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Tartare de carne mediterranea

Tartare di carne di bovino adulto extramarezzato, pomodoro dry, olive taggiasche, stracciatella, caperro

14,00 €

Tartare salmone ikura

Tartare di salmone marinato alla salsa ponzu con erba cipollina, ikura e radice di loto croccante

14,00 €

Croqueta jamon - 3 pezzi

Crocchetta di besciamella e jason serrano con lardo di patanegra e mayo alla paprika affumicata

12,00 €

Tacos salmone - 2 pezzi

Tacos di mais fritta, tartare di salmone, carpaccio di tartufo nero e crema di burrata

12,00 €

Besos ahi tuna - 4 pezzi

Sfoglia di mais croccante, tartare di tonno in salsa bayaki, sesamo nero e bianco

12,00 €

Gambero

Spiedino di gambero sgusciato, scottato in padella, glassato con salsa agrodolce

12,00 €

Filetto

Spiedino di filetto marinato honey cipotle bbq

10,00 €

Pollo

Spiedino di pollo marinato in sette spezie panato ed accompagnato con salsa agrodolce

8,00 €

Biglia trufa

Bocconcini fritti di brie e tartufo

7,00 €

Guacamole empanado

Bites di guacamole panato con panko

6,00 €

Nigiri

Nigiri spigola - 2 pezzi

8,00 €

Nigiri tonno - 2 pezzi

7,00 €

Nigiri salmone - 2 pezzi

6,00 €

Uramaki

Salmon y Mazara

Filetto di salmone e Philadelphia, avocado, stracciatella e gambero rosso di Mazara

15,00 €

Pescado trufa

Maki in tempura di spigola, cruda marinata al lime e tartufo

15,00 €

Paloma

Filetto di salmone, salmone scottato mayo japponese e ikura

14,00 €

Mas color

Tonno, salmone e carpaccio di spigola, mayo al basilico e rughetta fritta

14,00 €

Atùn kataifi

Filetto di tonno, sashimi di tonno laccato con teriyaki scottato, kataifi

13,00 €

Camaron tempura

Gambero in tempura, Philadelphia, sfoglia di avocado, sesamo nero e mayo al mango punta di teriyaki

13,00 €

Picante

Avocado, Philadelphia, tartare di tonno spicy, jalapeno dolce e sesamo nero

13,00 €

El clasico

Filetto di salmone e avocado, mayo japonese e mandorle

12,00 €

Dolci

Sfera palomita

Mousse alla ricotta con gelè al lampone e un pralinato alla nocciola

8,00 €

Fake tacos

Tacos di frolla gluten free con crema alla vaniglia, arachidi e caramello salato

8,00 €

Tarte citron

Fragrante tartelletta di frolla, crema al limone e meringa all'Italiana

8,00 €

Churros

7,00 €

Bevande

Coca-Cola in lattina 33 cl

3,50 €

Coca-Cola Zero in lattina 33 cl

3,50 €

Tonica

3,50 €

Bevande

Acqua naturale 0,50

2,00 €

Acqua frizzante 0,50

2,00 €

Birre

Peroni 33 cl

4,00 €

Vini

Ribolla Alkur

22,00 €

Chardonnay Fabi

18,00 €

Shiraz Fabi

18,00 €

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