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Fonderia Partenopea
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Dalla nostra cucina
POKER FRITTATINE MIX
16,00 €
POKER MONTANARINE MIX
Secondo fantasia dello chef
13,00 €
POKER CROCCHE' MIX
13,00 €
POKER DI MONTANARINE classiche
Pomodoro San Marzano, parmigiano e basilico
11,00 €
STRACCETTI CONTEMPORANEI
straccetti di pasta fritti e farciti con rucola pomodorini rossi e gialli e scaglie di grana
10,00 €
PROVOLA E PEPE
POMODORO SAN MARZANO,PROVOLA PEPE BASILICO E OLIO
9,00 €
Cono fonderia per 2 persone
Cornettino fritto, farcito all'uscita secondo la fantasia dello chef
8,00 €
POLPETTINE E FONDUTA 10PZ
8,00 €
Crocchettone per 2 persone
Delizioso crocchè di patate gigante
7,00 €
CUBETTI- i mastrò luxury
cubetti di patate fritte fresche saltate in padella con cipolla e pancetta crispy
7,00 €
chips
Chips di patate fresche e croccanti
6,00 €
FRITTATINA CONTEMPORANEA
6,00 €
FRITTATINA DELLA SETTIMANA
6,00 €
BURRATA PUGLIESE E TARALLO
6,00 €
PATATA STICK
6,00 €
POKER SCAGLIUZZIELLI MIX
6,00 €
patate stick
Stick di patate fresche fritte
5,50 €
CROCCHE' CONTEMPORANEO
4,50 €
FRITTATINA CLASSICA
4,00 €
MONTANARINA 1 PZ
4,00 €
CROCCHE'
3,00 €
SCAGLIUZZIELLI 4PZ
3,00 €
Pizze fritte e ripieni
Ripieno fritto
Ricotta, ciccioli, fior di latte, pomodoro e pepe
10,00 €
Ripieno classico al forno
Ricotta, salame Napoli, fior di latte, pomodoro e parmigiano
9,00 €
BATTILOCCHIO
POMODORO PROVOLA E PEPE
8,50 €
Montanare
Montanara mortazza
Mortadelle Bonfatti Igp, ricotta di bufala, granella di pistacchio e scaglie di grana 36 mesi
9,50 €
Montanara gialla
Sugo di datterini gialli campani, cacio ricotta di bufala del Cilento, pepe e basilico croccante
8,50 €
Montara classica
Pomodoro San Marzano Gustarosso, provola d'Agerola, basilico e scaglie di parmigiano
8,00 €
Pizze napoletane
Pomodorina in pala
Base fior di latte, datterino giallo campano al naturale, pesto di basilico, bufala Campana Dop e olio evo
21,00 €
Bufalina in pala
Pomodoro, mozzarella di bufala, parmigiano, basilico e olio evo
20,00 €
Diavola in pala
Pomodoro, spianata Calabra, peperoncino, fior di latte, basilico e olio
20,00 €
Mortadella e pistacchio in pala
Fior di latte e all'uscita mortadella, pesto di pistacchio, granella di pistacchio e olio evo
20,00 €
MIMOSA IN PALA
fior di latte,panna,prosciutto e mais
19,50 €
Capricciosa in pala
Pomodoro, prosciutto cotto, carciofi, funghi arrosto sott'olio, salame Napoli, parmigiano, olio evo, basilico e polvere di olive
19,00 €
Salsiccia e patate in pala
Salsiccia, patate al forno, provola, parmigiano, basilico e olio evo
19,00 €
Rucolina in pala
Bianca con fior di latte d'Agerola, prosciutto crudo San Daniele, rucola condita e scaglie di grana Padano Dop 24 mesi
19,00 €
Salsiccia e friarielli in pala
Base di provola, friarielli saltatai in padella con aglio, olio e peperoncino, salsiccia di maialino, basilico e olio evo
19,00 €
Margherita in pala
Pomodoro San Marzano Gustarosso, fior di latte di Agerola, basilico e olio evo
18,00 €
Pub in pala
Wurstel, fior di latte e all'uscita patate fritte, olio evo
18,00 €
PROVOLA E PEPE IN PALA
POMODORO SAN MARZANO,PROVOLA PEPE BASILICO E OLIO
17,00 €
Marinara in pala
Pomodoro, aglio, origano e olío evo
16,00 €
FILETTO IN PALA
FIOR DI LATTE, POMODORINI DATTERINI ROSSI BASILICO OLIO
16,00 €
COSACCA IN PALA
POMODORO SAN MARZANO,ALL'USCITA SCAGLIE DI GRANA BASILICO OLIO
13,00 €
Bufalina classica
Pomodoro, mozzarella di bufala, parmigiano, basilico e olio evo
10,50 €
Pomodorina classica
Base fior di latte, datterino giallo campano al naturale, pesto di basilico, bufala Campana Dop e olio evo
10,00 €
Capricciosa classica
Pomodoro, prosciutto cotto, carciofi, funghi arrosto sott'olio, salame Napoli, parmigiano, olio evo, basilico e polvere di olive
10,00 €
Salsiccia e friarielli classica
Base di provola, friarielli saltatai in padella con aglio, olio e peperoncino, salsiccia di maialino, basilico e olio evo
10,00 €
Salsiccia e patate classica
Salsiccia, patate al forno, provola, parmigiano, basilico e olio evo
9,50 €
Mortadella e pistacchio classica
Fior di latte e all'uscita mortadella, pesto di pistacchio, granella di pistacchio e olio evo
9,50 €
Rucolina classica
Bianca con fior di latte d'Agerola, prosciutto crudo San Daniele, rucola condita e scaglie di grana Padano Dop 24 mesi
9,50 €
MIMOSA
fior di latte panna prosciutto e mais
9,50 €
Ortolana classica
Fior di latte di Agerola, verdure di stagione, basilico e olio evo
9,00 €
PROVOLA E PEPE
POMODORO SAN MARZANO,PROVOLA PEPE BASILICO E OLIO
9,00 €
Pub classica
Wurstel, fior di latte e all'uscita patate fritte, olio evo
8,50 €
Diavola classica
Pomodoro, spinata Calabra, peperoncino, fior di latte, basilico e olío evo
8,50 €
FILETTO
FIOR DI LATTE POMODORINI DATTERINI ROSSI BASILICO OLIO
8,00 €
Margherita classica
Pomodoro San Marzano Gustarosso, fior di latte di Agerola, basilico e olio evo
7,50 €
Marinara classica
Pomodoro, aglio, origano e olío evo
6,50 €
COSACCA
POMODORO SAN MARZANO,ALL'USCITA SCAGLIE DI GRANA BASILICO OLIO
6,00 €
PIZZE LUXURY
LA DOMENICALE IN PALA
POMODORO SAN MARZANO IN DOPPIA COTTURA,POLPETTINE PROVOLA E ALL'USCITA CIUFFETTI DI RICOTTA
25,00 €
LA STICK IN PALA
crema di patate,provola affumicata,porchetta e patate stick
23,00 €
GENOVESE IN PALA
SUGO ALLA GENOVESE,PROVOLA E ALL'USCITA,CIPOLLA CRISPY,SCAGLIE DI GRANA DOP 24 MESI
23,00 €
GIALLA 2.0 IN PALA
crema di pomodorino giallo,farcita all'uscita con prosciutto crudo,burrata pugliese,pesto di basilico artigianale e scaglie di grana
21,00 €
Provolone del Monaco in pala
Salsiccia, datterino giallo, provolone del Monaco e all'uscita chips di melanzane, pesto di basilico e olio evo
21,00 €
FRIARIELLI 2.0 IN PALA
crema di friarielli,porchetta,stracciatella e tarallo napoletano
21,00 €
CARBONARA IN PALA
PROVOLA GUANCIALECROCCANTE PEPE E ALL'USCITA CARBOCREMA,SCAGLIE DI PECORINO
21,00 €
LA SEMORE VERDE IN PALA
CREMA DI PISELLI,PANCETTA CROCCANTE,FIOR DI LATTE,ALL'USCITA CIALDA DI PARMIGIANO
21,00 €
TARANTE' IN PALA
CREMA DI RICOTTA,SALAME NAPOLI,PROVOLA E ALL'USCITA TARALLO SBRICIOLATO
21,00 €
Margherita 2.0 in pala
Pomodoro San Marzano, fuori cottura burrata Pugliese, basilico e olio evo
20,00 €
Siciliana 2.0 in pala
Pomodoro San Marzano, melanzane saltate in padella con pomodorini del Vesuvio, fuori cottura burrata Pugliese, basilico e olio evo
20,00 €
Zuccota in pala
Crema di zucca artigianale, spianata calabra e provola affumicata
20,00 €
GATEAU IN PALA
fior di latte,panna,prosciutto cotto,patata schiacciata e formaggio
20,00 €
BOLOGNESE IN PALA
PROVOLA,PREPARATO BOLOGNESE ARTIGIANALE,FONDUTA DI PARMIGIANO DOP
20,00 €
MEXICANA IN PALA
PROVOLA,FAGIOLI ALLA MESSICANA E ALL'USCITA FILI DI PEPERONCINO
20,00 €
PARMIGIANA IN PALA
PROVOLA,PARMIGIANA DI MELANZANE,ALL'USCITA SCAGLIE DI PARMIGIANO DOP
20,00 €
Marinara 2.0 in pala
Pomodoro San Marzano, datterino giallo Campano al naturale, datterino rosso Campano al naturale, alici di Cetara, olive in doppia consistenza, origano, aglio, olio evo e basilico
19,50 €
La favola in pala
Peperoni saltatai in padella, salsiccia di maialino e provola di Agerola
19,00 €
LA STICK MASTRO
crema di patate artigianale,provola affumicata,porchetta di Ariccia all'uscita scaglie di patate Mastrò Luxury
13,00 €
GENOVESE
SUGO ALLA GENOVESE,PROVOLA E ALL'USCITA,CIPOLLA CRISPY,SCAGLIE DI GRANA DOP 24 MESI
13,00 €
LA DOMENICALE
POMODORO SAN MARZANO IN DOPPIA COTTURA,POLPETTINE PROVOLA E ALL'USCITA CIUFFETTI DI RICOTTA
13,00 €
Provolone del Monaco classica
Salsiccia, datterino giallo, provolone del Monaco e all'uscita chips di melanzane, pesto di basilico e olio evo
12,00 €
FRIARIELLI 2.0
crema di friarielli,porchetta,stracciatella e tarallo napoletano
12,00 €
CARBONARA
PROVOLA GUANCIALECROCCANTE PEPE E ALL'USCITA CARBOCREMA,SCAGLIE DI PECORINO
12,00 €
MEXICANA
PROVOLA,FAGIOLI ALLA MESSICANA E ALL'USCITA FILI DI PEPERONCINO
12,00 €
TARANTE'
CREMA DI RICOTTA,SALAME NAPOLI,PROVOLA E ALL'USCITA TARALLO SBRICIOLATO
12,00 €
GIALLA 2.0
crema di pomodorino giallo,farcita all'uscita con prosciutto crudo,burrata pugliese,pesto di basilico artigianale e scaglie di grana
11,50 €
Zuccota classica
Crema di zucca artigianale, spianata calabra e provola affumicata
11,00 €
GATEAU
fior di latte,panna,prosciutto cotto,patata schiacciata e formaggio
11,00 €
BOLOGNESE
PROVOLA,PREPARATO BOLOGNESE ARTIGIANALE,FONDUTA DI PARMIGIANO DOP
11,00 €
PARMIGIANA
PROVOLA,PARMIGIANA DI MELANZANE,ALL'USCITA SCAGLIE DI PARMIGIANO DOP
11,00 €
LA SEMPRE VERDE
CREMA DI PISELLI,PANCETTA CROCCANTE,FIOR DI LATTE,ALL'USCITA CIALDA DI PARMIGIANO
11,00 €
Siciliana 2.0 classica
Pomodoro San Marzano, melanzane saltate in padella con pomodorini del Vesuvio, fuori cottura burrata Pugliese, basilico e olio evo
10,00 €
La favola classica
Peperoni saltatai in padella, salsiccia di maialino e provola di Agerola
10,00 €
Margherita 2.0 classica classica
Pomodoro San Marzano, fuori cottura burrata Pugliese, basilico e olio evo
9,50 €
Marinara 2.0 classica
Pomodoro San Marzano, datterino giallo Campano al naturale, datterino rosso Campano al naturale, alici di Cetara, olive in doppia consistenza, origano, aglio, olio evo e basilico
9,50 €
Dolci della casa
DOLCI DELLA NONNA
DOLCI ARTIGIANALI FATTI IN CASA
6,00 €
Straccetti del pizzaiolo per 2 persone
6,00 €
Bevande
Coca-Cola Lattina 330ml
3,00 €
Coca-Cola Zero Lattina 330ml
3,00 €
Fanta Lattina 330ml
3,00 €
Birre
K Birr NATAVOTA RED PREMIUM 75 cl
17,00 €
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