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Antipasti

Salgadinhos - vegano vegetariano

5 Fingerfood brasiliani al forno ripieni di verdura coxinha: ripieno di crema di mais empadinha, ripieno di zucchine e peperonirisoles, ripieno di bieta e spinaci esfira, ripieno di verza e carote, pão de queijo, mandioca e formaggio.

9,00 €

Humus

Crema di ceci, rucola e spezie, accompagnato da crostini e crudité

9,00 €

Involtini Vietnamita

Involtini di carta di riso, ripieni di verdure di stagione e profumo di menta, accompagnato da salsa di soia e crema di arachidi homemade

9,00 €

Primi

Vellutata fredda di cappuccina

Vellutata con cappuccina, avocado, latte di mandorle, lime e scaglie di mandorle tostate

11,00 €

Vellutata fresca di piselli

Vellutata con piselli, zucchine, basilico e germogli

11,00 €

Secondi

Pullet di jackfruit

Pullet di Jackfruit con insalatina tropicale e tortino profumato di riso basmati Prodotto vegano e senza glutine

16,00 €

Polpetta di melanzane

Polpetta di melanzane e quinoa accompagnate da tortino fresco di scarola e olive, salsa di latte di cocco e pomodorini confit

14,00 €

Batata

patata dolce ripiena di spinaci ripassati, ceci, guacamole e formaggio vegano di anacardi fatto in casa (vegano/ gluten free)

13,00 €

Panini

Panino vegetariano

Pullet jackfruit vegetariano: panino bio ai semi di sesamo (Panis Naturae) con caciotta, lattuga, maionese alla menta, ketchup e cipolle caramellate.

13,00 €

Panino vegano

Pullet jackfruit vegano: panino bio ai semi di sesamo (Panis Naturae) con lattuga, maionese alla menta, ketchup e cipolle caramellate.

12,00 €

Wrap

Wrap vegetariano

Piadina riempita con crema di piselli, cacciata, lattuga, radicchio, carote e rucola

11,00 €

Wrap vegano

Piadina Bio farcita con hummus di ceci, avocado, lattuga, rucola, radicchio e carote.

10,00 €

Insalate

La guscio

Mandorle, nocciole, mela, uvetta, semi di sesamo, lattuga, radicchio, carote, sedano e finocchio

10,00 €

L’avocada

Avocado, caciotta da agricoltura biologica, semi di sesamo, lattuga, pomodori, rucola, cetrioli e carote

10,00 €

L'ananàs

Ananas, basilico, yogurt, lattuga, radicchio, rucola, carote, germogli e semi di sesamo

10,00 €

La cacio e pere:

Pera, pecorino da agricoltura biologica, miele, noci, lattuga, rucola, carote e semi di sesamo

10,00 €

Contorni

Spinaci ripassati picantini

6,00 €

Bieta ripassata

Con peperoni, prugne e mandorle

6,00 €

Extra

Cestino di pane biologico

2,50 €

Riso basmati

2,50 €

Posate di legno

0,10 €

Dolci

Armonia

4 Strati di dolcezza: base di biscotto vegano, crema di anacardi e crema di pistacchio, racchiusi da una copertura di cioccolato raw. (crudista/gluten free/vegan)

8,00 €

Primavera

Il sapore dolce ma leggermente acidulo delle more di gelso che contrasta con la dolcezza della crema di pistacchio, il tutto racchiuso da una copertura al cioccolato 100%. (crudista/gluten free/vegano)

7,00 €

Cheesecake ai mirtilli e lamponi

Una base croccante di mandorle tritate e agave, ricoperta da una crema di anacardi e mirtillo e completata da una dolcissima copertura al lampone.

7,00 €

Cheesecake al mango

base croccante di mandorle tritate e agave, ricoperta da una crema di anacardi e mango e completata da una dolcissima copertura al mango

7,00 €

Cheesecake al maracujá

base croccante di mandorle tritate e agave, ricoperta da una crema di anacardi, pesca e maracujá e completata da una dolcissima copertura al lampone

7,00 €

Wrap ripieno di banane, cannella e crema di nocciole

7,00 €

Macedonia di frutta con yogurt, miele e granola

7,00 €

Cremolati

Relaxante

Maracujá, mango, banana, miele e granola

8,00 €

Vitaminico

Frutto del cacau, graviola, banana, miele e granola

8,00 €

Bowl con cremolato di goiaba

Papaya, latte, miele e granola

7,00 €

Centrifughe

Centrifuga 1

Anguria, melone, mela, limone e menta

5,50 €

Centrífuga 2

Arancia, limone, ananas, fragola, lime e zenzero

5,50 €

Centrífuga 3

Ananas, mela, limone, finocchi e zenzero

5,50 €

Centrifuga 4

Arancia, fragole, albicocca e menta

5,50 €

Centrífuga 5

Barbabietola, mela, carote, limone e zenzero.

5,50 €

Centrifuga 6

Carota, mela, sedano, uva e zenzero

5,50 €

Centrífuga 7

Carota, mela, sedano, finocchio, limone, cetrioli e zenzero

5,50 €

Centrífuga 8

Melone, mela, limone, cetriolo, sedano e menta

5,50 €

Frullati

Frullato 3

Avocado, banana, pistacchi, latte e yogurt

6,00 €

Frullato 1

Banana, mela, yogurt, latte, miele e fiocchi di avena

5,50 €

Frullato 2

Ananas, kiwi, banana, limone e miele

5,50 €

Frullato 4

Avocado, mela, sedano e cetrioli

5,50 €

Frullato 5

Arancia, fragole, pesche, basilico e miele

5,50 €

Frullato 6

Banana, nocciole, cacao in polvere e latte

5,50 €

Frullato 7

Kiwi, fragole, mela, banana, miele e yogurt

5,50 €

Frullato 8

Pera, zenzero, latte, cacao in polvere e yogurt

5,50 €

Succhi tropicali

Succo tropicale 1

Acerola, arancia, zenzero e miele

6,00 €

Succo tropicale 2

Frutto del cacau, graviola, mela e miele

6,00 €

Succo tropicale 3

Cajá, acerola, ananas e miele

6,00 €

Succo tropicale 4

Graviola, cupuaçu, mela e miele

6,00 €

Succo tropicale 5

Maracujá, cajá, arancia e miele

6,00 €

Succo tropicale 6

Maracujá, mela, menta e miele

6,00 €

Succo tropicale 7

Mango, goiaba, mela e miele

6,00 €

Succo tropicale 8

Mango, papaya, mela e miele

6,00 €

Succo tropicale 9

Mango, graviola, mela, zenzero e miele.

6,00 €

Succo tropicale 10

Papaya, goiaba, mela e miele.

6,00 €

Bevande Bio

Acqua di cocco Bio Ococo 50 cl

5,50 €

Birre

Bio Cimbra 4.8% 50 cl Biologica

7,00 €

Wiezen Hefe 4.9% 50 cl Biologica

7,00 €

Dama Bianca IPA 5.5% 33 cl artigianale

6,50 €

Eil - Ale 33 cl 6% artigianale

6,50 €

Avanti March - Pale Ale 6.5% 33 cl artigianale

6,50 €

Gotha - Tripel 7.7% 33 cl artigianale

6,50 €

La Weisse Italiana 4.5% 33 cl - Biologica

5,50 €

La Bionda Italiana 4.5% 33 cl Biologica

5,50 €

La Rossa Italiana 5.5% 33 cl Biologica

5,50 €

Schnitzerbrau gluten free 4.7% 33 cl Biologica

5,50 €

Vini rossi

Cifione Cesanese del Piglio DOCG Petrucca e Vela 14%

27,00 €

Nero Buono IGT Lori

25,00 €

Grechetto Rosso IGT Brugnoli 13.5%

24,00 €

Vini bianchi

Traminer DOC Villa Vitas

27,00 €

Dea Ribolla Gialla IGT Vanelli

23,00 €

Cretara Pecorino IGT Margiotta

21,00 €

Vini rosè

Rosato Grechetto Rosso IGT Brugnoli

21,00 €

Bollicine

Curvée Divina Millesimato 11.5%

21,00 €

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