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Antipasti

Tagliere di salumi e formaggi tipici serviti con confetture

Di nostra produzione

16,00 €

Tartare di manzo su letto di riso nero venere

16,00 €

Carpaccio di manzo - fesa salada con stracciatella

E bottarga di uovo di gallina

13,00 €

Tarte tatin di cipolle rosse di Tropea con salsa al tartufo

12,00 €

Bignè alla parigina al tartufo

11,00 €

Crostone con pere Williams e gorgonzola

11,00 €

Mozzarella di bufala di Leonessa avvolta in pasta kataifi

Gratinata al forno e servita su letto di pomodoro caldo

10,00 €

Nido di sfilacci di cavallo con ovetto di quaglia

E insalatina primavera

10,00 €

Millefoglie di melanzane con mozzarella di bufala di Leonessa

E pomodoro caldo

10,00 €

Millefoglie di melanzane alla genovese

Con mozzarella di bufala e pesto

10,00 €

Primi piatti

Gnocchetto alla norcina con salsiccia di Norcia, funghi porcini

E tartufo

13,00 €

Gnocchetto pere, gorgonzola e liquirizia

13,00 €

Tagliolino erbe, stracciata, pistacchi e peperone crusco

13,00 €

Spaghetti di grano Senatore Cappelli trafilati al bronzo

All' amatriciana

11,00 €

Spaghetti di grano Senatore Cappelli trafilati al bronzo alla gricia

11,00 €

Spaghetti di grano Senatore Cappelli trafilati al bronzo

Alla carbonara

11,00 €

Tagliolino al ragù d'anatra al profumo di timo e limone

11,00 €

Maltagliati alla sabinese

11,00 €

Ravioli alla mediterranea con grana e pomodori secchi

11,00 €

Ravioli punte d'asparagi, guanciale amatriciano e pomodorini pachino

Mantecati con pecorino romano

10,00 €

Tortelloni pinoli, speck e zafferano

10,00 €

Cacio e pepe con pepe di Timut e carciofata croccante

10,00 €

Secondi piatti - serviti con contorni di verdure

Petto d'anatra all'arancia

17,00 €

Tagliata di manzo black angus

16,00 €

Manzo black angus scaloppato, miele, senape e nocciole

16,00 €

Bocconcini di manzo, miele e peperoncino

16,00 €

Piatto de La Corte - rivisitazione del filetto al pepe verde

Flambato al Brandy e Barbancourt Rum

16,00 €

Filetto in crosta mediterranea in salsa

16,00 €

Hamburger di manzo black angus 300 g con fontina trentina

E confettura di cipolle rosse di Tropea

15,00 €

Stinco di maiale al forno con maionese alla rapa rossa

E cipolle caramellate

15,00 €

Arrosto di manzo black angus stufato al vino bianco con crema

Allo zafferano e porro fritto

15,00 €

Dolci

Cheesecake ai frutti di bosco e caramello salato

8,00 €

Composite di frutta fresca al piatto

8,00 €

Cestino di pasta fillo con crema chantilly e ventaglio di frutta

Cestino di pasta fillo con crema chantilly e ventaglio di frutta fresca

7,00 €

Millefoglie espresso alla nocciola e crema chantilly

7,00 €

Millefoglie espresso al cioccolato e crema chantilly

7,00 €

Millefoglie espresso ai frutti rossi e crema chantilly

7,00 €

Profitterol con crema chantilly affogati al cioccolato moro Perugina

7,00 €

Crema catalana in barattolo con frutta fresca

7,00 €

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