Matsu Sushi Restaurant
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Prime
Antipasti
Sake tataki pistacchio
Salmone scottato avvolto da polvere di pistacchio con granella
12,00 €
Tonno tataki pistacchio
Tonno rosso scottato avvolto da polvere di pistacchio con granella
12,00 €
Hotate cheese bacon - 4 pezzi
Capesante Queen avvolte con bacon croccante, in salsa con Philadelphia senza lattosio e filangè di patate
12,00 €
Keisen gyoza
Ravioli ripieni di gambero e verdure e piastrati con olio di sesamo
10,00 €
Rurado - 4 pezzi
Salmone Balick affumicato con avocado, avvolto in pesce bianco con crema di sesamo e granella di pistacchio di bronte
10,00 €
Sake tataki
Salmone scottato con sesamo erba cipollina e salsa yuzu
10,00 €
Salmon stick - 4 pezzi
Gambero impanato con insalata e Philadelphia senza lattosio, avvolto da salmone scottato con salsa di pomodoro, salsa triyaki, sesamo ed erba cipollina
8,00 €
Carrots - 2 pezzi
Millefoglie di carote ripiena di tartare di salmone, avocado e tartare di gambero rosso
6,00 €
Takoiaki - 4 pezzi
Pallina di polpo fritta con salsa teriyaki, maionese, sesamo e erba cipollina
6,00 €
Temaki color
Cono di barbabietola soffiata ripieno di tonno, avocado e salmone
5,00 €
Wakame salad
Alghe aromatizzate
4,00 €
Edamame
Baccelli di soia
3,00 €
Carpaccio
Carpaccio tonno
Sottili fettine di pesce con olio di oliva, sesamo e erba cipollina
16,00 €
Carpaccio misto
Sottili fettine di salmone con olio di oliva, sesamo ed erba cipollina
15,00 €
Exotic fish
Carpaccio di ricciola ricoperto da mango, passion fruit, pistacchio e caviale
14,00 €
Carpaccio pesce bianco
Sottili fettine di pesce con olio di oliva, sesamo e erba cipollina
14,00 €
Carpaccio salmone
Sottili fettine di salmone con olio di oliva, sesamo ed erba cipollina
14,00 €
Hosomaki
Hosomaki polpa di riccio
12,00 €
Hosomaki gambero rosso - 6 pezzi
Pesce avvolto con riso e alga
5,00 €
Hosomaki salmone - 6 pezzi
Pesce avvolto con riso e alga
4,00 €
Hosomaki tonno - 6 pezzi
Pesce avvolto con riso e alga
4,00 €
Hosomaki pesce bianco - 6 pezzi
Pesce avvolto con riso e alga
4,00 €
Hosomaki gambero cotto - 6 pezzi
Pesce avvolto con riso e alga
4,00 €
Hosomaki avocado - 6 pezzi
Avocado avvolto con riso e alga
3,00 €
Hosomaki cetriolo - 6 pezzi
Cetriolo avvolto con riso e alga
3,00 €
Insalate
Sashimi salad
Insalata verde con sashimi misto
8,00 €
Chicken salad
Insalata verde con pollo
7,00 €
Miso soup
Miso soup
Zuppa di miso, tofu, alghe ed erba cipollina
5,00 €
Nigiri
Nigiri tartare gambero rosso e riccio - 2 pezzi
Riso ricoperto da tartare di gambero rosso e riccio
6,00 €
Nigiri scampi - 2 pezzi
Riso ricoperto da scampi
5,00 €
Nigiri gambero rosso - 2 pezzi
Riso ricoperto da gambero rosso
5,00 €
Nigrini salmone
Riso ricoperto da fettine salmone crudo
4,00 €
Nigiri salmone alla fiamma - 2 pezzi
Riso ricoperto da fettine di salmone scottato
4,00 €
Nigiri tonno - 2 pezzi
Riso ricoperto da fettine di tonno rosso
4,00 €
Nigiri pesce bianco - 2 pezzi
Riso ricoperto da fettine di pesce bianco
4,00 €
Nigiri anguilla - 2 pezzi
Riso ricoperto da anguilla
4,00 €
Nigrini gambero cotto - 2 pezzi
Riso ricoperto da gambero cotto
3,00 €
Onigiri
Onigiri gambero rosso
Triangolo di riso ripieno di gambero rosso
5,00 €
Onigiri polpa di granchio
Triangolo di riso ripieno di polpa di granchio
4,00 €
Onigiri salmone
Triangolo di riso ripieno di salmone
4,00 €
Onigiri tonno
Triangolo di riso ripieno di tonno rosso
4,00 €
Onigiri pesce bianco
Triangolo di riso ripieno di pesce bianco
4,00 €
Onigiri salmone e Philadelphia
Triangolo di riso ripieno di salmone e Philadelphia
4,00 €
Primi
Matsu soba/udon
Spaghetti di frumento piastrati con crema di pistacchio, avocado e varietà di pesce
18,00 €
Kaisen yaki udon
Spaghetti di frumento saltati con gamberi, salmone, verdure e tonno esiccato
13,00 €
Chirashi
Cupola di riso ricoperta da dadolata di avocado e varietà di pesce
12,00 €
Tori yakimeshi
Riso, pollo e verdure saltati
10,00 €
Salmon Yakimeshi
Riso saltato con uova, salmone e verdure
10,00 €
Yaki soba
Spaghetti di grano saraceno saltati con gamberi, verdure e salsa soba
10,00 €
Ebi yakimeshi
Riso saltato con uova, gamberi e verdure
10,00 €
Bowl riso bianco
4,00 €
Roll style
Bollis roll
Interno di dentice, avocado ricoperto da scampo e tartufo fresco
24,00 €
Queen roll
Astice e avocado ricoperto da tartare di gambero rosso
24,00 €
Truffle roll - 8 pezzi
Tartare pesce bianco in salsa spicy, ricoperto da tartare di gambero rosso e olio al tartufo
22,00 €
Minu roll - 8 pezzi
Tartare di scampo all’interno, all’esterno tartare di gambero rosso e avocado con aggiunta di olio extra vergine d’oliva
22,00 €
Fox roll- 8 pezzi
Salmone e pesce bianco ricoperto da tartare di gambero rosso, polpa di riccio, caviale e polvere d’oro
22,00 €
Truffle oil roll - 8 pezzi
Tartare pesce bianco in salsa spicy, ricoperto da tartare di gambero rosso e olio al tartufo
22,00 €
Lobster roll
Astice e avocado, ricoperti da tobiko, filangè di patate e salsa teriyaki
22,00 €
Ghiotto roll - 8 pezzi
Gamberi in tempura all’interno, all’esterno capasanta scottata, mayo ponzu e scorza di lime
20,00 €
Fresh roll - 8 pezzi
Pesce bianco, avocado ricoperto da dentice, lime e polpa di riccio
20,00 €
Tiger flame roll - 8 pezzi
Gambero in tempura ricoperto da salmone scottato, salsa teriyaki e filangè di patate
18,00 €
Riccio roll - 8 pezzi
Interno con salmone, ricoperto da tartare di gambero rosso e polpa di riccio
18,00 €
White roll
Pesce bianco e avocado ricoperto da tartare di scampi e foglia oro
18,00 €
Tris tunna roll
Tonno rosso e avocado ricoperto da tartare di Gambero Rosso e scampi con olio e.v.o
18,00 €
Luisa roll
Gambero farfalla ricoperto da tartare di salmone spicy e mandorla tostata
16,00 €
Yoko roll - 8 pezzi
Gambero in tempura ricoperto da tartare di salmone, pepe nero e crema di avocado
16,00 €
Mare roll
Salmone e avocado ricoperto da tartare di gambero rosso, olio di oliva, polvere di alga e foglia oro
16,00 €
Nonori roll
Gambero in tempura ricoperto da salmone scottato, salsa teriyaki e filangè di patate
16,00 €
Ebi pistacchio roll
Gambero in tempura di pistacchio ricoperto da salmone scottato e pasta filo
16,00 €
Jeany roll
Salmone alla piastra, anguilla in salsa teriyaki e mazzancolle ricoperti di spicy di salmone scottato, con tobiko, croccantini di tempura e erba cipollina
16,00 €
Luciana roll
Gambero impanato e avocado ricoperti da tartare di polpo alla Luciana, granella di pistacchio
di Bronte e filangè di patate
15,00 €
Matsu roll
Tartare di salmone in salsa spicy ricoperta da avocado tritato e tartare di pomodorino ciliegio in salsa di fagioli e teriyaki con granella di pistacchio
15,00 €
California roll - 8 pezzi
Polpa di granchio in maionese, olio di sesamo, avocado e cetriolo ricoperto da salmone scottato salsa teriyaki e pasta kataifi
14,00 €
Spicy maguro roll - 8 pezzi
Tartare di tonno in salsa spicy
14,00 €
Shiromitem roll
Pesce bianco in tempura, ricoperto da philadephia senza lattosio, croccantini di tempura,pistacchio di Bronte e salsa teriyak
14,00 €
Dragon roll
Gambero in tempura, ricoperto da avocado, maionese, tobiko e salsa teriyaki
14,00 €
Spicy flame roll
Salmone e avocado ricoperto da tartare spicy di salmone scottato e salsa teriyaki
14,00 €
Salmon flame roll - 8 pezzi
Philadelphia e salmone piastrato ricoperto da salmone scottato salsa teriyaki e filangè di patate
14,00 €
Red roll - 8 pezzi
Gambero in tempura, ricoperto da tonno e filangè di patate in salsa teriyak
13,00 €
Soft shell crab roll - 8 pezzi
Granchio morbido in tempura ricoperto da croccantini di tempura, crema di avocado e salsa teriyaki
13,00 €
Maku roll
Pesce bianco in salsa spicy e avocado, ricoperto d tartare di tonno e pomodorino ciliegio e salsa di fagiol
13,00 €
Salmon Philadelphia roll - 8 pezzi
Salmone, Philadelphia ricoperto da salmone
12,00 €
Maguro roll - 8 pezzi
Tonno rosso e avocado ricoperto da tonno
12,00 €
Tiger roll - 8 pezzi
Gambero in tempura, ricoperto da salmone e salsa teriyaki
12,00 €
Rainbow roll
Salmone e avocado ricoperto da varietà di pesce
12,00 €
Kataifi cheese roll
Salmone in salsa spicy, avvolto con riso, alga Nori e pasta kataifi in tempura, ricoperto da Philadelphia senza lattosio e frutta
12,00 €
Maguro Philadelphia roll - 8 pezzi
Tonno rosso e philadelphia, ricoperto da fettine di tonno rosso
11,00 €
Spicy sake roll - 8 pezzi
Tartare di salmone in salsa spicy
10,00 €
Sake roll
Salmone e avocado ricoperto da salmone
10,00 €
Vegan roll
Verdure bollite e cetriolo, ricoperto da avocado, pomodorino ciliegino e crema di fagioli
10,00 €
Sashimi
Sashimi scampi - 4 pezzi
Scampi crudi
16,00 €
Sashimi gambero rosso - 4 pezzi
Sottilissimi filetti di pesce crudo
16,00 €
Sashimi tonno - 8 pezzi
Sottilissimi filetti di pesce crudo
12,00 €
Sashimi salmone - 8 pezzi
Sottilissimi filetti di salmone
10,00 €
Sashimi pesce bianco - 8 pezzi
Sottilissimi filetti di pesce crudo
10,00 €
Secondi
Dentice alla piastra
Pesce bianco alla piastra in salsa teriyaki
12,00 €
Sake teriyaki
Salmone alla piastra in salsa teriyaki, sesamo e erba cipollina
10,00 €
Tori teriyaki
Pollo alla piastra in salsa teriyaki
7,00 €
Sushi Gio
Sultan Gio
Pallina di riso avvolta da avocado ripiena di tartare di salmone, foglia di carota e caviale
9,00 €
Sushi Gio dentrice - scampi e caviale
Pallina di riso avvolta da dentice, ripiena di tartare di scampi e caviale
7,00 €
Tonno e scampi Gio
Pallina di riso avvolta da salmone e ripiena di ikura
7,00 €
Riccio Gio - 2 pezzi
Pallina di riso avvolta con salmone, ripiena di gambero rosso e ricoperta da polpa di riccio su base di soia e agrum
7,00 €
Salmone e uova di quaglia con olio al tartufo Gio - 2 pezzi
Pallina di riso avvolta con pesce e ripiena su base di olio al tartufo
7,00 €
Salmone e tartufo Gio
Pallina di riso avvolta da salmone e ricoperta da scaglie di tartufo
7,00 €
Flame Gio - 2 pezzi
Pallina di riso avvolta da salmone scottato, ricoperto da filangè di patate e granella di pistacchio su base di soia e agrumi
7,00 €
Pesce bianco e scampi Gio - 2 pezzi
Pallina di riso avvolta con pesce e ripiena su base di soia e agrum
6,00 €
Salmone e gambero rosso Gio - 2 pezzi
Pallina di riso avvolta con pesce e ripiena su base di soia e agrumi
6,00 €
Ikura Gio
Pallina di riso avvolta da salmone e ripiena di ikura
5,00 €
Salmone Gio - 2 pezzi
Pallina di riso avvolta con pesce e ripiena su base di soia e agrumi
5,00 €
Pesce bianco Gio - 2 pezzi
Pallina di riso avvolta con salmone, ripiena di gambero rosso e ricoperta da polpa di riccio su base di soia e agrumi
5,00 €
Tonno Gio - 2 pezzi
Pallina di riso avvolta con pesce e ripiena su base di soia e agrumi
5,00 €
Tartare
Tartate mix
Tartare di salmone, tonno, gambero rosso, pesce bianco condite con olio di oliva, sesamo, salsa ponzu e granella di patate croccante
15,00 €
Tartare gambero rosso
Tartare di pesce condita con olio di oliva, sesamo, salsa ponzu e granella di patate croccante
15,00 €
Tartare tonno
Tartare di pesce condita con olio di oliva, sesamo, salsa ponzu e granella di patate croccante
12,00 €
Tartare salmone
Tartare di pesce condita con olio di oliva, sesamo, salsa ponzu e granella di patate croccante
10,00 €
Tartare pesce bianco
Tartare di pesce condita con olio di oliva, sesamo, salsa ponzu e granella di patate croccante
10,00 €
Temaki
Temaki gambero rosso e riccio
Cono di alga ripieno di gambero rosso e riccio
8,00 €
Temaki scampi e riccio
Tartare di scampi con polpa di riccio
8,00 €
Temaki gambero rosso
Cono d’alga ripieno di gambero rosso e avocado
7,00 €
Temaki matsu
6,00 €
Temaki salmone e avocado
Cono d’alga ripieno di salmone e avocado
5,00 €
Temaki tonno e avocado
Cono d’alga ripieno di tonno rosso e avocado
5,00 €
Temaki salmone e Philadelphia
Cono d’alga ripieno di salmone e Philadelphia
5,00 €
Temaki gambero in tempura
Cono d’alga ripieno di gambero in tempura, cetriolo, filangè di patate e salsa teriyaki
5,00 €
Temaki pesce bianco
Cono d’alga ripieno di pesce bianco e avocado
5,00 €
Temaki polpa di granchio
Cono d’alga ripieno di polpa di granchio, maionese, cetriolo e avocado
4,00 €
Tempura
Tempura mix
2 ebi pistacchio, 2 ebi mandorla e 2 ebi kataifi
16,00 €
Tempura dentice
Tempura di dentice
14,00 €
Ebi farfalla - 8 pezzi
Gambero farfalla in tempura
8,00 €
Tempura di gamberi
Gamberi in tempura
8,00 €
Tempura crab
Tempura di granchio
8,00 €
Tempura di verdure
Melanzane, carote, zucchine e patate
6,00 €
Dessert
Cheesecake Raffaello
7,00 €
Cheesecake pan di stella
7,00 €
Gourmandise riso soffiato
5,00 €
Bevande
Coca-Cola Lattina 330ml
3,00 €
Coca-Cola Zero Lattina 330ml
3,00 €
Fanta Lattina 330ml
3,00 €
Birra
Birra artigianale viola 70 cl
Birra bionda artigianale viola
15,00 €
Birra kirin ichiban 33 cl
Birra bionda kirin in bottiglia
4,00 €
Birra menabrea 33 cl
Birra bionda menabrea in bottiglia
4,00 €
Vini e champagne
Champagne Brut 2010 - Dom Perignon
320,00 €
Champagne Brut - Louis Roederer
100,00 €
Vino Tunina - Jermann
80,00 €
Vino Ott Rosato - Bandol
75,00 €
Vino Rose Franciacorta - Bellavista
65,00 €
Vino Chablis - Gran Regnar 750 cl
60,00 €
Vino Trebbiano D'Abruzzo Naturale - Pepe
50,00 €
Vino Cuvee Prestige Franciacorta - Ca Del Bosco 750 cl
45,00 €
Vino Movia - Pinot Grigio Naturale
35,00 €
Vino Granadie Rosato - Prunotto
30,00 €
Vino Traminer - Jermann
30,00 €
Vino Riesling - Jermann
30,00 €
Vino Ribiolla - Jermann
30,00 €
Vino Pinot Grigio - Jermann
30,00 €
Vino Chablis - Gran Regnar - 375 cl
28,00 €
Vino Tramari Rosato - San Marzano
22,00 €
Vino Pinot Grigio - Jermann 375 cl
15,00 €
Vino Ribolla - Jermann 375 cl
15,00 €
Vino Saturdino rosato 375 cl
12,00 €
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Domande frequenti
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