I più venduti
Margherita
Pomodoro Migliarese, mozzarella fior di latte, basilico
Margherita con bufala
Pomodoro Migliarese, mozzarella di bufala campana e basilico
Diavola
Pomodoro Migliarese, ventricina, mozzarella fior di latte, polvere di olive taggiasche
Gli antipasti
Frittura calamari e gamberi
Calamari, mazzancolle, gamberi
Prosciutto e bufala
Mozzarella di bufala d.o.p., prosciutto crudo Veroni 16 mesi
Caprese
Fior di latte, pomodoro cuore di bue
Parmigianina brucio
Melanzane, fior di latte, pomodoro, basilico, parmigiano, stracciata pugliese
I fritti
Filetto di baccalà
Baccalà in pastella dorata e croccante
Patate fritte
Patate stick fritte
Fiore di zucca
Fiori di zucca, alici e mozzarella
Mozzarella in carrozza con maionese al basilico
Pane in cassetta, mozzarella di bufala, uova, pane panko, farina, olio evo, basilico, succo di limone
Supplì classico
Riso carnaroli, pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico, Parmigiano Reggiano 24 mesi, cipolla, aglio
Crocchetta
Patate, scamorza affumicata, uovo, latte, Parmigiano Reggiano 30 mesi, noce moscata, pepe
I primi
Ravioli con burrata
Ravioli, pomodorino fresco, basilico, burrata, parmigiano
Mezze maniche alla carbonara
Mezza manica di pasta fresca, guanciale, pecorino, pepe, uova
Mezze maniche all'amatriciana
Mezza manica di pasta fresca, guanciale, pecorino, pepe
Mezze maniche alla gricia
Mezza manica di pasta fresca, pecorino buccia nera, guanciale, pepe macinato fresco
Tonnarello cacio e pepe
Tonnarelli, pepe, pecorino
I contorni
Verdure grigliate
Melanzane, zucchine, peperoni, radicchio
Patate al forno
Patate, rosmarino, sale, olio
Cicoria ripassata
Cicoria fresca ripassata con aglio, olio, peperoncino
Broccoletti ripassati
Broccoletti freschi, aglio, olio, peperoncino
I calzoni
Prosciutto cotto e mozzarella
Prosciutto cotto, fior di latte
Parmigiana
Melanzane, mozzarella, pomodoro, basilico, parmigiano
Funghi e salsiccia
Funghi champignon, salsiccia, mozzarella, pomodoro
Le bianche
Boscaiola
Mozzarella fior di latte, champignon, salsiccia di suino bianco
Carbonara
Guanciale, tuorlo d'uovo cbt, pecorino romano lucchese nero, pepe nero
Parmigiana bianca
Base salsa di melanzane, pomodorini semi dry, fior di latte, dadolata di melanzane, spuntoni di basilico, parmigiano reggiano
Scarola e alici
Base salsa di scarola, scarola ripassata, fior di latte, alici Az. Agr Armatore, olive di Gaeta, capperi salati
Focaccia brucio
Focaccia condita in uscita - datterino, fior di latte di Vico Equense, basilico fresco, olio evo
Patate e salsiccia
Patate sfoglia, salsiccia di suino bianco, provola affumicata, rosmarino
Crostino
Prosciutto cotto, mozzarella fior di latte, origano
Focaccia bianca
Focaccia soffice con olio d'oliva e sale
Le rosse
Capricciosa
Pomodoro Migliarese, fior di latte, funghi champignon, olive taggiasche, prosciutto crudo, carciofi alla brace, tuorlo d'uovo cotto a bassa temperatura
Amatriciana
Pomodoro Migliarese, guanciale, pecorino romano buccia nera, pepe
Tre pomodori
Pomodoro, datterino giallo, pomodoro secco, crema di basilico
Margherita con bufala
Pomodoro Migliarese, mozzarella di bufala campana e basilico
Provola e pepe
Pomodoro Migliarese, provola affumicata, pepe nero, basilico in cottura, provolone del Monaco
Napoli
Pomodoro Migliarese, mozzarella fior di latte, alici Az. Agr. Armatore, origano
Diavola
Pomodoro Migliarese, ventricina, mozzarella fior di latte, polvere di olive taggiasche
Margherita
Pomodoro Migliarese, mozzarella fior di latte, basilico
Marinara
Pomodoro Migliarese, salsa al prezzemolo (aglio, olio e peperoncino), origano
Dalla piazza
Nduja e cipolla
Crema di datterino giallo Migliarese, cipolla di tropea, nduja di Spilinga, stracciatella
Pulled pork
Base bianca fior di latte caponatina di verdure dell'orto, straccetti di maiale cotto cbf, salsa al basilico
Genovese
Base crema di cipolle, carne alla genovese, fior di latte, spuntoni di salsa alle carote, spolverata parmigiano reggiano
Vegana a colori
Base crema patate viola, caponatina di verdure dell'orto pomodorino giallo e rosso semidry, croccante di patate viola
I dolci
Bruciamisù
Zucchero, uova, mascarpone, panna, colla di pesce, cacao, caffè, glucosio
Settembrini alla nutella
Gnocchetti di impasto di pizza fritta con Nutella, spolverata di zucchero a velo
Bevande
Crodino
Ginger beer
Schweppes lemon
Te pesca
Te limone
Coca-Cola Lattina 330 ml
Coca-Cola Zero Lattina 330 ml
Fanta Lattina 330 ml
Sprite Lattina 330 ml
Succo di frutta
Tonica
Birre
Birra del Borgo Duchessa 33 cl
Birra in bottiglia - Ispirata alle classiche Saison belghe la Duchessa è prodotta utilizzando il lievito coltivato sui monti della Duchessa nel comune di Borgorose - Alc. 5.8%
Birra del Borgo Lisa 33 cl
Birra in bottiglia - Dorata e non filtrata, elegante una decisa e caratterizzata da note erbacee e lupine accompagnate da sentori di cereali e crosta di pane - Alc. 5.0%
Birra del Borgo Maledetta 33 cl
Birra in bottiglia - La decisa luppolatura di scuola inglese si sposa alla perfezione con le note fruttate e floreali di grande intensità sviluppate dalla selezione del lievito - Alc. 5.2%
Birra del Borgo Reale Extra 33 cl
Birra in bottiglia - Al primo sorso le papille gustative sono piacevolmente investite di una potentissima sensazione d'amaro che lascia il passo ad una piacevolissima nota di mandarino - Alc. 6.4%
Birra del Borgo My Antonia 33 cl
Birra in bottiglia - Con un grado alcolico ed un corpo decisamente più importanti rispetto alle classiche Pils, apprezzata per la sua intensità - Alc. 7.5%

Corona
Corona extra

Stella artois
Birra belga

Ichnusa
Birra sarda non filtrata
Domande frequenti
Quanto costa la consegna a domicilio da Brucio - Prati a Roma?
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Quanto tempo impiega la consegna da Brucio - Prati a Roma?
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Com’è valutato Brucio - Prati dagli altri clienti?
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Quali tipi di prodotti posso ordinare da Brucio - Prati?
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