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Carbonara con crema al tuorlo d'uovo, guanciale croccante, pecorino

Tuorlo pastorizzato montato con l'olio del guanciale, pepe, pecorino romano, guanciale cotto al forno croccante.

9,00 €

Polpo* , pomodoro, olive, sedano e origano

11,50 €

Parmigiana di melanzane scomposta, cuor di burrata e crema di basilico

9,50 €

Antipasti

Burrata 100 g. e prosciutto crudo

Burrata 100 g e prosciutto crudo

10,50 €

Salsiccia cruda di bra, valeriana e grana

Valeriana, carne cruda 85%, vitello 15%, pancetta di suino, grana padano, olio evo.

8,50 €

Acciughe al verde

Olio di oliva, prezzemolo, aglio, pane, acciughe, aceto. Allergeni: glutine, pesce, solfiti

5,50 €

Hummus di ceci

Ceci, tajina, paprika dolce, cumino, acqua, olio evo, olio di oliva, aglio, prezzemolo.

5,50 €

Crea la tua patata ripiena

Patata da riempire

Ingredienti a scelta

3,00 €

Patate ripiene - Tutte le patate ripiene vengono cotte al forno al naturale, e poi mantecate con olio extra vergine di oliva e sale

Polpo* , pomodoro, olive, sedano e origano

11,50 €

Planted kebab* 100% vegetale

Insalata, pomodoro , cipolla rossa e salsa yogurt

10,00 €

Roast Beef, rucola, pomodorini e grana

9,50 €

Burrata, prosciutto crudo e olive

9,50 €

Parmigiana di melanzane scomposta, cuor di burrata e crema di basilico

9,50 €

Carbonara con crema al tuorlo d'uovo, guanciale croccante, pecorino

Tuorlo pastorizzato montato con l'olio del guanciale, pepe, pecorino romano, guanciale cotto al forno croccante.

9,00 €

Carbonara

Con crema al tuorlo d’uovo, guanciale croccante, pecorino e pepe

9,00 €

Porchetta di Ariccia, peperoni e scamorza

9,00 €

Burrata, valeriana e crema di pomodori secchi

Burrata pugliese, valeriana e pomodori secchi frullati nel loro olio.

8,50 €

Greca

Feta, olive, pomodorini, cipolla rossa, cetrioli, rucola e origano

8,50 €

Mortadella, pistacchi e squacquerone

8,00 €

Fagiolini*, pomodorini, crema di basilico e pinoli

8,00 €

Stracchino, verdure miste e crema di pomodori secchi

Tutte le verdure sono cotte in forno con olio di oliva e sale. La crema di pomodori secchi e frullata con il loro olio.

7,00 €

Le zuppe e le insalate

Insalata con valeriana

Rucola, scarola, olive, feta, pomodorini, origano, cetrioli e cipolla rossa

8,00 €

Gazpacho di pomodoro con crema di basilico

7,00 €

Cous Cous alla curcuma con verdure

7,00 €

I dolci della casa

Pesche ripiene alla piemontese

5,00 €

Tiramisù

Mascarpone, tuorlo d'uovo pastorizzato, zucchero, caffè, savoiardi, farina 00. Allergeni: lattosio, glutine

5,00 €

Bevande

Baladin Nazionale Gluten free 33 cl

5,00 €

Gazzosa 27.5 cl

3,50 €

Chinotto 27.5 cl

3,50 €

Aranciata 27.5 cl

3,50 €

Birra Pilsner Urquell 33 cl

3,50 €

Molecola Zero lattina 33 cl

3,00 €

Acqua frizzante 50 cl

1,00 €

Cantina e digestivi

Bottiglia grappa barricata 70 cl

17,00 €

Bottiglia Grappa personalizzata Poormanger 70 cl

13,00 €

Bottiglia Amaro Poormanger 70 cl

12,00 €

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