Capasanta in carpaccio, salsa ponzu e uova di wasabi
21,00 €
Panissa "bravas", gamberi crudi e aioli
21,00 €
Brandacujun
Brandacujun dello chef Marco Martino con mostarda di mele e salsa di baccalà
Premiato come miglior Brandacujun dallo chef Alessandro Borghese nel programma televisivo 4 RISTORANTI ITALIA
18,00 €
Crocchetta di "sardenaira", maionese di acciughe e olive dry
18,00 €
Uovo poché su crema di patate al tartufo
18,00 €
Primi Piatti
Trenette all’astice
32,00 €
Tagliolini scampi e funghi
24,00 €
Risotto con sedano rapa, mele e gamberi crudi di Sanremo
(min x2)
22,00 €
Maltagliati ai frutti di mare
22,00 €
La fregola: orto e mare
21,00 €
Pacchero, zucca, guanciale e crema di pecorino
20,00 €
Millefoglie al salmone
19,00 €
Pennette alla Nicò
17,00 €
Crudi
Il nostro crudo di mare
45,00 €
Gamberi rossi di Sanremo
32,00 €
Tris di tartare
24,00 €
Ostriche Poget
8.€ cad
8,00 €
Speciali
Astice alla catalana
62,00 €
Grigliata mista mare
44,00 €
Insalata di mare
24,00 €
Pescato al sale
9.€ ogni 1 00gr
9,00 €
Secondi di Carne
Black Angus USA
(min x2 - 700 gr)
46,00 €
Filetto di manzo con verdure alla griglia
32,00 €
Guancia di manzo brasata al Chianti con purè di patate e tartufo
30,00 €
Scaloppina alla milanese
18,00 €
Secondi di Pesce
La nostra zuppa di pesce
34,00 €
Tataki di tonno, bietoline aglio olio e peperoncino e cipolle in agrodolce
25,00 €
Ombrina scottata su babaganoush, katsuobushi e fondo bruno
25,00 €
Totani CBT, cavolo nero e beurre blanc
24,00 €
Contorni
Verdure alla griglia
12,00 €
Bietoline aglio e olio
12,00 €
Purè di patate
9,00 €
Insalata mista
8,00 €
Patatine fritte
8,00 €
Insalate verde
7,00 €
Fritture
Frittura mista con paranza
21,00 €
Frittura di calamari
21,00 €
Frittura di calamaretti “spuncia curente”
20,00 €
Dolci
Sfera di cioccolato con gelato al lampone e cioccolata calda
Consigliato con un Calice di Moscato, Borgo Molino, Veneto.
12,00 €
Rocher alla nocciola
Cremoso alla nocciola, mousse di nocciola piemonte IGP e croccante pralinato ricoperto di un sottile strato di cioccolato - Consigliato con un Calice di Nektar, Colli di Lunae, Liguria
11,00 €
Semifreddo al t(e)rroncino
Accompagnato da frutta secca caramellata e caffè espresso - Consigliato con un Calice di Diamante, Tasca d'Almerita, Sicilia
11,00 €
Pera antica
Mousse di biscotto con inserto alla pera e cannella - Consigliato con un Calice di Muffato della Sala, Antinori, Toscana
11,00 €
Gâteau meringuée
Consigliato con un Calice di Perdaudin, Negro, Piemonte.
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