Rosso Verace

Sezioni

I più venduti

Porno

Bordo ripieno di provola affumicata e salsiccia, provola affumicata, bacon croccante, datterino rosso semi secco, stracciatella di bufala, pecorino, bufala a crudo

12,00 €

Bacon crispy

Provola affumicata, patate a forno, bacon croccante levoni, cipolla croccante, Fonduta di parmigiano reggiano, prezzemolo fresco.

12,00 €

Gola

Provola affumicata, bacon croccante levoni, datterino giallo, patate a forno, burrata, mandorle tostate, basilico fresco.

12,00 €

Antipasti

Montanari fritte

Pasta fritta 4 pz farcite 1 pz pomodoro pelato scaglie di Parmigiano regg. basilico 1pz stracciatella mortadella levoni granella e pistacchio 1pz pomodoro, alici , mollica, origano 1 pz stracciatella ,Prosciutto crudo Artemano levoni mandorle

10,00 €

Burrata che sorpresa

Burrata impanata e fritta sopra una riduzione di pomodoro siccagno cotto

7,00 €

Misto caldo

Patatine fritte, panelle, cazzili palermitani

6,00 €

Crocchetta artiginale

Patata vecchia , limone, menta, Prosciutto cotto branchi, provola affumicata, chatney pomodoro

6,00 €

Patatine fritte

4,00 €

Pizze classiche

Rucoliana

Pomodoro pelato Gustarosso, Fiordilatte, prosciutto crudo Artemano levoni, Rucola, Scaglie di Parmigiano, origano fresco olio evo.

11,00 €

Capricciosa

Pomodoro pelato Gustarosso, carciofi rustici, olive di Nocellara, prosciutto cotto branchi, funghi champignon, wurstel levoni,origano

10,50 €

Vegetariana

Crema di zucca a forno, Fiordilatte, funghi chiodini, melanzane fritte, patate a forno, datterino rosso semi secco, basilico fresco

10,00 €

Arianata

Pomodoro pelato Gustarosso, formaggio fresco, Caciocavallo, pecorino siciliano, acciughe, cipolla rossa, olive di Nocellara, Mollica tostata, origano fresco, olio evo

9,00 €

Prosciutto e funghi

Pomodoro pelato Gustarosso ,Fiordilatte, prosciutto cotto branchi funghi champignon, Origano fresco.

9,00 €

Diavola

Pomodoro pelato Gustarosso, Fiordilatte, Salamino piccante levoni, origano fresco.

9,00 €

Parmigiana

Pomodoro pelato Gustarosso, Fiordilatte, melanzane fritte, Scaglie di Parmigiano reggiano, basilico fresco

9,00 €

Patatine e wurstel

Pomodoro pelato Gustarosso, Fiordilatte, wurstel levoni, patatine fritte.

9,00 €

4 gusti

Pomodoro pelato Gustarosso, Fiordilatte, carciofi rustici, olive, funghi champignon, prosciutto cotto branchi, origano fresco olio evo.

9,00 €

Bufalina

Pomodoro pelato San Marzano, bufala campana DOP, basilico fresco

9,00 €

Napoli

Pomodoro pelato Gustarosso, Fiordilatte, olive di Nocellara, acciughe, origano fresco.

8,50 €

Marinella

Pomodoro pelato Gustarosso, datterino rosso e giallo semi secco, alici triscele, olio all aglio, Mollica tostata, origano fresco

7,50 €

Margherita

7,00 €

Marinara

Pomodoro pelato Gustarosso, aglio fresco, olio evo, origano fresco.

5,00 €

Pizza pane

Pizza pane con olio e origano

3,50 €

Selezione rossoverace

Tartufata

Pesto di rucola selvatica, bufala DOP a crudo, tartara di manzo, carpaccio di tartufo nero, Basilico fresco.

13,00 €

Boscaiola

Crema di zucca a forno, Provola affumicata, Funghi porcini , funghi chiodini, Guanciale croccante levoni, granella di nocciole, prezzemolo fresco.

13,00 €

Tulla

Bufala campana Dop, datterino rosso semi secco, bresaola della Valtellina, stracciatella di bufala , pesto di basilico fresco, mandorle tostate, olio al tartufo

13,00 €

Volla

Salsa di datterino giallo semi secco, bufala DOP, coppa Artemano levoni, Fonduta di parmigiano reggiano, granella di nocciole, olio al tartufo, prezzemolo fresco semi di papavero.

13,00 €

4 gusti diversi

Pizza divisa in 4 spicchi. 1 spicchio Margherita 1 spicchio Volla 1 tulla 1 mortadella e pistacchio al centro una burrata

13,00 €

5 formaggi

Fiordilatte dei monti lattari, provola affumicata, Parmigiano reggiano DOP, gorgonzola, emmental, burrata campana, granella di nocciole , marmellata di arancie

12,50 €

Mortadella e pistacchio

Bufala campana Dop, mortadella igp Bologna levoni, burrata campana, pesto di pistacchio, granella di pistacchio.

12,50 €

Porno

Bordo ripieno di provola affumicata e salsiccia, provola affumicata, bacon croccante, datterino rosso semi secco, stracciatella di bufala, pecorino, bufala a crudo

12,00 €

Gola

Provola affumicata, bacon croccante levoni, datterino giallo, patate a forno, burrata, mandorle tostate, basilico fresco.

12,00 €

Paisanella

Bufala campana Dop, salame paisanella levoni, olive nere di Nocellara, ricotta fresca. Basilico fresco.

12,00 €

Porchetta e patata

Provola affumicata di Agerola, patate a forno, salsiccia locale, porchetta artigianale, salmorigano

11,00 €

Calabra

Bufala campana Dop, ndya calabra, cipolla rossa , salsiccia fresca , prezzemolo.

11,00 €

Nerano

Crema di zucchine, Fiordilatte fresco, chips di zucchine, provola dolce. Basilico fresco

11,00 €

Margherita ripiena

Bordo ripieno di ricotta fresca e pomodoro secco, pomodoro san Marzano dop, Fiordilatte, pesto basilico fresco, stracciatella di bufala, basilico fresco.

11,00 €

Provola e pepe

Pomodoro pelato Gustarosso, Provola affumicata di Agerola, Guanciale croccante levoni, pepe nero

10,50 €

Pizza pane rosso verace

Pizza pane, a crudo: rucola , pomodori gialli e rossi semi secchi, bufala DOP, filetti di acciughe scaglie di Parmigiano reggiano, olio evo origano fresco

9,00 €

Pinse e tonde croccanti

Ortolana

Crema di zucca a forno, Provola affumicata, Funghi porcini, funghi chiodini, coppa Artemano levoni, Scaglie di formaggio fresco, prezzemolo fresco.

13,00 €

Ottavia

Provola affumicata, bresaola della Valtellina, funghi porcini, Fonduta di parmigiano reggiano, olio al tartufo, prezzemolo

12,50 €

Bonta

Bufala DOP, Prosciutto crudo Artemano levoni, stracciatella di bufala, granella di pistacchio.

12,50 €

Bonci

Provola affumicata, porchetta artigianale, chatney di pomodoro, cipolla croccante, Scaglie di Parmigiano reggiano, rosmarino, menta fresca.

12,00 €

Bacon crispy

Provola affumicata, patate a forno, bacon croccante levoni, cipolla croccante, Fonduta di parmigiano reggiano, prezzemolo fresco.

12,00 €

Viddanedda

Impasto integrale croccante, ricotta fresca , Salamino piccante, salsiccia locale, pomodoro secco, Caciocavallo, Mollica tostata, organo fresco

12,00 €

Bufalotta

Impasto tipo 1 croccante, salsa di datterino giallo semi secco, a crudo bufala DOP, datterino rosso semi secco, stracciatella di bufala, basilico fresco olio evo

12,00 €

Capricciosa croccante

Impasto tipo 1 croccante, stracciatella di bufala, carciofi rustici. Funghi porcini, olive di Nocellara, prosciutto cotto branchi, datterino rosso semi secco origano fresco, olio evo

12,00 €

Paride

Fiordilatte, patate a forno, Prosciutto cotto branchi, Scaglie diformaggio fresco, salsiccia locale, prezzemolo.

11,00 €

Carola

Bufala DOP, patate a forno, ndya calabra, cipolla rossa, salsiccia locale. Prezzemolo.

11,00 €

Sbrigativa

Pinsa pane condita in uscita, Prosciutto cotto branchi, stracciatella di bufala, granella pistacchio, Gel di liome o scorza.

11,00 €

Delicata

Impasto croccante tipo 1, bufala DOP a crudo, salame paisanella levoni, crema di zucchine, granella pistacchio, basilico fresco.

11,00 €

Farcite e tronchetti

Mortazza

Impasto pinsa aperta in 2 farcita con: stracciatella di bufala, mortadella Artemano levoni, bufala DOP, granella e glassa di pistacchio.

12,00 €

Crudaiola

Impasti pinsa aperta in 2 farcita: Bufala DOP, Prosciutto crudo Artemano levoni, datterino rosso semi secco, Rucola, Scaglie di Parmigiano, olio evo origano fresco.

12,00 €

Cotto crunch

Impasto pinsa aperto in 2 farcita: Bufala DOP, Prosciutto cotto branchi, datterino rosso semi secco, Fonduta di parmigiano reggiano.

12,00 €

Tronchetto con (cotto crudo o bresaola)

Tronchetto ripieno di: fiordilatte, (cotto crudo o bresaola) in uscita salume rucola datterino rosso semi secco, Scaglie di Parmigiano, olio evo , origano fresco.

11,00 €

Vegan

Delicata Vegetale

Salame Vegetale, crema di zucchine, granella di pistacchio, Scaglie di Parmigiano Vegetale, basilico.

13,00 €

Capricciosa Croccante veg

Impasto tipo 1 croccante, mozzarella di mandorle e cocco, carciofi rustico pugliese, olive nere Nocellara, funghi porcini, prosciutto cotto vegan , origano fresco,olio evo

13,00 €

Nerano Vegetale

Crema di zucchine, mezzarella fermaggio affumicata, chips di zucchine, basilico

12,00 €

Autunno

Crema di zucca arrosto, mozzarella di mandorle e cocco,funghi porcini di Trofarello, funghi champignon freschi, speck di lenticchie, granella nocciola, prezzemolo fresco.

12,00 €

Porcinosa

Pomodoro pelato, mozzarella di mandorle e cocco, funghi porcini, patate a forno, speck vegetale, granella di nocciole, prezzemolo fresco.

12,00 €

Gustosa

Pinsa aperta in due e farcita con mozzarella di mandorle e cocco, rucola fresca, datterino rosso semi secco, arrosto vegetale, origano fresco olio evo

12,00 €

Pepata

Pomodoro pelato, Mezzarella vegetale affumicata, pancetta vegetale croccante, pepe nero.

11,50 €

Lucifero

mezzarella Fermaggio, friarielli saltati in padella con formaggio greek white violife, pomodoro secco, olio aglio

11,50 €

Pistacchiosa

Mozzarella di mandorle e cocco, all uscita mortadella vegetale, granella e Glassa di pistacchio

11,00 €

Patatine e wurstel

Pomodoro pelato gustarosso Mozzarella fermaggio, patatine fritte, wurstel vegetali

9,00 €

Pantesca

Mezzarella fermaggio, patate a forno, olive nere, cipolla rossa , foglie di Capperi di Pantelleria, glassa di aceto balsamico.

9,00 €

Melenzagana

Pomodoro pelato, mozzarella di mandorle e cocco, melenzane fritte, datterino rosso semi secco, basilico fresco olio evo.

9,00 €

Margheritana

Pomodoro pelato, mozzarella di mandorle e cocco, basilico fresco,olio evo

7,00 €

Bevande

Coca-Cola 1,5 l

3,50 €

Coca-Cola 33 cl

2,50 €

Fanta 33 cl

2,50 €

Sprite 33 cl

2,50 €

Birre

Bruno ribadi senza glutine

Birra artigianele

6,00 €

Baffo d`Oro 66 cl

5,00 €

Messina 50 cl

4,50 €

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