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Top des ventes

107. Tiger Roll

Tempura Ebi con top di salmone e Ikura

7,50 €

62. Ramen Niku

8,00 €

123. Red And Truffle

Salmone, avocado, top di avocado, gambero rosso e scaglie di tartufo

9,00 €

Starters

11. Tataki di salmone

Salmone scottato con polvere satay e semi di sesamo

10,00 €

13. Tartare di salmone

Tartare di salmone e avocado

8,00 €

14. Tartare di tonno

Tartare di tonno e avocado

8,00 €

8. Tori Karage 4PZ

Pollo fritto giapponese

6,00 €

12. Zama Salad

Insalata mista, mango, salsa goma dressing

6,00 €

3. Tako Yaki 4PZ

Polpettine di polpo con purè di patate

5,00 €

7. Zama Soup

Gamberi, uovo, asparagi e carote

5,00 €

9. Gamberi in nido di patate 4PZ

Gamberetti croccanti in tempura avvolti con anelli di patate

5,00 €

16. Verdure miste saltate

5,00 €

2. Spicy Edamame

Fagioli di soia con toragashi

4,50 €

5. New Spring Rolls 2PZ

Involtini rivisitati ripieni di verdure con mozzarella

4,50 €

4. Goma Wakame

Insalata di alghe e sesamo

4,00 €

6. Miso Shiro

Zuppa di miso con alghe e tofu

4,00 €

10. Curry Samosa 3PZ

Fagottini vegetariani fritti con pasta al curry

4,00 €

1. Edamame

Fagioli di soia giapponesi bolliti

3,50 €

15. Nuvolette di arcobaleno

3,00 €

Tempure

21. Tempura Mix 6PZ

Tempura mista di gamberoni e verdure

8,00 €

24. Tempura Ika 5PZ

Tempura di calamari

7,00 €

22. Tempura Ebi 3PZ

Tempura di gamberoni

6,00 €

23. Tempura Yasai 6PZ

Tempura vegetariana

6,00 €

Dim sum

47. Bao Crispy Sake 2pz

Soffici bao ripieni di salmone croccante ed insalata

7,50 €

50. Cheese Black Bao 2pz

Soffici Bao Ripieni Di pollo Croccante, Pomodoro, Cheese, Salsa maionese.

7,50 €

49. Salmon Black Bao 2pz

Soffici Bao Ripieni Di Salmone Croccante, Insalata, Zucchine, Salsa Teriyaki.

7,50 €

45. Bao Pork 2pz

Soffici bao ripieni di pulled pork e salsa pho

7,00 €

46. Bao Tori 2pz

Soffici bao ripieni di pollo in salsa Teriyaki

7,00 €

39. Gyoza mix 4 pezzi

6,50 €

34. Gyoza Black Ika

Ravioli di calamaro con sfoglia al nero di seppia.

5,50 €

37. Gyoza Cod

5,50 €

40. Gyoza Shao Mai

5,50 €

30. Gyoza Hotate

Ravioli al vapore con capasanta, gamberi, mela e cipollotto.

5,50 €

31. Gyoza Niku

Ravioli di carne

5,00 €

33. Gyoza Tori

Ravioli grigliati con pollo e verdure

5,00 €

35. Gyoza Ushi

Ravioli al vapore ripieno di manzo e verdure

5,00 €

36. Gyoza Hao Kao

Ravioli con sfoglia di riso ripieni di gamberi e olio di sesamo

5,00 €

41. Xiao long bao

4,50 €

42. Gyoza verdure

Ravioli Vegetariani Con Tofu

4,50 €

48.Bao White Rabbit 2pz

Panini soffici preparati con farini di grano tenero tipo "00",dal ripieno di crema pasticcera,forma di conignlio.

3,50 €

31a. Bao Azuki

I panini ripieni di marmellata di fagioli rossi è un panino dolce tipico del nord della Cina.

3,50 €

Noodles & Rice

51. Riso al salto arcobaleno

Riso saltato al wok con gamberi e verdure

10,00 €

1991. Trofie special

Trofie special Zama style con vitello e verdure.

10,00 €

52. Riso al salto con pollo

Riso saltato al wok con coscia di pollo in salsa teriyaki

8,00 €

53. Riso al salto con salmone

Riso saltato con cubetti di salmone alla piastra

8,00 €

54. Riso al salto con vitello

Riso al salto con vitello in salsa yakiniku

8,00 €

60. Udon Noodles

Spaghetti di grano tenero ai frutti di mare

8,00 €

61. Thai Noodles

Padthai Zama style

8,00 €

62. Ramen Niku

8,00 €

55. La Cantonese Sbagliata

Riso al salto con prosciutto a dadi, piselli, verdure miste e tenkasu

6,00 €

58. Rice Noodles

Spaghetti di riso con pollo e verdure miste

6,00 €

59. Soy Noodles

Vermicelli di soia con verdure miste

6,00 €

56. Riso bianco al vapore

2,50 €

Niku & Sakana

79. Filetto di salmone in salsa teriyaki

9,00 €

74. Gamberi Spicy

Gamberi piccanti con cipolla e peperoncini rossi di Sichuan

8,00 €

75. Gamberi al curry

Gamberi con salsa curry e latte di cocco

8,00 €

71. Pollo Spicy

Pollo piccante con cipolla e peperoncino rosso di Sichuan

7,00 €

72. Pollo al curry

Pollo con salsa curry e latte di cocco

7,00 €

73. Pollo Amondo

Pollo in salsa di soia con le mandorle

7,00 €

81. Salt & Pepper Shrimps

7,00 €

82. Crispy & Spicy beef

7,00 €

76. Spiedini mix 3pz

Spiedini misti con gamberi, pollo e verdure grigliate

4,50 €

77. Spiedini Ebi 3pz

Spiedini di gamberi con salsa teriyaki

4,50 €

78. Spiedini di pollo Teriyaki 3pz

Spiedini di pollo con salsa teriyaki

4,00 €

New entry

198. Takos love

Polpo in salsa dello chef con patate e latte

8,00 €

199. Passion tenaga 3 pezzi

Scampi freschi in salsa passion fruits

8,00 €

197. Kori suzuki 3pz

Olive nere avvolte nel carpaccio di suzuki con salsa ponzu e olio verde; top con salsa tartufata; tecnica di preparazione: branzino scottato con acqua bollente e raffreddato immediatamente nel ghiaccio

7,50 €

190. Jo special

Jo con foie gras e con uova di quaglia; erba cipollina

7,00 €

194. Roku spicy 3pz

Tempura ebi avvolto con salmone scottato in salsa spicy mayo, Philadelphia; top con la rucola.

6,00 €

195. Biora 3PZ

Chips di patate viola con base philadelphia e top di tartare di salmone, schiuma ed erba cipollina

6,00 €

191. Nigiri foie gras 2 pezzi

Nigiri avocado con foie gras scottato

4,00 €

Maki Rolls - 4 pezzi

97. Tenaga

Scampi, avocado, top di tartare di spigola e Tobiko nero

7,50 €

107. Tiger Roll

Tempura Ebi con top di salmone e Ikura

7,50 €

108. Cocktail Roll

Salmone, avocado, top di tartare di salmone, spuma e gelatina allo Yuzu

7,50 €

111. Phoenix Roll

Tempura di gamberone, philadelphia, insalata, top di salmone scottato in salsa Teriyaki

7,50 €

105. Black Diamond

Riso venere, avocado, cetriolo e top di tartare Suzuki, stracciatella e tempura Shiso

7,00 €

106. Four Seasons

asparagi, avocado, top di Amaebi con soia ai 4 tartufi e salsa tartufata

7,00 €

110. Dragon Roll

Gambero rosso, mango, top di avocado e salsa Teriyaki

7,00 €

93. Niji

Tempura Ebi con top di pesce misto e salsa Unagi

6,00 €

95. Miura

Tonno, avocado, top di capasanta, tempura Shiso e Spicy Mayo

6,00 €

96. Nest Roll

Hoso maki avvolti con pasta Kadaifi, ripieno di philadelphia e avocado, top di tartare di salmone

6,00 €

98. Hana

Fiori di zucca in tempura, top di pomodori e salsa allo zafferano

6,00 €

99. Tempura Futo

Salmone e granchio scottati, avocado, top di pasta Kadaifi e salsa Teriyaki

6,00 €

103. Pink Roll

Sfoglia di tofu, riso rosa, salmone, avocado e top di guacamole

6,00 €

104. Pistacìo Roll

Salmone, avocado, top di philadelphia, salsa Mayo allo Yuzu e granelli di pistacchio

6,00 €

109. Mango Roll

Salmone croccante, top di cubetti di mango e salsa al mango di casa

6,00 €

112. Veggy Roll

Asparagi, top di avocado e mandorle affettate

5,00 €

92. California Roll

Polpa di granchio in salsa california, avocado e top di pesce misto

4,50 €

102. Tempura Roll

Tempura di gamberi, top di semi di sesamo, pasta Kadaifi e salsa Teriyaki

4,50 €

91. Cheese Roll

Salmone, avocado e philadelphia con top di Tobiko rosso

4,00 €

94. Crispy & Fruit

Tempura di Hosomaki, avocado, salmone croccante e top di Philadelphia e fragola o papaya

4,00 €

100. Spicysalm

Salmone e avocado, top di Tobiko al wasabi e Spicy Mayo

4,00 €

101. Spicytuna

Tonno e avocado, top di Tobiko al wasabi e Spicy Mayo

4,00 €

90. Salmon roll

Salmone e avocado. Con top di semi di sesamo e salsa teriyaki.

4,00 €

Zama Premium Roll

121. Queen Mary

Tempura di Ebi, top di avocado, stracciatella e tartare di Amaebi

9,00 €

123. Red And Truffle

Salmone, avocado, top di avocado, gambero rosso e scaglie di tartufo

9,00 €

Hoso maki

131. Sake Maki

Maki classici con salmone

5,00 €

132. Tekka Maki

Maki classici con tonno

5,00 €

133. California Maki

Maki classici con polpa di granchio e avocado

5,00 €

134. Avocado maki

Maki classici con avocado

4,00 €

135. Kappa Maki

Maki classici con cetriolo

3,50 €

Zama Special Taste

141. Millefoglie al tartufo 3PZ

Millefoglie croccante ripieni di tonno, avocado, scaglie di tartufo e olio di tartufo

10,00 €

142. Sashimi New Style 6pz

Sashimi misto con base di olio verde, salsa di stracciatella, Yuzo Kosho e salsa Teriyaki

10,00 €

143. Cevice di salmone

10,00 €

144. Carpaccio di salmone

10,00 €

147. Super Taco 3PZ

9,00 €

149. Tris di tartare al cucchiaio

Tris tartare di salmone, tonno e spigola con salsa tartufata ed erba cipollina

9,00 €

145. Sashimi di salmone al tartufo - 3 pezzi

Salmone, olio verde, scaglie di tartufo, Kadaifi, salsa Mayo tartufo

8,00 €

150. Crispy Cannolo 3pz

Cannolo con la sfoglia di barbabietola, tartare di salmone, philadelphia e granella di pistacchio

8,00 €

140. Spicytuna Kon 3pz

Coni con la sfoglia di barbabietola, tartare di tonno, spicy mayo e salsa tartuffata.

7,00 €

146. Roku Sake 3PZ

Rucola avvolto con salmone, top di stracciatella e scaglie di tartufo, salsa Ponzu

6,00 €

148. Roku Tai 3PZ

Avocado avvolto con spigola, top di stracciatella e tempura Shiso, salsa Ponzu

6,00 €

Zama Set

154. Barca party - 53 pezzi

60,00 €

153. Barca family - 32 pezzi

Sashimi - 12 pezzi, nigiri - 8 pezzi, maki - 8 pezzi, gunkan - 4 pezzi

38,00 €

152a. Barca lover - 20 pezzi

20,00 €

151a. Yamato 15pz

Omakase craft con 15 pz di degustazione dello chef.

17,00 €

156. Sushi misto - 12 pezzi

13,50 €

157. Sashimi misto - 6 pezzi

8,00 €

155. Sashimi sake - 4 pezzi

6,00 €

Nigiri

165. Nigiri Hokigai

Nigiri di vongola artica

5,00 €

168. Nigiri Unagi

Nigiri di anguilla arrosto

5,00 €

162. Nigiri Maguro

Nigiri di tonno

4,00 €

161. Nigiri Sake

Nigiri di salmone

3,50 €

163. Nigiri Suzuki

Nigiri di spigola

3,50 €

164. Nigiri Tai

Nigiri di orata

3,50 €

166. Nigiri Tako

Nigiri di polpo

3,50 €

167. Nigiri Ebi

Nigiri di gambero cotto

3,50 €

161a.Nigiri sake flambè

Salmone scottato sopra teriyaki e sesamo

3,50 €

Gunkan, Jo & Temaki

174. Jo di salmone Ikura

6,00 €

176. Jo di salmone Flambè

6,00 €

172. Gunkan Tonno

4,50 €

175a. Jo Di Salmone Phila Flambè

Salmone scottato sopra Phila e Chips patata dolce

4,50 €

171. Gunkan Sake

4,00 €

173. Gunkan California

4,00 €

175. Jo di salmone Phila

4,00 €

178. Temaki Maguro

4,00 €

177. Temaki Sake

3,50 €

179. Temaki California

3,50 €

180. Temaki Tempura

3,50 €

Pokè

181. Pokè by Me

Con ingredienti a scelta

10,00 €

182. Pokè Zama

Poké a base di riso sushi con mix di pesce, avocado, mango, salsa teriyaki e semi di sesamo

10,00 €

183. Pokè Space

Riso venere, cubetti di salmone, wakame, avocado, salsa spicy mayo e granella di pistacchio

10,00 €

184. Pokè galaxy

Riso sushi, tempura di gambero, edamame, avocado, salsa pokè e perle di riso

10,00 €

Dessert

209. Tagliata di frutta mista

Tagliata di frutta mista abbinata con una pallina di gelato artigianale di riso

8,00 €

208. Reiwa

Mousse di cioccolato al latte, cuore di composta di azuki e bisquit al cacao, biscotto sacher, copertura di fondente.

7,50 €

207. Cheesecake Mango

Mousse al formaggio e crema al mango.

7,50 €

211. Cheesecake al Matcha

Mousse al formaggio e crema al the matcha. Il sapore deciso dal retrogusto leggermente amaro del nostro the matcha di alta qualità si sposa perfettamente con la prelibata crema al formaggio e la base croccante di biscotti.

7,50 €

200. Daiski

Savoiardo al matcha con crema di frutti rossi, soffice mousse allo yuzu e glassa al lampone. Daiski vuol dire “ti amo” in giapponese.

7,50 €

217.Okinawa

Croccante cioccolato e cocco, mousse al cocco e lime, cuore gelee di mango e passion fruit con cremoso al cioccolato fondente. Suggestioni legate alla spiaggia dell’isola di Okinawa e ai suoi frutti esotici.

7,50 €

210. Hoshizora

Mousse di prugne e humeshu con cuore di lampone, il tutto avvolto nella “castella”, il leggerissimo pan di spagna giapponese. L’umeshu è un liquore dal sapore dolce e leggermente aspro che si ottiene dalla macerazione delle ume。

7,50 €

212. Sakura

Soffice mousse alla mandorla con cuore di ciliegia arricchito da una composta di amarene. I colori bianco e rosa richiamano i ciliegi in fiore.

7,50 €

200. Daiski

Savoiardo al matcha con crema di frutti rossi, soffice mousse allo yuzu e glassa al lampone. Daiski vuol dire “ti amo” in giapponese.

7,50 €

214. Yuzu Tarte

Pasta frolla, crema allo yuzu e agrumi ricoperto da una soffice meringa. Ispirato al tradizionale dolce occidentale, questa versione ha come elemento portante lo yuzu, agrume tipico giapponese dal gusto esplosivo.

7,50 €

201. Shiro daifuku

Dolci di riso ripieni di marmellata di azuki

6,50 €

213. Tortino al cioccolato

Delizioso soufflé al cioccolato con cuore caldo al cioccolato. Senza glutine

6,00 €

215. Dorayaki

6,00 €

Bevande

273. Sakè gekkeikan gensen sozai Junmai 300ml

Leggero e fresco al palato, in equilibrio tra dolce e secco con una preminenza di quest'ultimo aspetto. I profumi e i sapori passano da vino di riso e note di alcol ben chiare a punte fruttate di banana e pera, 14,5% alcool

16,90 €

272. Sakè Kizakura Honjozo 180 ml

Sakè Kizakura Honjozo 180 ml, 15% alcool

8,00 €

267. Tè verde al gelsomino

3,50 €

268. Hata Ramune Matcha

Bevanda Grassata analcolica

3,50 €

264. Coca-Cola

3,00 €

265. Coca-Cola Zero

3,00 €

266. Fanta

3,00 €

262 B. Acqua frizzante

1,00 €

261 B. Acqua naturale

1,00 €

Birre

256. Birra Tokyo White 33 cl

Alc. vol 5 %

7,90 €

254. Sapporo 65 cl

Alc. vol. 5 %

7,50 €

251. Asahi 50 cl

Alc. vol. 5 %

5,50 €

253. Kirin 50 cl

Alc. vol. 5.5 %

5,50 €

255. Tsing Tao 64 cl

Alc. vol. 4.7 %

5,50 €

252. Asahi 33 cl

4,00 €

Vini bianchi

604. Chardonnay Sanct Valentin

San Michele Appiano - Alto Adige, uva: Chardonnay

59,00 €

609. Gewurztraminer Sanct Valentin

San Michele Appiano - Alto Adige, uva: Gewurztraminer

49,00 €

611. Chardonnay - Kössler

VITIGNI: 100% Charddonay. CARATTERISTICHE: Questa varietà si distingue per il suo aroma tipico che ricorda i frutti esotici come ananas, melone e banana. È un vino fresco al palato e di corpo equilibrato.

25,00 €

612. Sauvignon Lahn- San Michele Appiano

San Michele Appiano - Alto Adige, uva: Sauvignon

25,00 €

614. Lugana 'I Frati' Ca' dei Frati

Il Lugana 'Prestige' Ca' Maiol si abbina con aperitivi, crudità di pesce e frutti di mare, piatti di pasta, risotti, pesci bolliti e giustamente grassi.

25,00 €

617. Pecorino Terre Chieti

Agriverde - Abruzzo

22,00 €

610. Ribolla Gialla- Vigna del Lauro

Vigna del Lauro - Friuli Venezia Giulia, uva: Ribolla Gialla

22,00 €

616. Vermentino di Gallura Aghilòia

Cantina Sociale del Vermentino Monti - Sardegna, uva: Vermentino

22,00 €

618. Falanghina Serrocielo

Mastroberardino - Campania, uva: Falanghina

22,00 €

Vini rossi

391. Tellus Syrah - Falesco

Falesco - Lazio, uva: Syrah

19,00 €

394. Shiraz- Casale del Giglio

Casale del Giglio - Lazio, uva: Shiraz

19,00 €

Bollicine

370. Veuve Clicquot - Brut Carte Jaune

85,00 €

366. Franciacorta Brut - San Cristoforo

40,00 €

362. Bellavista Franciacorta Brut Alma Grande Cuvée

Bellavista Franciacorta Brut Alma Grande Cuvée

38,90 €

367.Prosecco Rosé DOC Treviso Millesimato

Una perla rara dalle declinazioni espressive eleganti e fresche e dalla bollicina consistente, il compagno ideale per momenti di assoluta raffinatezza. Vitigno: 90% Glera 10% Pinot Nero Alcol: 11.5 %vol

28,00 €

361. Prosecco Brut DOC - Sutto

22,00 €

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