Deba Dark Kitchen

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NOODLES POLLO

Yakiudon con pollo marinato, germogli di soia, erba cipollina e carote saltate

12,00 €

URAMAKI GAMBERO e SALMONE SCOTTATO - 8pz

Sushi Roll Uramaki (8 Pz): - Interno: Gambero furai, maionese - Esterno: Riso, Salmone scottato, unagi, cipollina

13,00 €

POKE GAMBERI in TEMPURA e AVOCADO

Poke con gamberi furai in tempura, anacardi, avocado, teryaki, maionese e sesamo

12,00 €

Salse

Salsa di SOIA

Salsa di Soia, realizzata artigianalmente in Giappone.

0,50 €

Salsa UNAGI

Salsa di Anguilla giapponese.

0,50 €

Salsa WASABI

Crema leggermente piccante

0,50 €

MAYO ALLE ERBE

Maionese alle erbe aromatiche.

0,50 €

MAIONESE

Maionese classica

0,50 €

ZENZERO

Zenzero marinato.

0,50 €

Salsa YOGURT

Salsa a base di yogurt.

0,50 €

Salsa MANGO

Maionese e salsa al mango.

0,50 €

Salsa SRIRACHA

Salsa piccante.

0,50 €

Salsa di DATTERINO GIALLO

Salsa a base di datterini gialli.

0,50 €

Salsa AGRODOLCE PICCANTE

Salsa agrodolce, leggermente piccante.

0,50 €

Pane Bao

2pz PANE BAO GAMBERO FURAI

Coppia di panini bao con gambero furai, salsa piccante al miele e misticanza

11,00 €

2pz PANE BAO PULLED PORK

Coppia di panini bao con pulled pork, pomodoro e salsa burger

11,00 €

2pz PANE BAO BACCALÀ IN TEMPURA

Coppia di panini bao con baccalà in tempura, maionese alle erbe, pomodorino sott'olio e insalata iceberg

10,00 €

2pz PANE BAO MOZZARELLA BELLA

Coppia di panini bao con mozzarella in tempura, insalata criolla, salsa datterino, misticanza

10,00 €

2pz PANE BAO FISH

Coppia di panini bao con branzino fritto, insalata criolla e maionese

10,00 €

2pz PANE BAO POLLO

Coppia di panini bao con cotoletta di pollo, unagi, sesamo e misticanza

10,00 €

2pz PANE BAO RICCIOLA

Coppia di panini bao con ricciola, misticanza, tobikko nero e salsa al mango

10,00 €

2pz PANE BAO TONNO

Coppia di panini bao con tonno, misticanza, maionese e erba cipollina

10,00 €

2pz PANE BAO SALMONE

Coppia di panini bao con salmone, cipolla croccante, maionese, misticanza e sesamo

10,00 €

Tartare Gunkan Nigiri

SASHIMI MIX - 6pz

6 pezzi: - 2pz ricciola - 2pz tonno - 2pz salmone

12,00 €

SASHIMI di SALMONE - 6pz

6 pezzi di sashimi di salmone tradizionale giapponese.

12,00 €

SASHIMI di RICCIOLA - 6pz

6 pezzi di sashimi di ricciola tradizionale giapponese.

12,00 €

SASHIMI di TONNO - 6pz

6 pezzi di sashimi di tonno tradizionale giapponese.

12,00 €

TARTARE di SALMONE

Tartare di salmone condita con ikura, sesamo e soia al wasabi.

12,00 €

TARTARE di TONNO

Tuna Tartare condita con tobikko, sesamo e lime

12,00 €

TARTARE di RICCOLA

Tartare di ricciola condita con emulsione basilico ed erba cipollina.

12,00 €

SUSHI GIO'-GUNKAN - 6pz

6 pezzi: - 2pz tonno e tonno spicy - 2pz ricciola e tobikko - 2pz salmone e tartare di salmone

10,00 €

NIGIRI MIX - 4pz

4 pezzi: ricciola, salmone, tonno, salmone scottato

7,00 €

HOSOMAKI SALMONE

6pz: alga, salmone e riso.

6,00 €

HOSOMAKI RICCIOLA

6pz: alga, ricciola e riso.

6,00 €

HOSOMAKI TONNO

6pz: alga, tonno e riso.

6,00 €

Special piatti caldi

NOODLES ALL'ASSASSINA CON POLPO

Noodles, salsa di pomodoro, peperoncino, olio evo, polpo, cicoria croccante

13,00 €

NOODLES PULLED PORK

Yakiudon con pulled pork, soia, carote, zucchine ed erba cipollina

12,00 €

NOODLES GAMBERI

Yakiudon con gamberi, soia, bisque di gamberi, zucchine e carote

12,00 €

NOODLES VEGETARIANI

Yakiudon con uova battute, soia, olio evo, latte di cocco, curcuma, zucchine, carote e germogli di soia

12,00 €

NOODLES POLLO

Yakiudon con pollo marinato, germogli di soia, erba cipollina e carote saltate

12,00 €

FUTOMAKI TONNO

Futomaki in panko (tipico pangrattato giapponese), con tartare di tonno spicy, alga, riso, avocado, caprino, cetriolo, maionese, unagi e erba cipollina.

10,00 €

GYOZA con MAIALE

Ravioli Giapponesi al vapore, ripieni di macinato di capocollo di maiale, spezia orientale garam masala e crema di cipolle caramellate

10,00 €

FUTOMAKI RICCIOLA

Futomaki in panko (tipico pangrattato giapponese), con Tartare di Ricciola, alga, riso, avocado, caprino, cetriolo, lime e erba cipollina.

10,00 €

FUTOMAKI SALMONE

Futomaki in panko (tipico pangrattato giapponese), con Tartare di Salmone fresco, alga, riso, avocado, caprino, cetriolo e soia al wasabi

10,00 €

TAKOYAKI - 6pz

Polpette di Polpo, katsobushi, maionese, salsa unagi e cipollina

7,00 €

SAMOSA - 6pz

6 Fagottini ripieni di verdure.

6,00 €

EDAMAME

Fagioli di soia tipici della Cucina Giapponese.

3,00 €

Box Sushi e Box Bao

BOX SUSHI 47pz: Roll Nigiri Gunkan Hosomaki Futomaki

Box da 47 pezzi con mix di Specialità Giapponesi: - 24 pz Sushi Roll Mix - 5 pz futomaki - 6 pz nigiri - 6 pz guncan - 6 pz hosomaki (ingredienti utilizzati a seconda della disponibilità dello chef)

60,00 €

BOX SUSHI 45pz: Sushi Roll e Futomaki

Box da 45 pezzi con mix di Specialità Giapponesi: - 40 pz Sushi Roll Mix - 5 pz futomaki (ingredienti utilizzati a seconda della disponibilità dello chef)

50,00 €

BOX SUSHI 30pz: Sushi Roll e Hosomaki

Box da 30 pezzi con mix di Specialità Giapponesi: - 24 pz Sushi Roll Mix - 6 pz hosomaki (ingredienti utilizzati a seconda della disponibilità dello chef)

30,00 €

BOX BAO BACCALÀ: Bao + Takoyaki e Roll

Box da 13 Pezzi: - 1 Pane Bao con Baccalà Tempura - 8 Sushi Roll al Salmone Scottato e Avocado caprino - 4 Takoyaki

16,00 €

BOX BAO GAMBERO: Bao + Takoyaki e Roll

Box da 13 Pezzi: - 1 Pane Bao con Gamberi in Tempura Croccanti - 8 Sushi Roll al Tonno Speziato con Avocado e Carpino - 4 Takoyaki

16,00 €

BOX BAO POLLO: Bao + Takoyaki

Box da 5 Pezzi: - 1 Pane Bao con cotoletta di pollo, misticanza, unagi e sesamo - 4 Takoyaki

9,00 €

BOX BAO TONNO: Bao + Takoyaki

Box da 5 Pezzi: - 1 Pane Bao con Tonno, misticanza, erba cipollina e maionese - 4 Takoyaki

9,00 €

BOX BAO SALMONE: Bao + Takoyaki

Box da 5 Pezzi: - 1 Pane Bao con salmone, misticanza, cipolla croccante, maionese e sesamo - 4 Takoyaki

9,00 €

BOX BAO RICCIOLA: Bao + Takoiaki

Box da 5 Pezzi: - 1 Pane Bao con Ricciola, mistincanza, tobikko, cetrioli e salsa mango - 4 Takoiaki

9,00 €

Sushi Roll Uramaki

URAMAKI GAMBERO e TUNA SPICY - 8pz

Sushi Roll Uramaki (8 Pz): - Interno: Gambero furai e maionese - Esterno: Riso, Tartare di tonno, salsa piccante, erba cipollina e sesamo

13,00 €

URAMAKI RICCIOLA, GUACAMOLE e GAMBERO - 8pz

Sushi Roll Uramaki (8 Pz): - Interno: Ricciola, e cetriolo - Esterno: Riso, Ricciola, guacamole e gambero furai

13,00 €

URAMAKI TONNO e TONNO SPICY - 8pz

Sushi Roll Uramaki (8 Pz): - Interno: Tonno, formaggio caprino e cetriolo - Esterno: Riso, Tartare di tonno Spicy

13,00 €

URAMAKI GAMBERO e SALMONE SCOTTATO - 8pz

Sushi Roll Uramaki (8 Pz): - Interno: Gambero furai, maionese - Esterno: Riso, Salmone scottato, unagi, cipollina

13,00 €

URAMAKI BACCALÀ in TEMPURA e AVOCADO - 8pz

Sushi Roll Uramaki (8 Pz): - Interno: Baccalà, Maionese, insalata iceberg - Esterno: Riso, Avocado tartare, lime, sesamo, cipolla croccante

12,00 €

URAMAKI RICCIOLA e BACCALÀ TEMPURA - 8pz

Sushi Roll Uramaki (8 Pz): - Interno: baccalà, maionese e insalata iceberg - Esterno: Riso, Ricciola, tobikko nero, emulsione al basilico

12,00 €

URAMAKI RICCIOLA, SALMONE e IKURA - 8pz

Sushi Roll Uramaki (8 Pz): - Interno: Ricciola, e cetriolo - Esterno: Riso, Salmone e Ikura (uova di Salmone)

12,00 €

URAMAKI SALMONE SCOTTATO - 8pz

Sushi Roll Uramaki (8 Pz): - Interno: Salmone e avocado - Esterno: Riso, Salmone scottato, unagi, erba cipollina e sesamo

12,00 €

URAMAKI TONNO, AVOCADO e PISTACCHI - 8pz

Sushi Roll Uramaki (8 Pz): - Interno: Tonno, cetriolo e maionese - Esterno: Riso, Avocado tartare, unagi e pistacchi

12,00 €

URAMAKI SALMONE, RICCIOLA e EMULSIONE - 8pz

Sushi Roll Uramaki (8 Pz): - Interno: Salmone, formaggio caprino e cetriolo - Esterno: Riso, Ricciola e emulsione di basilico

12,00 €

URAMAKI SALMONE COTTO e TARTARE di AVOCADO - 8pz

Sushi Roll Uramaki (8 Pz): - Interno: Salmone cotto e maionese - Esterno: Riso, Avocado tartare, cipolla croccante, lime

12,00 €

URAMAKI ASPARAGI e POMODORINO SCOTTATO - 8pz

Sushi Roll Uramaki (8 Pz): - Interno: Asparagi in Tempura, misticanza - Esterno: Riso, Pomodorini scottati, Avocado, Crema di Nocciole

10,00 €

URAMAKI GAMBERO in TEMPURA Basic - 8pz

Sushi Roll Uramaki (8 Pz): - Interno: Gambero tempura, maionese - Esterno: Riso

10,00 €

URAMAKI SALMONE SCOTTATO, CAPRINO e AVOCADO - 8pz

Sushi Roll Uramaki (8 Pz): - Interno: Formaggio caprino, avocado, cetriolo - Esterno: Riso, salmone scottato, unagi, sesamo, erba cipollina

10,00 €

URAMAKI RICCIOLA, TOBIKKO e EMULSIONE - 8pz

Sushi Roll Uramaki (8 Pz): - Interno: Formaggio caprino, avocado, ricciola - Esterno: Riso, ricciola, tobikko, emulsione basilico

10,00 €

URAMAKI SALMONE, TOBIKKO, AVOCADO, CAPRINO - 8pz

Sushi Roll Uramaki (8 Pz): - Interno: Formaggio caprino, avocado, cetriolo - Esterno: Riso, salmone e tobikko rosso

10,00 €

URAMAKI TARTARE di TONNO, AVOCADO e CAPRINO - 8pz

Sushi Roll Uramaki (8 Pz): - Interno: Formaggio caprino, avocado cetriolo - Esterno: Riso, tartare di tonno spicy

10,00 €

URAMAKI SALMONE Basic - 8pz

Sushi Roll Uramaki (8 Pz): - Interno: Salmone fresco, avocado e maionese - Esterno: Riso

9,00 €

URAMAKI TONNO Basic - 8pz

Sushi Roll Uramaki (8 Pz): - Interno: Tonno, cetriolo, maionese - Esterno: Riso

9,00 €

URAMAKI RICCIOLA Basic - 8pz

Sushi Roll Uramaki (8 Pz): - Interno: Ricciola, cetriolo e maionese - Esterno: Riso

9,00 €

Insalate e Poke

POKE GAMBERI in TEMPURA e AVOCADO

Poke con gamberi furai in tempura, anacardi, avocado, teryaki, maionese e sesamo

12,00 €

POKE SALMONE, TONNO e RICCIOLA

Base riso, tonno, salmone, ricciola, arachidi, anacardi, avocado, cetriolo

12,00 €

CHICKEN SALAD

Cotoletta di pollo, misticanza, pomodori, avocado, feta, sesamo

12,00 €

INSALATA di SASHIMI

Mix Sashimi (tonno, salmone e ricciola), misticanza, pomodorini, edamame

12,00 €

POKE RICCIOLA e TONNO

Base riso, ricciola, tonno, avocado, anacardi, arachidi, cetriolo e olio evo

10,00 €

POKE SALMONE e RICCIOLA

Base riso, salmone, ricciola, avocado, anacardi, arachidi, cetriolo, olio evo

10,00 €

POKE TONNO e SALMONE

Base riso, tonno, salmone, avocado, anacardi, arachidi, cetriolo, olio evo

10,00 €

POKE TONNO e GAMBERO in TEMPURA

Base riso, tonno, gambero in tempura, avocado, anacardi, arachidi, cetriolo, olio evo

10,00 €

POKE RICCIOLA e GAMBERO in TEMPURA

Base riso, ricciola, gambero in tempura, avocado, arachidi, anacardi, cetriolo

10,00 €

POKE SALMONE e GAMBERO in TEMPURA

Base riso, salmone, gambero in tempura, avocado, arachidi, anacardi, cetriolo

10,00 €

Bevande analcoliche

Coca-Cola

2,00 €

Coca-Cola Zero

2,00 €

Acqua panna naturale

1,50 €

Acqua gassata san pellegrino

1,50 €

Birre

Birra BLANCHE 33cl Gluten Free

Birra belga ad alta fermentazione senza glutine - Gradazione Alcolica 5,10%

4,00 €

Birra FORST 33cl

Birra Bionda Italiana Pale Lager proveniente dalle Dolomiti - Gradazione alcolica 4,8%

3,00 €

Birra NASTRO AZZURRO PERONI 33cl

Birra Bionda italiana dal gusto lineare, semplice ed efficace nella freschezza - gradazione alcolica 5,1%

2,00 €

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