Costine di maiale marinate con "Texas Rub", affumicate al legno di
ciliegio e glassate con salsa barbecue, con patate a spicchio con buccia
16,00 €
Black burger
Hamburger di suino nero siciliano macerato al rum scuro con, caramellata guanciale croccante dei Nebrodi, scamorza Ragusana, cicoria ripassata in padella, salsa barbecue al"Jack Daniels", in bun con semi di sesamo
14,00 €
Bif
Hamburger di 180 g di scottona (cuore di reale) con lattuga, pomodoro a fette, formaggio cheddar, cipolle caramellate, bacon croccante, salsa rosa BIF
10,50 €
New York
Hamburger di 180 g di scottona (cuore di reale) con formaggio
cheddar, bacon croccante, patate a stick, ketchup e maionese