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Rigatoni di Gragnano alla carbonara

Uova, guanciale Sauris, parmigiano reggiano 24 mesi, pecorino siciliano, pepe nero, olio Evo

15,00 €

Sfizi e vizi

Polpette di manzo con sugo all'amatriciana

6 pezzi. Manzo, pane, uova, sale, pepe, formaggio grattugiato, olio evo, pomodoro, guanciale, olio di semi, aglio

13,00 €

Provolone in tempura con ristretto di mirto

Olio di semi di girasole, farina di riso, farina 00, mirto

12,00 €

Tender di pollo fritto con maionese home made

Petto di pollo, mollica di pane, uova, sale, olio di girasole. Per la maionese: uova, olio evo, limone

12,00 €

Le tartare

Tartare di spigola e tartufo nero scorzone

Olio Evo, sale, pepe bianco, tartufo sotto olio

18,00 €

Tartare di manzo con tartufo nero estivo

Manzo, sale maldon, olio evo, pepe bianco, carpaccio di tartufo nero scorzone sott'olio

18,00 €

Tartare di manzo con capperi

Manzo, capperi, olio evo, sale, pepe

18,00 €

Primi piatti

Tonnarelli alla carbonara con tartufo nero

Pasta all'uovo guanciale, uova, parmigiano 24 mesi, pecorino, carpaccio di tartufo nero sotto olio

22,00 €

Tonnarelli al ragù bolognese

Pasta all’uovo, macinato di manzo, pomodoro, carota, cipolla, sedano, burro, parmigiano reggiano vacche rosse, olio evo

16,00 €

Rigatoni di Gragnano all amatriciana

Guanciale, salsa di pomodoro, parmigiano reggiano 24 mesi, olio Evo, pecorino siciliano

15,00 €

Rigatoni di Gragnano alla carbonara

Uova, guanciale Sauris, parmigiano reggiano 24 mesi, pecorino siciliano, pepe nero, olio Evo

15,00 €

Spaghetti al pomodoro

Pasta di grano duro di gragnano, datterino rosso, aglio, sale, olio evo, basilico

12,00 €

Le carni

Filetto di manzo con patate arrosto e carpaccio di tartufo nero Scorzone

220 gr di filetto di manzo

30,00 €

Filetto di manzo con patate al rosmarino

220 gr di filetto di manzo

26,00 €

Il pesce

Spigola al forno alla eoliana

Spigola, olio evo, sale, pepe, olive, capperi, pomodoro

24,00 €

Frittura di calamari con zest di limone e mayo home made

Calamari, farina 00, olio di semi di girasole,

20,00 €

Contorni

Caponata alla palermitana

Melanzane, zucchine, peperoni, cipolla, aglio, sedano, carote, olive, capperi, uvetta, pinoli, pomodoro, zucchero, aceto di mele

11,00 €

Cicoria ripassata

Aglio, olio e peperoncino

8,00 €

Patate arrosto

Patate, rosmarino, olio Evo, aglio

6,00 €

Chips di patate fritte

Con salsa maionese homemade

6,00 €

Stick di patate fritte

Con salsa maionese

6,00 €

Dolci

Creme caramel al pepe nepalese

Latte, uova, zucchero, pepe nepalese

8,00 €

Tortino al cioccolato con cuore caldo al fondente

Uova, zucchero, latte, farina00, burro, panna, cioccolato fondente, lievito

8,00 €

Bevande

Coca-Cola Lattina 330ml

4,00 €

Coca-Cola Zero Lattina 330ml

4,00 €

Vini bianchi

DOC Muller Thurgau Weinberge 75 cl

Alto Adige Sud Tirol. 100% muller thurgau

35,00 €

D.O.C. Vermentino di Sardegna Cala Silente Santadi 75 cl

100% vermentino

35,00 €

Vini rossi

Igt Pinot nero Pojer & Sandri 75 cl

Vigneti delle Dolomiti 100% pinot nero

40,00 €

DOC Lagrein Weinberge 75 cl

Alto Adige 100% lagrein

38,00 €

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