agricola Trionfi Honorati, maionese, fonduta di cheddar, ketchup, lattuga, pomodoro

17,00 €

Bluto

Bacon, Uovo in camicia, Salsa DIP (dolce leggermente piccante) Patty Scottona marchigiana (Chianina Appennino tosco marchigiano) pomodoro, maio, ketchup,fonduta cheddar.

17,00 €

VEGGY Burger ELEMENTARE WATSON

Patty di verdure, peperone al forno, zucchine grigliate, pomodorini semisecchi, rucola, maio veggy

17,00 €

Vegetarian PARMIGIANO MARCHIGIANO

Parmigiana di melanzane, mozzarella di bufala, mandorle tostate, rucola fresca, pesto al basilico

17,00 €

VEGGY ELEMENTARE WATSON

Patty di verdure, verdure grigliate: peperone e zucchine, rucola, pomodorini semisecchi, maio veggy

16,50 €

Rock Smash Burger style

Bacon croccante, Hamburger schiacciato in STILE ‘Smashed’ con Scottona selezione Baldi, maionese, fonduta di cheddar, ketchup, lattuga, pomodoro

16,00 €

Esagerato

Filetto di Pollo fritto, lattuga,pomodoro.maionese.

16,00 €

SMASH GORDON

In stile Smashed, l’hamburger schiacciato con Scottona selezione Baldi, Cipolla rossa caramellata, Maionese e Senape (Se vuoi una tipologia di patty diverso o scegli nelle opzioni)

15,00 €

POP Smash Burger style

In STILE ‘Smashed’ l’hamburger schiacciato con Scottona selezione Baldi, Iceberg,Pomodoro,ketchup,maionese,Fonduta di Cheddar.

13,00 €

BoBu CHEESEBURGER Smash Burger style

In STILE ‘Smashed’ l’hamburger schiacciato con Scottona selezione Baldi, Salsa BoBu,Cipolline,Cetriolini,Ketchup,Cheddar,Senape.

13,00 €

HOT DOG

TARTU’

Würstel di Mortadella di Bufalo, Crema di Parmigiano Reggiano e Tartufo nero estivo.

15,00 €

S’Baffalo

Würstel di Mortadella di Bufalo ‘Trionfi Honorati’ Maionese e Paccasassi

11,00 €

ATH HOT DOG

Würstel di mortadella di Bufalo marchigiano ‘Trionfi Honorati’ insalata tipo coleslaw (cavolo rosso e maionese) e salsa BBQ

11,00 €

VEGGY Hot Dog gourmand

Würstel vegano, cipolla caramellata, maionese vegana

11,00 €

DOGGY BACON

Würstel, Crispy Bacon, Cheddar e Gran Rouge di Grotta del caseificio ‘Pian del medico’ -Jesi-

11,00 €

GUACA

Würstel di mortadella di Bufalo, salsa Guacamole,Honey mustard (senape dolce bianca al miele)

11,00 €

Bobu

Würstel di mortadella di bufalo marchigianoTrionfi Honorati, cipolla rossa caramellata e maionese vegana e mostarda al miele

11,00 €

Classic 178

Würstel di mortadella di Bufalo, maio kechup e salsa senape

10,00 €

PATATINE E FRITTINI

TORTELLINI fritti con crema al Parmigiano Reggiano

12,00 €

PATATINE Le CRISPY BACON

Crispy bacon,fonduta di Cheddar e Grand Rouge di fossa, grattugiato. Con le Fiammiferine ti sembrerà di mangiare i maccheroncini alla carbonara!

8,00 €

TENDER Plant based

4 Tender Veggy di “pollo” plant-based senza proteine animali salsa Maionese Veggy

8,00 €

CAVOLFIORI BBQ

Ventagli vegani di cavolfiore panati al BBQ leggermente piccanti, succulenti,speziati e croccanti. Un contorno d’eccellenza!

7,00 €

NUGGETS PULLED PORK

Bocconcini di Pulled pork con salsa BBQ e cavolo bianco avvolti da una croccante panatura.

7,00 €

OLIVE ALL’ASCOLANA 6pz

7,00 €

PATATINE&CHICKENPOPCORN e salsa texas

Patate rustiche fritte, Chicken pop corn e salsa Texas (la Dip piccante)

7,00 €

Le MOZZARELLA STICKS 5pz

Mozzarelline STICKS fritte in camicia croccante

7,00 €

PATATINE Gorgonzola e Granella di Pistacchio

7,00 €

PATATINE Scorza Limone e Pepe

7,00 €

ANELLI di CIPOLLA

Anelli interi di cipolla dolce,pastellati alla birra

7,00 €

BOCCONCINI Guacamole e formaggio

Bocconcini impanati con nachos di mais e ripieni di guacamole e formaggio cremoso, pomodoro erbe cipolla e spezie

7,00 €

FAGIOLINI CAJUN

Fagiolini ricoperti di croccante panatura di farina, al profumo di Cajun e leggermente piccanti

7,00 €

CROCCHETTE

8 Crocchette di Patate

7,00 €

Classiche Rustic Fries

patatine con buccia dall'aspetto rustico, caratteristica forma concava, le Rustic Fries sono ideali per essere consumate al cartoccio con abbondanti e gustose salse.

6,00 €

FIAMMIFERINE ‘French fries’

Patatine fritte dal taglio a fiammifero

6,00 €

COTOLETTE al TAGLIERE

LA PETRONIANA detta anche alla Bolognese

Cotoletta di Vitella marchigiana, crema di Parmigiano Reggiano, Gran crudo di Parma. Patate rustiche fritte.

20,00 €

La MARCHIGIANA

Cotoletta di Vitella Marchigiana, *mortadella di Bufalo marchigiano ‘Trionfi Honorati’, mozzarella di Bufala,pesto di Pistacchio. Patatine rustiche fritte. *in caso di assenza, la mortadella verrà sostituita con la mortadella bolognese se

20,00 €

SEMPLICEMENTE COTOLETTA

Di Vitella marchigiana con Patate rustiche fritte.

16,00 €

ARROSTICINI E PATATINE

10 Arrosticini di Ovino con contorno di Patatine fritte

16,00 €

INSALATONE

Insalata CARDINI

Pollo grigliato speziato, lattuga,pomodorini,scaglie di Parmigiano reggiano, bacon croccante, crostini di pane e mostarda al miele.

15,00 €

VEGGY SLURPY e Tender plant based

3 Tender plant based (senza proteine animali) julienne di cavolo viola, lattuga, mela verde, cipolla rossa caramellata e salsa alla senape gialla

15,00 €

ZUPPA LA RIBOLLITA

Ricetta tradizionale Con Cavolo nero italiano, patate, fagioli, cipolla, cavolo verza, zucchine, carote, SEDANO, cavolo nero (11%),olio extravergine di oliva, sale, piante aromatiche, zucchero, spezie. Puo' contenere tracce di:GLUTINE, SOIA e SESAMO.

13,50 €

ZUPPA LEGUMI e CEREALI

Tradizionale con Orzo perlato, lenticchie, ORZO, FARRO, fave, SOIA, fagioli neri, borlotti e cannellini, piselli, pomodori, SEDANO, porri e carote (può contenere semi di sesamo) Olio evo.

13,50 €

DOLCI

PIADINA ROMAGNOLA con NUTELLA

7,00 €

Churros e Nutella

6,00 €

WAFFLE e Nutella

6,00 €

PRIMI E ZUPPE

TORTELLINO BOLOGNESE in brodo

16,00 €

TORTELLINO BOLOGNESE alla Panna

16,00 €

ZUPPA LEGUMI E CEREALI

Orzo perlato,lenticchie,orzo,farro,fave,fagioli neri,borlotti e cannellini,piselli,pomodori,porri e carote.

15,50 €

La RIBOLLITA

Tradizionale con Patate,fagioli,cipolla, cavolo verza,zucchine,carote,SEDANO (in proporzione variabile) Olio evo,piante aromatiche, spezie.Ricetta tradizionale con cavolo nero italiano.Crostini di Pane tostato (farina di semi di Canapa)

15,50 €

TAGLIATELLE AL RAGÙ

Pasta all’uovo

15,00 €

TORTELLACCI Ricotta e spinaci al Burro e Salvia

Tirati al Burro e Salvia

14,50 €

Ripieni PICCHIOPACCHIO alla Pesarese

Mezzelune ripiene di carne ‘Brasato’ condite alla Picchiopacchio Pesarese. Ragù di Salsiccia sfumato al Vino Rosso DOC Montepulciano. Leggermente piccanti e con prezzemolo.

13,50 €

TORTELLI MODENESI AL RAGÙ

Tortelli ripieni di carne conditi al Ragù con grattugiata di Parmigiano Reggiano.

13,50 €

RISOTTO AI FUNGHI Champignons e Porcini

12,50 €

RISO VENERE Gamberetti e Zucchine

Condito solo con Olio Extravergine di Oliva

12,50 €

TORTELLONI Burro e Salvia

Ripieni di ricotta, saltato al burro e Salvia

11,50 €

NACHOS CHIPS

Tortilla Chips con Fajitas di pollo & Guacamole

Nachos chips di Mais Pollo alla piastra, cipolle caramellate,peperoni alla piastra e Guacamole

8,00 €

Tortilla chips di Mais

Con hummus di Ceci e olio Evo

6,00 €

Bevande

Red Bull

Energydrink

3,50 €

Coca-Cola in lattina 33 cl

3,00 €

Coca-Cola Zero in lattina 33 cl

3,00 €

Fanta in lattina 33 cl

3,00 €

Tè limone 40 cl

3,00 €

Tè pesca 40 cl

3,00 €

Acqua naturale in bottiglia 50 cl

1,50 €

Acqua frizzante in bottiglia 50 cl

1,50 €

BIRRE

AMARCORD RISERVA SPECIALE 75cl

Romagna in stile CHAMPENOISE dal colore rosaceo. Alcolica,dolce e facile da bere 10%

25,00 €

BLONDE Lupulus 75cl

Birra in stile TRIPEL dal colore dorato,finale secco e amaricante

15,00 €

BLANCHE Page24 75cl

Francia Birra in stile Blanche dal colore dorato velato. Agrumata,fresca e facile da bere.

15,00 €

WEISSE SCHNEIDER KRISTALL TAP 2 50cl

Germania Birra in stile WEISSE filtrata e dal colore dorato. Fresca e secca. 5,3%

8,00 €

Menabrea 1846 0.33L

Birra bionda

7,50 €

BLANCHE Lupulus 33cl

Belgio Birra in stile Blanche di colore giallo velato, agrumata e speziata

6,00 €

IPA birra artigianale

Stile IPA, Aroma agrumato e resinoso, Corpo scorrevole e dissetante, Consigliata con grigliate

6,00 €

AERO la gluten free birra artigianale

Buona e per tutti. Di carattere e rinfrescante

6,00 €

Ichnusa non filtrata lager 0.33L

Lager con aroma leggermente maltato, gusto moderatamente amaro. Ingredienti: acqua, malto d’orzo, granturco, luppolo

5,00 €

BOLLICINE

DRAPPIER Champagne

60,00 €

SPUMANTE Rose Podere Santa Lucia

Rose’ Marchigiano

24,00 €

Montepulciano 2019

Marchigiano Rosso fermo d’Annata 100%Montepulciano

24,00 €

Pignoletto DOCG

Pignoletto DOCG Garantito, Fresco e Frizzante dei colli Bolognesi ‘LA MANCINA’

20,00 €

LAMBRUSCO Grasparossa Modena

La Burana

15,00 €

Pignoletto DOCG frizzante colli bolognesi

375ml 12% vol DOCG DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA

11,00 €

SPRITZ

Spritz con Spumante Rose’

10,00 €

Spritz con Frizzante Pignoletto DOCG

10,00 €

Spritz con Lambrusco grasparossa

Per un emozionante alternativa alla Sangria

10,00 €

Spritz classico

Aperol soda, prosecco e soda. Ghiaccio e fetta di Arancio

8,00 €

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