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Regina Margherita

Pomodoro, mozzarella di bufala

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Vegetariana

Pomodoro, fior di latte, pomodorini, melanzane, zucchine, funghi freschi, pangrattato.

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Parma

Fior di latte, pomodoro, prosciutto crudo di Parma

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All'assassina

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Tagliata di manzo

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Le rosse

Bunò

Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, salsiccia di Norcia

10,50 €

Buvè

Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, funghi freschi, zucchine, melanzane, pangrattato

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Porcina

Pomodoro, fior di latte, porchetta, funghi porcini, rucola

10,50 €

Bresaola

Pomodoro, fior di latte, bresaola, rucola, grana

10,00 €

Carpaccio

Pomodoro, fior di latte, carpaccio di manzo, rucola, grana

10,00 €

Maurizio

Pomodoro, stracciatella, fior di latte, salame piccante, scamorza affumicata, pomodori secchi in olio

10,00 €

Luca

Pomodoro, stracciatella, fior di latte, pomodorini, carpaccio di manzo, granella di pistacchio

10,00 €

Reale

Pomodoro, stracciatella, fior di latte, crudo alla barese, grana

10,00 €

Rape e Norcia

Pomodoro, fior di latte, rape, salsiccia di Norcia

10,00 €

Rape e zampina

Pomodoro, fior di latte, rape, zampina

10,00 €

4 Formaggi e salame piccante

Fior di latte, quattro formaggi, salame piccante

10,00 €

4 Stagioni

Pomodoro, fior di latte, capperi, acciughe, olive, prosciutto cotto, funghi, carciofi

10,00 €

Principessa

Pomodoro, fior di latte, stracciatella, prosciutto crudo

9,50 €

Norcina

Pomodoro, fior di latte, salame di Norcia, funghi freschi, scamorza affumicata

9,50 €

Fiori di zucca

Pomodoro, fior di latte, fiori di zucca, pomodorini, ricotta fresca, pangrattato, glassa di aceto balsamico

9,50 €

Gianni

Pomodoro, stracciatella, fior di latte, zampina, zucchine, pomodorini

9,50 €

Cotto e funghi freschi

Fior di latte, pomodoro, prosciutto cotto, funghi freschi

9,50 €

Regina Margherita

Pomodoro, mozzarella di bufala

9,00 €

Capricciosa

Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi carciofi, olive

9,00 €

Parma

Fior di latte, pomodoro, prosciutto crudo di Parma

9,00 €

4 Formaggi

Pomodoro, stracciatella, gorgonzola, fontina, emmenthal

9,00 €

Francese

Pomodoro, fior di latte, formaggio francese alle erbe, bacon a fette

9,00 €

Fumè

Pomodoro, fior di latte, stracciatella, scamorza affumicata, speck

9,00 €

Rape

Pomodoro, fior di latte, rape, pomodorini, salame piccante, pangrattato

9,00 €

San Giovanni

Pomodoro, fior di latte, tonno, capperi, pomodorini

9,00 €

Vegetariana

Pomodoro, fior di latte, pomodorini, melanzane, zucchine, funghi freschi, pangrattato.

9,00 €

Siciliana

Pomodoro, fior di latte, scamorza affumicata, melanzane, bacon, pomodorini, pangrattato

9,00 €

Porchetta

Pomodoro, fior di latte, scamorza affumicata, rucola, porchetta

9,00 €

Tommy Tommy

Pomodoro, fior di latte, bacon, pomodorini, olive nere, scamorza affumicata, origano

9,00 €

Calabrese e gorgonzola

Fior di latte, pomodoro, salame piccante, gorgonzola

9,00 €

Wurstel e patatine fritte

Pomodoro, fior di latte, wurstel, patatine fritte

9,00 €

Prosciutto

Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto

8,50 €

Funghi freschi

Pomodoro, fior di latte, funghi freschi

8,50 €

Calabrese

Pomodoro, fior di latte, salame piccante

8,00 €

Contadina

Pomodoro, fior di latte, pomodorini, rucola, ricotta Marzotica

8,00 €

Romana

Pomodoro, fior di latte, capperi, acciughe

8,00 €

Tonno

Pomodoro, fior di latte, tonno

8,00 €

Funghi

Pomodoro, fior di latte, funghi sott'olio

8,00 €

Wurstel

Pomodoro, fior di latte, wurstel

8,00 €

Margherita

Pomodoro, fior di latte

7,00 €

Le bianche

Granella

Fior di latte, stracciatella, crema di pistacchio, granella di pistacchio, grana

11,00 €

Pistacchio e mortadella

Fior di latte, crema di pistacchio, mortadella, grana

10,50 €

Tartufata

Fior di latte, crema di tartufo, prosciutto cotto, scamorza affumicata

10,50 €

Primavera

Ciccio, fior di latte a fette, pomodorini, prosciutto crudo, rucola

10,00 €

Gigi - tipo piadina

Fior di latte, pomodorini, rucola, prosciutto crudo

10,00 €

Pistacchio

Fior di latte, stracciatella, crema di pistacchio, grana.

10,00 €

Friarella

Fior di latte, funghi freschi, friarielli, pomodorini

10,00 €

Coppata

Fior di latte, scamorza affumicata, coppata, pomodorini, funghi porcini

10,00 €

'Nduja

Fior di latte, friarielli, 'nduja, pomodorini, zampina

10,00 €

Cardoncelli

Fior di latte, cardoncelli, rucola, grana.

9,00 €

Pesto

Stracciatella, pesto, prosciutto cotto, pomodorini

9,00 €

Limone

Fior di latte, prosciutto cotto, insalata, limone spremuto

9,00 €

Caprese

Ciccio, fior di latte a fette, pomodorini, rucola

8,00 €

Le speciali

Valle d'Itria

Capocollo di Martina, burratina di Gioia del Colle, pomodori secchi a filetti, scaglie di caciocavallo podolico

14,00 €

Martina

Mozzarella di bufala, capocollo di Martina, pomodorini, granella pistacchio, porcini, basilico

13,50 €

Puglia tua

Fior di latte, mozzarella di bufala, cardoncelli, capocollo di Martina, pomodori secchi

12,50 €

Crudo e bufala

Pomodoro, mozzarella, prosciutto di Parma 20 mesi, mozzarella di bufala in uscita

12,50 €

Damiano

Fior di latte, salsiccia di Norcia, olive taggiasche, cardoncelli, crema di radicchio

11,50 €

Sergio

Fior di latte, friarielli, cardoncelli pomodori secchi

11,00 €

Carpaccio di tonno

Fior di latte, granella di pistacchio, carpaccio di tonno, rucola, limone spremuto

11,00 €

Lo zio

Fior di latte, crema di tartufo, scamorza affumicata, funghi porcini

10,50 €

Alice

Fior di latte, pomodoro, mozzarella di bufala, alici tutto in uscita

10,50 €

Cacio, pepe e fantasia

Mozzarella, vellutata di pecorino romano, pepe, guanciale lardellato, pomodori secchi semidry

10,50 €

Puglia mia

Fior di latte, cardoncelli, capocollo di Martina, pomodori secchi

10,00 €

Santo Stefano

Mozzarella, pomodori San Marzano, bufala a fette in uscita, basilico

9,50 €

Panzerotti e skattate

Skattata ricotta forte, rape

6,00 €

Skattata rape, salame piccante.

6,00 €

Skattata mortadella, crema di pistacchio

6,00 €

Panzerotto

Pomodoro, fior di latte solo al forno

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Bevande

Birra artigianale 33 cl

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Menabrea bionda 66 cl

6,00 €

Coca-Cola Vetro 330ml

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Menabrea bionda 33 cl

3,50 €

Fanta in bottiglia 33 cl

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Coca-Cola in lattina 33 cl

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Fanta Lattina 330ml

2,50 €

Acqua naturale 50 cl

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Acqua frizzante 50 cl

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Prosecco

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Chardonnay Schola Sarmenti

20,00 €

Negroamaro Schola Sarmenti

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Primitivo Schola Sarmenti

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Nausica rosato Cardone

20,00 €

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