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Il Quadrifoglio
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Prime
Top des ventes
La bufala
Pomodoro pelato biologico, mozzarella di bufala, olio extravergine d'oliva pugliese.
11,00 €
La calabrese
Pomodoro pelato, mozzarella fior di latte, nduja di spilinga, salamino piccante e olio evo
11,00 €
Würstel e Patatine
Pomodoro pelato biologico, mozzarella fior di latte a fermentazione naturale, würstel, patatine e in uscita olio extravergine d'oliva pugliese.
10,00 €
Antipasti
Tartare di tonno
16,00 €
Tartare di salmone
16,00 €
Prosciutto crudo di Parma e mozzarella di Bufala
16,00 €
Capocollo di Martina Franca e Burrata Pugliese
16,00 €
Caprese
13,00 €
Mozzarella Fiordilatte 400gr
10,00 €
Polpette di carne in salsa di pistacchio
9,00 €
Bruschetta Pugliese - 4 pezzi
7,00 €
Primi
Spaghetto alle Cozze
16,00 €
Tagliatella al ragù di Manzo
14,00 €
Riso, patate e cozze
13,00 €
Spaghetto Assassina
13,00 €
Orecchiette con cime di rapa
13,00 €
Secondi
Frittura mista di pescato fresco
21,00 €
Polpo cotto al forno - 300 g
19,00 €
Tagliata di manzo - 300 g
19,00 €
Tagliata di pollo
15,00 €
Contorni
Patate al forno
6,00 €
Patate "chips"
6,00 €
Patate fritte
6,00 €
Le pizze del Quadrifoglio
Estate
Base bianca, crema di zucca e mozzarella fior di latte
in uscita: tartare di salmone, menta e limone
16,00 €
La burrata
In cottura pomodoro pelato e in uscita prosciutto crudo di Parma, burrata Pugliese IGP, basilico e olio evo
15,00 €
Bianco rosso e Pistacchio
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte a fermentazione naturale prosciutto crudo di parma, stracciatella e pistacchio
15,00 €
Polignano
Base bianca, mozzarella fior di latte a fermentazione naturale, chips di carote, pomodorino datterino giallo, burrata affumicata e mandorle tostate
15,00 €
Via Roma
Base bianca, mozzarella fior di latte a fermentazione naturale, mortadella di pistacchio e burrata
15,00 €
Giovannino
Base bianca, mozzarella di bufala, rape, salsiccia di maiale, fiocchi di pomodoro
15,00 €
Domenica
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte a fermentazione naturale, manzo al sugo, pecorino romano, pepe, olio e basilico
15,00 €
Vegetariana
Base bianca, vellutata di datterino giallo, mozzarella fior di latte a fermentazione naturale, pomodorino, fiori di zucca, chips di zucchine, crema di carote e basilico
14,00 €
My Puglia
Mozzarella fior di latte a fermentazione naturale, in uscita pomodorino pugliese cotto in forno, capocollo di Faeto stagionatura 14 mesi, burrata pugliese IGP, tarallo sbriciolato e olio extravergine d'oliva pugliese.
14,00 €
Gioie e colori
Base bianca: mozzarella fiordilatte a fermentazione naturale, datterino giallo, fiori di zucca locale – In uscita: pomodorino cotto in forno, granella di pistacchio, olive nere taggiasche e coppa di Martina Franca presidio Slow Food
14,00 €
Nuvola 3.0
Base bianca, mozzarella fior di latte a fermentazione naturale, datterino giallo, chips di zucchine, fiori di zucca e crema di ricotta
13,00 €
La bufala
Pomodoro pelato biologico, mozzarella di bufala, olio extravergine d'oliva pugliese.
11,00 €
Capricciosa (ricordi)
Pomodoro pelato, mozzarella fior di latte, funghi freschi, carciofi e in uscita prosciutto cotto e olio EVO
11,00 €
Crudaiola tre pomodori
Base bianca, mozzarella fior di latte a fermentazione naturale, pomodorino ciliegino, pomodoro fresco, datterino giallo, rucola e ricotta marzotica
11,00 €
La nostra marinara
Salsa di pomodoro, datterino rosso, datterino giallo, filetto di acciughe, olive nere, basilico, origano, aglio e olio
11,00 €
La calabrese
Pomodoro pelato, mozzarella fior di latte, nduja di spilinga, salamino piccante e olio evo
11,00 €
Würstel e Patatine
Pomodoro pelato biologico, mozzarella fior di latte a fermentazione naturale, würstel, patatine e in uscita olio extravergine d'oliva pugliese.
10,00 €
Romana
Pomodoro pelato, mozzarella fior di latte, filetto di acciughe, capperi e olio EVO
10,00 €
Würstel
Pomodoro pelato biologico, mozzarella fior di latte a fermentazione naturale, würstel e in uscita olio extravergine d'oliva pugliese.
9,00 €
Semplicemente Margherita
Pomodoro pelato biologico, mozzarella fior di latte a fermentazione naturale, parmigiano reggiano stagionatura 12 mesi e in uscita olio extravergine d'oliva pugliese.
7,00 €
"Ciccio" del Quadrifoglio
Base ciccio, pomodoro pelato biologico, pomodorino pugliese cotto in forno, olio extravergine d'oliva pugliese
6,00 €
Bevande
Coca-Cola Zero 33 cl
33 cl
3,00 €
Coca-Cola 33 cl
33 cl
3,00 €
Fanta 33 cl
33 cl
3,00 €
Acqua naturale
Acqua naturale
2,00 €
Acqua frizzante
Acqua frizzante
2,00 €
Birre artigianali
Viola Bionda Lager 75 cl
75 cl - 5.6%
16,00 €
Viola Bionda "10th anniversary" 75 cl
75 cl - 6.9%
16,00 €
Viola Red Doppio Malto 75 cl
75 cl - 6.6%
16,00 €
Agricola
6,00 €
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Questions fréquemment posées
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