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Tufello
Patty da 160 g di black angus con pane fatto in casa, english cheddar, bacon croccante, cipolla rossa di Tropea caramellata, lattuga romana
14,00 €
Collatino
Patty da 160 g di black angus con pane fatto in casa, guanciale, lattuga, e a scelta crema di carbonara o crema di pecorino romano D.O.P
15,00 €

Hamburgeria dell'officina

Montesacro
Pulled pork vegano con pane verde vegano fatto in casa, honey mustard e coleslaw
16,00 €
Collatino
Patty da 160 g di black angus con pane fatto in casa, guanciale, lattuga, e a scelta crema di carbonara o crema di pecorino romano D.O.P
15,00 €
Tufello
Patty da 160 g di black angus con pane fatto in casa, english cheddar, bacon croccante, cipolla rossa di Tropea caramellata, lattuga romana
14,00 €

Patatine fritte

Patatine fritte cacio e pepe
Vegetariano
7,00 €
Patatine fritte con bacon croccante e cheddar
7,00 €
Patatine fritte demi-glace e cipolla croccante
7,00 €
Patatine fritte classiche
Vegan
6,00 €

Stuzzicheria

Mix di fritti per 2 persone
Un supplì cacio e pepe, un supplì al pomodoro, verdure fritte, una mozzarella in carrozza alle alici e due fiori di zucca
17,00 €
Polpette di Carne con Sugo all'Amatriciana
Con fonduta di pecorino romano D.O.P e cipolla caramellata
9,00 €
Mix di verdure fritte in pastella
Con broccolo romano, salvia, e zucchine, vegan
8,00 €
Puntarelle alla Romana
insalata di puntarelle con vinaigrette alle acciughe
7,00 €
Mozzarella in carrozza con alici
6,00 €
Mozzarella in carrozza con prosciutto cotto
6,00 €
Fiori di zucca in pastella
Ripieni con alici e mozzarella
5,00 €
Supplì al pomodoro
4,50 €
Supplì cacio e pepe
Vegetariano
4,50 €

Primi piatti

Carbonara
Con uova pasta gialla e guanciale amatriciano
14,00 €
Amatriciana
Al sugo di pomodoro, pecorino romano DOP e guanciale amatriciano
13,00 €
Gricia
Con guanciale amatriciano e pecorino romano DOP
13,00 €
Spaghetti con crema di broccoli romani e acciughe
Con granella di nocciole tostate
13,00 €
Cacio e pepe
Con pecorino romano DOP
12,00 €

Secondi piatti

Tagliata di black angus argentino alla griglia
21,00 €
Porchetta di Ariccia
Con crostoni di pane
18,00 €
Saltimbocca alla romana
16,00 €
Tartare da 150gr
Senape in grani, olio e pepe
16,00 €

Contorni

Medaglione di cicoria ripassata
Vegano
7,00 €
Patate al forno
Vegan
7,00 €
Verdure grigliate
7,00 €

Insalate

Cesare
Lattuga romana, petto di pollo alla piastra, grana a scaglie, crostoni di pane aromatizzati alle erbe e salsa caesar
13,00 €

Dolci

Tortino dal Cuore Morbido al Cioccolato
8,00 €
Cheesecake dell’officina al cioccolato
7,00 €
Cheesecake dell’officina ai frutti di bosco
7,00 €
Tiramisu dell'officina
7,00 €

Bevande

Coca-Cola 33 cl
3,00 €
Coca-Cola Zero 33 cl
3,00 €
Fanta 33 cl
3,00 €
Sprite 33 cl
3,00 €
Acqua naturale 50 cl
2,50 €
Acqua frizzante 50 cl
2,50 €

Birre

Brusca Pils 50cl
6,00 €

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