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განყოფილებები

HAMBURGER

CHIANINA CRISPY BACON
*Pane bianco artigianale ai semi, hamburger 100% chianina da 220g, cavolo cappuccio, tegola di scamorza panata e fritta dal cuore filante, triplo bacon super crispy e maio smoky
16,40 €
IL DOUBLE MANTOVANO
*Pane bianco artigianale ai semi, DOUBLE trita di manzo italiano 300g, lattuga, DOUBLE formaggio fuso, DOUBLE pancetta croccante e la nostra irresistibile salsa Pane&Trita DOUBLE
16,00 €
IL TERUN
*Pane bianco artigianale ai semi, trita di manzo italiano 220g, mozzarella fiordilatte alla brace, *chips di melanzane panate e fritte, pancetta croccante, crema di pomodorino pugliese e maio alla 'nduja
15,40 €
IL CROCCANTE
*Pane bianco artigianale ai semi, trita di manzo italiano 220g, spinacino novello, stracciatella pugliese e prosciutto crudo croccante
15,00 €
IL PANE & TRITA
*Pane bianco artigianale ai semi, trita di manzo italiano 220g, *rosti di patate, lardo toscano battuto, zucchine alla griglia e maio delicata
15,00 €
IL MANTOVANO
*Pane bianco artigianale ai semi, trita di manzo italiano 220g, lattuga, pancetta croccante, formaggio fuso e la nostra irresistibile salsa Pane&Trita
14,40 €
IL CHICKEN MANTOVANO
*Pane bianco artigianale ai semi, *cotoletta di pollo crispy, lattuga, pancetta croccante, formaggio fuso e la nostra irresistibile salsa Pane&Trita
14,00 €
ALLA BUONA
*Pane bianco artigianale ai semi, trita di manzo italiano 220g, lattuga, formaggio fuso e pomodoro dell’orto
12,40 €

GALLETTO

GALLETTO BRACE
Imperioso *galletto selezione Vallesplugada 600g, servito con *patate dippers e la nostra salsa Pane&Trita
16,40 €
GALLETTO INCA**ATO
Imperioso *galletto selezione Vallespluga da 600g pennellato con salsa piccante incazzata, servito con *patate dippers e la nostra salsa Pane&Trita
16,40 €

FRITTI & SFIZI

FRITTO MISTO x 2
Equilibrio perfetto di sfiziosità: crunchy nuggets di pollo, polpettine di manzo, alette di pollo spicy, chips di melanzane panate, patatine dippers e stick di patate americane. Il tutto da immergere nella nostra salsa Pane&Trita
14,40 €
CLUB SANDWICH IN CARROZZA
*Triangoloni di mozzarella in carrozza, con sbrodolata di crema cacio&pepe e pioggia di bacon crunchy
9,40 €
FRITTELLE DI FIORI DI ZUCCA
*Fiori di zucca ripieni di prosciutto cotto d’alta qualità e mozzarella filante, con maio allo zafferano e pepe rosa
8,40 €

TARTARE

LA SEMPLICISSIMA
Tartare di manzo Prime Quality in purezza, goccio d’olio EVO al basilico, fiocchi di sale MALDON e germogli
14,40 €

INSALATONE

LA CAPRESE DI BUFALA
Misticanza, olive leccine, ciliegine di mozzarella di bufala, pomodorini dell’orto, crema di aceto balsamico, basilico fresco e accompagnata da taralli giganti della nonna
15,00 €
LA VALTELLINESE
Misticanza, petali di formaggio stagionato 12 mesi, fiocchi di bresaola valtellinese, popcorn di polenta fritta, cavolo viola croccante, salsa ai funghi, granella di nocciole e accompagnata da taralli giganti della nonna
15,00 €
LA CAESAR SALAD
Misticanza, *filettini di pollo alla brace, pomodorini ciliegino, scaglie di formaggio stagionato 12 mesi, salsa caesar, scaglie di mandorle tostate e accompagnata da taralli giganti della nonna
14,40 €

CONTORNI

VERDURE GRILL
5,00 €
PATATE AL FORNO
4,50 €
PATATE AMERICANE
4,50 €
PATATE DIPPERS FRITTE
4,00 €

DOLCI

TIRAMISU' PANE & TRITA
Crema al mascarpone, Pan di Stelle e Nutella... Se non lo hai ancora provato è il momento di rimediare!
7,40 €
BABBA' NAPOLETANO
IL VERO BABBA' NAPOLETANO RIPIENO DI SOFFICE PANNA MONTATA
7,00 €
CHEESCAKE FRUTTI DI BOSCO
6,50 €
PASTICCIOTTO LECCESE
L'ORIGINALE PASTICCIOTTO DI FROLLA LECCESE CON CREMA PASTICCIERA E AMARENE
6,40 €

BIBITE & BIRRE

ARISTOTELES - SESSION IPL
SESSION INDIA PALE LAGER 4% Premiata come miglior IPL 2021 al prestigioso concorso BIRRA DELL'ANNO. Birra Aristoteles, contro la saudade.
7,00 €
CATAPULTA INFERNALE - TRIPEL
TRIPEL 8% Dedicata ai gemelli Antonio ed Emanuele Filippini. Abbiamo scelto uno stile di birra di alta gradazione dopo averli conosciuti ed aver visto il ritmo con cui le pinte davanti a loro evaporavano.
7,00 €
EMISFERO SUD - PACIFIC IPA
PACIFIC INDIA PALE ALE 5,7% Caratterizzata dall'utilizzo di luppoli del pacifico. Birra generosamente luppolata ma estremamente bevibile caratterizzata da note di frutta tropicale e un lieve resinoso.
7,00 €
JUST FOR CAN - APA
AMERICAN PALE ALE 5,3% Coniuga note agrumate e di frutta tropicale. In bocca si percepisce un'avvolgente morbidezza seguita da un finale asciutto che la rende una birra di grande beva.
7,00 €
SETA - BLANCHE
WIT - BLANCHE 5% Birra dell'anno 2014 nella categoria chiare, alta fermentazione, basso grado alcolico d'ispirazione belga. La speziatura con coriandolo e buccia d’arancia amara la rende ottima come aperitivo fresco e dissetante.
7,00 €
STAI SEREGNO - SAISON
SAISON 5,8% Se la Brianza viene chiamata "la piccola Belgio” un motivo ci sarà. Da Seregno, anche quando è nuvolo ecco la saison di casa Railroad.
7,00 €
THUNDER IPA - AMERICAN IPA
AMERICAN INDIA PALE ALE 7% Birra con note fruttate che spaziano dalla frutta gialla a quella tropicale, note citriche e balsamiche che le conferiscono grande freschezza.
7,00 €
ZLATAN - IMPERIAL IPA
IMPERIAL INDIA PALE ALE 8,3% Fin troppo facile da bere. Pericolosissima. L’amaro arriva come uno shock.
7,00 €
MORETTI ZERO
6,00 €
SANTA - BIRRA LAGER
MUNICH HELLES 4,8% Birra a bassa fermentazione dal colore dorato. Una schiuma cremosa accompagna uno spiccato aroma di malto e miele, seguito da leggere note speziate e floreali date dal luppolo. Una birra facile da bere, adatta ad ogni occasione.
6,00 €
CHINOTTO
4,00 €
COCA COLA
4,00 €
COCA ZERO
4,00 €
ESTATHE LIMONE
4,00 €
ESTATHE PESCA
4,00 €
FANTA
4,00 €
SPRITE
4,00 €
ACQUA FRIZZANTE
1,50 €
ACQUA NATURALE
1,50 €

VINI

RIPASSO TOMMASI
26,00 €
GEWURZTRAMINER
21,00 €
PRIMITIVO
19,00 €
ANARKOS
18,00 €
CANNONAU
18,00 €
FALANGHINA
18,00 €
PROSECCO
18,00 €
SANGIOVESE
18,00 €
VALPOLICELLA
18,00 €
VERMENTINO
18,00 €
MALBEC
18,00 €
NERO PERSO
18,00 €
POGGIO TORTO
17,00 €

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