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Pulled pork e uovo

Bun artigianale, pulled pork home made, uovo strapazzato, salsa cacio cavallo e birra Weisse e cipolla croccante, con contorno di patatine fritte

13,00 €

Hamburger Cardoncelli

Bun artigianale, hamburger cotto a bassa temperatura, funghi Cardoncelli cotti a bassa temperatura, salsa caciocavallo e birra Weisse, insalata, pomodoro al forno, maionese e senape, con contorno di patatine fritte

13,00 €

Club sandwich fermento beer

Tacchino cotto alla birra, bacon, pomodoro, insalata, maionese, senape, olio extravergine d'oliva e pepe, con contorno di patatine fritte

16,00 €

Antipasti

Tagliere di salumi e formaggi

Selezione mista di salumi e formaggi d'eccellenza a rotazione

25,00 €

Il polpo fritto

Cirri di polpo cotto a bassa temperatura, fritto e servito con salsa maionese al lime e zenzero

8,00 €

Polpette di carne

200 Grammi di polpette 100 % vitello servita con salsa al gazpacho

8,00 €

Jalapenos - 5 pezzi

Jalapenos piccanti ripieni di philadelphia vegetariano

6,50 €

Il caciocavallo pastellato

Vegetariano

6,00 €

Le patate novelle al forno con pancetta

Spadellata di patate novelle cotta a bassa temperatura con pancetta affumicata e la sua essenza

6,00 €

I fagioli neri alla stout con essenza di pancetta

Fagiolo nero cotto alla stout con pancetta affumicata e la sua essenza

6,00 €

Gli straccetti di pollo

Straccetti di pollo cotto in cotto in basa temperatura, servito con salsa maionese al lime e zenzero

6,00 €

Chili cheese nugget - 8 pezzi

Bocconcini di formaggio e peperoni piccanti, vegetariano

6,00 €

anelli di cipolla

10 pezzi servti con salsa agrodooce

6,00 €

La patata dolce

croccante patata dolce accompagnata da una salsa lime e zenzero.

6,00 €

Le patate novelle al forno

Spadellata di patate novelle cotta a bassa temperatura, vegetariano

5,00 €

I fagioli neri alla stout

Fagiolo nero cotto alla stout, servito con pane d'accompagnamento vegano

5,00 €

La patatina fritta

Informazione: questo prodotto può essere surgelato vegano

4,00 €

Coppiette di maiale di ariccia

Carne essiccata di maiale speziata con semi di finocchio e peperoncino

4,00 €

Taralli artigianali al calzone

Taralli artigianali con olive, cipolla ed uva passa

3,50 €

Taralli artigianali misti

3,50 €

Anacardi

Anacardi tostati e salati

3,50 €

Olive baresane

3,00 €

Arachidi alla paprika

3,00 €

Mais piccante

3,00 €

Panini

Club sandwich fermento beer

Tacchino cotto alla birra, bacon, pomodoro, insalata, maionese, senape, olio extravergine d'oliva e pepe, con contorno di patatine fritte

16,00 €

Panino Gamberi

bun artigianale, gamberi CBT, insalata, bacon, pomodoro al forno, salsa di clementine in senape, maionese al lime, accompagnato da patatine fritte.

14,00 €

Panini con la zampina

Pane do semopa, zampina, caciocavallo, pesto alla trapanese, cime di rapa sott`olio, olive taggiasche, EVO e pepe

13,50 €

Panino al Polpo

Pane di semola, polpo (CBT), valeriana, cuor di burrata, cipolla agrodolce, bacon, rucola fritta, EVO e pepe.

13,00 €

Pulled pork e uovo

Bun artigianale, pulled pork home made, uovo strapazzato, salsa cacio cavallo e birra Weisse e cipolla croccante, con contorno di patatine fritte

13,00 €

Hamburger Cardoncelli

13,00 €

Burger vegetariano

Bun artigianale, burger vegetariano, pesto trapanese, rucola, mandorla tostata e maionese, con contorno di patatine fritte vegetariano

13,00 €

Hamburger Peperoni

Bun artigianale, hamburger cotto a bassa temperatura, scamorza semi stagionata, capocollo di Martina Franca croccante, peperoni arrostiti, salsa mele e peperoncino, rucola e maionese, con contorno di patatine fritte

13,00 €

spezzatino alla stout

Pane di semola, spezzatino di scottana cotto in birra stout, rosti di patate e caciocavallo fuso.

11,00 €

Pulled pork e coleslaw

Bun artigianale, pulled pork home made, coleslow, con contorno di patatine fritte

11,00 €

Bohemian pils

Pane di semola, Crudo di Parma Stagionato 18 mesi, melanzane al forno, cuor di burrata, pomodoro al forno, basilico, olio e pepe.

10,00 €

A.P.A.

Pane di semola, capocollo di Martina Franca, rape sott'olio, stracciatella, fili di peperoncino, olio extravergine d'oliva e pepe

10,00 €

Hamburger classico

Bun artigianale, hamburger cotto a bassa temperatura, insalata, pomodoro, salsa cheddar, pancetta affumicata con cipolla caramellata alla birra Amber Ale, maionese e senape, con contorno di patatine fritte

10,00 €

Vegetariano

Pane di semola, melanzana alla piastra, mozzarella, pomodoro al forno, basilico e olio extravergine d'oliva vegetariano

9,00 €

Tortillas

tortillas al tacchino

tacchino cotto alla birra, capocollo,caciocavallo, salsa piccante, senape e maio, accompagnato da patatine fritte

13,00 €

La tortilla ai gamberi

Gamberi alla birra Blanche, mandorle, rucola, maionese lime e zenzero, pomodoro e lattuga e contorno patatine fritte

13,00 €

La tortilla al pulled pork

Pulled pork home made, cipolla caramellata alla birra Amber Ale, Beans Stout, insalata, rucola, cheddar e pancetta e contorno di patatine fritte

13,00 €

La tortilla vegetariana

Melanzana alla piastra, insalata, rucola, pomodoro al forno, burrata e fili di peperoncino, con contorno di patatine fritte

11,00 €

Secondi

Special pulled pork

Pulled pork home made, contorno di coleslaw e patatine fritte

15,00 €

La tagliata di pollo

Tagliata di pollo cotto a bassa temperatura e contorno di verdure

13,00 €

Caprese di melanzane

Melanzana cotto al forno con pomodorino, sale, olio Evo, pepe, cubbotti di mozzarella e pomodorino fresco, basilico. Servito con pane caldo.

9,00 €

Dolci

Millefoglie

Millefoglie servita con crema Chantilly alla Weiss e riduzione di frutti rossi alla cassis

6,00 €

Bevande

Sidro di mele

6,00 €

Agrumata biologica Baladin

4,00 €

Cola Baladin

3,00 €

Acqua naturale

1,50 €

Acqua frizzante

1,50 €

Alcolici 18+

Corsendonk blanche 75 cl 18+

18+ Blanche 4,8 %

13,00 €

Vertiga doppelbock 33 cl 18+

Doppelbock 8,5%

7,00 €

Vertiga Strong ale 33cl 18+

Strong ale 9 %

7,00 €

Weihenstephaner Vitus 50 cl 18+

18+ Weisse 7,7 %

7,00 €

Corsendonk agnus 33 cl 18+

triple belga 7,7%

6,00 €

Corsendonk Pater 33 cl 18+

Dubbel 7,5 %

6,00 €

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