Fermento Beershop
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Prime
I più venduti
Hamburger classico
Bun artigianale, hamburger cotto a bassa temperatura, insalata, pomodoro, salsa cheddar, pancetta affumicata con cipolla caramellata alla birra Amber Ale, maionese e senape, con contorno di patatine fritte
10,00 €
Club sandwich fermento beer
Tacchino cotto alla birra, bacon, pomodoro, insalata, maionese, senape, olio extravergine d'oliva e pepe, con contorno di patatine fritte
16,00 €
Pulled pork e uovo
Bun artigianale, pulled pork home made, uovo strapazzato, salsa cacio cavallo e birra Weisse e cipolla croccante, con contorno di patatine fritte
13,00 €
Antipasti
Tagliere di salumi e formaggi
Selezione mista di salumi e formaggi d'eccellenza a rotazione
25,00 €
Il polpo fritto
Cirri di polpo cotto a bassa temperatura, fritto e servito con salsa maionese al lime e zenzero
8,00 €
Polpette di carne
200 Grammi di polpette 100 % vitello servita con salsa al gazpacho
8,00 €
Jalapenos - 5 pezzi
Jalapenos piccanti ripieni di philadelphia vegetariano
6,50 €
Il caciocavallo pastellato
Vegetariano
6,00 €
La polpetta di polpo
Polpette di polpo servite con salsa maionese al lime e zenzero
6,00 €
Le patate novelle al forno con pancetta
Spadellata di patate novelle cotta a bassa temperatura con pancetta affumicata e la sua essenza
6,00 €
I fagioli neri alla stout con essenza di pancetta
Fagiolo nero cotto alla stout con pancetta affumicata e la sua essenza
6,00 €
Gli straccetti di pollo
Straccetti di pollo cotto in cotto in basa temperatura, servito con salsa maionese al lime e zenzero
6,00 €
Chili cheese nugget - 8 pezzi
Bocconcini di formaggio e peperoni piccanti, vegetariano
6,00 €
anelli di cipolla
10 pezzi servti con salsa agrodooce
6,00 €
La patata dolce
croccante patata dolce accompagnata da una salsa lime e zenzero.
6,00 €
Le patate novelle al forno
Spadellata di patate novelle cotta a bassa temperatura, vegetariano
5,00 €
I fagioli neri alla stout
Fagiolo nero cotto alla stout, servito con pane d'accompagnamento vegano
5,00 €
La patatina fritta
Informazione: questo prodotto può essere surgelato vegano
4,00 €
Coppiette di maiale di ariccia
Carne essiccata di maiale speziata con semi di finocchio e peperoncino
4,00 €
Taralli artigianali al calzone
Taralli artigianali con olive, cipolla ed uva passa
3,50 €
Taralli artigianali misti
3,50 €
Anacardi
Anacardi tostati e salati
3,50 €
Olive baresane
3,00 €
arachidi alla paprika
3,00 €
mais piccante
3,00 €
cetriolini
cetriolini in salamoia
3,00 €
Panini
Club sandwich fermento beer
Tacchino cotto alla birra, bacon, pomodoro, insalata, maionese, senape, olio extravergine d'oliva e pepe, con contorno di patatine fritte
16,00 €
Panino Gamberi
bun artigianale, gamberi CBT, insalata, bacon, pomodoro al forno, salsa di clementine in senape, maionese al lime, accompagnato da patatine fritte.
14,00 €
Panini con la zampina
Pane do semopa, zampina, caciocavallo, pesto alla trapanese, cime di rapa sott`olio, olive taggiasche, EVO e pepe
13,50 €
Panino al Polpo
Pane di semola, polpo (CBT), valeriana, cuor di burrata, cipolla agrodolce, bacon, rucola fritta, EVO e pepe.
13,00 €
Pulled pork e uovo
Bun artigianale, pulled pork home made, uovo strapazzato, salsa cacio cavallo e birra Weisse e cipolla croccante, con contorno di patatine fritte
13,00 €
Burger vegetariano
Bun artigianale, burger vegetariano, pesto trapanese, rucola, mandorla tostata e maionese, con contorno di patatine fritte vegetariano
13,00 €
Hamburger Peperoni
Bun artigianale, hamburger cotto a bassa temperatura, scamorza semi stagionata, capocollo di Martina Franca croccante, peperoni arrostiti, salsa mele e peperoncino, rucola e maionese, con contorno di patatine fritte
13,00 €
spezzatino alla stout
Pane di semola, spezzatino di scottana cotto in birra stout, rosti di patate e caciocavallo fuso.
11,00 €
Pulled pork e coleslaw
Bun artigianale, pulled pork home made, coleslow, con contorno di patatine fritte
11,00 €
Bohemian pils
Pane di semola, Crudo di Parma Stagionato 18 mesi, melanzane al forno, cuor di burrata, pomodoro al forno, basilico, olio e pepe.
10,00 €
Triple
Pane di semola, mortafella di cinghiale, mozzarella, carciofi, pomodoro al forno, EVO e pepe.
10,00 €
A.P.A.
Pane di semola, capocollo di Martina Franca, rape sott'olio, stracciatella, fili di peperoncino, olio extravergine d'oliva e pepe
10,00 €
Hamburger classico
Bun artigianale, hamburger cotto a bassa temperatura, insalata, pomodoro, salsa cheddar, pancetta affumicata con cipolla caramellata alla birra Amber Ale, maionese e senape, con contorno di patatine fritte
10,00 €
Vegetariano
Pane di semola, melanzana alla piastra, mozzarella, pomodoro al forno, basilico e olio extravergine d'oliva vegetariano
9,00 €
Tortillas
tortillas al tacchino
tacchino cotto alla birra, capocollo,caciocavallo, salsa piccante, senape e maio, accompagnato da patatine fritte
13,00 €
La tortilla ai gamberi
Gamberi alla birra Blanche, mandorle, rucola, maionese lime e zenzero, pomodoro e lattuga e contorno patatine fritte
13,00 €
La tortilla al pulled pork
Pulled pork home made, cipolla caramellata alla birra Amber Ale, Beans Stout, insalata, rucola, cheddar e pancetta e contorno di patatine fritte
13,00 €
La tortilla vegetariana
Melanzana alla piastra, insalata, rucola, pomodoro al forno, burrata e fili di peperoncino, con contorno di patatine fritte
11,00 €
Secondi
Special pulled pork
Pulled pork home made, contorno di coleslaw e patatine fritte
15,00 €
zampina al piatto
2 zamine accompagnate da coleslow e patate novella CBT
13,00 €
La tagliata di pollo
Tagliata di pollo cotto a bassa temperatura e contorno di verdure
13,00 €
Fish & chips
Filetto di persico pastellato alla birra, accompagnato da patatine fritte
13,00 €
Caprese di melanzane
Melanzana cotto al forno con pomodorino, sale, olio Evo, pepe, cubbotti di mozzarella e pomodorino fresco, basilico. Servito con pane caldo.
9,00 €
Dolci
Millefoglie
Millefoglie servita con crema Chantilly alla Weiss e riduzione di frutti rossi alla cassis
6,00 €
Torta caprese
Caprese al limone con bagna alla birra, accompagnata da crema inglese alla birra, senza lattosio
6,00 €
Bevande
Sidro di mele 18 +
6,00 €
Agrumata biologica Baladin
4,00 €
Coca-Cola
3,00 €
Acqua naturale
1,50 €
Acqua frizzante
1,50 €
Alcolici 18+
St. Feuillen Saisin 75 cl 18+
18+ Saison 6.5 %
14,00 €
Birra in bottiglia Corsendonk blanche 75 cl 18+
18+ Blanche 4,8 %
13,00 €
Vertiga doppelbock 33 cl 18+
Doppelbock 8,5%
7,00 €
Vertiga Strong ale 33cl 18+
stron ale 9 %
7,00 €
Weihenstephaner Vitus 50 cl 18+
18+ Weisse 7,7 %
7,00 €
Corsendonk Rousse 33 cl 18+
Belgian Amber ale 8 %
7,00 €
Corsendonk Grand Hop 33 cl 18+
Belgian Blonde Ale 6,9 %
7,00 €
Corsendonk agnus 33 cl 18+
triple belga 7,7%
6,00 €
Corsendonk Pater 33 cl 18+
Dubbel 7,5 %
6,00 €
Veltins 33 cl 18+
Pilsnet 4.8 %
4,50 €
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