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Burger Pala e Mattarello

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Sezioni
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Combo menù

Hamburger classico + Frittatine + Bibita a scelta
hamburger di manzo scelto 150 gr, formaggio eddamer, cipolle rosse al forno, insatala iceberg, pomodoro, sale, olio. + frittatine di pasta napoletana (pasta di bucatine, besciamela, piselli, salumi)
25,00 €
Hamburger contadino + Frittatine + Bibita a scelta
hamburger di manzo scelto 150 gr, formaggio edamer, melanzane, peperoni, zucchine e cipolle rosse al forno, pomodoro, insalata iceberg, sale, olio.
25,00 €
Hamburger fiorentino + Frittatine + Bibita a scelta
hamburger scelto di manzo150 gr, scaglie di grana, salsa piccante all'nduja, salsa verde, rucola, pomodoro, sale, olio.
25,00 €

Hamburger

HAMBURGER IL CLASSICO
insatala iceberg, sale, olio, pomodoro, hamburgher di manzo scelto 150 gr, formaggio eddamer, cipolle rosse al forno.
15,00 €
HAMBURGHER IL CONTADINO
insalata iceberg, sale, olio, pomodoro, hamburgher di manzo scelto 150 gr, formaggio edamer, melanzane, peperoni, zucchine e cipolle rosse al forno.
15,00 €
HAMBURGER SPECIALE
crema di radicchio, pomodoro, sale, olio, crema di aceto balsamico, hamburgher di manzo scelto 150 gr, brie piastrato, speck croccante
15,00 €
HAMBURGER BOSCAIOLO
crema di funghi, insalata icebertg, pomodoro, sale, olio, hamburgher di manzo scelto 150 gr, taleggio dop.
15,00 €
HAMBURGER DIAVOLINO
insalata iceberg, pomodoro, sale, olio, stacciatella di burrata, hamburgher di manzo scelto 150 gr, formaggio edamer, peperoni e crema nduja.
15,00 €
HAMBURGER FIORENTINO
salsa verde, rucola, pomodoro, sale, olio, hamburgher scelto di manzo150 gr, scaglie di grana, salsa piccante all'nduja
15,00 €
LAMPREDOTTO ALLA PALA
lampredotto cotto con un minimo di 6 ore secondo ricetta tramandata da anni, con un piccolo miglioramento: ovvero servito dentro il panino preparato al momento con l'impasto della pizza
14,00 €

Antipasti

Tris di tartare di manzo scelto 160 gr
tre piccole tartare suddivise in - stracciatella e tartufo- capperi e acciughe- limone sale e pepe
20,00 €
Antipasto del Pala
Affettati misti (salame toscano, salame ungherese, sbriciolona di Scarpaccia, prosciutto crudo, mortadella), pecorino stagionato e semi stagionato, carciofi rustici sott'olio, miele.
16,00 €
Caprese con burrata
caprese di pomodoro con burrata 175 gr
14,00 €
Frittatine di pasta napoletana
frittatine di pasta napoletana (pasta di bucatine, besciamela, piselli, salumi)
7,00 €

I primi

Pici cacio e pepe
Picio cacio e pepe
13,00 €
Mezze maniche alla carbonara
Mezze maniche alla carbonara
13,00 €
Pici all' Amatriciana
Pici all’ amatriciana
13,00 €
Pici alla gricia
Pici alla gricia
13,00 €
Pasta al pomodoro
Pasta al pomodoro
9,00 €
Pasta all'olio
Pasta a l’olio
9,00 €

Contorni

Patatine fritte
6,00 €
Insalatina mista
5,00 €

Le nostre Pizze

La tartufo
Mozzarella fiordilatte,pomodorino ciliegino, stracciatella e carpaccio di tartufo scaglie di grano e basilico
17,00 €
La deliziosa
-In Cottura: • crema di melanzane al funghetto • provola di Agerola In uscita:• burrata affumicata da 170 g• chips di melanzane •Basilico fresco•Olio evo
14,50 €
La burrata
Fiordilatte di Agerola, spolverata di grana in uscita: prosciutto crudo toscano, rucola, pomodorini semi-dry, burrata pugliese da 175g e olio EVO
14,00 €
La gustosa
Base di pomodorino giallo in succo, origano,olive nere,acciughe e una burrata da 150g e una girata di olio evo basilico e spolverata di grana.
14,00 €
Pistacchio style
Base fior di latte, mortadella al pistacchio, ciuffi di ricotta al pistacchio, burrata 150gr e granelle di pistacchio
14,00 €
La porcino
Pomodorino pachino, funghi porcini, formaggio fresco taleggio , basilico fresco e una spolverata di grana e una girata di olio evo.
13,00 €
La stracciatella
Mozzarella fior di latte, zucchine fresche , speck , gocce di stracciatella a crudo una spolverata di grana e una girata di olio evo.
13,00 €
Pizza della settimana
Guarda su istagram o su facebook o chiedi al nostro personale
13,00 €
4 stagioni rivisitata
Base di crema di funghi, prosciutto cotto, mozzarella fior di latte, carciofo intero sott'olio, polvere di olive nere, basilico, olio evo
13,00 €
La tonno 2.0
In cottura: crema di cipolla dorata, mozzarella fior di latte.In uscita: filetti di tonno, cipolla rossa in agrodolce, erba cipollina
13,00 €
Salsiccia e friarelli
Mozzarella fior di latte, salsiccia, friarielli, basilico e una spolverata di grana
12,00 €
La radicchio
Crema di radicchio, brie, fiordilatte di Agerola, spolverata di grana in uscita: pomodorini semi-dry basilico e olio EVO
11,50 €
Il Calzone napoletano
Fiordilatte di Agerola, provola affumicata di Agerola, prosciutto cotto, salame napoletano, ricotta di bufala, spolverata di grana, basilico e olio EVO
11,50 €
Pomodorino DOP
Pomodorino pachino , mozzarella di bufala , basilico fresco, grana e una girata di olio evo
11,50 €
La vegetariana
. Fiordilatte di Agerola, melanzane al forno, peperoni spadellati, Julienne di zucchine, spolverata di grana e olio EVO
11,00 €
La 4 formaggi
Mozzarella fior di latte, brie, gorgonzola,scamorza spolvera di grana e basilico e una girata di olio evo
11,00 €
Margherita DOP
Pomodoro San Marzano , mozzarella di bufala , basilico, grana e olio evo
10,50 €
La Napoli
Pomodoro e mozzarella fior di latte , filetti di alici , capperini , basilico fresco e una spolverata di grana e una girata di olio evo.
10,50 €
La piccante
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte , salamino piccante ,basilico fresco e una spolverata di grana e una girata di olio evo.
10,00 €
Pomodorino
Pomodorino pachino , mozzarella fior di latte , basilico fresco,grana e una girata di olio evo
9,50 €
Margherita
Pomodoro San Marzano , mozzarella fior di latte , basilico fresco una spolverata di grana e una girata di olio evo
8,50 €

Bevande

Coca-Cola
Coca cola 33
3,00 €
Coca-Cola Zero
Coca cola zero 33
3,00 €
Fanta
Fanta 33
3,00 €
Lemon soda
Lemon soda 33
3,00 €
Sprite
Sprite 33
3,00 €
Estathe pesca
Esta the pesca 33
3,00 €
Estathe limone
Estathe limone 33
3,00 €
Chinotto 33
Chinotto 33
3,00 €
Acqua naturale 1 l
Acqua naturale 1 l
2,50 €
Acqua frizzante 1 l
Acqua frizzante 1l
2,50 €
Acqua naturale 50 cl
Acqua
1,50 €
Acqua frizzante 50 cl
Acqua frizzante
1,50 €

Birre

Bianca 75 cl
Birra bianca al farro Montefiore artigianale 5.0 % vol
15,00 €
Rossa forte 75 cl
Birra rossa forte artigianale 8.0 % vol
15,00 €
Bionda giusta 75 cl
Birra bionda giusta artigianale 5.3 % vol
15,00 €
Nera 75 cl
Brra nera al farro - cinghiale nero artigianale 6.5 % vol
15,00 €
Bianca 33 cl
Birra bianca al farro Montefiore artigianale 5.0 % vol
7,50 €
Rossa forte 33 cl
Birra rossa forte artigianale 8.0 % vol
7,50 €
Bionda giusta 33 cl
Birra bionda giusta artigianale 5.3 % vol
7,50 €
Nera 33 cl
Birra nera al farro - cinghiale nero artigianale 6.5 % vol
7,50 €
Tennent's super 33 cl
9.0 % vol
4,50 €
Beck's 33 cl
5.0 % vol
3,50 €
Moretti 33 cl
5.0 % vol
3,50 €

Vino bianco

Vermentino Bolgheri DOC “Radius”
Al naso è Intenso e variegato di frutti gialli e frutta tropicale matura. In bocca è morbido, buona freschezza e sapidità. Uve:Vermentino
36,00 €
Gewurztraminer Alto Adige DOC Ritterhof
Gli aromi si diffondono sul palato raggiungendo laue di frutta tropicale matura. Uve: Vermentino.oro perfezione nel retrogusto. Uve: GewurztraminerEccellenza di Toscana AIS 2024 (Toscana)Due Bicchieri Gambero Rosso. (Alto Adige,
36,00 €
Pinot Grigio Alto Adige DOC Ritterhof
Eccelle all'olfatto. Buona struttura, raffinata pienezza, eleganza. Uve: Pinot Grigio.Due Bicchieri Gambero Rosso. (Alto Adige,
34,00 €
Vernaccia di S. Gimignano DOCG Vagnoni
Al naso sensazioni fruttate di pesca e mela verde.Sapido e fresco. Uve: Vernaccia di S.GimignanoSelezione Slow Wine 2023 (Toscana - BIO)
29,00 €
Vermentino IGP “otis dianella
Aroma intrigante e variegato con sentori floreali ue di frutta tropicale matura. Uve: Vermentino.Eccellenza di Toscana AIS 2024 (Toscana)
28,00 €

Vini Rossi

Vino rosso Brunello di Montalcino D.O.C.G Societa' Agricola Belpoggio
55,00 €
Vino rosso Amore e Follia, Podere le Ripi IGT
35,00 €
Vino rosso di Montalcino D.O.G, Societa' Agricola Belpoggio
35,00 €
Vino rosso Pantera, Luretta
30,00 €
Vino rosso Fabbrica IGT
25,00 €
Vino rosso Morellino di Scansano D.O.C.G
24,00 €
Vino rosso Chianti Classico
20,00 €

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Domande frequenti

Dove posso ordinare una consegna da Burger Pala e Mattarello a Firenze?
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