Sezioni

I più venduti

Sashimi salmone - 5 pezzi

Fette di salmone crudo

7,00 €

Uramaki gambero tartufo roll - 4 pezzi

Roll di riso con salmone, avocado, guarnito con avocado, gamberi rosa, salsa tartufata e pepe nero

8,00 €

Spaghetti di soia con gamberi

Spaghetti di soia saltati con gamberi e verdure miste

7,00 €

Antipasti

Salmon somen

Spaghetti di salmone in brodo giapponese con asparagi, uova di quaglia, tartufo e olio extravergine d'oliva

11,00 €

Cevice Mediterranea

Cubetti di salmone, tonno, branzino in salsa mediterranea e salsa ponzu

10,00 €

Tacos omakase

Tacos fatto in casa ripieno di salmone, tonno, stracciatella, guacamole rivisitata, teruyaki, salsa matsu e salsa spicy cream

9,00 €

Ostrica one shot - fettine di manzo

Fettine di manzo stufato ai 5 aromi accompagnate da salsa di soia della casa

9,00 €

Gambero kataifi - 2 pezzi

Gamberoni avvolti in pasta kataifi, serviti con salsa al miele

8,00 €

Capesante kataifi - 2 pezzi

Apesante avvolte in pasta kataifi, servite conalghe wakame e miele

8,00 €

Akami sandwich - 2 pezzi

Fette di tonno marinato in crispy di tapioca e alga nori in salsa matsu

8,00 €

Sandwich suzuki - 2 pezzi

Crostino di pane con branzino marinato in salsa cream cheese ed erba cipollina, guarnito con ikura e teriyaki

8,00 €

Sandwich akami - 2 pezzi

Crostino di pane con tonno, marinato al kizami di wasabi, salsa ponzu ed erba cipollina, guarnito con masago e teriyaki

8,00 €

Ebi kaise - 2 pezzi

Gambero in tempura con spuma di patate al miele, polvere di thè matcha e terra di olive taggiasche

8,00 €

Tuna pastry - 2 pezzi

Sfoglia croccante ripiena di tonno marinato e guarnita con stracciatella di burrata e salsa teriyaki

8,00 €

Black tartare

Riso venere accompagnato da tartare di salmone, avocado, scaglie di mandorle e salsa teriyaki

8,00 €

Crispy truffle salmon - 2 pezzi

Sfoglia di alga nori croccante, ripiena di salmone e guarnito con salsa tartufata e formaggio cremoso

7,00 €

Mazara cone - 1 pezzo

Cono ripieno di gambero rosso, stracciata di burrata, teriyaki e polvere di nori

5,00 €

Ostrica one shot

Ostrica servita con tuorlo d’uovo di quaglia, tartufo nero, tobiko salsa ponzu e whiskey fujisan informazione: il prodotto contiene cereali, uova, pesce, soia e latte

5,00 €

Mango salmon

Involtino di salmone con all'interno mango e rucola in salsa ponzu

5,00 €

Salmon cone - 1 pezzo

Cono ripieno di tartare di salmone, formaggio cremoso, maionese, salsa esotica, teriyaki e chips di carote

4,00 €

Tuna cone - 1 pezzo

Cono ripieno di tartare di tonno, formaggiocremoso, maionese spicy, teriyaki e chips di patate

4,00 €

Samurai stick

Croccanti involtini di gambero e edamame e accompagnati da salsa agropiccante

4,00 €

Chele di granchio - 2 pezzi

Chele di granchio fritte

4,00 €

Ebi korokke - 3 pezzi

Polpettine di gambero, surimi di granchio, castagne d'acqua e grasso di maiale impanate e fritte

4,00 €

Salmon pure - 2 pezzi

Involtino di salmone flambé con ripieno di puré di patate e salsa teriyak

4,00 €

Mando salmon

Polpette di salmone con mandorle

4,00 €

Involtini primavera - 3 pezzi

Croccanti involtini alle verdure

3,00 €

Nuvole di drago

Chips di gambero

2,50 €

Dim sum

Dim sum di pollo - 2 pezzi

Dim sum di polipo in sfoglia di cristallo e cavolo viola

6,50 €

Pane al vapore

Pane cinese cotto al vapore

6,50 €

Dim sum di gamberi - 2 pezzi

Dim sum di gamberi in sfoglia di cristallo

5,00 €

Dim sum di ricotta e spinaci - 2 pezzi

Dim sum di ricotta e spinaci in sfoglia di zafferano

5,00 €

Dim sum di manzo - 2 pezzi

Dim sum di manzo in sfoglia di barbabietola

5,00 €

Dim sum di edamame e tartufo - 2 pezzi

Dim sum di edamame e tartufo in sfoglia di spinaci

5,00 €

Dim sum di verdure miste - 2 pezzi

Dim sum di verdure miste in sfoglia di cristallo e spinaci

5,00 €

Dim sum di seppia - 2 pezzi

Dim sum di seppia in sfoglia al nero di seppia

5,00 €

Dim sum di anatra pechinese - 2 pezzi

Dim sum di anatra pechinese in sfoglia di pomodoro

5,00 €

Ravioli al gamberi - 2 pezzi

Ravioli con ripieno di gamberi, castagne d'acqua e pancetta

4,00 €

Ravioli di maiale - 2 pezzi

Ravioli di carne di maiale con bambù e carote

4,00 €

Bao

Bao di salmone

Bao cotto al vapore, ripieno di insalata e tartare di salmone leggermente piccante

6,00 €

Bao di pollo

Bao cotto al vapore, ripieno di insalata e pollo saltato alla teriyaki

5,00 €

Bao di manzo

Bao cotto al vapore, ripieno di insalata e manzo saltato ai 5 aromi

5,00 €

Zuppe

Zuppa pollo e mais

Zuppa di pollo sfilacciato, uova e mais

5,00 €

Zuppa mare

Zuppa di pollo sfilacciato, uova e mais

5,00 €

Zuppa pechinese

Zuppa agropiccante con tofu, uova, peperoni, carote e fungo orientale

4,00 €

Zuppa vegan

Zuppa con tofu e verdure

4,00 €

Zuppa di miso

Zuppa di miso con alghe, tofu ed erba cipollina

3,00 €

Insalate

Insalata gran gala di mare

Gamberi e calamari cotti con mela, speck, avocado in glassa al balsamico, olio extravergine d'oliva, pepe nero e croccante di rucola

12,00 €

Insalata di gamberi e edamame

Gamberi con edamame, pomodori sott'olio, olive taggiasche, prezzemolo essicato e salsa ponzu

10,00 €

Insalata di pesce

Insalata mista con carpaccio di pesce fresco decorato con masago croccante in salsa di sesamo

8,00 €

Insalata di uovo

Insalata mista con pesce cotto e uovo sodo

6,00 €

Goma wakame

Insalata di alghe agropiccanti

5,00 €

Edamame piccante

Bacelli di soia in salsa piccante

5,00 €

Insalata mista

Insalata mista e wakame condita con salsa alle carote

4,00 €

Edamame

Bacelli di soia informazione: il prodotto contiene soia

4,00 €

Riso

Riso venere mare

Riso venere saltato ai frutti di mare, verdure miste

9,00 €

Riso curcuma e bacon

Riso saltato al curcuma con verdure guarnito con crunch di bacon e arachidi piccanti

9,00 €

Riso ai gamberi

Riso saltato ai gamberi e verdure miste

7,00 €

Riso alla cantonese

Riso saltato con piselli, prosiutto e uovo

6,00 €

Riso bianco

Riso bianco cotto al vapore

2,00 €

Pasta

Ramen al manzo

Ramen in brodo con manzo, uova soda e alghe wakame

10,00 €

Ramen vegetariano

Ramen in brodo con uova soda e alghe wakame

10,00 €

Fettucine manzo shiitake porcini

Fettucine di riso con manzo, carote, uova, funghi shiitake, funghi misti e funghi porcini

10,00 €

Udon mare

Spaghetti di udon saltati con frutti di mare e verdure miste

8,00 €

Spaghetti di soia con gamberi

Spaghetti di soia saltati con gamberi e verdure miste

7,00 €

Soba ai gamberi e verdure

Spaghetti soba saltati con gamberi e verdure miste

7,00 €

Spaghetti di soia e carne piccante

Spaghetti di soia saltati con carne di maiale e peperoni in salsa piccante

6,00 €

Spaghetti di riso alle verdure

Spaghetti di riso saltati con verdure miste e uovo

6,00 €

Udon alle verdure

Spaghetti di udon saltati con verdure miste e uovo

6,00 €

Pokè

Kaiseki poke

Ciotola di riso con salmone, branzino, avocado, edamame, wakame, croccante di cipolla e salsa teriyaki

14,00 €

Poke vegetariane

Ciotola di riso con tofu, avocado, edamame, wakame, cetrioli e teriyaki

12,00 €

Poke salmon

Ciotola di riso con salmone, avocado, cetrioli, mango, mandorle in scaglie, tobiko e salsa almango

9,00 €

Bignè

Gambero rosso stracciatella - 1 pezzo

Bignè di riso avvolto da salmone e ricoperto da stracciatella di burrata e gambero rosso in salsa ponzu al wasabi

4,00 €

Bign ikura - 1 pezzo

Bignè di riso avvolto da salmone e ricoperto con ikura

3,50 €

Tonno con yuzusoy - 1 pezzo

Bignè di riso avvolto da tonno e ricoperto da tonno in salsa yuzusoy

3,00 €

Suzuki samba - 1 pezzo

Bignè di riso avvolto da branzino con salsa esotica

3,00 €

Salmone flambe - 1 pezzo

Bignè di riso avvolto da salmone flambé ricoperto con maionese allo zafferano e salsa tartufata

3,00 €

Bign uova quaglia - 1 pezzo

Bignè di riso avvolto da salmone e ricoperto con uova di quaglia e tartufo nero

3,00 €

Salmone con panzu - 1 pezzo

Bignè di riso avvolto da salmone e ricoperto con tartare salmone in salsa ponzu

2,50 €

Spicy salmon - 1 pezzo- 1 pezzo

Bignè di riso avvolto da salmone e ricoperto con tartare di salmone piccante

2,50 €

Spicy tuna - 1 pezzo

Bignè di riso avvolto da tonno e ricoperto con tartare di tonno piccante

2,50 €

Sushi misti

Tokyo mix

Viaggio nella capitale contemporanea: mix dei nigiri più pregiati, uramaki special, gunkan special e hosomaki

25,00 €

Barca per una persona

4 Uramaki, 4 hosomaki e 6 nigiri per una persona

13,00 €

Sushi veggariane

Sushi misto alle verdure: 4 nigiri, 4 hosomaki, 1 gunkan per una persona

13,00 €

Sushi misto

4 Uramaki, 4 hosomaki e 6 nigiri

12,00 €

Oshizushi

Black saudade - 4 pezzi

Riso venere pressato con formaggio cremoso, tartare di salmone flambé, pastafilo kataifi e salsa teriyaki

9,00 €

Tramezzino - 4 pezzi

Tramezzino di riso e alga nori con all'interno tartare di salmone piccante, avocado, formaggio cremoso, tempura e tobiko

8,00 €

Salmon saudade - 4 pezzi

Riso pressato con tartare di salmone piccante, avocado, croccante di patate e salsa teriyaki

7,00 €

Soy roll - 4 pezzi

Roll di riso avvolto con foglia di soia con salmone grigliato, avocado, formaggio cremoso e tobiko

7,00 €

Sashimi

Sashimi kyoto indulgence

Viaggio nella città tradizionale: mix di crudo pregiato

16,00 €

Sashimi di bufala

Sashimi di pesce misto su letto mozzarella di bufala alle salse omakase dello chef

15,00 €

Sashimi salmone - 5 pezzi

Fette di salmone crudo

7,00 €

Nigiri

Nigiri unagi - 1 pezzo

Bocconcino di riso con anguilla e salsa teriyaki

3,00 €

Nigiri foie gras - 1 pezzo

Nigiri al manzo scottato con foie gras

3,00 €

Nigiri ricciola - 1 pezzo

Bocconcino di riso con ricciola

2,50 €

Nigiri tonno wasabi - 1 pezzo

Nigiri di tonno guarnito con kizami di wasabi

2,50 €

Nigiri dry miso - 1 pezzo

Nigiri di salmone flambé con salsa miso dolce, dry miso e rucola croccante

2,50 €

Nigiri passione - 1 pezzo

Nigiri di salmone flambé con chips di riso e terra di olive taggiasche in salsa esotica e teriyaki

2,50 €

Nigiri evergreen - 1 pezzo

Nigiri di branzino flambato con green sauce guarnito con parmigiano reggiano, chips di carota e teriyaki

2,50 €

Nigiri plua alamo - 1 pezzo

Nigiri di tonno flambato con cream cheese, teriyaki, erba cipollina e croccante di mandorle

2,50 €

Nigiri salmone soft - 1 pezzo

Nigiri di salmone con avocado e formaggio cremoso

2,50 €

Nigiri branzino soft - 1 pezzo

Nigiri di branzino con avocado e formaggio cremoso

2,50 €

Nigiri tonno soft - 1 pezzo

Nigiri di tonno con avocado e formaggio cremoso

2,50 €

Nigiri salmone - 1 pezzo

Bocconcino di riso con salmone

2,00 €

Nigiri tonno - 1 pezzo

Bocconcino di riso con tonno

2,00 €

Nigiri branzino - 1 pezzo

Bocconcino di riso con branzino

2,00 €

Nigiri avocado - 1 pezzo

Bocconcino di riso con avocado

2,00 €

Nigiri ebi - 1 pezzo

Bocconcino di riso con gambero cotto

1,50 €

Uramaki

Uramaki gambero tartufo roll - 4 pezzi

Roll di riso con salmone, avocado, guarnito con avocado, gamberi rosa, salsa tartufata e pepe nero

8,00 €

Uramaki lobster roll - 4 pezzi

Roll di riso con avocado e guarnito con astice, salsa all'astice flambè e alga marina

8,00 €

Uramaki italian roll - 4 pezzi

Roll di riso con gambero in tempura e maionese, ricoperto da avocado, stracciatella e gamberi rosa con salsa miso dolce e terra di olive taggiasche

8,00 €

Uramaki capesante pompelmo - 4 pezzi

Roll di riso con salmone, avocado e guarnito con avocado, capesante e polpa di pompelmo

8,00 €

Uramaki scampi roll - 4 pezzi

Roll di riso con salmone e mela verde guarnito con scampi, salsa al mangomela e tobiko

8,00 €

Uramaki crab plus - 4 pezzi

Roll di riso con cetrioli e polpa di granchio guarnito con salmone affumicato, maionese spicy, ikura, prezzemolo e terra di olive taggiasche

8,00 €

Uramaki smoked rucola - 4 pezzi

Roll di riso con anguilla e avocado ricoperto da salmone affumicato alle vecchie tradizioni, salsa alla rucola, salsa miso dolce flambè e rucola croccante

8,00 €

Uramaki soft crab - 4 pezzi

Roll di riso con all'interno granchio morbido in tempura, asparagi e salsa tartara

8,00 €

Uramaki ebi anguilla - 4 pezzi

Roll di riso con gambero in tempura e maionese, guarnito con anguilla scottata, erba cipollina e teriyaki

8,00 €

Uramaki beef roll - 4 pezzi

Roll di riso con asparagi e guarnito con manzo flambé, erba cipollina e salsa matsu

8,00 €

Uramaki ebi rainbow - 4 pezzi

Roll di riso con gambero in tempura e maionese, guarnito con salmone, branzino, tonno, chips di carote e salsa rainbow allo zafferano e spicy maionese

7,00 €

Uramaki mango roll - 4 pezzi

Roll di riso con salmone, mango e guarnito con formaggio cremoso, mango, salsa al mango e mela, dadolini di avocado, mango e pomodorini

7,00 €

Uramaki tuna plus - 4 pezzi

Roll di riso con tartare di tonno leggermente piccante, cetrioli e guarnito con tonno e salsa yuzu matsu

7,00 €

Uramaki Tropea roll - 4 pezzi

Roll di riso con salmone, avocado e guarnito con salmone, cipolle di Tropea caramellate con salsa tartara e aneto

7,00 €

Uramaki ebi plus - 4 pezzi

Roll di riso con all'interno avocado e guarnito con hummus di ceci e salsa alla banana

7,00 €

Uramaki special roll - 4 pezzi

Roll di riso con formaggio cremoso, salmone, croccante di tempura e guarnito con avocado, teriyaki e croccante di tempura

6,00 €

Uramaki leone - 4 pezzi

Roll di riso con gambero in tempura e guarnito con tonno flambè, salsa teriyaki e pomodorini

6,00 €

Uramaki salmone rucola - 4 pezzi

Roll di riso con salmone, avocado e guarnito con salmone, maionese, salsa rucola e croccante di rucola

6,00 €

Uramaki salmon plus - 4 pezzi

Roll di riso con tartare di salmone leggermente piccante, cetrioli e guarnito con salmone, salsa miso flambè e pistacchio

6,00 €

Uramaki amaebi - 4 pezzi

Roll di riso con avocado e guarnito con tartare di gambero crudo, pomodorino, salsa ai frutti di bosco, tobiko e ikura

6,00 €

Uramaki ebi crunchy salmon - 4 pezzi

Roll di riso con con gambero in tempura e maionese, guarnito con tartare di salmone piccante, salsa maionese spicy e crunch di amaretti

6,00 €

Uramaki black mango - 4 pezzi

Roll di riso con gambero in tempura, maionese e insalata, guarniti con mango e salsa teriyaki

6,00 €

Uramaki spicy salmon - 4 pezzi

Roll di riso con con gambero in tempura e maionese, guarnito con tartare di salmone piccante, salsa maionese spicy e crunch di amaretti

5,50 €

Uramaki ceci roll - 4 pezzi

Roll di riso con all'interno avocado e guarnito con hummus di ceci e salsa alla banana

5,50 €

Uramaki tiger roll - 4 pezzi

Roll di riso con gambero in tempura e maionese, guarnito con salmone, teriyaki e croccante di patate

5,00 €

Uramaki mandorle roll - 4 pezzi

Roll di riso con salmone, avocado e guarnito con formaggio cremoso e fette di mandorle

5,00 €

Uramaki spicy tuna - 4 pezzi

Roll di riso con avocado e ricoperto da tartare di tonno piccante, maionese spicy e chips di riso

5,00 €

Uramaki black ebiten - 4 pezzi

Roll di riso con gambero in tempura, insalata e maionese, avvolto da salmone, pasta kataifi e salsa teriyaki

5,00 €

Uramaki black salmon - 4 pezzi

Roll di riso con salmone, avocado e formaggio cremoso

5,00 €

Uramaki black veggy - 4 pezzi

Roll di riso con all'interno verdure in tempura, avocado e maionese, guarniti con salsa teriyaki

5,00 €

Uramaki black miura - 4 pezzi

Roll di riso venere farciti con salmone cotto, formaggio cremoso e avocado

5,00 €

Uramaki black pure

Roll di riso venere farciti con avocado, insalata e maionese, guarniti con puré di patate

5,00 €

Uramaki salmone avocado - 4 pezzi

Roll di riso con salmone, avocado e guarnito con guacamole

4,50 €

Uramaki tonno avocado - 4 pezzi

Roll di riso con tonno, avocado e guarnito con guacamole

4,50 €

Uramaki ebiten - 4 pezzi

Roll di riso con gambero in tempura, maionese, insalata e guarnito con croccante di patate e salsa teriyaki

4,50 €

Uramaki California - 4 pezzi

Roll di riso con polpa di granchio, surimi, salmone, avocado, cetrioli, maionese e guarnito con tobiko e maionese

4,50 €

Uramaki miura - 4 pezzi

Roll di riso con salmone cotto, avocado, formaggio cremoso e guarnito con croccante di tempura e tobiko in salsa teriyaki

4,50 €

Hosomaki

Hosomaki salmone - 4 pezzi

Hosomaki all'avocado guarnito con tartare di salmone leggermente piccante e salsa teriyaki

6,00 €

Hosomaki ebiten - 4 pezzi

Hosomaki con gambero in tempura e salsa teriyaki

5,00 €

Hosomaki sake - 4 pezzi

Hosomaki al salmone avvolto da alga nori

5,00 €

Hosomaki tekka - 4 pezzi

Hosomaki al tonno avvolto da alga nori

5,00 €

Hosomaki suzuki - 4 pezzi

Hosomaki al branzino avvolto da alga nori

5,00 €

Hosomaki avocado - 4 pezzi

Hosomaki all'avocado avvolto da alga nori

5,00 €

Hosomaki cetriolo - 4 pezzi

Hosomaki al cetrioli avvolto da alga nori

5,00 €

Hosomaki soia mango - 4 pezzi

Hosomaki al mango avvolti da sfoglia di soia

5,00 €

Hosomaki daikon - 4 pezzi

Hosomaki alla rapa gialla avvolto da foglio di saia

4,00 €

Hosomaki soia avocado - 4 pezzi

Hosomaki all’avocado avvolti da sfoglia di soia

4,00 €

Hosomaki fritti

Hosomaki mango - 4 pezzi

Hosomaki all'avocado, fritto in tempura e guarnito con formaggio cremoso e mango

6,00 €

Hosomaki fragola - 4 pezzi

Hosomaki all'avocado, fritto in tempura e guarnito con formaggio cremoso e fragola

6,00 €

Hosomaki pesce misto - 4 pezzi

Hosomaki all'avocado, fritto in tempura e guarnito con tartare di pesce misto

6,00 €

Temaki

Temaki tonno - 1 pezzo

Temaki con tonno, avocado e insalata

6,00 €

Temaki spicy salmon - 1 pezzo

Temaki con tartare di salmone leggermente piccante e insalata

6,00 €

Temaki spicy tunna - 1 pezzo

Temaki con tartare di tonno leggermente piccante e insalata

6,00 €

Temaki spicy ebiten - 1 pezzo

Cono di riso avvolto con alga nori, farcito con tartare di salmone, gambero in tempura, pastafilo kataifi e maionese allo zafferano

6,00 €

Temaki salmone - 1 pezzo

Temaki con salmone, avocado e insalata

5,00 €

Temaki ebiten - 1 pezzo

Temaki con gambero in tempura, insalata, maionese e salsa teriyaki

5,00 €

Temaki miura - 1 pezzo

Temaki con salmone cotto, formaggio cremoso e insalata

5,00 €

Temaki California - 1 pezzo

Temaki con surimi di granchio, salmone, avocado, insalata e maionese

5,00 €

Temaki mango - 1 pezzo

Cono di riso avvolto con alga nori, farcito con mango, avocado, insalata e salsa mango

5,00 €

Temaki soia

Temaki spicy tuna soia - 1 pezzo

Cono di riso avvolto con sfoglia di soia con tartare di tonno leggermente piccante e insalata

7,00 €

Temaki ebiten soia - 1 pezzo

Cono di riso avvolto in sfoglia di soia con gambero in tempura, avocado, insalata, maionese e salsa teriyaki

6,00 €

Temaki flower soia - 1 pezzo

Cono di riso avvolto in sfoglia di soia con tartare di gambero cotto, fiori di zucca in tempura e insalata

6,00 €

Temaki California soia - 1 pezzo

Cono di riso avvolto in sfoglia di soia con surimi di granchio, salmone, avocado, insalata e maionese

6,00 €

Temaki spicy salmon soia - 1 pezzo

Cono di riso avvolto in sfoglia di soia con tartare di salmone leggermente piccante e insalata

6,00 €

Temaki black ebiten soia - 1 pezzo

Cono di riso avvolto con sfoglia di soia con riso venere, gambero in tempura, insalata e maionese

6,00 €

Gunkan

Gunkan ebi tempura

Bocconcino di riso avvolto da zucchine con gambero in tempura e salsa teriyaki

2,50 €

Gunkan ebi zucchina - 1 pezzo

Bignè di riso avvolto da zucchina e ricoperto da tartare di gambero cotto e maionese

2,00 €

Gunkan soia spicy salmon - 1 pezzo

Bocconcino di riso avvolto da foglia di soia con tartare di salmone piccante e mandorle in scaglie

2,00 €

Gunkan spicy tuna - 1 pezzo

Bocconcino di riso avvolto da foglia di soia con tartare di tonno piccante e granella di pistacchio

2,00 €

Gunkan soia ebi - 1 pezzo

Bocconcino di riso avvolto da foglia di soia con tartare di gambero cotto e maionese allo zafferano

2,00 €

Gunkan soy tobiko

Bocconcino di riso avvolto da foglia di soia con uova di pesce

2,00 €

Gunkan salmone - 1 pezzo

Bignè di riso avvolto da alga nori e ricoperto di salmone

1,50 €

Gunkan tonno - 1 pezzo

Bignè di riso avvolto da alga nori e ricoperto di tonno

1,50 €

Gunkan California - 1 pezzo

Bignè di riso avvolto da alga nori e ricoperto di tartare di crostacei

1,50 €

Gunkan spicy salmon - 1 pezzo

Bignè di riso avvolto da alga nori e ricoperto di tartare di salmone piccante

1,50 €

Gunkan spicy tuna bignè di riso - 1 pezzo

Bignè di riso avvolto da alga nori e ricoperto di tartare di tonno piccante

1,50 €

Gunkan tobiko - 1 pezzo

Bignè di riso avvolto da alga nori e ricoperto di tobiko

1,50 €

Gunkan zucchina soft - 1 pezzo

Bignè di riso avvolto da zucchina e ricoperto da formaggio cremoso e mandorle

1,50 €

Gunkan soft - 1 pezzo

Bocconcino di riso con formaggio cremoso e mandorle

1,00 €

Futomaki

Futomaki fritto - 5 pezzi

Futomaki con salmone, avocado, surimi, formaggio cremoso, erba cipollina e tobiko in salsa teriyaki

8,00 €

Futomaki primavera - 5 pezzi

Futomaki con tartare di salmone piccante, zucchine e mandorle e asparagi fritti in foglia di soia

8,00 €

Futomaki misto - 5 pezzi

Futomaki con surimi di granchio, salmone, gambero cotto, avocado, cetrioli e rapa gialla

8,00 €

Futomaki ebiten - 5 pezzi

Futomaki con gambero in tempura, insalata, maionese e salsa teriyaki

8,00 €

Chirashi

Chirashi mini salmon

Riso bianco con salmone marinato alle vecchie tradizioni accompagnato da salsa matsu

9,00 €

Tartate

Tartare salmon evergreen

Tartare salmon

12,00 €

Tartare whitetuna

Dadolini di tonno flambé con stracciatella di burrata e alga nori in salsa yuzu

12,00 €

Tartare branzino passion

Tartare di branzino in salsa passion fruit e mango

12,00 €

Tartare tonno

Tartare di tonno in salsa ponzu al wasabi

10,00 €

Tartare red amaebi

Tartare di gambero crudo in salsa ai frutti di bosco e Philadelphia

10,00 €

Tartare salmone

Tartare di salmone in salsa alle carote leggermente piccante

9,00 €

Carpacci

Carpaccio k selection

Carpaccio di salmone, tonno, branzino e gambero rosso in salsa ponzu accompagnato da kizami di wasabi

12,00 €

Carpaccio ricciola tartufata

Carpaccio di ricciola in salsa miso e yuzu con salsa tartufata

10,00 €

Carpaccio salmon smoked

Salmone marinato e affumicato alle vecchie tradizioni giapponesi in salsa al miso dolce e terra di olive taggiasche

10,00 €

Carpaccio exotic salmon

Carpaccio di salmone con guacamole, pinoli in salsa esotica e olio verde

9,00 €

Carpaccio di tonno

Carpaccio di tonno con erba cipollina, salsa alla banana e salsa ponzu

9,00 €

Carpaccio branzino

Carpaccio di branzino in salsa ponzu guarnito con kizami di wasabi

9,00 €

Tataki

Tataki manzo ai funghi shitake

Tagliata di manzo con funghi shiitake, funghi misti e porcini

10,00 €

Tataki salmone

Salmone scottato alla fiamma con sesamo in salsa teriyaki

9,00 €

Tataki roll - 4 pezzi

Roll di riso con avocado, ricoperto da tataki di tonno, dadolini di avocado, mango e pomodorini con salsa miso dolce

7,00 €

Tofu

Tofu della casa

Tofu fritto e saltato con carne macinata, peperoni e funghi shitake

5,00 €

Tofu piccante

Tofu stufato con carne e peperoncino piccante

5,00 €

Gamberi

Gamberoni gratunati

Gamberi gratinati e saltato con peperonio e cipolla

10,00 €

Gamberi al limone

Gamberi saltati con limone

8,00 €

Gamberi in agrodolce

Gamberi saltati con peperoni, cipolla e ananas in salsa agrodolce

8,00 €

Gamberi piccanti

Gamberetti saltati in salsa piccante

7,00 €

Gamberi sale e pepe

Gamberetti saltati in sale e pepe

7,00 €

Pollo

Pollo alle mandorle

Pollo saltato alle mandorle

6,00 €

Pollo e patate

Pollo saltato con patate

6,00 €

Pollo al limone

Pollo saltato al limone

6,00 €

Pollo in agrodolce

Pollo saltato con peperoni, cipolla e ananas in salsa agrodolce

6,00 €

Manzo

Manzo e patate

Manzo stufato con patate

7,00 €

Manzo al pepe nero

Manzo saltato con peperoni e cipolla in salsa al pepe nero

7,00 €

Maiale

Maiale in agrodolce

Maiale saltato con peperoni, cipolla e ananas in salsa agrodolce

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Griglia

Salmone alla griglia

Salmone grigliato

6,00 €

Branzino alla griglia

Branzino grigliato

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Gamberoni alla griglia

Gamberoni grigliati

5,00 €

Spiedini di manzo

Spiedini di manzo marinati al cumino

5,00 €

Spiedini di gamberi

Spiedini di gamberi marinati

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Spiedini di pollo marinati all'orientale

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Spiedini di seppia grigliata

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Spiedini di seppia grigliata

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Calamari in scodella

Calamari saltati con peperoncino, porri, pepe dello Sichuan e serviti in scodella

8,00 €

Manzo piccante in scodella

Manzo piccantissimi serviti su scodella

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Pollo piccante in scodella

Pollo piccantissimi serviti su scodella

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Melanzane oriental

Melanzane fritte e saltate con carne di maiale e porri

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Cavolfiori saltati con peperoncino e servito in scodella

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Germogli di soia

Germogli di soia saltati con carote e porri

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Verdure cinesi saltate

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Fritto royal

Fritto misto di granchio morbido, gamberoni, gamberetti e calamari

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Tempura di gamberi

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Tempura mista

Frittura giapponese di verdure miste

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Tempura di verdure

Frittura giapponese di verdure miste

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