Menú del giorno

Menù panuozzo

1 Panuozzo a scelta, 1 fritto a scelta e una bevanda

10,80 €

Menù calzone

1 Calzone a scelta, 1 fritto a scelta e una bevanda

9,60 €

Menù pizza portafoglio

1 Pizza a scelta tra Margherita, marinara e patate, 1 fritto a scelta tra supplì e crocchette e una bevanda tra acqua, Coca-Cola, Fanta, Sprite e Nastro Azzurro

8,40 €

Pizze rosse

Dal monte

Pomodoro pelato BIO, fior di latte, funghi champignon, prosciutto crudo

10,80 €

Capricciosa

Pomodoro pelato BIO, fior di latte, funghi champignon, prosciutto crudo, carciofo alla brace, olive taggiasche, uovo BIO, basilico

10,80 €

Bufalotta

Pomodoro pelato BIO, bufala, parmigiano e basilico

10,20 €

Parmigiana

Pomodoro pelato BIO, fior di latte, melanzane, parmigiano, basilico

10,20 €

Napoli

Pomodoro pelato BIO, fior di latte, alici, basilico

9,60 €

Diavola

Pomodoro pelato BIO, fior di latte, salame piccante, basilico

9,60 €

Terra rossa

Pomodoro pelato BIO Pacchetelle del Vesuvio, olive taggiasche, capperi del Vesuvio, bufala / stracciatella e origano

9,00 €

Cosacca

Pomodoro pelato BIO, pecorino, pepe e basilico

8,40 €

Funghi

Pomodoro pelato BIO, fior di latte, funghi champignon

8,40 €

Margherita

Pomodoro pelato BIO, fior di latte e basilico

7,80 €

Marinara

Pomodoro pelato BIO Pacchetella del Vesuvio, olio all'aglio, alici, basilico, origano

7,80 €

Pizze regionali

Cuore umbro

Fior di latte, ciauscolo umbro, uovo disidratato a scaglie, carpaccio di tartufo

15,60 €

Lucana

Fior di latte, baccalà mantecato, peperone crusco, lardo di Colonnata

14,40 €

Pugliese

Crema di rape, fior di latte, stracciatella, olive taggiasche, tarallo sbriciolato, pomodorino confit

13,20 €

Campana

Bufala, pomodorino rosso e giallo del Piennolo, olive taggiasche e chips di basilico

12,00 €

Calabrisella

Pomodoro pelato BIO, caciocavallo silano, cipolla rossa caramellata di Tropea, 'nduja di Spilinga

12,00 €

Carbonara

Fior di latte, guanciale, scaglie di uovo disidratato, crema di pecorino e pepe nero

12,00 €

Siciliana

Fior di latte, melanzane a cubetto fritte, Pachino siciliano confit, ricotta salata e basilico

10,80 €

Pizze speciale

Laboratorio deluxe

2 Pizze a scelta, 1 supplì + 1 crocchetta, 1 verdura in tempura, 2 fiori in tempura classici e 2 birre artigianali o 1 prosecco Extra Dry o 1 vino bianco

43,80 €

Laboratorio classico

2 Pizze a scelta, 2 supplì + 2 crocchette e 2 bevande

29,40 €

Singolo laboratorio

1 Pizza a scelta, 1 supplì o crocchetta e 1 birra artigianale del Borgo

19,20 €

Piccolo laboratorio

1 Pizza a scelta, 1 chips e 1 bibita

10,20 €

Pizze bianche

Cinghiale ubriaco

Provola affumicata, salsiccia di cinghiale, patate al forno e scalogno sfumato al whisky

13,20 €

Fiori e tartufo

Fior di latte, fiori di zucca, scaglie di uovo disidratato e carpaccio di tartufo

13,20 €

Porchettina

Provola affumicata, porchetta d'Ariccia, patate al forno e crema di pecorino

12,00 €

Bresaola

Fior di latte, bresaola, crema di rughetta, scaglie di parmigiano e scorza di limone

12,00 €

Mortazza

Fior di latte bufala, mortadella, crema di pistacchio

12,00 €

Scarolina

Fior di latte con scarola ripassata in padella, olive taggiasche, capperi, alici e stracciatella

11,40 €

Occhio alla pancetta

Provola affumicata, pancetta di maiale affumicato, patate al forno e stracciatella

11,40 €

Dolce Amaro

Fior di latte, radicchio di Chioggia, guanciale croccante e cipolla caramellata

11,40 €

Affumicata

Provola affumica, guanciale croccante, datterino giallo, crema di pecorino

11,40 €

Genuina

Fior di latte, rughetta, prosciutto crudo, stracciatella e pomodoro Pachino

11,40 €

Fiori e alici

Fior di latte, fiori di zucca e alici

10,20 €

Salsicciotto

Provola affumicata, salsiccia di maialino nero, patate al forno e finocchietto selvatico

10,20 €

4 formaggi +1

Fior di latte, provola affumicata, gorgonzola, brie cialda, croccante di Grana Padano

10,20 €

Salsiccia e friarielli

Provola affumicata, salsiccia e friarielli

10,20 €

Orto di casa

Vegana con base focaccia, crema di zucchine, fior di latte, melanzane, Pachino, patate al forno e fiori di zucca

10,20 €

Boscaiola

Fior di latte, funghi champignon e salsiccia di maiale

9,60 €

Giovane

Panna, fior di latte, würstel, crocchetta sbriciolata

8,40 €

Pizze colorate

Tonno subito

Vellutata di patate, fior di latte, friggitello ripassato, filetto di tonno sott'olio e capperi

14,40 €

Crudo di pistacchio

Crema di pistacchio, fior di latte, prosciutto crudo, granella di pistacchio e crema di pecorino

14,40 €

Bufala e crudo

Fior di latte, prosciutto crudo, bocconcini di bufala, gocce di pesto e scagliette di parmigiano

13,20 €

Leggera

Crema di zucchine, bufala, bresaola, ciuffi di ricotta e basilico

12,00 €

Mediterranea

Crema di pomodoro giallo, fior di latte, condita a fine cottura con gocce di emulsione di pomodoro, pesto, cialda croccante di grana e chips di basilico

12,00 €

Nerano

Crema di zucchine, provola affumicata, coppa di maiale abruzzese, stracciatella, chips di zucchine e basilico

11,40 €

Le nostre focacce

Noci e crudo

Focaccia con coppa di maiale abruzzese, ricotta, noci e miele

12,00 €

Focaccetta

Con rughetta, prosciutto crudo, scaglie di parmigiano e olio aromatizzato al limone

10,80 €

Focaccia

Con rosmarino, olio e sale

4,80 €

Le specialità di laboratorio

Tartufo nero

Crema di tartufo nero, stracciatella, carpaccio di manzo, carpaccio di tartufo, scaglie di grana, pepe nero e basilico

16,80 €

Ke manzo

Fior di latte, all'uscita condita con carpaccio di manzo, pomodori confit, pecorino, noci e olio aromatizzato al limone

16,80 €

Sottobosco

Crema di funghi porcini, fior di latte, salsiccia di cinghiale, funghi Cardoncello e carpaccio di tartufo

15,60 €

Fior di ragú 5 pezzi

Sugo, ragù alla bolognese, polpettine di manzo, ciuffi di ricotta, ciliegine di bufala

14,40 €

Sei nato baccalà

Base crema di piselli, baccalà mantecato, pomodorino confit e timo

14,40 €

Tra capo & collo

Fior di latte, capocollo, stracciatella, carpaccio di tartufo

13,20 €

Lardo & tarallo

Fior di latte, lardo di Colonnata, tarallo sbriciolato e pepe nero

12,00 €

Mascalzoni

Il gatto e la volpe

Fior di latte, prosciutto cotto, crocchetta alla provola, parmigiano e basilico

10,80 €

Don Rodrigo

Fior di latte, ricotta, salame Napoli, pepe nero e basilico

10,80 €

Lupin

Provola, speck e mostarda, mele e pere BIO e basilico

10,80 €

Fritti artigianali

Box fritto misto

2 Supplì, 2 supplì gricia e tartufo, 2 crocchette, 2 mozzarelle in carrozza, 2 fiori in tempura classici

21,60 €

Tris di montanare

1: Pomodoro, parmigiano e basilico; 2: mortadella, stracciatella e pistacchio; 3: stracciatella, filetto di alici e scorzetta di limone

10,80 €

Verdure in tempura

Zucchine, melanzane e fiori di zucca. Per 2 persone

6,00 €

Baccalà in tempura con pancetta

Pancetta e miele

5,40 €

Fiore di zucca in tempura con provola e cotto

4,20 €

Baccalà in tempura classico

4,20 €

Chips di patate

3,60 €

Mozzarella in carrozza

3,60 €

Supplì gricia e tartufo

3,00 €

Fiore di zucca in tempura con fiordilatte e alici

3,00 €

Supplì

2,40 €

Crocchetta

Classica

2,40 €

Bevande

Chinotto 35 cl

In vetro

4,20 €

Gazzosa 35 cl

In vetro

4,20 €

Limonata 35 cl

In vetro

4,20 €

Tè pesca 35 cl

4,20 €

Tè limone 35 cl

4,20 €

Coca-Cola 1.35 l

Gusto originale Coca-Cola. Per gustarla al meglio, versala in un bicchiere con 2-3 cubetti di ghiaccio e una fettina di limone. Ideale da stappare in buona compagnia, durante i pasti o davanti ad un film o ad una partita.

4,20 €

Fanta 1.35 l

Bevanda al gusto di arancia, da servire ghiacciata per dissetarti con gusto. Si abbina bene con tutti I tuoi snack, con confezione in plastica 100% riciclata.

4,20 €

Coca-Cola Vetro 330 ml

Gusto originale Coca-Cola. Per gustarla al meglio, versala in un bicchiere con 2-3 cubetti di ghiaccio e una fettina di limone. Ideale da stappare in buona compagnia, durante i pasti o davanti ad un film o ad una partita.

2,64 €

Coca-Cola Zero Vetro 330 ml

Bevanda senza zuccheri aggiunti, dall’inconfondibile gusto Coca-Cola. Per gustarla al meglio, versala in un bicchiere con ghiaccio e una fettina di limone. Ideale da stappare in buona compagnia, durante i pasti o davanti ad un film o ad una partita.

2,64 €

Fanta Vetro 330 ml

Bevanda al gusto di arancia, da servire ghiacciata per dissetarti con gusto. Si abbina bene con tutti I tuoi snack, con confezione riciclabile.

2,64 €

Sprite Vetro 330 ml

Bevanda dal gusto deciso e fresco di limone e lime, con aromi naturali, da servire ghiacciata per un’esperienza di giusto ottimale e più intensa. Con confezione riciclabile.

2,64 €

Acqua Tullia frizzante 50 cl

1,20 €

Acqua Lauretana naturale 50 cl

1,20 €

Birre

Ichnusa non Filtrata 66 cl

Realizzata con puro malto d'orzo Ichnusa non Filtrata è una birra dal colore dorato e dalla tipica velatura conferita dai lieviti rimasti in sospensione. Ricca e dalla bevuta morbida il finale è piacevolmente amarognolo.

5,40 €

Menabrea bionda 66 cl

5,40 €

Nastro Azzurro 66 cl

La Nastro Azzurro è una Pilsner con una gradazione di 5.1%. Il gusto di luppolo è gradevolmente amara, con una nota agrumata che la rende inconfondibile.

4,80 €

Ceres Strong 33 cl

Birra caratterizzata da corpo rotondo, gusto orientato al malto e da un' articolata ricchezza retro olfattiva, in cui si riconoscono sentori di frutta secca

4,80 €

Menabrea rossa 33 cl

4,44 €

Ichnusa non Filtrata 33 cl

Realizzata con puro malto d'orzo Ichnusa non Filtrata è una birra dal colore dorato e dalla tipica velatura conferita dai lieviti rimasti in sospensione. Ricca e dalla bevuta morbida il finale è piacevolmente amarognolo.

4,20 €

Menabrea bionda 33 cl

4,20 €

Nastro Azzurro 33 cl

La Nastro Azzurro è una Pilsner con una gradazione di 5.1%. Il gusto di luppolo è gradevolmente amara, con una nota agrumata che la rende inconfondibile.

3,60 €

Birre artigianali