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Carbonara
Rigatoni con Grani Antichi, uova allevate a terra, Pecorino Romano DOP, guanciale italiano croccante, pepe nero
12,00 €
Paccheri tricolore
Paccheri di grani antichi, pomodoro datterino, stracciatella, crema e granella di pistacchi BIO
12,00 €
Gricia
Rigatoni con grani antichi, Pecorino Romano DOP, guanciale croccante italiano, pepe nero
13,00 €

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I nostri preferiti

Caciotartare
Paccheri di Grani Antichi, Pecorino Romano DOP, tartare di gambero di Mazara del Vallo, pepe nero
15,00 €
Goloso
Fusilloni di sorgo rigenerativo, pesto genovese con basilico DOP e Grana Padano, stracciatella pugliese, pomodorini conft siciliani, basilico
15,00 €
Siciliano
Spaghetto con grani antichi, pesto e granella di pistacchi del Mediterraneo, tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo, basilico
15,00 €
Gricia
Rigatoni con grani antichi, Pecorino Romano DOP, guanciale croccante italiano, pepe nero
13,00 €
Umami
Tagliatelle con uova allevate a terra, scaglie e crema di provolone piccante, polpettine di carne italiana, basilico
13,00 €
Vegeta
Fusilloni di sorgo rigenerativo, salsa di pomodoro datterino siciliano, stracciatella pugliese, verdure siciliane spadellate, basilico
13,00 €
Zuccatelle
Spaghetti con Grani Antichi, scaglie e crema di provolone piccante con funghi spadellati, pepe nero
13,00 €
Boscaiola
Spaghetti con Grani Antichi, scaglie e crema di provolone piccante con funghi spadellati, pepe nero
12,00 €
Carbo Funghi
Rigatoni con Grani Antichi, uova allevate a terra, Pecorino Romano DOP, funghi spadellati, pepe nero
12,00 €
Carbonara
Rigatoni con Grani Antichi, uova allevate a terra, Pecorino Romano DOP, guanciale italiano croccante, pepe nero
12,00 €
Lilly
Spaghetti con grani antichi, salsa di pomodoro datterino siciliano, polpettine di carne, olio EVO, basilico
12,00 €
Paccheri tricolore
Paccheri di grani antichi, pomodoro datterino, stracciatella, crema e granella di pistacchi BIO
12,00 €
Ragù
Tagliatelle con uova bio allevate a terra, ragù di bovino Marango da filiera italiana, basilico
12,00 €
Nocino
Pansoti ripieni di ricotta, spinaci e Grana Padano DOP, crema di noci ligure, granella di noci, basilico
11,00 €
Vegpro
Caserecce proteiche, salsa di pomodoro datterino siciliano, olive, granella di pistacchi del Mediterraneo, basilico
10,00 €

Da Condividere

Burrata Tricolore
Burrata con sugo di pomodoro, crema di pistacchi e granella di pistacchi 100% del mediterraneo
8,00 €
Hummus e polpette servito con pane tostato
Ideale da condividere, il nostro piatto di hummus cremoso fatto con ceci italiani è arricchito con polpettine di manzo e vitello italiano. Lo serviamo con un giro d’olio EVO, pepe nero macinato e con un delle fette di pane caldo croccante (ovviamente...
8,00 €
Parmigiana Tricolore
Buona la parmigiana, ma con l'aggiunta di crema di pistacchi, stracciatella pugliese e una cascata di granella di pistacchi italiani, lo è ancora di più. La classica ricetta impreziosita da un tocco delicato ma goloso, che dona quella nota in più di ...
8,00 €
Burrata con sugo di pomodoro
Burrata con sugo di pomodoro
6,00 €
Polpette al sugo
6,00 €
Hummus e verdure servito con pane tostato
Ideale da condividere, il nostro piatto di hummus cremoso fatto con ceci italiani è arricchito con una spadellata di verdure siciliane di stagione. Lo serviamo con un giro d’olio EVO, pepe nero macinato e con un delle fette di pane caldo croccante (o...
5,00 €
Hummus servito con pane tostato
Amato soprattutto da vegani e vegetariani, ma apprezzatissimo da chiunque! Una salsa cremosa a base di ceci italiani tipica del Medioriente! Noi la serviamo con un giro d’olio EVO, pepe nero macinato e con del croccantissimo pane caldo (ovviamente, s...
4,00 €

Dolci

Profiterole
Profiterole
5,00 €
Tiramisu
TIRAMISU (BS)
5,00 €
Torta della nonna
Frolla, crema pasticcera e pinoli
5,00 €

Bibite

Aranciata Lurisa 275 ML
3,00 €
Chinotto Lurisa 275 ML
3,00 €
Cola WholeEarth 330 ML
3,00 €
Limonata Lurisa 275 ML
3,00 €
Te al limone Lurisa 275 ML
3,00 €
Te alla pesca Lurisa 275 ML
3,00 €
Acqua Tonica Lurisa 275 ML
3,00 €
Acqua frizzante 50cl
Acqua gasata WAMI pet riciclabile
1,80 €
Acqua naturale 50cl
Acqua naturale WAMI pet riciclabile
1,80 €

Birre & Vini

Messina 33CL
4,50 €
Menabrea 33CL
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Moretti zero 33CL
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Ichnusa non filtrata 33cl
4,50 €

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