The Butcher hamburgeria & bisteccheria

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Menu bambino

Bun con hamburger di manzo Sakura da 150 gr o hamburger di pollo panato con bacon e cheddar , patata piccola fritta o 6 nugghets e bevanda analcolica

10,00 €

Greenwich

Bun con hamburger di manzo Sakura da 200 g, confettura di cipolla, lardo di colonnata piastrato, stracciatella affumicata e sfilacci di fassona

11,50 €

NEW YORK

Bun ,hamburger , bacon ,fonduta di cheddar , pulled pork, salsa onion , cipolla croccante

13,00 €

Giramondo

CANCUN

Bun al sesamo, tocchetti di falda , salsa bbq , rucola , salsa chimichurri e provola fritta

15,00 €

NEW YORK

Bun ,hamburger , bacon ,fonduta di cheddar , pulled pork, salsa onion , cipolla croccante

13,00 €

Bari

Bun con hamburger di manzo Sakura da 150 g., pomodorini, rucola, stracciatella e tartare di manzo

12,00 €

STOCCOLMA

bun , hamburger da 150 gr, bacon , stracciatella ,rucola, confettura di mela cotogna

12,00 €

Greenwich

Bun con hamburger di manzo Sakura da 200 g, confettura di cipolla, lardo di colonnata piastrato, stracciatella affumicata e sfilacci di fassona

11,50 €

Menu bambino

Bun con hamburger di manzo Sakura da 150 gr o hamburger di pollo panato con bacon e cheddar , patata piccola fritta o 6 nugghets e bevanda analcolica

10,00 €

Dubai

Bun nero al carbone vegetale, salsa onion, hamburger di manzo sakura da 150g., granella di nocciola, stracciatella e miele al tartufo

9,50 €

EMILIA

bun , hamburger selezione the butcher da 150 gr, pesto di basilico, dattero giallo e scamorza affumicata

9,50 €

ROMA

Bun , hamburger da 150 gr, rucola, pomodorino, grana, e glassa

9,50 €

Miami

Bun, crispy burger di pollo, scramble di uovo, cipolla caramellata, salsa al datterino, cheddar

8,00 €

Bun bacon cheese burger

Bun con hamburger da 150 g di manzo Sakura, bacon e cheddar

5,50 €

BUN CON HAMBURGER

4,00 €

Tagliate e bistecche

Entrecote al tartufo

Tagliata di entrecote di Scottona, con miele al tartufo, granella di nocciola e stracciatella

15,00 €

Tagliata di Scottona pistacchio e chips

250 g chuckroll di Scottona condita con stracciatella e granella di pistacchio con contorno di chips

14,00 €

Tagliata di entrecote

Entrecote di Scottona o manzo servita con contorno di patate

14,00 €

Tagliata di Scottona verdure

250 g di chuckroll di Scottona servita con contorno di verdure grigliate

12,00 €

Tagliata di Scottona

Servita con pomodirini, rucola, scaglie di grana e glassa

11,00 €

Tagliata di pollo

Servita con pomodorini, rucola, scaglie di grana e glassa

9,00 €

Steak house

GRIGLIATA MISTA

1 spiedo di bragiolette di pancetta, 1 spiedo di bragiolette di capocollo , 4 arrosticini impanati di pollo, 2 zampine con contorno di patate

17,00 €

Ribs mostarda e miele

Ribs di maiale cotte a bassa temperatura per 30 ore marinate con paprika dolce e servite con mostarda e miele

12,00 €

Hamburger di manzo Sakura verdure e uovo

Servito con contorno di verdure grigliate e scrambler di uovo, 200 g

10,00 €

Hamburger di manzo Sakura patate e insalata

Servito contorno di insalata e patate al forno, 200 g

9,00 €

ARROSTICINI FALDA DI MANZO

SERVITI CON RIDUZIONE AL BASILICO

8,50 €

BOMBETTA CON CHIMICHURRI E RICOTTA

300 gr bombetta di capocollo con mix verdure messicani e ricotta

6,50 €

BOMBETTA CLASSICA

300 gr bombetta di capocollo con crudo e mozzarella

6,50 €

MESSICANI

2 SPIEDINI BRAGIOLETTE DI PANCETTA AFFUMICATA CONDITI CON FORMAGGIO E AROMATIZZATI CON UNA SALSA BBQ ALLA BIRRA

6,00 €

Nuggets di pollo

6 Pezzi

3,00 €

Bruschette

Bruschetta stracciatella e datterino

Bruschetta con tartare di scottona stracciatella e datterino giallo

5,00 €

Bruschetta fonduta e sfilacci

Bruchetta con tartare di scottona, fonduta al grana e sfilacci di fassona

5,00 €

Bruschetta mayo e granella di nocciola

Bruschetta con tartare, mayo e granella di nocciola

5,00 €

Antipasti caldi

Polpette di brisket

Polpette di brisket manzo cotto a bassa temperatura fritte e servite con stracciatella affumicata e miele al tartufo

10,00 €

Gnocco fritto

Gnocco fritto servito con crema cacio e pepe e sfilacci di carne esiccata

8,00 €

Polpetta di pulled

Polpetta di pulled pork con fonduta di cheddar

8,00 €

Polpetta di cheddar chily

8 Polpette di cheddar inglese con salsa chily impanate con farina al carbone vegetale

5,00 €

Tartare

Tartare pesto di pistacchio e chips di mortadella

Tartare di scottona condita con olio, sale e guarnita con pesto di pistacchio e chips di mortadella bolognese

12,50 €

Tartare uovo e stracciatella

Tartare di scottona con scramble di uovo e stracciatella

12,00 €

Tartare classica

Tartare di scottona olio, sale e pepe

10,00 €

Sushi di carne

Roll stracciatella e datterino 8 pezzi

Roll con tartare di scottona stracciatella e datterino giallo

8,00 €

Roll pistacchio

Roll con alga nori, tartare di manzo condito con olio, sale, pesto di pistacchio e chips di mortadella

8,00 €

Contorno

Patata grande

Patate al forno a tocchetti condite

5,00 €

Verdure grigliate

Zucchine e melanzane grigliate servite con olio e glassa

4,00 €

Patata media

Patata a tocchetti al forno condita

3,00 €

I fritti

DIPPERS PESTO DI PISTACCHIO & CHIPS MORTADELLA

6,50 €

Dippers cacio e pepe

Patata fritta con buccia a fette servita con una fonduta di formaggio cacio e pepe

6,50 €

Dippers

5,00 €

Onion rings

Anelli di cipolla rigenerato asciutto

4,00 €

Bevande

Coca-Cola

Vetro 33 cl

2,50 €

Coca-Cola Zero

Vetro 33 cl

2,50 €

Fanta

Vetro 33 cl

2,50 €

Sprite

Vetro 33 cl

2,50 €

Chinotto l'acrisia

Lattina 33 cl

2,50 €

Acqua liscia

50 cl

1,00 €

Acqua frizzante

50 cl

1,00 €

Birre

Baladin Wayan

Birra Saison, note floreali e dolci Color giallo carico leggermente velato 5.8 Vol., 33 cl

6,00 €

Baladin Rock'n'roll

Birra Ape, note pepate e speziate, color giallo carico, dato dal doppio malto, 7.5 % vol, 33 cl

6,00 €

Baladin Lippa

Birra IPA italiana, note aggrumate e fruttate, color ambrato, 5.5 % vol, 33 cl

6,00 €

Baladin Super

Birra belgian strong ale note aggrumate, color ambrato, schiuma persistente 8 % vol, 33 cl

6,00 €

NASTRO AZZURRO GRANDE

4,00 €

INSALATONE

INSALATA

composta di base da iceberg, rucola,pomodorino e mozzarella scegli la tua aggiunta

9,00 €

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