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Antipasti

Botanebi tartare

Gamberi rossi, avocado, pomodoro e mango

18,20 €

Crispy gunkan maguro

Gunkan con crosta croccante di Panko , tartare di tonno , miele al sesamo

18,00 €

Hamachi tartare

Ricciola e salsa al lampone

18,00 €

Maguro tartare

Tartare tonno

16,80 €

Tartare tempura shiso

Tartare di gambero rosso, con maionese yuzukosho, ikura servito su una foglia di shiso in tempura

16,80 €

Sake tartare

Tartare salmone

14,40 €

Tsukune

Polpette di pollo macinato, zenzero, cipollotto, aglio, soia servite su spiedino con salsa teriyaki

8,40 €

Takoyaki

Polpette di polpo, salsa teriyaki, katsubushi

8,40 €

Aburi chashu

Pancetta di maiale marinata a cottura lenta, poi brasata e servita con cipollotto e teriyaki

7,20 €

Miso soup

Zuppa di miso con tartufi di mare, alghe, shiitake, cipollotto

7,20 €

edamame

Baccelli di soia

6,00 €

Chips di rankon

Chips di radice di loto servite con maionese allo yuzukosho

6,00 €

Miso shiro

Zuppa di miso con tofu e alghe

6,00 €

Gohan

Riso bianco

4,20 €

Hosomaki

Hosomaki toro

Ventresca di tonno, erba cipollina

10,80 €

Hosomaki ebi

Gamberi cotti

8,40 €

Hosomaki hamachi

Ricciola

8,40 €

Hosomaki maguro

Tonno

8,40 €

Hosomaki sake

Salmone

7,80 €

Hosomaki avocado

Avocado

7,20 €

Hosomaki kappa

Cetriolo

7,20 €

Hosomaki suzuki

Spigola

7,20 €

Tempura e fritti

Gambero kataifi

Gambero fritto avvolto in pasta kataifi

18,00 €

Ebi tempura

Tempura di gamberi

16,20 €

Tempura mista

Tempura di verdure e gamberi

14,40 €

Ika lime e jalapeno

Calamari fritti guarniti con lime e jalapeno

14,40 €

Tori karaage

Pollo marinato fritto

13,20 €

Torikatsu

Pollo panato

12,00 €

Yasay tempura

Tempura di verdure

11,40 €

Ebi fry

Gamberi fritti ricoperti di maionese giapponese

7,20 €

Chicken buns

Insalata, pollo marinato, maionese

5,40 €

Inari

Maguro tartare

Tartare di tonno

7,20 €

Sake tartare

Tartare di salmone

6,00 €

Futomaki

Futomaki cotto

Gambero cotto, pesce cotto, maionese, surimi, avocado

15,60 €

Futomaki speciale

Salmone, Philadelphia, erba cipollina, tobiko rosso in crosta di Panko con teriyaki

15,60 €

Futomaki crudo

Salmone, tonno, pesce bianco, tobiko, ikura, sesamo

14,40 €

Futomaki croccante

Salmone, pesce bianco, tonno, avocado, surimi, sesamo in crosta di Panko

13,20 €

Sashimi

Sashimi mix 15

Sashimi di pesce assortito

29,40 €

Sashimi maguro 9

Sashimi di tonno

21,60 €

Sashimi mix 9

Sashimi di pesce assortito

19,80 €

Sashimi suzuki 9

Sashimi di spigola

19,20 €

Sashimi sake 9

Sashimi di salmone

18,00 €

Sashimi maguro 6

Sashimi di tonno

16,80 €

Sashimi mix 6

Sashimi di pesce assortito

16,20 €

Sashimi suzuki 6

Sashimi di spigola

15,60 €

Sashimi sake 6

Sashimi di salmone

14,40 €

Piastra

Miso black cod

Merluzzo nero dell'alaska marinato nel miso

24,00 €

Yakizakana

Salmone, tonno, spigola alla piastra

19,20 €

Maguro yakiniku

Tonno alla piastra in salsa yakiniku

18,00 €

Maguro shioiaky

Tonno alla piastra

16,80 €

Sake teriaky

Salmone alla piastra in salsa teriyaki con purè di patate

15,60 €

Shirom shioiaky

Pesce bianco alla piastra

15,60 €

Sake shioiaky

Salmone alla piastra

14,40 €

Tori teriaky

Pollo alla piastra in salsa teriyaki con purè di patate

13,20 €

Novità e piatti del giorno

Fiori di zucca con caviale

10g di caviale serviti su fiori di zucca in tempura

38,40 €

Confezione di caviale da 10 g

10g di caspian caviar imperial

36,00 €

Caviar tempura shiso

Tartare di gambero rosso, con maionese yuzukosho, caviale servito su una foglia di shiso in tempura

26,40 €

Temaki

Temaki spicy maguro

Temaki con tonno e salsa piccante

9,60 €

Temaki maguro

Temaki con tonno

8,40 €

Temaki ebi tempura

Temaki con tempura di gamberi

8,40 €

Temaki hamachi

Temaki con ricciola

8,40 €

Temaki sake avocado

Temaki al salmone e avocado

7,80 €

Temaki Philadelphia

Temaki di pesce misto e Philadelphia

7,20 €

Soba

Soba tempura soba

Noodles di grano saraceno in brodo e verdura in tempura

18,60 €

Soba kake soba

Noodles di grano saraceno in brodo

13,80 €

Soba yakisoba verdure e gamberi

Noodles saltati con verdure e gamberi

12,60 €

Soba yakisoba verdure e carne

Noodles saltati con verdure e carne

11,40 €

Soba yakisoba verdure

Noodles saltati con verdure

10,20 €

Soba kongnaku

Noodles di radice di kongnaku gluten free

9,60 €

Donburi

Donburi yakitoridon

Pollo alla griglia con salsa yakitori su riso bianco

19,20 €

Donburi tendon

Tempura misto con salsa su riso bianco

18,00 €

Carpacci e tataki

Botanebi carpaccio

Gamberi rossi, salsa ponzu, olio d'oliva, coriandolo, erba cipollina

22,80 €

Hamachi jalapeno

Carpaccio di ricciola , coriandolo , jalapegno, salsa ponzu

18,00 €

Sakana usuzukuri

Carpaccio di tonno, spigola, salmone, salsa ponzu, olio di sesamo , coriandolo, erba cipollina

18,00 €

Suzuki usuzukuri

Carpaccio di spigola, salsa ponzu e olio di sesamo , coriandolo, erba cipollina

15,60 €

Maguro tataki

Tonno scottato, salsa ponzu, peperoncino

14,40 €

Sake tataki

Salmone scottato, salsa ponzu

12,00 €

Yakimeshi

Yakimeshi uovo

Riso saltato con verdure, gamberi, pollo, uovo

13,80 €

Yakimeshi verdure e gamberi

Riso saltato con verdure e gamberi

12,60 €

Yakimeshi verdure e carne

Riso saltato con verdure e pollo

11,40 €

Yakimeshi verdure

Riso saltato con verdure

10,20 €

Gyoza

Gyoza wagyu gyoza

Ravioli alla piastra di wagyu

18,00 €

Gyoza niku gyoza al tartufo

Ravioli alla piastra di manzo al tartufo

15,60 €

Gyoza black cod gyoza

Ravioli alla piastra di black cod

14,40 €

Gyoza ebi gyoza

Ravioli alla piastra di gamberi

13,20 €

Junsei special gyoza

Tutti i gusti in unica porzione targata Junsei

13,20 €

Gyoza niku gyoza

Ravioli alla piastra di manzo

12,00 €

Gyoza yasai gyoza

Ravioli alla piastra di verdure

9,60 €

Udon

Udon tempura udon

Udon in brodo e gambero in tempura

18,00 €

Udon yakiudon verdure e gamberi

Noodles saltati con verdure e gamberi

13,20 €

Udon kake udon

Udon in brodo

13,20 €

Udon yakiudon verdure e carne

Noodles saltati con verdure e pollo

12,60 €

Udon yakiudon verdure

Noodles saltati con verdure

11,40 €

Nigiri

Nigiri special mix

Nigiri salmone e caviale, amaebi e ikura, wagyu con scaglie di tartufo grattuggiato, branzino e tobiko

21,60 €

Nigiri aburi toro

Nigiri con ventresca scottata

13,20 €

Nigiri toro

Nigiri con ventresca di tonno

12,00 €

Nigiri botanebi

Nigiri con gambero rosso

10,80 €

Nigiri hotate

Nigiri con capasanta

9,60 €

Nigiri unagi

Nigiri con anguilla

9,00 €

Nigiri hamachi

Nigiri con ricciola

7,80 €

Nigiri suzuki

Nigiri con spigola

7,20 €

Nigiri amaebi

Nigiri gambero crudo

7,20 €

Nigiri maguro

Nigiri con tonno

7,20 €

Nigiri ebi

Nigiri con gambero cotto

6,00 €

Nigiri ika

Nigiri con seppia

6,00 €

Nigiri sake

Nigiri con salmone

6,00 €

Nigiri aburi sake

Nigiri con salmone scottato

5,50 €

Gunkan

Gunkan sake tartare

Tartare di salmone

8,40 €

Gunkan sake philadelphia

Salmone e Philadelphia

8,40 €

Gunkan maguro tartare

Tartare di tonno

8,40 €

Gunkan tobiko

Uova di pesce volante

8,40 €

Chirashi

Chirashi unagidon

Anguilla arrostita e cetriolo su riso sushi

25,20 €

Chirashi misto

Salmone, tonno, pesce bianco, gambero, capasanta, seppia, ikura, tobiko su riso sushi

22,80 €

Chirashi tekkadon

Tonno su riso sushi

19,20 €

Chirashi sakedon

Salmone su riso sushi

16,80 €

Sushi mix

Sushi mix yamato

Selezione di sushi e sashimi misti

132,00 €

Sushi mix matsu

Selezione di sushi e sashimi misti

84,00 €

Sushi mix take

Selezione di sushi e sashimi misti

48,00 €

Sushi mix ume

Selezione di sushi e sashimi misti

34,80 €

Roll

Aburi sake roll

Surimi di granchio, salmone scottato, Philadelphia, ikura, erba cipollina, salsa teriyaki, sesamo

19,20 €

Spicy maguro roll

Tonno, avocado, salsa piccante, surimi di granchio

19,20 €

Crispy suzuki roll

Spigola e avocado, panatura di Panko

19,20 €

Spicy sake roll

Salmone, avocado, salsa piccante, surimi di granchio

18,00 €

Ebi tempura roll roll

Gambero in tempura, salsa teriyaki

18,00 €

Crispy sake roll

Salmone e avocado, panatura di Panko

18,00 €

Shiromi california roll

Surimi di granchio, spigola, avocado, tobiko, salsa teriyaki, erba cipollina, sesamo

16,80 €

Alaska roll

Surimi di granchio, avocado, salmone, sesamo

15,60 €

Kappa unagi roll

Anguilla arrostita, cetriolo, salsa teriyaki

15,60 €

Matilde roll

Salmone, tonno, Philadelphia, salsa teriyaki

13,80 €

California roll

Granchio, avocado, tobiko, sesamo

13,20 €

New york roll

Salmone, avocado, sesamo

13,20 €

Philadelphia roll

Pesce cotto, Philadelphia, sesamo, salsa teriyaki

11,40 €

Philadelphia Roll 4pz

Salmone cotto, philadelphia, sesamo e teriyaki

6,00 €

Special roll

Scampi special roll

Scampi, mango, avocado, maionese al lime, tobiko

32,40 €

Ginza special roll

Ricciola scottata, tartare gamberi rossi, avocado, salsa di miso allo yuzu, scaglie d’oro, caviale

31,20 €

Shiromi fois gras special roll

Ricciola , avocado , spigola scottata, foie gras, salsa teriyaki , erba cipollina

30,00 €

Toro caviar special roll

Tartare toro, cetriolo, avocado, caviale, fettine di toro

28,80 €

Toro black truffle special roll

Tartare toro, tartufo nero, cetriolo, avocado, fettine di toro

26,40 €

Lemon special roll

Gamberi in tempura, avocado, salmone, mayonese al limone, scaglie di tempura

21,60 €

Natsu special roll

Gamberi in tempura, tartare di gamberi rossi, mango, maionese giapponese al lime, sesamo

21,60 €

Torifu special roll

Tempura di gamberi, spigola ,avocado, maionese al tartufo nero, sesamo

21,60 €

Hotate special roll

Fiori di zucca in tempura, granchio, capesante, maionese al tartufo

21,60 €

Dragon special roll

Gamberi in tempura, anguilla arrostita, avocado, maionese al limone, ikura

21,60 €

Sakana truffle

Salmone cotto, avocado, salsa tartufata, tartufo a scaglie

21,60 €

Philadelphia special roll

Salmone, top di tartare di ricciola, Philadelphia, salsa di miso allo yuzu, sesamo

20,40 €

Tiger special roll

Gambero in tempura, salmone, spigola, ikura

20,40 €

Crispy maguro special roll

Tonno e avocado, panatura di Panko

20,40 €

Special tartare special roll

Gamberi in tempura, cetrioli, avocado, maionese, top di tartare di tonno, salsa al miele e sesamo

20,40 €

Buns

Sake bun

Bao con salmone e maionese al limone

5,40 €

Ebi bun

Bao con gambero in tempura e salsa spicy

5,40 €

Ebi Katsu burger bun

Bao con burger di gamberi, maionese giapponese e lattuga

5,40 €

Onigiri

Onigiri Philadelphia

Pesce cotto e Philadelphia

5,40 €

Onigiri maguro

Tonno e maionese

4,80 €

Onigiri goma wakame

Alga wakame

3,60 €

Insalate

Sashimi salad

Insalata verde, 3 pezzi salmone, 3 pezzi tonno, 3 pezzi pesce bianco

14,40 €

Avocado sake salad

Insalata verde, avocado salmone, dressing wasabi e agrumi

10,80 €

Tofu salad

Insalata verde, tofu, wakame, dressing wasabi e agrumi

8,40 €

Dolci

Frutta mista esotica

Selezione di frutta esotica

10,80 €

Junsei Nutella roll

Roll con riso e Nutella

9,60 €

Pina Colada Analcolica

Crema di cocco con inserto all'ananas

9,60 €

Cremoso caramello e lampone

Crema al caramello con cuore di lampone

9,60 €

cheesecake ai frutti di bosco

Crema al formaggio e mascarpone con frutti di bosco

9,60 €

Sorbetto allo Yuzu

3 Balls di sorbetto agli agrumi giapponesi

8,40 €

Gelato

Gelati assortiti

7,20 €

Mochi

Sesamo nero, tè verde, cocco

7,20 €

Frutta di stagione

Selezione di frutta di stagione

7,20 €

Dorayaki

Pan di spagna giapponese con crema di fagioli dolci

6,00 €

Bevande

Coca-Cola 33 cl

4,90 €

Coca-Cola Zero 33 cl

4,90 €

Fanta 33 cl

4,90 €

The Verde

4,00 €

Acqua naturale 50 cl

2,50 €

Acqua leggermente frizzante 50 cl

2,50 €

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