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Antipasti

Selezione di salumi e formaggi abruzzesi

Utilizziamo solo salumi e formaggi della tradzione abruzzese

15,00 €

Pecora alla callara

Piatto tipico della tradizione pastorizia che viene realizzato utilizzando solo carne di pecora nata in Abruzzo e Pomodoro a filiera chiusa abruzzese.

7,00 €

Patate fritte fatte in casa

Patate fritte artigianali realizzate con patate coltivate in Abruzzo

5,00 €

Bruschette 2 pezzi

3,00 €

Secondi

Bistecchina di pecora

Carrè di pecora nata e allevata in Abruzzo, cotta a bassa temperatura e terminata in griglia

15,00 €

Spiedone di vitello alla griglia

Bocconcini di vitello cotti a bassa temperatura e finiti in griglia.

15,00 €

Costine di maiale, miele e peperone dolce di Altino

Costine di maiale cotte a bassa temperatura e laccate con miele e peperone dolce di Altino

15,00 €

Seitan con pomodoro ed erbe

10,00 €

Pizze

Del pastore

Mozzarella, blue di pecora, gregoriano, pecorino di Farindola

14,00 €

Ch-aq

Pomodoro, mozzarella, ventricina vastese, gregoriano

13,00 €

Pecorara

Pomodoro, zucchine, melanzane, peperoni, ricotta di pecora

12,00 €

Pizza fritta

Mozzarella, ricotta, mortadella di Campotosto

12,00 €

Agricola

Mozzarella, patate schiacciate, salsiccia, rosmarino

12,00 €

Crudo e fichi

Mozzarella, prosciutto crudo e fichi

12,00 €

Bufala

Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico

10,00 €

Margherita ricca

Pomodoro, mozzarella, pecorino di Farindola e menta

10,00 €

Cotto

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto fatto in casa

10,00 €

Würstel

Pomodoro, mozzarella, würstel fatto in casa

10,00 €

Margherita

Pomodoro, mozzarella, basilico

8,00 €

Cosacca

Pomodoro, pecorino di Farindola, basilico

8,00 €

Marinara

Pomodoro, aglio rosso, origano

6,00 €

Focacce

Come un risotto

Ossobuco di vitello, scorza di limone, zafferano

14,00 €

Estate

Pomodoro a fette, mozzarella di bufala a crudo e basilico

12,00 €

Soffice

Prosciutto cotto fatto in casa, stracciatella e pesto di basilico e pecorino

12,00 €

Peperonata

Peperoni e pomodoro

10,00 €

Contorni

Patate al forno

4,00 €

Verdure grigliate

Melanzane e zucchine alla griglia

4,00 €

Pomodoro e basilico

Pomodoro locale a fette con olio, sale e basilico

4,00 €

Bevande

Molecola Classica

Italian Coke

4,00 €

Molecola Zero

Italian Diet Coke

4,00 €

Aranciata Italiana Bio

Organic Orange Soda

4,00 €

Birre

Rusthell

Alc. 4.8 % Stile Helles

7,00 €

Violent Shared

Alc. 4.1 % Stile Session Ipa

7,00 €

L'Una Rossa

Alc. 6.4 % Stile Belgian Amber Ale

7,00 €

Ebensfelder Brauhaus

Ale. 5.1 % Stile Pilsner

6,00 €

Benediktiner Weissbier

Alc. 5.4 % Stile Weizen

6,00 €

Vini

Montepulciano D'Abruzzo D.O.P

Cantina Nestore Bosco

16,00 €

Pecorino Colline Pescaresi I.G.P

Cantina Nestore Bosco

16,00 €

Rosato Colline Pescaresi I.G.P

Cantina Nestore Bosco

16,00 €

Bollicine

Spumante Montonico Brut

Az. Agr. Valente

20,00 €

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