Antipasti
Onigiri
Nigiri riso con pesce sopra,
Nigiri riso con pesce sopra,
Nigiri aburi riso con pesce scottato
Sashimi pesce crudo a filetti
Hosomaki rotolo sottile di riso con alga nori esterna
Uramaki rool con alga nori e riso all'esterno
Futomaki roll con riso all'interno
Gunkan riso di forma ovale e pesce
Temaki cono di riso farcito con alga nori o soy peper esterna
Tartare pesce crudo tagliato al coltello
Tempura pesce e verdure fritte in pastella
Poké