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Erbapazza

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Antipasti

Piatto di formaggi e salumi tipici laziali e abruzzesi
Formaggi di capra e pecora biologici, salumi tipici da allevamento allo stato brado, olive
13,00 €
Spiedini di peschiole al tartufo 2 pezzi
peschiole al tartufo nero, formaggio di capra al tartufo / formaggio vegetale
8,50 €
Tris di bruschetta golose
Pane di grano antico senatore cappelli, hummus di ceci, maionese veg alla paprika affumicata, maionese veg al cipollotto fresco, verdure biologiche di stagione
8,00 €
Antipasto di verdure bio miste
Verdure miste marinate con salsa veg autoprodotta
6,00 €
Involtini vietnamiti 4 pezzi
Carta di riso, verdure fermentate autoprodotte. Hummus di ceci, semi misti tostati
6,00 €
Spiedini di frittata 2 pezzi
Uova da allevamento all'aperto, formaggio di capra / pecora, olive
5,00 €

Primi

Pasta fredda cremosa
Pasta di grano antico senatore cappelli, pesto di rucola e mandorle con feta vegan, tofu affumicato, pomodori secchi
9,00 €
Gateau di patate con salame
Patate biologiche del fucino, salame tipico laziale da allevamento allo stato brado, formaggio tipico laziale, pan grattato senza glutine
5,50 €
Gateau di patate e verdure
Patate biologiche del fucino, verdure di stagione, pan grattato senza glutine
4,50 €

Secondi e contorni

Tris di hummus con verdure
Hummus alla paprika affumicata, hummus di rapa rossa, verdure biologiche di stagione
9,50 €
Pizza bianca all'erba pazza con salumi tipici laziali
Pizza di grano antico abbondanza, erba pazza (verdure miste di stagione cotte). Prosciutto crudo da allevamento allo stato brado, maionese autoprodotta con uova biologiche
7,50 €
Pizza bianca all'erba pazza versione veg
Pizza di grano antico abbondanza, erba pazza (verdure miste di stagione cotte). Tofu affumicato, formaggio veg, maionese veg alla paprika affumicata
6,50 €
Pizza bianca all'insalata pazza
Pizza di grano antico abbondanza, tofu affumicato, maionese veg al cipollotto fresco, lattuga
5,50 €
Tortino di verdure
Uova da allevamento all'aperto, verdure di stagione
4,50 €

Sushi vegan

Onigiri tonno
Riso biologico, tonno vegetale Vuna, maionese veg autoprodotta
5,00 €
Maki mela
Riso biologico, mela, spinaci, cipolla fermentata, alga
1,40 €
Maki feta
Riso biologico, feta veg, carota marinata, cavolo cappuccio rosso fermentato, lattuga, alga
1,40 €
Uramaki tofu
Riso biologico, tofu affumicato, maionese alla paprika affumicata, pomodoro secco, curcuma, alga
1,40 €
Uramaki carota
Riso biologico, carota marinata, maionese alla paprika affumicata, pomodoro secco, curcuma, alga
1,40 €

Dolci

Brownie veg al cioccolato 2 pezzi
Biscotti vegan, burro di girasole, cacao equo e solidale, amaretto, rhum
5,00 €
Tortino veg al cioccolato
Base di biscotti vegan, crema al mascarpone vegetale e cioccolato equo e solidale, burro di arachidi autoprodotto.
5,00 €
Pallettamisù al cioccolato
Savoiardi, mascarpone vegetale alla mandorla, caffè decaffeinato, cioccolato equo e solidale
3,70 €
Crostatina con composta di frutta bio visciole
Frolla con burro di bufala artigianale, farina biologica, composta di frutta biologica autoprodotta
2,80 €
Crostatina con composta di frutta bio albicocca
Frolla con burro di bufala artigianale, farina biologica, composta di frutta biologica autoprodotta
2,80 €

Bevande

Sidro di mela 75 cl
Sidro di mela da agricoltura biologica
10,00 €
Succo di mela 1 l
Succo di mela biologico senza zucchero aggiunti
6,00 €
Sidro di mela 33 cl
Sidro di mela da agricoltura biologica
4,50 €

Birre

Ticinensis bionda
Birra agricola bionda da agricoltura biologica
11,00 €
Ticinensis Rossa
Birra agricola rossa da agricoltura biologica
11,00 €
Blond ale-gluten free 33 cl
Birra chiara alla quinoa senza glutine
6,50 €
Red ale-gluten free 33 cl
Birra rossa alla quinoa senza glutine
6,50 €

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