Restauracja Kameralna

Delikatny stek konfitowany w kaczym tłuszczu, pieczony w glazurze teriyaki, na purée wasabi, z chrupiącym bekonem.

Gotowana we włoszczyźnie, pieczona w ciemnym piwie. Podawana na purée ziemniaczanym z kapustą zasmażaną, musztardą i chrzanem.

Pierogi z mięsem z jelenia i dzika, duszone w warzywach, czerwonym wytrawnym winie, z rozmarynem i jałowcem. Podawane z chrustem ziemniaczanym, sosem demi-glace oraz esencją wędzonego dymu.

W chrupiącej bułce, z kapustą zasmażaną i ogórkiem kiszonym. Podawany z frytkami stekowymi i autorskim sosem.

Na bulionie trójmięsnym, z duszoną cebulą, cukrem trzcinowym, sosem sojowym i tymiankiem. Podawana z grzanką z konfiturą figową i parmezanem.

Z kaczką, makaronem udon i jajkiem, wykończony pudrem z nori.

Tradycyjny żur na naturalnym zakwasie z zachodniej Małopolski, z kiełbasą, boczkiem i jajkiem.

Aksamitny krem z konfitowanego czosnku z jajkiem sadzonym i oliwą truflową.

Esencjonalny wywar z pieczonej kaczki, kury i wołowiny, z kluskami kładzionymi typu szpecle oraz chrupiącym krokietem mięsnym.

Żeberko wieprzowe konfitowane w sosie teriyaki, z grilowaną kukurydzą i puree ziemniaczanym.

Udko z kaczki piżmowej z szarymi kluskami śląskimi, burakami zasmażanymi i sosem demi-glace.

Naleśnik w stylu flamandzkim z kaczką, chrustem ziemniaczanym, świeżymi ziołami i sosem teriyaki.

Pieczony pstrąg z regionu Zielenicy, z pieczonymi warzywami, puree z zielonego groszku i autorskim sosem.

Rolada z kluskami śląskimi, czerwoną kapustą i sosem pieczeniowym.

Kotlet schabowy w panierce panko z puree, jajkiem sadzonym i kapustą zasmażaną.

Soczysty filet z kurczaka na purée ziemniaczanym, zielonym groszkiem i sosem pieczeniowym.

Złocisty gouda w panierce panko, z frytkami stekowymi, mixem sałat, warzywami i sosem tatarskim.

Kremowe risotto na bulionie rybnym, z owocami morza, masłem z homara i nutą oliwy truflowej.

Nowoczesna carbonara w makaronie scrigni z kremowym sosem parmezanowym i ziołami.

Filet z łososia pieczony w miodowej marynacie, podawany na maślanym risotto cytrynowym.

Sakiewki fiocchi z kremowym serem i gruszką, w maślanym sosie z szałwią.

Tagliatelle w sosie śmietanowym z łososiem, masłem czosnkowym i nutą cytrusową.

Makaron penne z kurczakiem, gorgonzolą, suszonymi pomidorami i szpinakiem.

Mieszanka sałat z chrupiącymi krewetkami, jajkiem, kaparami, parmezanem i grzankami ziołowymi.

Sałaty z marynowanym imbirem, ogórkiem, pomidorkami i nutą cytrusową, z grzankami ziołowymi.

Halloumi grillowany na sałatach z ogórkiem, pomidorkami i chrupiącymi grzankami ziołowymi.

Sałaty z kurczakiem, boczkiem, jajkiem, kaparami, parmezanem i grzankami ziołowymi.

Burger wołowy z warzywami, sałatą, kremowym sosem i frytkami stekowymi.

Soczyste żeberko w bułce z sałatą, warzywami i imbirem. Podawany z frytkami stekowymi.

Halloumi z cheddarem, warzywami i frytkami stekowymi.

Grube frytki z parmezanem, oliwą truflową i sosem czosnkowym.

Chrupiące frytki z przyprawą curry i pikantnym sosem Carolina Reaper.

Klasyczne frytki z delikatnie ziołowym, firmowym sosem.

Złociste placki z miękkim gulaszem z kurczaka.

Chrupiące kawałki kurczaka z frytkami i sosem.

Miękkie kluski z dziurką w aromatycznym sosie pieczeniowym.