Grigliata di sola carne di Angus Argentino da gr. 1300
circa di con Bife Ancho, Bife de Chorizo, Bife de
quadril, Entraña e Asado
75,00 €
Parrillada mixta
Grigliata di carne mista da gr. 1300 circa con Bife de
quadril, Bife Ancho, Asado, Entraña, spiedini di pollo,
salsicce e salamelle, costine di maiale
68,00 €
La Parrilla - Lomito
Filetto di Angus Argentino alla griglia gr. 250
Caratteristiche: è la parte più nobile e pregiata, situata sotto la
lombata. La carne di questo taglio è particolarmente tenera e
succosa. E’ il taglio nobile per eccellenza.
35,00 €
La Parrilla - Entraña
Diaframma di angus sudamericano gr. 300 alla
griglia
Caratteristiche: Muscolo respiratorio inserito nelle ultime
costole dal gusto unico e inconfondibile, sufficientemente
tenero e gustoso. Un classico della griglia argentina.
30,00 €
Pechuga de pollo
Petto di pollo italiano alla griglia servito
con riso basmati e verdure grigliate