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Sfizi

Tagliere

16,00 €

Hummus con stracotto

Hummus di ceci, stracotto di manzo e pane croccante

15,00 €

Supplì al nero

Riso con nero di seppia estratto da noi e guanciale

10,00 €

Burro e alici

10,00 €

Gyoza

gyoza ripieni di guancia di manzo cotta nel gin con fagioli neri

9,00 €

Polpettine pannicolo

3 Polpettine di pannicolo servite con salsa verde

8,50 €

Bruschetta ai 3 pomodori

tre tipologie di pomodoro in base alla stagione uno fatto a salina gli altri conditi a parte, vengono consegnati gia conditi con il pane a parte per non farlo ammollare

7,00 €

Supplì di coda

Supplì di riso con sugo di coda alla vaccinara

6,00 €

Chips di platano

chips di platano accompagnati con una salsa all'aglio

6,00 €

Insalate

Caesar salad

Lattuga romana con guanciale, pollo, pomodoro, Parmigiano e salsa caesar

15,00 €

Vini

Ermes Pavese Blanc de Morgex et de La Salle

Giallo paglierino con riflessi dorati, al naso sono evidenti note di erbe aromatiche, floreali (biancospino) con sentori di frutti bianchi e un tono speziato di pepe bianco. Palato fresco, intenso, persistente, con spiccate note minerali.

30,00 €

Serra Lupini Roero Arneis Angelo Negro

Vino bianco, Piemonte, Arneis 100 %

24,00 €

Trebbiano toscano 2022

Un'uva dalla buccia spessa, che ama macerare come fosse un rosso e proporre in diverse declinazioni

22,00 €

'Nasciolo' Annesanti

Il Rosato "Nasciolo" di Annesanti è un mostro di bevibilità e freschezza, in grado di nobilitare l'anima vera e autentica della Barbera in una versione in rosa

22,00 €

Rosso piceno Velenosi

Vino rosso Marche Montepulciano 70 % San Giovese 30 %, vol 13.5

22,00 €

Terra Vizina brut Agricola Casere

Prosecco D.O.C Glera 100 %

22,00 €

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