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Salsamenteria di Parma
-5% con Prime
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Prime
Le nostre specialità
Super 7 - I formaggi della Salsamenteria
Parmigiano reggiano, caciotta, gorgonzola, pecorino
toscano, stracchino, mozzarella di bufala e burrata
33,00 €
Selezione di culatelli della bassa
Culatello di zibello 18 mesi, culatta di canossa 16 mesi, fiocchetto di culatello e salame strolghino di culatello
29,00 €
Super 9 - I salumi della Salsamenteria
Prosciutto di Parma, fiocco di culatello, coppa di Parma, mortadella di bologna, spalla di san secondo, culatta di canossa, pancetta, salame di felino, salame di strolghino
23,00 €
Selezioni di formaggi della Salsamenteria
Parmigiano reggiano 24 mesi con crema di aceto balsamico, caciotta di Parma con marmellata alle clementine, pecorino con marmellata di fichi, gorgonzola con noci, stracchino
21,00 €
Primi
Tortelli al tartufo, burro e parmigiano
13,50 €
Anolini di Zibello al ragù di culatello con panna
12,00 €
Tortelli di erbetta al burro e parmigiano
12,00 €
Tortelli di zucca al burro e parmigiano
12,00 €
Lasagne all’emiliana
12,00 €
Gnocchi di patate al ragù di culatello con panna
11,50 €
Gnocchi di patate al pesto
11,50 €
Gnocchi con sugo di pistacchio e stracciatella
11,50 €
Primi misti
Tripletta parmigiana
Tortelli di erbetta e tortelli di zucca al burro e parmigiano, anolini di Zibello
17,50 €
Tripletta di tortelli
Tortelli di erbetta, tortelli di zucca e tortelli al tartufo, burro e parmigiano
16,00 €
Doppietta di tortelli
tortelli di erbetta e tortelli di zucca al burro e parmigiano
14,50 €
Secondi
Guancialini di maiale al lambrusco con polenta fritta
18,50 €
Carpaccio di roastbeef con sugo e purè
14,50 €
Carpaccio di roastbeef con sugo e padellata di verdure
14,50 €
Arrosto di maiale
Con cipolline alla brace sott'olio
13,00 €
Carpaccio di lonza
Carpaccio di lonza con rucola, pomodorini e cipolline
13,00 €
Carpaccio di roastbeef alla parmigiana
12,50 €
parmigiana di melanzane
12,00 €
Piatti freddi
Il classico della salamenteria
Prosciutto crudo di Parma DOP 24 mesi, spalla di San Secondo, mortadella di Bologna DOP, salame di Felino IGP, parmigiano reggiano DOP 24 mesi, pecorino Toscano DOP, caciotta dei colli di Parma
19,00 €
Parma e burrata
Prosciutto di Parma 24 mesi, burrata, pomodorini, rucola
16,50 €
Caprese di Parma
Prosciutto di Parma 24 mesi, mozzarella di bufala, pomodorini, rucola
13,00 €
Delizia di Parma
Prosciutto di Parma 24 mesi, parmigiano, rucola, olio e pepe
13,00 €
Prosciutto di Parma 24 mesi con mozzarella di bufala
12,00 €
Prosciutto di Parma 24 mesi con parmigiano 24 mesi
12,00 €
Caprese classica
mozzarella di bufala, pomodorini, rucola
11,00 €
Burrata 200gr. pomodorini, rucola
11,00 €
Prosciutto e melone
11,00 €
Caprese di stracciatella
con rucola e pomodorini
11,00 €
Salumi panino
2) Culatello di Zibello 18 mesi
10,00 €
3) Culatta di Canossa 16 mesi
8,50 €
1) Prosciutto di Parma 24 mesi
7,00 €
4) Fiocchetto
7,00 €
5) Salame di Felino
6,50 €
6) Spalla di San Secondo
6,50 €
7) Salame strolghino
6,00 €
8) Coppa di Parma
5,50 €
9) Pancetta
5,00 €
10) Mortadella di Bologna
5,00 €
Salumi d' asporto
Culatello di Zibello 18 mesi 100 gr
12,50 €
Prosciutto di Parma 24 mesi 100 gr
7,00 €
Culatta di Canossa 16 mesi 100 gr
7,00 €
Fiocchetto 100 gr
6,50 €
Salame di Felino 100 gr
6,00 €
Spalla di San Secondo 100 gr
5,50 €
Salame strolghino 100 gr
5,50 €
Coppa di Parma 100 gr
5,00 €
Pancetta 100 gr
4,00 €
Mortadella di Bologna 100 gr
4,00 €
Formaggi d' asporto
Parmigiano 24 mesi 100 gr
4,50 €
Mozzarella di bufala 100 gr
4,00 €
Caciotta di Parma 100 gr
3,50 €
Gorgonzola 100 gr
3,50 €
Pecorino toscano 100 gr
3,50 €
Panini caldi
Panino Parmigiano
prosciutto di Parma 24 mesi, caciotta, salsina di parmigiano
8,50 €
Panino Bolognese
mortadella, gorgonzola
8,50 €
Panino Roastbeef
roastbeef, rucola, salsina e scaglie di parmigiano
8,50 €
Panino San Secondo
spalla di San Secondo, caciotta, crema ai carciofi
8,50 €
Panino mariolino
Mariola, rucola e scalogno
8,50 €
Sfizi
Polenta fritta, gorgonzola e pancetta
7,50 €
Polenta fritta con gorgonzola
6,50 €
Scodella di polenta fritta
4,50 €
Contorni
Insalata mista: insalata, songino, pomodori e carote
7,00 €
Padellata di verdure peperoni, zucchine, melanzane, cipolle
6,00 €
patate al forno
6,00 €
Peperonata
6,00 €
purè di patate
4,50 €
Insalate
Insalata con salmone affumicato e crostini
13,00 €
Insalatona di Cesare
insalata mista, pollo alla griglia, parmigiano reggiano, crostini di pane, salsa di yogurt
12,00 €
Insalatona parmigiana
insalata mista, parmigiano reggiano, prosciutto di Parma
12,00 €
Insalatona bufalina
insalata mista e mozzarella di bufala
12,00 €
Insalata di Roast beef
insalata mista, roastbeef all'inglese e scaglie di parmigiano 24 mesi
12,00 €
Dolci
Doppietta del goloso
sbrisolona con zabaione, salame di cioccolato con panna
6,50 €
Torta sbrisolona con crema zabaione
6,50 €
Panna cotta semplice
6,50 €
panna cotta ai frutti di bosco
6,50 €
panna cotta al cioccolato
6,50 €
Panna cotta allo zabaione
6,50 €
Panna cotta con fragole
6,50 €
salame di cioccolato
5,50 €
Melone
5,50 €
Fragole
5,50 €
Salsine
Salsine sfuse: parmigiano 100 gr
4,00 €
Salsine sfuse: carciofi 100 gr
4,00 €
Salsine sfuse: al prezzemolo e acciughe 100 gr
4,00 €
Salsine sfuse: ai peperoni dolci 100 gr
4,00 €
Salsine sfuse: giardiniera 100 gr
4,00 €
Salsine sfuse: scalogno 100 gr
4,00 €
Altro
Crema al balsamico 600 ml
13,00 €
Olio extravergine di oliva 500 ml
11,00 €
Aceto balsamico 250 ml
10,50 €
Bibite
aranciata lurisia
4,50 €
gassosa lurisia
4,50 €
coca cola
4,50 €
Coca Cola Light
4,50 €
estathe pesca 25 cl
4,50 €
estathe limone 25 cl
4,50 €
acqua gasata
2,00 €
acqua naturale
2,00 €
Spiriti
grappa
bott.da 70 cl
48,00 €
Montenegro 70 cl
46,00 €
Braulio
bott.da 70 cl
45,00 €
Sambuca
bott.da 70 cl
45,00 €
Bargnolino
bottiglia da 1,5 lt
43,00 €
Nocino -
bottiglia da 1.5 lt
38,00 €
Campari 1 L
38,00 €
Liquore al caffè
bott.da 70 cl
28,00 €
aperol
bott.da 70 cl
28,00 €
Marini 1 L
28,00 €
Birre
Birra Calumet
6,50 €
Birra Chica
6,50 €
birra menabrea
5,50 €
Vini
Bott. Valpolicella Amarone
61,00 €
Bott. Chardonnay
51,00 €
Bott. Bruciato
41,00 €
Bott. Barbaresco
38,00 €
Bott. Berlucchi Satin
38,00 €
Bott. Berlucchi Brut
37,00 €
Bott. Rosso Montalcino
37,00 €
Bott. Bansella Nizza
36,00 €
Bott. Valpolicella Ripasso
35,00 €
Bott. Berlucchi Brut
34,50 €
Nebbiolo "Cainassa" Adriano
34,00 €
Bott. Valpolicella Classico
30,00 €
Bott. Barbera
29,00 €
Bott. Rosè Lunae
29,00 €
Bott. Bolgheri Donna Olimpia
27,00 €
Bott. DodiciDodici
27,00 €
Bott. Malvasia DOC
27,00 €
Bott. Prosecco
27,00 €
Bott. Santa Cristina Chianti
27,00 €
Bott. Vermentino Donna Olimpia
27,00 €
Chiaretto torre d'orti
27,00 €
Bott. Grillo DOC
25,00 €
Bott. Lambrusco Grasparossa
25,00 €
Bott. Sangiovese
25,00 €
Bott. Malvasia DOC
23,00 €
Bott. Pinot di Forli'
23,00 €
Bott. Lambrusco Marcello
21,00 €
Bott. Lambrusco Grasponero
19,50 €
Vini 37.5 cl
Lambrusco Grasparossa DOP 37.5 cl
10,50 €
Pignoletto bianco 37.5 cl
10,50 €