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Okasan
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Prime
Antipasti
Antipasto okasan
Assortimento di 4 antipasti: sake sekai, ebigyoza, goma ae, yasainimono
16,00 €
Salmon sandwich
Salmone crudo servito in stile sandwich con avocado, insalata verde e salsa al wasabi
10,00 €
Hakata
Tagliata di tonno crudo servita con una salsa
10,00 €
Maguro salad
Tonno, tofu e Katsoubushi (tonno secco)
10,00 €
Imo tako ni
Rotolini di polpo cotti lentamente in stile giapponese
9,00 €
Sake sekai
Insalatina di verza, avocado e cipolla legata da una salsa a base di maionese preparata dal nostro chef, rivestita da fettine di salmone crudo e salsa giapponese
9,00 €
Goma ae
Goma ae, è un piatto antipasto tipico giapponese vegetariano realizzato con spinaci e salsa di sesamo
8,00 €
Shiraae
Cuore di spinaci saltati con tofu e salsa di soia
8,00 €
Nasu moriawase
Cuore di melanzana servita in tre differenti versioni
8,00 €
Agedashi tofu
Il silken tofu, tagliato a cubetti, viene spolverato leggermente di fecola di patate e fritto fino alla doratura, viene quindi servito in un brodo caldo tentsuyu fatto di dashi, mirin e sho-yu e coperto con negi tritata finemente e daikon grattugiato
7,00 €
Ebi gyoza
Fagottini fritti ripieni di gamberi. Il preparato è realizzato in casa dal nostro chef
7,00 €
Gyoza
Ravioli ripieni di carne di maiale, aglio, verza, zenzero ed erba cipollina il tutto avvolto da una leggera pasta chiusa a mano e interamente realizzata dal nostro chef
6,00 €
Yasainimono
Antipasto a base di zucchine, melanzane, carote, peperoni e carote cotte al vapore e ripassate in padella in una succulente salsa a base di soya, mirin e sakè
6,00 €
Age dashi imo
Antipasto di patate saltate e servite in un brodo caldo tentsuyu fatto di dashi, mirin e sho-yu
6,00 €
Wakame
Alga giapponese scottata e servita fredda. In giappone, la wakame è la terza alga in ordine di popolarità, dopo la nori e la kombu, in occidente per il sapore leggero è una delle più gradite per chi non ha familiarità col sapore delle alghe
6,00 €
Imoni
Pietanza a base di taro, una radice tipica giapponese simile alla patata ma di consistenza differente, servita con alga nori, cipollina e tenkasu
5,00 €
Edamame
Fagioli giapponesi cotti al vapore senza essere estratti dal baccello
5,00 €
Miso soup
Brodo di miso (derivato dai semi della soia gialla, di origine giapponese) con tofu, alga wakame e cipollina
5,00 €
Harumaki
Tipico involtino giapponese a base di verdure saltate
4,00 €
Piatti tradizionali
Tataki maguro
Tagliata di tonno scottato alla piastra
18,00 €
Maguro katsu special
Polpettine di tonno fritto con panko, pan grattato e accompagnate da una speciale salsa del nostro chef a base di maionese, uova e cetriolo decantato in aceto
16,00 €
Tataki sake
Tagliata di salmone scottato alla piastra in crosta di sesamo accompagnato da salsa unaghi
16,00 €
Salmon yaki
Filetto di salmone alla piastra
16,00 €
Suzuki koumi
Filetto di spigola preparato in stile giapponese
16,00 €
Doteyaki
Selezionata carne di manzo accuratamente preparata con lunga bollitura a base di vino e spezie giapponesi, tenera al gusto e dal sapore morbido e accattivante
15,00 €
Kimpira
Gamberi saltati con julienne di carote e zucchine preparate in salsa di soia, mirin, sake e chili
15,00 €
Okonomiyaki okasan
E’ un piatto agro-dolce giapponese che ricorda nella forma il pancake americano. Vi sono diverse varianti di questa pietanza, fra le quali si è distinta quella cucinata nella regione del kansaika”
14,00 €
Katsudon
Piatto tipico della cucina giapponese, su una base di riso caldo viene adagiato il tonkatsu cotoletta di maiale impanata e fritta, uova cotte dal calore del riso, cipollotti e vari condimenti
14,00 €
Oyakodon
Composto da pollo, uova, cipolle verdi e spezie su un letto di riso, l'origine del nome è singolare; oyakodon vuol dire letteralmente genitori e figli, con un rimando al fatto che il pollo è il genitore, l'uovo è il figlio
14,00 €
Buta shogayaki
Tagliata di filetto di maiale in salsa shogayaki; shoga significa ginger, e yaki significa grill, questo specialità tipica giapponese è considerata la seconda pietanza più popolare nel giappone dopo il tonkatsu
14,00 €
Curry udon soup
Zuppa di udon a base di curry giapponese
14,00 €
Tempura udon soup
Classica specialità giapponese di pasta lunga e spessa udon di grano, servita in un brodo caldo saporito, guarnito con verdure e gamberi in tempura ben croccanti
14,00 €
Hiyashi soba
Soba fredda con gamberi, capesante, cetriolo
14,00 €
Kakuni
Stufato di spalla di maiale cotto a fuoco lento in salsa giapponese a base di soia, zenzero, sake e aglio
12,00 €
Suzuki wasabi cream
Fettine di spigola cotte alla piastra e servite con una crema del nostro chef a base di wasabi
12,00 €
Tonkatsu
Filetto di lonza servita in tempura con un aggiunta di pan grattato e salsa tonkotsu
12,00 €
Currydon
Curry in stile giapponese servito con riso bianco, il curry è realizzato con le spezie del curry tradizionale cotto con pollo, cipolla, porro, zucchine, patate e carote, il nostro chef lo propone in versione leggermente piccante
12,00 €
Nigiri
Nigiri amaebi - 2 pezzi
Gambero rosso crudo su letto di riso
12,00 €
Nigiri capesanta flambè
Nigiri di capesanta scottato con salsa unagi
9,00 €
Gunkan spicy tuna
Gunkan di tonno leggermente piccante con riso
9,00 €
Nigiri unagi - 2 pezzi
Fettine di anguilla di lago su letto di riso
8,00 €
Gunkan spicy salmon
Gunkan di salmone con tartare di salmone
8,00 €
Nigiri flambè maguro
Fettine di tonno scottato su letto di riso
8,00 €
Nigiri flambè suzuki - 2 pezzi
Fettine di spigola scottata su letto di riso
7,00 €
Nigiri geisha
Rotolini di salmone ripieni di salsa al wasabi e avocado
7,00 €
Nigiri maguro - 2 pezzi
Fettine di tonno crudo su letto di riso
7,00 €
Nigiri suzuki - 2 pezzi
Fettine di spigola cruda su letto di riso
6,00 €
Nigiri ika - 2 pezzi
Fettine di calamaro crudo su letto di riso
6,00 €
Nigiri flambè sake - 2 pezzi
Fettine di salmone scottato su letto di riso
6,00 €
Nigiri flambè tai - 2 pezzi
Fettine di orata scottata su letto di riso
6,00 €
Nigiri sake - 2 pezzi
Fettine di salmone crudo su letto di riso
5,00 €
Nigiri tai -2 pezzi
Fettine di orata cruda su letto di riso,
5,00 €
Nigiri ebi - 2 pezzi
Fettine di gambero cotto su letto di riso
5,00 €
Nigiri tako - 2 pezzi
Fettine di polpo su letto di riso
5,00 €
Nigiri tamago - 2 pezzi
Fettine di frittata di uovo su letto di riso
5,00 €
Nigiri surimi - 2 pezzi
Fettine di surimi su letto di riso
5,00 €
Gohanmono
Chirashi unagi
Fettine selezionate di anguilla di lago servite sopra una ciotola di riso bianco cotto al vapore
22,00 €
Nama chirashi
Fettine di sashimi di pesce misto servite sopra una ciotola di riso bianco cotto al vapore
22,00 €
Chirashi maguro e avocado
Fettine di sashimi di tonno e avocado servite sopra una ciotola di riso cotto al vapore
22,00 €
Chirashi maguro
Fettine di sashimi di tonno servite sopra una ciotola di riso cotto al vapore
20,00 €
Chirashi sake e avo0cado
Fettine di sashimi di salmone e avocado servite sopra uanciotola di riso bianco cotto al vapore
18,00 €
Chirashi sake
Fettine di sashimi di salmone servite sopra una ciotola di riso bianco cotto al vapore
16,00 €
Riso bianco al vapore
Riso bianco cotto al vapore con sesamo
3,00 €
Temaki
Temaki unagi
Cono di riso avvolto in alga nori con unagi anguilla di lago
10,00 €
Temaki maguro
Cono di riso avvolto in alga nori
10,00 €
Temaki spicy tuna
Cono di riso avvolto in alga nori
10,00 €
Temaki maguro avocado
Cono di riso avvolto in alga nori
10,00 €
Temaki spicy salmon
Cono di riso avvolto in alga nori con tartara di salmone piccante
9,00 €
Temaki sake avocado
Cono di riso avvolto in alga nori con salmone crudo e avocado
9,00 €
Temaki ebiten
Cono di riso avvolto in alga nori con gambero cotto in tempura
9,00 €
Temaki sake
Cono di riso avvolto in alga nori con salmone crudo
8,00 €
Temaki California
Cono di riso avvolto in alga nori con surimi, cetriolo e avocado
7,00 €
Sashimi
Sashimi misto grande - 21 pezzi
Sashimi misto
34,00 €
Sashimi misto piccolo - 15 pezzi
Sashimi misto
26,00 €
Sashimi maguro - 7 pezzi
Sashimi di tonno
18,00 €
Sashimi suzuki – 7 pezzi
Sashimi di spigola
16,00 €
Sashimi tai -7 pezzi
Sashimi di orata
15,00 €
Sashimi sake – 7 pezzi
Sashimi di salmone
14,00 €
Hosomaki
Age salmon roll
Roll di salmone, avocado, caviale con alga
17,00 €
Amaebi maki
Rotolini di alga con riso e gambero
10,00 €
Ebi kappa maki
Rotolini di alga con riso, gambero e cetriolo
9,00 €
Sake avocado maki
Rotolini di alga con riso, salmone e avocado
9,00 €
Spicy tuna maki
Rotolini di alga con riso e tartare
9,00 €
Maguro maki
Rotolini di alga con riso e tonno
9,00 €
Sake maki
Rotolini di alga con riso e salmone
8,00 €
Suzuki maki
Rotolini di alga con riso e spigola
8,00 €
Spicy salmon maki
Rotolini di alga con riso e tartara di salmone piccante
8,00 €
Wakame maki
Rotolini di alga con riso e wakame
6,00 €
Avocado maki
Rotolini di alga con riso e avocado
6,00 €
Rapa gialla maki
Rotolini di alga con riso e rapa gialla
5,00 €
Kappa maki
Rotolini di alga con riso e cetriolo
5,00 €
Uramaki
Ura maguro avocado - 8 pezzi
Roll con tonno crudo e avocado
16,00 €
Ura rainbow - 8 pezzi
Roll con salmone crudo ricoperto da pesce
16,00 €
Ura sake avocado
Roll con salmone crudo e avocado
9,00 €
Ura spicy tuna
Roll con tartara di tonno piccante
9,00 €
Ura maguro
Roll con tonno crudo
9,00 €
Ura ebiten special
Roll con gambero in tempura ricoperto con tobiko
9,00 €
Ura rainbow - 4 pezzi
Roll con salmone crudo ricoperto da pesce misto crudo
9,00 €
Ura maguro avocado - 4 pezzi
Roll con tonno crudo e avocado.
9,00 €
Ura spicy salmon
Roll con tartara di salmone piccante
8,00 €
Ura sake
Roll con salmone crudo
7,00 €
Ura California special
Roll con surimi, cetriolo, avocado ricoperto di tobiko
7,00 €
Ura ebiten
Roll con gambero in tempura
7,00 €
Ura California
Roll con surimi, cetriolo e avocado
6,00 €
Ura Philadelphia
Roll con salmone cotto e Philadelphia
6,00 €
Onigiri
Onigiri sake
Polpetta di riso ripiena di salmone cotto e ricoperta con alga nori
6,00 €
Onigiri yama
Polpetta di riso ripiena di tonno cotto, uova di pesce e wakame, ricoperta con alga nori
6,00 €
Onigiri bianco
Polpetta di riso bianco cotto al vapore con alga nori
3,00 €
Sushi special chef
Nigiri flambè mix - 8 pezzi
Pesce misto scottato
24,00 €
Black dragon
Gamberone in tempura ricoperto di anguilla e avocado
20,00 €
Hot spicy maguro roll
Tartare di tonno piccante con patata fritta e riduzione di salsa piccante
20,00 €
Amaebi roll
Roll con amaebi (gambero crudo di Mazara)
20,00 €
Otosan roll
Filetto di calamaro in tempura ricoperto da mango, mandorle croccanti e una speciale salsa di mango realizzata dal nostro chef
18,00 €
Age salmon roll
Roll di salmone, avocado, caviale con alga nori esterna servito fritto in tempura
17,00 €
Spicy sake flambè roll
Tartara di salmone piccante ricoperta da alga nori, riso e in superficie salmone scottato
16,00 €
Okasan roll
Filetto di spigola in tempura ricoperto da mango, alga nori, riso, patata dolce croccante e una fettina di lime
16,00 €
Dragon roll
Gamberone in tempura avvolto da alga nori, riso e avocado
15,00 €
Emperor roll
Roll di salmone crudo ricoperto da alga nori, riso, mango e tonno
15,00 €
Sake tempura special roll
Roll di salmone in tempura con cetriolo ricoperto di croccante tempura
15,00 €
Kani tempura roll
Granchio in tempura con tobiko, maionese
14,00 €
Ebi mango roll
Gambero in tempura ricoperto da alga nori, riso, sesamo e mango
14,00 €
Philadelphia special roll
Roll di salmone crudo e Philadelphia ricoperto da alga nori, riso e avocado
14,00 €
Wakame special roll
Roll di gambero cotto, avocado, cetriolo ricoperto da alga giapponese wakame
14,00 €
Sake cube
Salmone servito in questa particolare forma, con ikura uova di salmone e salsa unagi
13,00 €
Crispy california special roll
Roll di surimi, avocado e cetriolo ricoperto di croccante cipolla in tempura
13,00 €
Sake flambè
Sashimi di salmone scottato e servito con salsa giapponese
7,00 €
Sushi mix
Sushi misto grande
14 Nigiri, 6 hosomaki e 6 uramaki
44,00 €
Okasan special mix per 1 persona
8 Sashimi, 8 uramaki special, 5 nigiri
39,00 €
Sushi e sashimi barca per 1 persona
35,00 €
Sushi misto medio
10 Nigiri, 3 hosomaki e 6 uramaki
32,00 €
Sushi misto piccolo
6 Nigiri, 3 hosomaki e 3 uramaki
20,00 €
Nigiri misti - 6 pezzi
Nigiri misti
12,00 €
Specialità dello chef
Okasan special mix
39,00 €
Nigiri flambé - 8 pezzi
Nigiri con pesce misto
24,00 €
Tartare dello chef
Cubetti di tonno, spigola e salmone conditi
20,00 €
Okasan roll
Filetto di Spigola in tempura ricoperto
16,00 €
Yakisoba
Pasta di grano al thé verde saltata
16,00 €
Maguro katsu special
Polpettine di tonno fritto con panko
16,00 €
Spicy sake flambé roll
Tartare di salmone piccante ricoperta da alga
16,00 €
Dragon roll
Gamberone in tempura avvolto da alga nori
15,00 €
Okonomiyaki okasan
L'okonomiyaki letteralmente okonomi: "ciò che vuoi"
14,00 €
Sake kunsei
Nigiri di Salmone affumicato a freddo
14,00 €
Curry udon soup
Zuppa di udon a base di curry
14,00 €
Tataki sake
Tagliata di salmone scottato alla piastra
14,00 €
Antipasto okasan
Assortimento di 4 antipasti: sake sekai, ebigyoza
14,00 €
Ebi kakiage
Tempura di gamberi e verdure, le verdure
12,00 €
Suzuki wasabi cream
Fettine di spigola cotte alla piastra
12,00 €
Hakata
Tagliata di tonno crudo
10,00 €
Sake sekai
Insalatina di verza, avocado e cipolla legata
9,00 €
Crudi
Carpaccio mediterraneo
Fettine sottili di tonno, spigola e salmone crudo accompagnate da una salsa a base di soia e aceto
22,00 €
Tartara dello chef
Cubetti di tonno, spigola e salmone conditi con olio evo, sale e pepe accompagnati da dadini di avocado e mango
20,00 €
Carpaccio sake
Fettine sottili di salmone crudo accompagnate da una salsa a base di soia e aceto
18,00 €
Carpaccio suzuki
Fettine sottili di spigola cruda accompagnate da una salsa a base di soia e aceto
18,00 €
Carpaccio maguro
Fettine sottili di tonno crudo accompagnate da una salsa a base di soia e aceto
18,00 €
Tartare di tonno
Cubetti di tonno conditi con olio extravergine
18,00 €
Tartara di spigola
Cubetti di spigola conditi con olio extravergine di oliva, sale e pepe accompagnati da dadini di avocado e mango
16,00 €
Tartara di salmone
Cubetti di salmone conditi con olio extravergine di oliva, sale e pepe accompagnati da dadini di mango e avocado
16,00 €
Teppanyaki
Yakisoba
Pasta di grano al thé verde saltata alla piastra con gamberi, polpo, surimi, julienne di carote e zucchine, uovo e salsa yakisoba
16,00 €
Udon special
Pasta di grano in stile giapponese saltata alla piastra con gamberi, julienne di carote e zucchine, uovo e olio di sesamo
14,00 €
Yakimeshi special
Riso saltato alla piastra con capesanta, polpa di granchio, polpo, gamberi, uovo e verdure
14,00 €
Yakimeshi
Riso saltato alla piastra con gamberi, carote, zucchine, uovo e olio di sesamo
12,00 €
Yakitori
Spiedini di coscia di pollo cotti alla piastra con salsa yakitori
12,00 €
Yakiebi
Spiedini di gambero cotti alla piastra con salsa yakitori
12,00 €
Yakisake
Spiedini di salmone cotto alla piastra con salsa yakitori
12,00 €
Yasai itame
Verdura mista saltata alla piastra e condita con soia, sale, aginomoto e olio di sesamo, melanzane, carote, zucchine, uovo e verza
8,00 €
Tempura
Tempura ebi
Tempura di gamberi
14,00 €
Tempura mista
Tempura di gamberi e verdure
14,00 €
Ebi kakiage
Tempura di gamberi e verdure, le verdure sono tagliate alla julienne e pertanto rimangono più croccanti, questo tipo di tempura è tipica della zona di osaka
12,00 €
Kara age
Sottocoscia di pollo marinato con aglio e zenzero e fritto in tempura
11,00 €
Tempura yasai
Tempura di verdure miste
10,00 €
Dolci
Hiromi
Mousse di prugne, cuore di lampone e composta di azuki intervallato da bisquit al cacao.
8,00 €
Sakura
Soffice mousse alla mandorla con cuore di ciliegia arricchito da una compista di amarene e glassa al cioccolato bianco
8,00 €
Dorayaki
Soffice dorayaki ripeno di marmellata di fagioli accompagnato con gelato al riso e cioccolato
7,00 €
Shizuku
Mousse al cioccolato del Madagascar e zenzero
7,00 €
Yuzu tarte
Tarte di pasta frolla con crema allo yuzu e meringa flambè
7,00 €
Cheesecake matcha
Cheescake preparato con marcha
7,00 €
Cheesecake mango
Cheesecake preparato con mango
7,00 €
Dango azuki
Spiedini di dango gnocco giapponese realizzati con farina di riso e riso glutinoso conosciuto per essere molto appiccicoso e non contiene glutine, viene servito con azuki fagioli rossi giapponesi cotti con lo zucchero
6,00 €
Daifuku al thè verde
Daifuku in breve, significa letteralmente “grande fortuna” ed è un dolce giapponese composto da un piccolo mochi (dolce di riso glutinoso), farcito di ripieno di semifreddo al thé verde. Viene accompagnato con panna e fagioli rossi
6,00 €
Matcha cake
Cake preparato con cioccolato bianco e thé verde (matcha)
6,00 €
Tiramisù al thé verde
Dolce nativo della cucina fusion tra la tradizione mediterranea e la cucina giapponese al gusto thé verde
6,00 €
Bevande
Coca-Cola 33 cl
3,00 €
Sprite 33 cl
3,00 €
Fanta 33 cl
3,00 €
Acqua naturale 50 cl
2,00 €
Acqua frizzante 50 cl
2,00 €
Birre
Kirim 50 cl
6,00 €
Sapporo 50 cl
6,00 €
Asahi 33 cl
4,00 €
Kirim 33 cl
4,00 €
Vini
Amarone - S. Antonio
L'Amarone della Valpolicella "Selezione Antonio Castagnedi"
75,00 €
Hugel - Gewurztraminer 75 cl
Una delle etichette di punta della cantina
40,00 €
Santagiusta - Pinot Nero
Colore rosso rubino, limpido. All’olfatto piccoli frutti
40,00 €
Franciacorta rosé La Manega
Colore rosato scarico, perlage finissimo, persistente
35,00 €
Franciacorta brut le Cantorie Armonia
Chardonnay 80%, pinot nero 20% complesso
34,00 €
Prinsi Arneis - Nespolo
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli
30,00 €
Armason - La Bollina
Ampio il bouquet offerto al naso
28,00 €
La bolline Tinetta
Tinetta è un vino rosato leggero
28,00 €
Vermentino di Sardegna - Asinara 75 cl
Vino DOC vermentino di Sardegna 100% Floreale
25,00 €
Prosecco Aslo DOCG
Prosecco dal colore giallo paglierino brillante, perlage
25,00 €
Pinot Grigio - H. Lun 75 cl
Il Pinot Grigio, col suo aroma fine
24,00 €
Montepulciano - Aida
Esame Olfattivo Sentori di frutta rossa matura [
24,00 €
Lugana Imperiale
Il vino lugana nasce sulla riviera bresciana [
22,00 €
448 Ros - Girlan
IGT Dolomiti Area di Produzione Terreni sabbiosi
21,00 €
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