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I Carnaloni
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Per iniziare
Tartare dei Carnaloni
Tartare di chianina con crema di funghi porcini e petali di tartufo nero
20,00 €
Cheese cake salata
Tartare di chianina, crumble di tarallo napoletano e cremoso al caprino
14,00 €
Tartare al naturale
Tartare di chianina 150 g condita con olio e sale
13,00 €
Black carpaccio
Carpaccio di black angus, fonduta di provola di Agerola e pomodorini confit
12,00 €
Burrat- Ello
Burratina pugliese IGP 125 g con culatello di nero lucano
12,00 €
Cubo di focaccia
Focaccia con carpaccio i black angus e stacciatella pugliese al profumo di limone
9,00 €
Parmigiana di melanzane della tradizione
Melanzane, provola di Agerola, basilico, Parmigiano Reggiano, olio, pomodoro o, in alternativa, besciamella
7,00 €
Bruschetta special - 2 pezzi
Pan brioche tostato condito con ragù alla genovese e fonduta di provola di Agerola
7,00 €
Taglieri
Tagliere imperiale salumi e formaggi - per 4 persone
Salumi e formaggi selezionati accompagnati da confetture, miele e frutta secca
45,00 €
Tagliere misto di salumi e formaggi - per 2 persone
Salumi e formaggi selezionati accompagnati da confetture, miele e frutta secca
22,00 €
Tagliere di salumi - per 2 persone
Salumi di eccellenza nazionale accuratamente selezionati
17,00 €
Tagliere di formaggi - per 2 persone
Selezione di quattro formaggi, accompagnati da miele e confetture
15,00 €
Primi piatti
Ziti al ragù napoletano
Ziti pastificio "Ducato d'amalfi" con ragù napoletano. Servito con salsiccia e costina di maiale e muscolo di manzo
18,00 €
Risotto zucca, taleggio e noci
Riso carnaroli con crema di zucca arrostita al forno, fonduta di taleggio e noci
15,00 €
Ziti alla genovese
Ziti pastificio "Ducato d'Amalfi" alla genovese, con fonduta di provola di Agerola
13,50 €
Spaghettoni ai tre pomodori
Spaghettoni pastificio "Ducato d'Amalfi" ai tre pomodori, con stracciatella pugliese e basilico
12,00 €
La 7P
Pasta mista pastificio "Ducato d'Amalfi con patate, provola di Agerola, pomodorini, pancetta, pepe nero, e Parmigiano Reggiano
12,00 €
I nostri panini
L'intramontabile Empire State
Doppio hamburger di black angus, doppio bacon croccante, doppio cheddar americano, insalata e cipolla caramellata piu patatine fritte
14,00 €
Pastr-amo
Pastrami di bue, cheddar, bacon, cipolla caramellata, cetriolini, patatine salsa burger piu patatine fritte
14,00 €
Ciatillo
Rosetta di pane con ragù alla genovese, provola di Agerola e cipolla croccante piu patatine fritte
13,00 €
Le proposte dello chef
Filetto di manzo ai funghi porcini
Pezzatura 300 g
28,00 €
Tagliata di entrecote
Servita con rucola, pomodorini confit e scaglie di Parmigiano Reggiano
22,00 €
Tris di carne
Hamburger, salsiccia e tagliata di manzo
22,00 €
Ossobuco e polenta
Ossobuco di vitello cotto a bassa temperatura su letto di polenta ai formaggi
22,00 €
Pancia di maiale CBT
Pancia di maiale glassata cotta a bassa temperatura. Servita con patate al forno
18,00 €
Stinco di maiale
Stinco di maiale cotto a bassa temperatura. Servito con patate al forno
18,00 €
Hamburger di black angus
Hamburger di black angus da 200 g
10,00 €
Hamburger homemade al piatto
Hamburger di scottona da 200 g
8,00 €
Salsiccia ai ferri - 2 pezzi
8,00 €
Contorni
Verdure grigliate
6,00 €
Insalata di scarolina riccia, pomodorini confit e noci
6,00 €
Misticanza
6,00 €
Contorno di stagione
6,00 €
Patate al forno
5,00 €
Patate fritte
5,00 €
Fritti
Pulled
3 Polpette di pulled pork su fonduta di cheddar
10,00 €
Hammer balls
3 Polpettine di porchetta di Ariccia IGP e provola di Agerola su fonduta di provolone piccante
9,00 €
Polpettine al ragù
4 Polpettine di scottona al ragù napoletano
9,00 €
Polpettine genovesi
4 Polpettine di scottona con ragù alla genovese
9,00 €
Polpettine e stracciatella
4 Polpettine di scottona con stracciatella al pepe rosa
9,00 €
Patatine stick homemade
5,00 €
Frittatina speciale
Farcita seguendo la stagionalità degli ingredienti e la fantasia dello chef
4,50 €
Dolci
Caciocavallo
Salted popcorn cream soft vanilla heart natural candied lemon yogurt and olive oil cake
8,00 €
Maialino
Lemon cream, forest fruit confit, limoncello sponge cake, dulce de leche
8,00 €
Cheesecake
Almond sablée, forest fruit confit, philadelphia mousse, forest fruit creamy white chocolate glaze
8,00 €
Pop corn
Salted popcorn cream, caramel cream, mou, chocolate cake
8,00 €
Triplo
Hazelnut cream, salted caramel, cocoa glaze, c hocolate biscuit
8,00 €
Rocher al pistacchio
Pistachio bavarian, soft core, crispy wafer, pistachio ganache
8,00 €
Ricotta e pere
Butter tart, dulce de leche, hazelnut grains, pear confit, ricotta mousse, hazelnut cream
8,00 €
Tiramisù
Mascarpone cream, espresso-soaked ladyfinger, coffee cream, dark chocolate crunch
8,00 €
Bevande
Coca-Cola Vetro 330 ml
3,00 €
Coca-Cola Zero Vetro 330 ml
3,00 €
Fanta Vetro 330 ml
3,00 €
Sprite Vetro 330 ml
3,00 €
Lemon Soda
3,00 €
Birre
De Garre Tripel 75 cl
15,00 €
Erdinger Weiss 50 cl
6,50 €
Gulden Draak Belgian Strong Ale 33 cl
6,00 €
Veltins Pilsner Pils 33 cl
5,00 €
Ceres
4,00 €
Tennent's
4,00 €
Heineken
3,00 €
Beck's
3,00 €