Besciamella
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Cotoletta alla bolognese
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Cotoletta di suino, panata, ricoperta di prosciutto crudo e parmigiano, cotta in brodo di carne.
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Tortellini alla panna
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Tortelloni al burro e salvia
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Tagliatelle al ragù
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Polpette di manzo con piselli
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Le classiche polpette di manzo insaporite con parmigiano e noce moscata cotte in forno e ripassate nel sugo di pomodoro e piselli
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