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Conch
-
Prime
Antipasti freddi
Carpaccio conch
Capesante, ricciola, gambero rosso siciliano, scampi, frutta della passione, dressing wasabi e citrus
Allergeni: Crostacei, glutine
17,00 €
Carpaccio di ricciola
Salsa al frutto della passione
15,00 €
Carpaccio misto
Olive taggiasche, gambero rosso siciliano, pesce mix, pomodori-
secchi, salsa ponzu
Allergeni: Crostacei, glutine
13,00 €
Ceviche
Dadini di pesce, mix e verdure, gambero rosso marinato con lime
Allergeni: Crostacei, uova
13,00 €
Insalata mista con pesce misto mango, avocado
Allergeni: Crostacei, glutine, sesamo
10,50 €
Insalata mista con salmone mandorle salsa teriyaki
Allergeni: Frutta a guscio, glutine, sesamo
10,50 €
Ostriche ai due gusti - 2 pezzi
Gambero rosso e ikura in salsa ponzu, salmone
Allergeni: Glutine, molluschi
10,00 €
Involtino di mango - 2 pezzi
Mango, Philadelphia, riso, sushi
Allergeni: Latticini
7,00 €
Goma wakame vegetariano piccante
Alghe verdi croccanti marinate, sesamo
Allergeni: Sesamo
5,50 €
Ostriche - 1 pezzo
Allergeni: Molluschi
4,50 €
Antipasti caldi
Salmon roll - 4 pezzi
Avvolto da salmone scottato, gambero in tempura, mango, Philadelphia
Allergeni: Crostacei, glutine, latticini
11,00 €
Ebi crock cotto - 4 pezzi
Gamberoni impanati con salsa agrodolce
Allergeni: Crostacei, glutine, uova
8,50 €
Takoyaki cotto - 3 pezzi
Polpette di polpo giapponesi, salsa takoyaki
Allergeni: Glutine, molluschi, uova
8,50 €
Samurai stick cotto - 3 pezzi
Gamberi, maio, verdure in pasta sfoglia con salsa spice
Allergeni: Crostacei, glutine, uova
7,50 €
Miso soup
Zuppa di soia con gamberi alghe toufu e cipollina
Allergeni: Crostacei, glutine
5,50 €
Edamame vegetariano - cotto
Baccelli di soia al sale
5,00 €
Tartare
Tartare spice tuna piccante
Avocado, maionese, mandorle, riso, salsa spice, sushi, teriyaki- tonno
Allergeni: Frutta a guscio, glutine, uova
16,00 €
Tartare sake mandorle
Avocado, mandorle, Philadelphia, salmone, salsa teriyaki
Allergeni: Frutta a guscio, Glutine, Uova
14,00 €
Mix tartar
Branzino, gambero rosso, salmone, salsa al frutto della passione, tonno
Allergeni: Crostacei, Glutine
14,00 €
Tartare sake ponzu
Avocado, salmone, salsa ponzu
Allergeni: Glutine
13,00 €
Tataki
Tataki tonno
Tonno salsa miso uova di rompo e kizami wasabi
15,00 €
Tataki salmone avocado
Ikura al profumo di tartufo
Allergeni: Glutine
13,00 €
Tataki salmone pistacchio
Con la salsa ponzu
Allergeni: Frutta a guscio, glutine
12,00 €
Tataki salmone al sesamo
Con la salsa ponzu
Allergeni: Glutine, sesamo
12,00 €
Gunkan
Gunkan tuna out piccante
Cipollina, maio, salsa spice, tartar di tonno, tonno esterno
Allergeni: Uova
7,50 €
Gunkan al tartufo
Ponzu, salmone esterno, tatufo, tuorlo di quaglia
Allergeni: Glutine, uova
7,50 €
Gunkan hamachi
Gambero rosso, jalapeno, ponzu, ricciola
Allergeni: Crostacei, glutine
7,50 €
Gunkan quaglia
Ikura, salmone esterno, teriyaki, tuorlo di quaglia
Allergeni: Glutine, uova
7,50 €
Gunkan Suzuki piccante
Branzino esterno, patè d'oliva, tartar di branzino piccante
7,50 €
Gunkan sake eby
Avocado, gambero, salmone, spicymaio
Allergeni: Crostacei, uova
7,00 €
Gunkan salmon ikura
Ikura, salmone esterno
Allergeni: Glutine
7,00 €
Gunkan salmon
Mandorle, Philadelphia, salmone scottato, tartare di salmone, teriyaki
Allergeni: Frutta a guscio, glutine, latticini
7,00 €
Gunkan amaebi
Maionese, salsa ponzu, Tartar di gambero crudo
Allergeni: Crostacei, glutine, uova
7,00 €
Gunkan salmon out piccante
Cipollina, maio, salmone esterno, salsa spice, tartare di salmone
Allergeni: Glutine, uova
7,00 €
Sashimi
Sashimi misto grande - 26 pezzi
Allergeni: Crostacei, glutine, molluschi
30,00 €
Sashimi misto medio - 15 pezzi
Allergeni: Crostacei
19,00 €
Sashimi speciale - 9 pezzi
Gamberi rossi, scampi, capesante, ricciola
Allergeni: Crostacei, molluschi
17,00 €
Sashimi salmone
16,00 €
Sashimi salmone, tonno - 10 pezzi
Salmone, tonno
14,00 €
Sashimi hamachi - 6 pezzi
Ricciola
10,00 €
Nigiri
Gio Foie gras - 2 pezzi
Foie gras, riso bianco, salsa unagi, tonno scottato
Allergeni: Glutine
8,50 €
Gio Unagi - 2 pezzi
Anguilla arrosto, foie gras, kadaifi, riso bianco, salsa unagi
Allergeni: Glutine
8,50 €
Siciliano
Gambero rosso
Allergeni: Crostacei
7,50 €
Gio Sake - 2 pezzi
Crema avocado ikura, mandorle, riso nero, salmone scottato, salsa teriyaki
Allergeni: Frutta a guscio, glutine
7,50 €
Gio Sake Nori
Nori, riso soffiato, salmone scottato, salsa unagi, spicymaio
Allergeni: Glutine, soia, uova
7,00 €
Amaebi
Gambero argentino
Allergeni: Crostacei
6,50 €
Hamachi
Ricciola
5,50 €
Maguro
Tonno
5,50 €
Ebitempura
Gambero fritto, teriyaki
Allergeni: Crostacei, glutine
5,50 €
Ebi
Gambero cotto
Allergeni: Crostacei
5,50 €
Suzuki
Branzino
4,50 €
Sake
Salmone
4,50 €
Temaki
Temaki spice tuna piccante
Cipollina, maionese, sesamo , spicy, tartar di tonno
Allergeni: Glutine, sesamo, uova
6,50 €
Temaki ebiten
Crunch di patate, gambero in tempura, maionese, salsa teriyaki
Allergeni: Crostacei, glutine, uova
6,50 €
Temaki Sake avocado
Avocado, mandorle, Philadelphia, sesamo , tartare di salmone, teriyaki
Allergeni: Frutta a guscio, glutine, latticini, sesamo
6,50 €
Temaki spice salmon piccante
Avocado, cipollina, maionese, sesamo , spicy, tartare di salmone
Allergeni: Glutine, sesamo, uova
5,50 €
Uramaki
Ita roll
Esterno: burrata gamberi siciliani ikura , fiore di zucca, salsa passion fruit
Allergeni: Crostacei, glutine, latticini
18,00 €
Tartar Lobster roll
Esterno: Tartare astice mango tobiko maionese, gamberi impanati, riso nero
Allergeni: Crostacei, glutine, uova
17,00 €
Red Tuna piccante
Esterno: tartare di tonno spicymaio, avocado, crunch tobiko tartufo, tonno
Allergeni: Glutine
17,00 €
Sake & tartufo
Esterno: Tartare di salmone , crema avocado tartufo, gamberi in tempura
Allergeni: Crostacei, glutine
16,00 €
Black dragon roll
Esterno: anguila arrosto avocado, gamberi in tempura, maionese-
salsa teriyaki sesamo
Allergeni: Crostacei, glutine, sesamo, uova
15,50 €
Salmon flower
Esterno: tartare di salmone spicymaio, fiore di zucca, gamberi-
in tempura, ikura salsa teriyaki
Allergeni: Crostacei, glutine
15,00 €
Red roll piccante
Esterno: tartare di tonno spicy, gamberi in tempura, maionese,-
granelle di arachidi, salsa unagi
Allergeni: Crostacei, glutine, uova
15,00 €
Eby fly roll piccante
Esterno: tartare di tonno spicy, avocado, gamberi impanati, maionese teriyaki mandorle tobiko
Allergeni: Crostacei, frutta a guscio, glutine, uova
15,00 €
Conch roll
Esterno: anguilla arrosto croccantine di patate, Philadelphia,-
salmone, salsa teriyaki sesamo
Allergeni: Glutine, latticini, sesamo
15,00 €
Crunch roll
Esterno: avocado cranch salsa teriyaki, Philadelphia, tartare -
di salmone
Allergeni: Glutine, latticini
14,00 €
Vulcan roll
Esterno:croccante di patate tobiko salsa teriyaki, branzino in-
tempura, Philadelphia
Allergeni: Glutine, latticini
13,00 €
New tiger roll
Esterno: Salmone, crunch teriyaki, gamberi in tempura
Allergeni: Crostacei, glutine, uova
13,00 €
Rainbow roll
13,00 €
Amaebi special roll
Esterno: gambero crudo, avocado, salmone
Allergeni: Crostacei
12,00 €
Exotic roll piccante
Esterno: Tartare di salmone , gamberi in tempura, tobiko maionese cipollina spicy sesamo
Allergeni: Crostacei, glutine, sesamo, uova
12,00 €
Black salmon roll
Esterno: tobiko, mango, Philadelphia, riso nero, tartare di salmone
Allergeni: Glutine, latticini
12,00 €
Dragon roll
Esterno: avocado tobiko salsa teriyaki, gamberi in tempura, riso nero
Allergeni: Crostacei, glutine
11,00 €
Uramaki Philadelphia
Esterno: tobiko, Philadelphia, teriyaki , avocado, salmone impanato
Allergeni: Glutine, latticini
11,00 €
Uramaki shake kawa
Esterno: crema avocado maionese sesamo mandorle, salmone alla -
griglia
Allergeni: Frutta a guscio, sesamo, uova
10,00 €
Uramaki chicken
Esterno: croccante di tempura , avocado, Philadelphia, pollo impanato, salsa teriyakin e sesamo
Allergeni: Glutine, latticini, sesamo
9,00 €
Uramaki sake Philadelphia
avocado, Philadelphia, salmone, sesamo
Allergeni: Latticini, sesamo
9,00 €
Uramaki ebiten top
Dentro gambero in tempura insalata. Fuori patatine -
fritte, sesamo e salsa teriyaki Ingredienti: Esterno: fili di patatine salsa teriyaki sesamo, gamberi in tempura, insalata, maionese
Allergeni: Crostacei, glutine, latticini, sesamo, uova
9,00 €
Chirashi
Chirashi generation
Avocado, dadini di pesce mix, ikuro, mango, riso nero
Allergeni: Crostacei, glutine
16,00 €
Chirashi mix
Ikura, misto di pesce con avocado, riso bianco
Allergeni: Crostacei, glutine
14,00 €
Chirashi sake mandorle
Esterno: tobiko, avocado, dadini di salomone, mandorle, Philadelphia, riso bianco, salsa teriyaki
14,00 €
Chirashi sake
Avocado, riso bianco, salmone
13,00 €
Sushi Sashimi
Misto lesy
Sashimi 9 pezzi, scampi in salsa ponzu 2 pezzi, ostriche 2 -
pezzi, due tipi di uramaki 8 pezzi, gunkan 2 pezzi,
Allergeni: Crostacei, glutine, latticini, uova
33,00 €
Misto coppy
Sashimi 3 pezzi, Nigiri 6 pezzi, due tipi di uramaki 8 pezzi, -
gambero crudo 1 pezzi , Gunkan 1 pezzi
Allergeni: Crostacei, glutine, latticini, uova
23,00 €
Sushi misto
Nigiri 5 pezzi, due tipi di uramaki 8 pezzi
Allergeni: Crostacei, glutine, latticini, uova
16,00 €
Nigiri misto, salmone - 8 pezzi
Pesce misto o salmone
Allergeni: Crostacei
13,00 €
Nigiri flame
Nigiri misto alla fiamma 6 pezzi
Crunch, salsa miso, salsa teriyaki
11,00 €
Frittura
Tempura mix
Tempura di gamberoni e fiore di zucca
Allergeni: Crostacei, glutine
15,50 €
Tori no kara, age
Bocconcini di pollo accompagnato con salsa agrodolce
Allergeni: Glutine
11,50 €
Piatti pesce
Salmone in salsa teriyaki
Allergeni: Glutine
14,00 €
Primi
Yaki udon
Gamberi, scaglie di tonno secco, udon saltato, verdure
Allergeni: Crostacei, glutine, uova
9,00 €
Yaki saba
Gamberi, spaqhetti di qrano saraceno saltati , verdure
Allergeni: Crostacei, glutine, uova
9,00 €
Sake meshi
Riso saltato con salmone e verdure
Allergeni: Crostacei, glutine, uova
8,00 €
Mix meshi
Riso saltato con gamberi e verdure
Allergeni: Crostacei, glutine, uova
8,00 €
Gohan vegetariano
Ingredienti: riso bianco
3,00 €
Dim sum
Ravioli speciali cotto al vapore - 4 pezzi di ravioli misti colorati
Branzino, polipo, seppia, verdure
Allergeni: Glutine
9,00 €
Ravioli di seppia cotto al vapore - 4 pezzi
Sfoglia con nero di seppia e seppia, tobiko
Allergeni: Glutine
8,00 €
Ravioli di branzino cotto al vapore - 4 pezzi
Sfoglia con barbabietola e branzino
Allergeni: Glutine
8,00 €
Ravioli di polipo cotto al vapore - 4 pezzi
Sfoglia con zafferano e polipo
Allergeni: Glutine
8,00 €
Ravioli di verdure cotto al vapore - 4 pezzi
Sfoglia con spinaci e verdure
Allergeni: Glutine
7,00 €
Gyoza mix cotto al vapore - 3 pezzi
Ravioli misti
Allergeni: Crostacei, glutine, latticini
5,00 €
Niku gyoza cotto al vapore - 4 pezzi
Ravioli di carne e verdure al vapore
Allergeni: Crostacei, glutine
4,00 €
Shao mai cotto al vapore - 4 pezzi
Ravioli con gamberi e carne al vapore
Allergeni: Crostacei, glutine
4,00 €
Ebi gyoza cotto al vapore - 4 pezzi
Ravioli di gamberi con tobiko
Allergeni: Crostacei, glutine
4,00 €
Frutta & dessert
Mango
Mango fresco
7,00 €
Bevande
Coca-Cola Vetro 330ml
3,00 €
Coca-Cola Zero Vetro 330ml
3,00 €
Birre
Sapporo 65 cl
6,00 €
Kirin 50 cl
5,00 €
Sapporo 50 cl
5,00 €
Asahi 50 cl
5,00 €
Asahi 33 cl
3,50 €
Bollicine
Franciacorta Cuvèe Prestige - Lombardia
: Ca del Bosco - Migliori selezioni di uva vengono v -
inificate e assemblate alle riserve Classico, equilibrato, fres -
co e acidulo.
47,00 €
Prosecco Valdobbiadene Superiore Docg - Veneto
Belussi - Bollicine finissime. Fresco ed elegante -
con note di mela, di pesca e fiori d'acacia. Armonico, vellutat -
o, ha una buona rotondità ed un finale asciutto
25,00 €
Spumante Alghero Torbato Brut Doc - Sardegna
Sella & Mosca - Perlage fine e persistente. Aromi -
freschi e fruttati, la lunga permanenza sui lieviti determina l -
a sua finezza olfattiva e il suadente volume
23,00 €
Ribolla Gialla Spumante Brut Doc - Friuli
Antonutti - Spumante di particolare consistenza, d -
i maggior struttura e con una spiccata complessità aromatica
22,00 €
Spumante Cuvee Rose' Brut - Veneto
La Farra - fruttato con lievi notte di viola. Sapo -
re fresco e leggermente acidulo, ha una buona sapidità ed un fi -
nale asciutto
20,00 €
Vini bianchi
Vermentino Bolgheri Doc Antinori Toscana
: Profumo fragrante e inteso, con aromi di agrumi e -
frutta. - In bocca è fresco e minerale, dona al vino sapidità
32,00 €
Langhe Arnesi Blange' Doc BIo Ceretto Piemonte
Profumo intenso di fiori bianchi, pesca e frutta t -
ropicale. Gusto ricco e fruttato, con richiami aromatici di mel -
a e pera
28,00 €
Gewurtztraminer Doc - Alto Adige
Kellerei Meran - L'aroma è fiorito con note di ros -
e, garofani, noce moscata
25,00 €
Sharis Igt . Chardonay - Ribolla Livio Felluga Friuli Collio
: Intenso, fresco e balsamico, con note di erbe arom -
atiche. Dinamico, fresco e sapido; sentori agrumeti con rimandi -
fruttati.
25,00 €
Greco di Tufo "Cutizzi" Feudi San Gregorio Campania
Il profumo è intenso e persistente. Si riconoscono -
al naso nette sensazioni di frutta, fino a decise sensazioni b -
alsamiche di mentuccia. Al gusto si percepisce immediatamente l -
a spalla acida e la mineralità
25,00 €
"Funtanaliras" Vermentino di Gallura Docg Cantina Monti Sarde
Bouquet elegante, profumi di mela cotogna, fiori d -
i acacia, lontano sentore di mandorla amara. Gusto asciugo, mor -
bido
25,00 €
Ribolla Gialla Colli Gradis'ciutta
Profumo di agrumi, mela delizia e note di crema, d -
al sapore fragante con un finale che lascia spazio ad eleganti -
ricordi di mela
24,00 €
Kerner Igt - Cantina Toblino
Bouquet ampio e seducente, con sentori fruttati, r -
icordi di erbe aromatiche e una tipica nota minerale, al palato -
è di buona potenza densità, ne e di buona persistenza aromatica
22,00 €
Pinot Grigio Collio Doc - Cantina Zuffi Friuli collio
Tipico che ricorda i fiori di acacia. Sapore secco -
, pieno senza cedimenti, retrogusto piacevolmente amarognolo
22,00 €
Lugana Doc Tognazzi 2 bichieri Gambero Rosso
Delicato e gradevole con note ben armonizzate fra -
loro. -
Gusto morbido, fresco, sapido e persistente
22,00 €
Falanghina del Taburno Dop fontanavecchia 3 bichieri Gambero
Falanghina raccolta a mano. Richiami alla pesca gi -
alla e alla frutta tropicale seguiti da ricordi di fiori di cam -
po e di erba appena falciata. -
La bocca è sorretta da una bella spalla acida con una buona per -
sistenza
22,00 €
Antilia Sicilia Doc Donnafugata Sicilia
: Bouquet fresco e fragrante con note di frutta, erb -
e aromatiche e fiori bianchi. In bocca è rinfrescanto da una pi -
acevole sapidità
22,00 €
Pecorino di Offida Doc Bio Vegano Vagnoni Molina Marche
Vino aromatico con toni fruttati e minerali. Corpo -
so con una buona struttura e una buona acidità
21,00 €
Vini bianchi 37.5 cl
"Funtanaliras" Vermentino di Gallura Doc Cantina Monti Sarde 37,5 cl
13,00 €
Ribolla Gialla Collio Doc Gradis'ciutta Friuli 2 bicchieri Gam
12,00 €
Pinot Grigio Doc Antonutti Friuli
12,00 €
Falanghina del Taburno Dop Fontanavecchia Campania
12,00 €
Anthilia Sicilia Doc Donnafugata Sicilia
12,00 €
Vini rossi
Il Bruciato Bolgheri Doc Antinori Toscana
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah. Note di frutti -
rossi maturi, spezie dolci, ed una leggera nota pentolata. Ben -
strutturato, persistente e dal retrogusto fruttato
33,00 €
Lacrima di Morro D'Alba Doc Vicari Marche
Rosso rubino intenso con riflessi violacei. Caratt -
erizzato da frutti del sottobosco e viole. Morbido, persistente -
, fresco.
20,00 €
Sherazade Sicilia Doc Nero d'Avola Donnafugata Sicilia
12,00 €
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