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Bufala Dop

Bufala Campana Dop, pomodoro biologico, olio Evo Italiano e basilico fresco

12,00 €

Margherita Wudy

Fiordilatte dei Monti, Würstel Wudy, Patatine Fritte e Olio Evo

10,50 €

Carrettiera

Salsiccia fresca di maiale, friarielli saltati in padella con peperoncino, provola, olio Evo italiano e basilico

11,90 €

Dalla Cucina

I Fritti - ( Consigliato per 2 persone )

Crocché di patate, arancini, zeppoline di pasta cresciuta serviti con tempura di verdure

12,00 €

Crudo e Bufala D.O.P

Prosciutto crudo di Parma Villani e mozzarella di bufala Campana Dop

12,00 €

Polpette al Ragù di Zia Esterina *

Carne di manzo, pane, pecorino e parmigiano Reggiano Dop, servito con ragù di pomodoro passato "La Fiammante"

11,00 €

Fiori di Zucca

Ripieni con ricotta, provola e pepe serviti con verdura in tempura

9,00 €

Frittatina di Pasta

Un Must bucatini , besciamella, carne trita di manzo, parmigiano Reggiano Dop e Piselli, servita con verdura in tempura

5,00 €

Crocché di Patate

Patate rosse, provola, sale e pepe tutto al naturale

4,40 €

Pizze della Tradizione

Bufala Dop

Bufala Campana Dop, pomodoro biologico, olio Evo Italiano e basilico fresco

12,00 €

Carrettiera

Salsiccia fresca di maiale, friarielli saltati in padella con peperoncino, provola, olio Evo italiano e basilico

11,90 €

Calabrese

'Nduja di Spilinga (Bellantone), Cipolla di Tropea, Caciocavallo Silano DOP, Gocce di Pomodoro Biologico, Olio Evo, Fiordilatte e Basilico Fresco.

11,90 €

Calzone scarole

Provola, scarole, olive nere, capperi alici di Cetara, olio Evo italiano e basilico

11,50 €

Calzone al Salame

Fiordilatte con aggiunta di latte di bufala, pomodoro biologico, Salame Napoli "Villani", olio Evo italiano e basilico fresco Disponibile anche con Prosciutto Cotto Villani

11,40 €

Calzone al Cotto

Fiordilatte, Ricotta, Pomodoro Biologico, Prosciutto Cotto "Villani", Olio Evo e Basilico Fresco.

11,40 €

Napoli

Fiordilatte con aggiunta di latte di bufala, pomodoro biologico, capperi, origano, alici di Cetara "Delfino Battista", olio Evo italiano e Basilico fresco

11,00 €

Vesuvio - Piennolo D.O.P

Pomodorino del Piennolo DOP , Provola Affumicata, Parmigiano Reggiano “Malandrone 1477” , Olio Evo e Basilico Fresco

11,00 €

Capricciosa

Pomodoro Biologico , Fiordilatte, Prosciutto Cotto “Villani”, Funghi Champignon, Carciofini, Olive nere, Olio Evo e Basilico Fresco

11,00 €

Diavola

Fiordilatte con aggiunta di latte di bufala, pomodoro biologico, salame piccante, olio Evo italiano e basilico

9,90 €

Margherita

Fiordilatte di mucca Jersey Monti Lattari, pomodoro biologico, olio Evo Italiano e basilico fresco

8,70 €

Marinara

Pomodoro biologico, origano, aglio, olio Evo italiano e basilico

7,90 €

Pizze Gourmand di Gino Sorbillo

Margherita Gialla "Massimo Bottura" (dedicata allo Chef)

Pomodorini Gialli "Pacchetelle" del Vesuvio, Conciato Romano (il formaggio più antico d'Italia), Provola Affumicata, Olio Evo e Basilico Fresco.

13,00 €

Parma DOP

Parmigiano reggiano "Gennari" di Sola Bruna, prosciutto crudo di Parma Dop, pomodorini, fiordilatte, olio Evo e basilico fresco

13,00 €

Casa Sorbillo

Ombra di pomodoro Bio, Capocollo di Martina Franca "Santoro", Burratina Pugliese, fiordilatte, olio Evo Italiano, basilico fresco

13,00 €

Bologna Igp

Mortadella Bologna Igp, fiordilatte con aggiunta di latte di bufala, pesto di pistacchio, olio Evo italiano e basilico

12,40 €

Omaggio alla Capitale

Pomodoro Bio, Guanciale, Pecorino Romano DOP, Burrata, Olio EVO, Peperoncino e Basilico Fresco

12,00 €

Pizza dell' Alleanza dei Presidi Slow Food

Pomodoro Bio, Fiordilatte, Salsiccia Rossa Stagionata di Castelpoto (leggermente piccante), Cacioricotta di Capra Cilentana "I Filadefli 1828", Olio Evo e Basilico Fresco

12,00 €

Calabrese

'Nduja di Spilinga artigiano della 'Nduja, cipolla di Tropea Igp, formaggio pecorino crotonese, gocce di pomodoro, fiordilatte e basilico fresco

11,90 €

Santa

Pecorino Tiu Ettori latte nobile di pecora - vincitore del premio Cheeseaward 2017 , Fiore Sardo Dop formaggio di pecora, ricotta salata di oristano Marcello Cuozzo, fiordilatte, olio Evo Italiano e basilico fresco, miele a richiesta

11,90 €

Pesto di Basilico "Roberto Panizza"

San Stè della Val d'Aveto latte di mucca crudo, pesto fresco di basilico genovese Dop Roberto Panizza, fiordilatte, pomodorini freschi

11,50 €

Margherita di Gino Sorbillo

Pomodoro biologico , fiordilatte, bufala Campana DOP, grattugiata di cacio ricotta sul cornicione, olio Evo e basilico fresco

10,80 €

Margherita Wudy

Fiordilatte dei Monti, Würstel Wudy, Patatine Fritte e Olio Evo

10,50 €

Pizza Ananas di Gino

Bianca senza pomodoro con provola affumicata dei Monti Lattari, ananas in doppia cottura, scagliette di cacioricotta di bufala del cilento sul cornicione, olio extra vergine di oliva e basilico

10,00 €

Insalate e Bufala Campana Dop

Insalata Italia

Rucola, pomodorini freschi tagliati a pacchetelle, bufala campana Dop 120 g

12,00 €

Insalata tonnetto

Insalata mista, tonnetto callipo, olive nere, pomodorini fresch

12,00 €

Insalata partenope

Rucola, pomodorini, scaglie di parmigiano Reggiano Dop, alici di Cetara "Delfino Battista"

12,00 €

Insalata caprese

Tagliata di bufala campana Dop e pomodoro cuore di bue, olio Evo, origano e basilico

12,00 €

Dolci

Babà di Casa Infante

Pan di Spagna con bagna al rum

7,50 €

Bibite

Sprite Vetro 330ml

3,60 €

Coca-Cola Vetro 330ml

3,50 €

Coca-Cola Zero Vetro 330ml

3,50 €

Chinotto Neri 200ml

3,50 €

Estathè alla pesca 250ml

Infuso naturale di foglie di the' nero con estratto di pesca

3,50 €

EstaThè al limone 250ml

3,50 €

Acqua Naturale 50 cl

1,50 €

Acqua Frizzante 50 cl

1,50 €

Birre

Peroni Gran Riserva Rossa 50 cl

Ambrata Puro Malto 100% Italiano

7,00 €

Peroni Doppio Malto 50 cl

7,00 €

NASTRO AZZURRO STILE CAPRI 33 CL

6,50 €

Nastro Azzurro 50 cl

Italia Lager di Qualità Superiore con mais Nostrano

6,50 €

Vini Bianchi

Chardonnay Jermann

38,00 €

Gewurztraminer Colterenzio

34,00 €

Sauvignon

Fantinel

25,00 €

Pecorino "Vellodoro"

Umani Ronchi

25,00 €

Fiano di Avellino

Feudi di San Gregorio

24,00 €

Falanghina Sorbillo Dop 75 cl

Falanghina del Sannio Dop

17,50 €

Vini Rossi

Valpolicella Superiore

Le Colline dei Filari

30,00 €

Primitivo

Cantalupi

25,00 €

Aglianico Sorbillo Dop 75 cl

Aglianico del Sannio Dop

17,50 €

Bollicine

Moet & Chandon Brut Champagne

120,00 €

Franciacorta Brut

Contadi Castaldi

45,00 €

Brut Sorbillo

Spumante Brut Falanghina

18,00 €

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