Piatto di formaggi e salumi tipici laziali e abruzzesi
Formaggi di capra e pecora biologici, salumi tipici da allevamento allo stato brado, olive
13,00 €
Spiedini di peschiole al tartufo 2 pezzi
peschiole al tartufo nero, formaggio di capra al tartufo / formaggio vegetale
8,50 €
Tris di bruschetta golose
Pane di grano antico senatore cappelli, hummus di ceci, maionese veg alla paprika affumicata, maionese veg al cipollotto fresco, verdure biologiche di stagione
8,00 €
Antipasto di verdure bio miste
Verdure miste marinate con salsa veg autoprodotta
6,00 €
Involtini vietnamiti 4 pezzi
Carta di riso, verdure fermentate autoprodotte. Hummus di ceci, semi misti tostati
6,00 €
Spiedini di frittata 2 pezzi
Uova da allevamento all'aperto, formaggio di capra / pecora, olive
5,00 €
Primi
Pasta fredda cremosa
Pasta di grano antico senatore cappelli, pesto di rucola e mandorle con feta vegan, tofu affumicato, pomodori secchi
9,00 €
Gateau di patate con salame
Patate biologiche del fucino, salame tipico laziale da allevamento allo stato brado, formaggio tipico laziale, pan grattato senza glutine
5,50 €
Gateau di patate e verdure
Patate biologiche del fucino, verdure di stagione, pan grattato senza glutine
4,50 €
Secondi e contorni
Tris di hummus con verdure
Hummus alla paprika affumicata, hummus di rapa rossa, verdure biologiche di stagione
9,50 €
Pizza bianca all'erba pazza con salumi tipici laziali
Pizza di grano antico abbondanza, erba pazza (verdure miste di stagione cotte). Prosciutto crudo da allevamento allo stato brado, maionese autoprodotta con uova biologiche
7,50 €
Pizza bianca all'erba pazza versione veg
Pizza di grano antico abbondanza, erba pazza (verdure miste di stagione cotte). Tofu affumicato, formaggio veg, maionese veg alla paprika affumicata
6,50 €
Pizza bianca all'insalata pazza
Pizza di grano antico abbondanza, tofu affumicato, maionese veg al cipollotto fresco, lattuga
5,50 €
Tortino di verdure
Uova da allevamento all'aperto, verdure di stagione
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