Antipasti

Bufala e San Daniele

200 G

12,00 €

Alici fritte spinate

11,00 €

Caprese di bufala

200 G

10,00 €

Polpette di baccalà

Su hummus di ceci

9,50 €

Tortino di patate con cuore di bufala

Con cuore di bufala, fonduta di grana e porcini

8,00 €

Millefoglie di melanzane al coccetto

8,00 €

Bruschette

Bruschetta con stracciatella al tartufo

Porcini e pepe Cuveè

6,00 €

Bruschetta con alici del Cantabrico

Stracciatella e datterino giallo

6,00 €

Bruschetta con salmone

Stracciatella, rucola e pepe al limone

6,00 €

Bruschetta con tonno

Pomodoro, carciofini e olive

4,50 €

Bruschetta con pomodoro, bufala e basilico

4,50 €

Bruschetta con 'nduja calabrese

4,00 €

Bruschetta con pomodoro e rughetta

3,00 €

Primi

Fettuccine con porcini e crema al tartufo

Fettuccine tagliate a mano con porcini e crema al tartufo bianco

15,00 €

Tonnarelli artigianali con spigola

Con Pachino, bottarga di Muggine e pistacchi

14,00 €

Tonnarelli artigianali con alici fresche

Con pomodorino giallo e pangrattato tostato

14,00 €

Tonnarelli artigianali con cacio e pepe e fiori di zucca

14,00 €

Rigatoni alla carbonara

Con crema al tartufo nero

14,00 €

Pacchero napoletano

Ricetta di Alessandro Circello

14,00 €

Rigatoni all'amatriciana

Con pomodoro fresco

13,00 €

Rigatoni alla Gricia

Con carciofi julienne

13,00 €

Secondi

Filetto di manzo danese con cicoria croccante

26,00 €

Filetto di manzo danese Amarcord al pepe verde

26,00 €

Costata di manzo

Selezione Sakura Yoza da 300 g. Marezzatura liv. 7-10 della scala Marble Giapponese

25,00 €

Tagliata di manzo danese con porcini spadellati

Manzo danese dry aged con porcini spadellati

22,00 €

Tagliata di manzo danese con rucola e grana

Manzo danese dry aged con rucola e grana

20,00 €

Tagliata di manzo danese ai 4 pepi

Rosa, nero, verde e bianco

20,00 €

Filetto di orata al forno

In crosta di mandorle con verdure grigliate

20,00 €

Straccetti di pollo ai funghi porcini

15,00 €

Burgers - accompagnati dalle nostre chips artigianali

Burger the original

Pane al sesamo, preparato con un macinato di costum blend di scottona (230 g) con crema al radicchio, guanciale, guacamole e la nostra fonduta di parmigiano

15,00 €

Burger chianina

Pane al sesamo preparato con un macinato di chianina (230 g), carciofi, la nostra fonduta di parmigiano, pomodoro e julienne di iceberg

15,00 €

Burger di manzo angus

Pane al sesamo preparato con un macinato di manzo angus (230 g), funghi porcini, melanzane, guacamole e la nostra fonduta di parmigiano

15,00 €

Burger di classic scottona

Pane al sesamo preparato con un macinato di scottona (230 g), insalata, pomodoro, crema di parmigiano e guanciale croccante

15,00 €

Burger di pollo supreme

Pane al sesamo preparato con petto di pollo grigliato (180 g) con crema di pistacchio di Brönte DOP, lattuga, succo di limone e pepe

14,00 €

Burger crispy chicken

Pane al sesamo preparato con petto di pollo impanato ai 5 cereali (180 g), lattuga e salsa aioli

14,00 €

Pinse rosse

Pinsa tartufona

Mozzarella fiordilatte, salsa al tartufo e funghi porcini

12,00 €

Pinsa Norvegia

Mozzarella fiordilatte, salmone, limone e rucola

12,00 €

Pinsa friariella

Mozzarella fiordilatte, provola affumicata, friarielli e salsiccia

11,00 €

Pinsa fiori di zucca

Mozzarella fiordilatte, fiori di zucca e filetti di alici

11,00 €

Pinsa Margherita DOP

Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico

10,00 €

Pinsa amatriciana

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, guanciale e pecorino

10,00 €

Pinsa scarola

Mozzarella fiordilatte, scarola, olive taggiasche, pinoli e uvetta

10,00 €

Pinsa stracciatella

Pomodoro, stracciatella di bufala, pomodori Pachino e pesto di basilico ligure

10,00 €

Pinsa la romana

Patate arrosto e salsiccia spadellata

10,00 €

Pinsa norma

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, melanzane fritte, parmigiano e ricotta salata

10,00 €

Pinsa capricciosa

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, uova, prosciutto, olive, funghi e carciofini

9,50 €

Pinsa diavola

Pomodoro, mozzarella fiordilatte e salame piccante

9,50 €

Pinsa funghi e prosciutto

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, funghi e prosciutto

9,00 €

Pinsa ortolana

Mozzarella fiordilatte e verdure spadellate

9,00 €

Pinsa Napoli

Pomodoro, mozzarella fiordilatte e filetti di alici

9,00 €

Pinsa Margherita

Pomodoro e mozzarella fiordilatte

7,50 €

Pinse nuvole gourmet

Pinsa giallina

Mozzarella fiordilatte, provola di Agerola, Piennolo giallo del Vesuvio, fiocco di pomodoro rosso secco e pecorino DOP

12,00 €

Pinsa Margherita Regina

Pomodoro, pomodorino Marzanino, mozzarella di bufala DOP e basilico fresco

12,00 €

Pinsa Rigatoni

Mozzarella di bufala DOP, pomodoro Pachino, basilico fresco e parmigiano

12,00 €

Pinsa Cantabrico

Pomodoro Piennolo giallo del Vesuvio, stracciatella di bufala, basilico e alici del Cantabrico

12,00 €

Pinsa Halloween

Mozzarella di bufala, pomodoro Pachino, crema di zucca, guanciale croccante e granella di taralli pugliesi

12,00 €

Pinsa mortazza

Mozzarella fiordilatte, mortadella, stracciatella di bufala al pistacchio e granella di taralli pugliesi

12,00 €

Pinsa carbonara al tartufo

Mozzarella fiordilatte, guanciale croccante, uova, pecorino DOP e crema al tartufo nero

12,00 €

Pinsa marinara più gusto

Pomodorino corbarino, aglio, olive Leccino, alici e origano di Pantelleria

11,00 €

Focacce

Focaccia Nord e Sud

Zucchine, salmone, stracciatella e pepe al limone

13,00 €

Focaccia Caserta

Mozzarella di bufala casertana, pomodoro Pachino e rughetta

11,00 €

Focaccia Punta d'Anca

Bresaola Punta d’Anca, rughetta e scaglie di parmigiano

10,00 €

Focaccia sottobosco

Stracciatella al tartufo, funghi porcini e speck

10,00 €

Focaccia balsamica

Verdure spadellate e crema di aceto balsamico

9,00 €

Focaccia stracciata

Prosciutto, rughetta e stracciatella

9,00 €

Focaccia intramontabile

Olio extravergine di oliva e rosmarino Wiberg

6,00 €

Contorni

Cicoria all'agro

6,00 €

Cicoria saltata in padella

6,00 €

Verdure grigliate

6,00 €

Radicchio alla piastra

6,00 €

Insalata mista

6,00 €

Fritti

Carciofo alla giudia

6,00 €

Chips di patate con cacio e pepe

Chips homemade con cacio e pepe

6,00 €

Patate fritte

6,00 €

Filetto di baccalà in pastella

5,00 €

Chips di patate a rondelle

Chips homemade a rondelle

5,00 €

Fiore di zucca, ricotta e tartufo Esclusiva Rigatoni

4,50 €

Supplì con cacio e pepe

4,00 €

Nuvole di pizza - 2 pezzi

Con pomodoro e parmigiano

4,00 €

Supplì con radicchio, gorgonzola e noci

3,50 €

Fiore di zucca, mozzarella e alici intere Zarotti

3,50 €

Supplì con pomodoro e mozzarella

3,00 €

Bevande

Coca-Cola in vetro 33 cl

3,00 €

Fanta in vetro 33 cl

3,00 €

Sprite in vetro 33 cl

3,00 €

Rigatoni

Rigatoni

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