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Gino Sorbillo Pizza Gourmand

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I più venduti

La Margherita di Gino Sorbillo
Pomodoro bio, fiordilatte, bufala campana D.O.P, con cornicione cremoso di cacio ricotta, olio EVO, basilico fresco
10,80 €
Bufala Dop
Bufala campana D.O.P, pomodoro biologico, olio EVO e basilico fresco
12,00 €
Diavola
Fiordilatte, pomodoro biologico, salame Napoli, peperoncino piccante, olio EVO e basilico fresco
9,90 €

Dalla cucina

Mezza Bufala DOP - ( Consigliato per 2 persone )
Bufala Campana D.O.P da 500 g servita con Pomodorini Datterini freschi tagliati a coltello
18,00 €
Polpette al ragù di Zia Esterina *
Carne di manzo, pane e Parmigiano Reggiano come da tradizione D.O.P
12,00 €
Crudo e Bufala D.O.P
Prosciutto crudo di Parma D.O.P e mozzarella di bufala campana D.O.P
12,00 €
I Fritti * - ( Consigliato per 2 persone )
2 Crocchè, 1 frittatina con pasta, verdure croccanti
12,00 €
Fiori di zucca *
Ripieni con ricotta, provola e pepe
9,50 €
Frittatina di pasta *
Bucatini, besciamella, carne di manzo trita, Parmigiano Reggiano D.O.P e piselli
4,50 €
Crocché di Patate
Un classico dei fritti Partenopei: il Crocchè. Solo Patate e fiordilatte, Sale e pepe
4,00 €

Pizze della Tradizione

Bufala Dop
Bufala campana D.O.P, pomodoro biologico, olio EVO e basilico fresco
12,00 €
Carrettiera
Salsiccia fresca di maiale, friarielli saltati in padella con peperoncino, provola, olio EVO e basilico fresco
11,90 €
Calzone alle Scarole
Scarole, provola, olive nere, capperi, alici di Cetara Delfino Battista, sale e olio EVO
11,50 €
Calzone
Fiordilatte, ricotta, pomodoro biologico Villani, olio EVO e basilico fresco, salame Napoli / prosciutto cotto nazionale
11,40 €
Capricciosa
Pomodoro Biologico , Fiordilatte, Prosciutto Cotto “Villani”, Funghi Champignon, Carciofini, Olive nere, Olio Evo e Basilico.
11,00 €
Napoli
Fiordilatte, pomodoro biologico, capperi, origano, alici di Cetara Delfino Battista, olio EVO e basilico fresco
11,00 €
Vesuvio - Pomodorino del Piennolo D.O.P
Pacchetelle di pomodorino del Piennolo D.O.P, provola affumicata, Parmigiano Reggiano D.O.P Malandrone 1477, olio EVO e basilico fresco
10,60 €
Diavola
Fiordilatte, pomodoro biologico, salame Napoli, peperoncino piccante, olio EVO e basilico fresco
9,90 €
Margherita
Fiordilatte, pomodoro biologico, olio EVO e basilico fresco
8,00 €
Marinara
Pomodoro biologico, origano, aglio, olio EVO e basilico fresco
6,90 €

Pizze Gourmand di Gino Sorbillo

Parma DOP
Parmigiano Reggiano D.O.P Malandrone 36 mesi, prosciutto crudo di Parma D.O.P pomodorini, fiordilatte, olio EVO e basilico fresco
13,00 €
Casa Sorbillo
Capocollo di Martina Franca Santoro, burratina pugliese, fiordilatte, ombra di pomodoro biologico, olio EVO, basilico fresco
13,00 €
Bologna I.G.P
Mortadella Bologna I.G.P La Santo di Villani, in vescica naturale, legata a mano e cotta lentamente come da tradizione, fiordilatte, pesto di pistacchio, olio EVO e basilico fresco
12,40 €
Pizza Dell’Alleanza (dei Presidi Slow Food)
Pomodoro di Agricoltura Biologica , Fiordilatte, Salsiccia Rossa Stagionata di Castelpoto (leggermente piccante), Cacioricotta di Capra Cilentana Az. Agricola “I Filadelfi ” 1828 , Olio Evo e Basilico Fresco
12,00 €
Margherita Gialla “Massimo Bottura” (dedicata allo Chef)
Pomodorini Gialli “Pacchetelle” del Vesuvio , Conciato Romano (il formaggio più antico d’Italia), Provola Affumicata, e Olio Evo.
12,00 €
Calabrese
Nduja di Spilinga Bellantone, cipolla di Tropea I.G.P, caciocavallo silano D.O.P, gocce di pomodoro biologico, olio EVO, fiordilatte e basilico fresco
11,90 €
Santa
Pecorino Romano D.O.P Deroma, fiore sardo D.O.P (formaggio di pecora), ricotta salata, fiordilatte, olio EVO e basilico fresco (miele a richiesta)
11,90 €
Pesto di Basilico "Roberto Panizza"
Pesto fresco di basilico genovese D.O.P Roberto Panizza, fiordilatte, pomodorini freschi, olio EVO e pepe nero
11,50 €
La Margherita di Gino Sorbillo
Pomodoro bio, fiordilatte, bufala campana D.O.P, con cornicione cremoso di cacio ricotta, olio EVO, basilico fresco
10,80 €
Margherita Bianca Würstel Wudy e Patatine
Fiordilatte dei Monti, Würstel Wudy, Patatine Fritte e Olio Evo.
10,50 €
Pizza Ananas di Gino
Bianca (senza pomodoro) con provola affumicata dei Monti Lattari, ananas in doppia cottura, scagliette di cacioricotta di bufala del Cilento sul cornicione, olio extra vergine di oliva e basilico
10,00 €
Caruso - Omaggio a Lucio Dalla
Ombra di pomodoro, carne trita di manzo, sedano, carote e cipolla, fiordilatte, basilico fresco e olio EVO
9,70 €

Le nostre insalate

Italia
Rucola, pomodorini freschi tagliati a pacchetelle, bufala campana D.O.P 120 g
12,00 €
Tonnetto
Insalata mista, tonnetto, olive nere, pomodorini freschi
12,00 €
Partenope
Rucola, pomodorini, scaglie di Parmigiano Reggiano D.O.P Malandrone 36 mesi, alici di Cetara Delfino Battista
12,00 €
Caprese
Tagliata di bufala campana D.O.P e pomodoro cuore di bue, olio EVO, origano e basilico
12,00 €

E per finire

Il Babà più buono
Di Casa Infante
6,50 €
Tagliata di ananas
Frutta
6,50 €

Bevande

Coca-Cola 330 ml
Coca-Cola
3,60 €
Coca-Cola  Zero 330 ml
Coca-Cola  Zero
3,60 €
Fanta 330 ml
Fanta
3,60 €
Sprite 330 ml
Sprite
3,60 €
Estathè al limone 25 cl
Infuso naturale di foglie di thè nero con estratto di succo di limone
3,60 €
Estathè alla pesca 25 cl
Infuso naturale di foglie di thè nero con estratto di succo di pesca
3,60 €
Acqua Panna 50 cl
Acqua liscia
1,50 €
Acqua San Pellegrino 50 cl
Acqua frizzante
1,50 €

Birre

Peroni Doppio Malto 50 cl
7,00 €
Peroni Gran Riserva Bianca 50 cl
Weizen
7,00 €
Peroni Gran Riserva Rossa 50 cl
7,00 €
Peroni Senza Glutine 33 cl
7,00 €
Sorbillo Nazionale Baladin 33 cl
6,50 €
Peroni Nastro Azzurro Stile Capri 33 cl
6,50 €
Peroni Nastro Azzurro 50 cl
6,50 €
Peroni Nastro Azzurro Zero 33 cl
Senza alcool
5,50 €

Vini e Bollicine

Spumante Sorbillo Brut
18,00 €
Spumante Sorbillo Rosè
18,00 €
Falanghina del Sannio Casa Sorbillo 75 cl
16,00 €
Aglianico del Sannio Casa Sorbillo 75 cl
16,00 €

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