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BBuona Pinsa
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Prime
Le nostre pinse classiche
Pinsa carbonara
Fiordilatte, guanciale amatriciano, uovo e pecorino romano DOP
10,00 €
Pinsa amatriciana
Polpa di pomodoro, guanciale amatriciano e pecorino romano DOP
9,50 €
Pinsa friarielli e salsiccia
Fiordilatte, friarielli e salsiccia e scaglie di pecorino romano DOP
9,50 €
Pinsa Radicchio
Fiordilatte, Gorgonzola Dop, Radicchio trevigiano, Noci
9,50 €
Pinsa Boscaiola
Fiordilatte, Salsiccia, Funghi Champignon
9,50 €
Pinsa Capricciosa
Polpa di pomodoro, Fiordilatte, Prosciutto cotto, Carciofini in foglie, Olive nere denocciolate, Capperi e Alici
9,50 €
Pinsa funghi porcini
Fior di latte e funghi porcini
9,00 €
Pinsa fiori di zucca e alici
Fior di latte mozzarella, fior di zucca e alici
9,00 €
Pinsa affumicata
Fiordilatte, scamorza affumicata e speck IGP
9,00 €
Pinsa cacio e pepe
Fiordilatte, cacio e pepe
9,00 €
Pinsa diavola
Polpa di pomodoro, fiordilatte e salame piccante
8,50 €
Pinsa Napoli
Polpa di pomodoro, fiordilatte, capperi e alici
8,50 €
Pinsa verdure
polpa di pomodoro, zucchine melanzane e peperoni grigliati, funghi champignon e rucola a fine cottura
8,50 €
Pinsa salsiccia
Polpa di pomodoro, fiordilatte e salsiccia dolce macinata
8,50 €
Pizza Fritta
3 Pizzette fritte con prosciutto crudo oppure mortadella oppure capocollo
8,50 €
Pinsa quattro formaggi
Fiordilatte e mix formaggi del territorio e Gorgonzola
8,00 €
Pinsa fior di latte e prosciutto cotto
Fiordilatte e prosciutto cotto alta qualità
7,50 €
Pinsa Al Crudo
Fiordilatte, Prosciutto crudo stagionato a fine cottura
7,50 €
Pinsa Margherita
Polpa di pomodoro e fiordilatte
6,50 €
Focaccia di pinsa
Pinsa romana con olio Evo, sale e rosmarino
4,00 €
Focacce
Focaccia caprese
Pomodorini pachino, mozzarella di bufala, olio Evo e origano
9,00 €
Antipasti
Tagliere bbuona - 2 persone
1/3 verdure grigliate, 1/3 salumi e 1/3 formaggi + pane
14,00 €
Tagliere di formaggi
La nostra selezione di formaggi tra le eccellenze del nostro territorio, serviti con marmellate e miele
11,00 €
Tagliere di salumi
La nostra selezione di salumi misti del territorio e affettati
9,00 €
Secondi
Hamburger di fassona piemontese 200 g
con guanciale croccante, cipolle caramellate, pecorino romano DOP e patatine stick
12,00 €
Galletto alla griglia
Con contorno di patate al forno
11,00 €
Tagliata di pollo
con contorno di patate al forno
10,00 €
Contorni
Patate al forno
Patate al forno
4,00 €
Cicoria Ripassata con aglio e peperoncino
Cicoria Ripassata con aglio e peperoncino
3,50 €
Cicoria all'agro
Cicoria all'agro
3,50 €
Verdure di stagione
Verdure di stagione
3,50 €
Fritti
Patatine rustiche con buccia dippers
Patatine rustiche con buccia dippers
4,00 €
Mix fritti mignon sfiziosi - 4 pezzi
1x al pomodoro, 1x all'Habanero, 1x al tartufo funghi e guanciale, 1x patate e baccalà
4,00 €
Patatine fritte stick
Patatine fritte stick
3,00 €
Gourmet
Oliva all'ascolana - 6 pezzi
6 pezzi
4,50 €
Pulled pork - 3 pezzi
3 pezzi
4,50 €
Tonnarello alla carbonara
1 pezzo
3,50 €
Supplì cacio e pepe - 1 pezzo
1 pezzo
2,50 €
Supplì alla 'nduja - 1 pezzo
1 pezzo
2,50 €
Supplì all'habanero - 1 pezzo
1 pezzo
2,50 €
Crocchetta friarielli e mozzarella - 1 pezzo
1 pezzo
2,50 €
Crocchetta alla porchetta di Ariccia - 1 pezzo
1 pezzo
2,50 €
Supplì al ragu
1 pezzo
2,50 €
Dessert
TORTINO AL PISTACCHIO
CON CREMOSO AL PISTACCHIO E CREMA ALLA VANIGLIA
6,00 €
TORTINO AL CIOCCOLATO
FONDENTE CON CREMOSO AL FONDENTE
5,00 €
Bevande
Coca-Cola Zero bottiglia 45 cl
50 cl
2,70 €
Coca-Cola bottiglia 45 cl
50 cl
2,70 €
Fanta bottiglia 45 cl
45 cl
2,70 €
Chinotto Lurisia 27.5 cl
Quello col chinotto del presidio slow food di Savona
2,50 €
Aranciata Lurisia 27.5 cl
Quella con l'estratto dell'arancia di Puglia
2,50 €
Acqua naturale Lilia 50 cl
50 cl
1,00 €
Acqua frizzante Sveva 50 cl
50 cl
1,00 €
Birre
Tennent's Super in bottiglia 33 cl
33 cl
4,00 €
Ceres in bottiglia 33 cl
33 cl
4,00 €
Ichnusa non filtrata in bottiglia 33 cl
33 cl
3,50 €
Messina Cristalli di Sale in bottiglia 33 cl
33 cl
3,50 €
Corona in bottiglia 33 cl
33 cl
3,50 €
Ichnusa in bottiglia 33 cl
33 cl
3,00 €
Heineken 00 zero alcool in bottiglia 33 cl
3,00 €
Birre artigianali
Greta senza glutine alta quota in bottiglia 33 cl
4,00 €
Principessa alta quota in bottiglia 33 cl
4,00 €
Ginevra IPA alta quota in bottiglia 33 cl
4,00 €
Reale birra del borgo in bottiglia 33 cl
Stile India Pale Ale IPA, colore ambrato, gradazione vol. 6,4%, ottima in abbinamento a formaggi stagionati e piatti speziati
4,00 €
Lisa birra del borgo in bottiglia 33 cl
Stile lager, colore dorato, gradazione vol. 5%, abbinamenti a piatti a base pomodoro e formaggi freschi
3,50 €
Vini rossi
Rosso veronese - Veneto 75 cl
Cantina Campofiorin Masi, vitigno Corvina, Rondinella e Molinara, colore rosso intenso, gusto al naso sentori di spezie, molto rotondo, retrogusto frutti rossi, formaggi e salumi, pasta all'amatriciana, galletto, carne e gradazione alcolica vol 13 %
21,00 €
Primitivo di manduria DOC -Puglia 75 cl
Cantina Polo Leo, vitigno 100% primitivo, rosso intenso, gusto elegante e intensi aromi speziati, corposo e bilanciato, persistente, abbinamento perfetto per accompagnare piatti al ragù di carne,carni rosse, cacciagione e gradazione alcolica vol 14%
19,00 €
Morellino di scansano DOCG - Toscana 75 cl
Cantina Provveditore Bargagli, vitigno 100% sangiovese, colore rubino brillante, gusto fruttato leggero, abbastanza asciutto, poco potente, abbinamento carni bianche e rosse alla griglia, piatti , pasta, verdure, gradazione alcolica vol 13,5%
16,00 €
Montepulciano d'Abruzzo DOC - Abruzzo 75 cl
Cantina Zaccagnini, vitigno Montepulciano, colore rosso rubino, gusto profumo intenso e corpo pieno, abbinamento primi piatti di terra, salumi, gradazione alcolica vol 12,5%
15,00 €
Vini bianchi
Gewurztraminer - Trentino Alto Adige 75 cl
Cantina Valle Isarco, vitigno: 100% Gewurztraminer, colore giallo paglierino con lievi sfumature verdoline, gusto aromatico, pieno e strutturato, abbinamento aperitivi, formaggi stagionati e salumi affumicati, gradazione alcolica vol 14%
22,00 €
Ribolla IGT- Friuli - Venezia Giulia 75 cl
Cantina Volpe Pasini, vitigno 100% Ribolla IGT, colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli, gusto fresco e piacevole al palato con sentori di mela e di pesca, gradazione alcolica vol 12,5%
18,00 €
Prosecco
Prosecco Valdobbiadene DOCG 75 cl
Cantina Bisol, prosecco di Valdobbiadene DOCG Extra Dry Jeio Bisol vol 11,5 %
18,00 €
Cuvee Extra Dry Bedin 75 cl
Cuvee Extra Dry Bedin vol 12%
12,00 €