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Uè Mammá
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Gratis
Uà che pizze
Montanara black angus
Stracciatella di bufala, pomodoro semi dry, black angus, formaggio Blue Stilton DOP, terra di olive taggiasche, polvere di pomodoro, olio girasole, olio EVO
12,00 €
Cetara
Datterino giallo, mozzarella di bufala Campana DOP, filetti di alici di Cetara e colatura di alici di Cetara DOP, capperi, origano, olio EVO
12,00 €
Friulana
Pomodorini datterini gialli e rossi, fiordilatte di Agerola, prosciutto crudo San Daniele King DOP, rucola, scaglie di Montasio DOP, olio EVO
12,00 €
Tronchetto
Emmental DOP, fiordilatte di Agerola, all'uscita prosciutto crudo San Daniele King DOP, rucola, scaglie di grana, pomodorino datterino, Grana Padano, basilico, EVO
12,00 €
Ué Mammà
Ragù napoletano e polpettine di carne bovina, crema di parmigiana di melanzane, provola di Agerola, chips di Grana Padano, salsa di basilico, olio EVO
12,00 €
4 Pomodori
Pomodorini datterini gialli e rossi, San Marzano e pomodori secchi sott'olio, mozzarella di bufala Campana DOP, olio EVO, basilico
10,00 €
Bufalina
Pelato San Marzano, datterino giallo, Grana Padano, basilico, olio EVO, mozzarella di bufala Campana DOP e basilico fresco
10,00 €
Zuccona
Crema di zucca, salsiccia di suino al finocchietto, provola di Agerola, olio EVO
10,00 €
La Gianna
Panna, prosciutto cotto, crocchè, cornicione ripieno di purè di patate, melanzane dorate e fritte, provola di Agerola, olio di girasole, olio EVO
10,00 €
Pesto
Pesto di basilico, pinoli e noci, pomodorino datterino rosso e giallo semi dry, fiordilatte di Agerola, scaglie di Grana Padano, basilico, olio EVO
10,00 €
Nerano
Zucchine, crema di zucchine con Grana Padano, provolone Del Monaco DOP a listarelle, chips di zucchine, basilico, olio di girasole, olio EVO
10,00 €
Alto Adige
Pomodorino datterino, speck Alto Adige IGP, mozzarella di bufala Campana DOP, pesto e granella di noci, radicchio, olio EVO
10,00 €
Rustica
Salsiccia di suino, patate al forno, crema di friarielli, provola di Agerola, olio EVO
10,00 €
La porka
Porchetta di Ariccia IGP, fonduta di Parmigiano Reggiano DOP, provola di Agerola, patate chips, salsa di basilico, Grana Padano, olio di girasole, olio EVO
10,00 €
5 Formaggi
Emmental DOP, gorgonzola DOP, fontina, provola di Agerola, scaglie di provolone Del Monaco, basilico, olio EVO, miele
10,00 €
Parmigianella
Parmigiana di melanzane, provola di Agerola, Grana Padano, basilico, olio EVO
9,00 €
Fritta
Ricotta di bufala, cicoli, provola di Agerola, pelato San Marzano, Grana Padano, pepe nero, olio di girasole
9,00 €
Sfiziosa
Base bianca con provola, pancetta e patate al forno in uscita crema e granella di pistacchio
9,00 €
Ortolana
Melanzane, zucchine e peperoni, crema di friarielli, pomodorino datterino, fiordilatte di Agerola, olio EVO
8,50 €
Norma
Melanzane a funghetto, olio girasole, provola di Agerola, ricotta stagionata di pecora, basilico, olio EVO
8,50 €
LA RICCA
Base bianca con fior di latte, patate al forno, würstel e scaglie di cheddar in uscita
8,50 €
Pistacchio e mortadella
8,50 €
Capricciosa
Pelato San Marzano, fiordilatte di Agerola, prosciutto cotto, salame tipo Napoli, carciofini, funghi champignon, olio EVO, basilico, terra di olive taggiasche
8,00 €
Carrettiera
Salsiccia di suino nero casertano, friarielli saltati in padella, provola di Agerola, crema di friarielli, olio EVO, basilico
8,00 €
Montanara
Pomodorino ciliegino tipo Scarpariello, mozzarella di bufala campana DOP, Grana Padano, salsa di basilico, olio di girasole, olio EVO
7,50 €
Fiocco
Crocchè, prosciutto cotto, panna, olio EVO
7,50 €
Mimosa
Panna, prosciutto cotto, fiordilatte di Agerola, mais, Grana Padano, olio EVO
7,50 €
Diavola
Pelato San Marzano, fiordilatte di Agerola, spianata romana piccante, olio EVO, basilico
7,00 €
Marinara Gialla
Crema di datterino giallo, datterino giallo, aglio essiccato, origano, basilico ed in uscita terriccio di olive taggiasche
7,00 €
Würstel e patatine
Würstel di suino, patatine fritte, fiordilatte di Agerola, olio di girasole, olio EVO
6,50 €
Margherita
Pelato San Marzano, fiordilatte di Agerola, olio EVO, basilico
5,50 €
Marinara
Pelato San Marzano, olio EVO, aglio, origano
4,50 €
Cosacca
Pelato San Marzano, pecorino romano e Grana Padano, olio EVO, basilico
4,50 €
Base bianca
4,50 €
Focaccia
Olio sale e origano
3,00 €
Uà che calzoni
Calzone classico
Ricotta di bufala, provola di Agerola, salame Napoli, prosciutto cotto, pelato San Marzano, Grana Padano, basilico, pepe nero, olio EVO
9,00 €
Calzone con scarole
Scarole saltate, capperi, olive nere, olive verdi, pinoli e noci, olio EVO
9,00 €
Fritti di Mammà
Patatine fritte con cheddar e bacon
7,50 €
Chips con fonduta e polpettine fritte
7,50 €
Crocchettone cheddar e bacon
6,50 €
Crocchettone al pistacchio e mortadella
Crocchè classico con aggiunta di pistacchio verde di Brönte DOP, mortadella di Bologna IGPT
5,00 €
Crocchettone con salsiccia
Crocchè classico con aggiunta di salsiccia di suino, friarielli saltati in padella
5,00 €
Porzione di patatine
4,00 €
Frittatina cacio e pepe
3,50 €
Arancina palermitana
Riso base zafferano con cuore di ragù macinato,provola e piselli
2,50 €
Frittatina classica
Bucatini, besciamella, carne macinata di bovino, piselli, provola di Agerola, Grana Padano, pangrattato, olio di girasole
2,50 €
Crocchè classico
Patate, latte UHT, uova, provola di Agerola, pecorino romano e Grana Padano, prezzemolo, pepe nero, farina e pangrattato, olio di girasole
1,50 €
Dolci - per concludere in bellezza
Straccetti al miele e cannella
Impasto pizza, crema di ricotta di bufala alla vaniglia, zucchero, cannella, rosmarino, scorza di arancia, miele millefiori, olio di girasole
8,00 €
Red velvet
7,00 €
Profitterol pistacchio e caramello
7,00 €
Tiramisù al caffè
Savoiardo, panna e mascarpone, caffè, tuorlo uova pastorizzate, cacao amaro, cioccolato fondente 70%, tracce di Vermouth, zucchero, vaniglia
7,00 €
Melanara
Montanara fritta, crema di ricotta di bufala alla vaniglia, confettura di mele cotogne, cannella
6,00 €
Straccetti alla Nutella
Impasto pizza, Nutella, olio di girasole
5,00 €
Bevande
Pepsi 2L
3,00 €
Coca-Cola 33 cl
3,00 €
Coca-Cola Zero 33 cl
3,00 €
Fanta in vetro 33 cl
3,00 €
Acqua naturale Lilia 50cl
1,00 €
Acqua frizzante Lete 50cl
1,00 €
Birre
Fischer Bionda 65 cl
7,00 €
KBirr - Paliata
5,00 €
Kbirr - Jattura
5,00 €
Kbirr - Cap 'e Fierro
5,00 €
Kbirr - Cuore di Napoli
5,00 €
Kbirr - Natavota Red
5,00 €
Kbirr - Natavota
5,00 €
Vini
Vino Bianco Falanghina 75 cl
Cantine Federiciano
14,00 €
Vino Rosso Gragnano 75 cl
Cantine Federiciano
14,00 €