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Il Cestino

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Secções

I nostri crudi

Julienne di calamaro
a porzione
6,00 €
Ostriche Fin de Claire special/
al pezzo
5,00 €
Capesanta dei mari del Nord/
al pezzo
5,00 €
Ostriche Fin de Claire
al pezzo
4,00 €
Ricci di mare
al pezzo
4,00 €
Fasolari
al pezzo
3,50 €
Scampo di Manfredonia/
al pezzo
3,00 €
Canolicchi
al pezzo
3,00 €
Noci di mare
al pezzo
3,00 €
Gambero rosso di Mazzara del Vallo/
al pezzo
2,50 €

Carpacci e tartare

Carpacci e tartare
Con ingredienti a scelta, conditi olio e sale
16,00 €

Antipasti di mare

Gran gratinato misto
di molluschi e crostacei* con pane alle erbe
23,00 €
Tentacolo di polipo arrosto
su insalatina di patate, rucola, pomodoro Pachino e olive taggiasche
21,00 €
Insalata del pescatore
con julienne di verdure
21,00 €
Zuppetta di conchiglie all’isolana
20,00 €
Gazpacho con gamberi
saltati, crostini neri e verdurine di stagione
19,00 €
Acciughe del mar
Cantabrico con crostini al nero di seppia e burro alle erbe
19,00 €
Carpaccio di salmone marinato
alla barbabietola e agrumi su julienne di verza
16,00 €

Le Nostre Paelle

Del Cestino
Paella con frutti di mare, verdure e astice
30,00 €
Valenciana
Paella con frutti di mare, pollo, salsiccia e verdure
24,00 €
Alla Marinara
Paella con frutti di mare e verdure
22,00 €

Primi di mare

Paccheri trafilati al bronzo con ragù d’astice
Paccheri trafilati al bronzo con ragù d'astice, lo sappiamo che sono i vostri preferiti!
27,00 €
Tagliatelle vongole, bottarga e ricci
26,00 €
Ravioli al branzino
calamaretti* saltati, pomodoro Pachino, julienne di zucchine e polvere di olive
24,00 €
Linguine di Gragnano con i frutti di mare al cartoccio
23,00 €
Risotto carnaroli
Mantecato alla bisque, tartare di gambero rosso e quenelle di ikura di salmone
23,00 €
Spaghetto senatore Cappelli alle vongole veraci
21,00 €
Tagliolino aglio, olio e peperoncino
con le acciughe di mar Cantabrico
18,00 €

Pescato del giorno

Rombo chiodato - all’etto
35,00 €
Gallinella all’etto
25,00 €
Orata alla griglia
25,00 €
Branzino
25,00 €
Sanpietro all’etto
8,00 €
Scorfano all’etto
8,00 €

Crostacei

Astice al pezzo
al vapore o alla catalana
50,00 €
Granchio Porro al pezzo
al vapore o alla catalana
35,00 €

Secondi di mare

Barca di crostacei* al vapore con catalana di verdure
50,00 €
Gran grigliata mista di pesce con pinzimonio di verdure
29,00 €
Scampi* e gamberi* alla plancia con insalatina croccante
27,00 €
Zuppetta di pesce* con crostini di pane
26,00 €
Frittura di calamari, gamberi e verdure
In pastella
25,00 €
Involtino di spada*
con pane alle erbe e guazzetto alla siciliana
23,00 €
Calamaro* arrosto e cicoria saltata
con aglio, olio e peperoncino
22,00 €

Antipasti di terra

Tartare di manzo Fassone
con rosso d’uovo fritto e insalata di rucola
25,00 €
Crudo di Parma 24 mesi con burrata
20,00 €
Timballo di melanzane alla parmigiana
19,00 €
Mozzarella di bufala
con insalatina di pomodorino Pachino e misticanza
16,00 €

Primi di terra

Tortello di toma alla crema di zafferano,
Parmigiano Reggiano e julienne di zucchine
20,00 €
Tagliatelle con battuta di manzo fassone e pecorino
18,00 €
Spaghetti senatore Cappelli alla carbonara
14,00 €
Risotto alla milanese
Con zafferano e midollo
13,00 €

Secondi di terra

Ossobuco con gremolada di verdure e risotto alla milanese
27,00 €
Costoletta alla milanese fritta nel burro chiarificato
con rucola e pomodorini Pachino
27,00 €
Filetto di scottona piemontese alla griglia
Scegli tu la cottura della carne
25,00 €
Tagliata di manzo al forno
Con pomodoro Pachino, rucola e scaglie di Parmigiano Reggiano
25,00 €

Contorni e insalatone

Pescatore
Insalata mista, verdure croccanti, calamari, gamberi, polpo
12,00 €
Meneghina
Insalata mista, bresaola, bufala, mais
12,00 €
Insalata Greca
Insalata mista, pomodorini, feta, cipolla rossa, olive, cetrioli, acciughe e origano
12,00 €
Insalata Nicoise
Insalata verde, tonno, pomodoro, uova, acciughe, capperi e olive
12,00 €
Patate al forno
7,00 €
Verdure alla griglia
7,00 €
Insalata Classica
Insalata mista carote e pomodorini
7,00 €
Spinaci aglio, olio e peperoncino
7,00 €

Happy Hour Kit

Piatinum
Bottiglia di Champagne con focaccia sale grosso e rosmarino,carpaccio di salmone marinato agli agrumi e pepe rosa,tartar di branzino con erba cipollina e olio evo, ostriche fin the clair 2 pezzi
80,00 €
Gold
Bottiglia di Franciacorta con crudo di parma dop,mozzarella di bufala campana, bruscette con pomodorini aglio e basilico,olive di paterno’ conce,focaccia rossa e origano
50,00 €
Silver
Bottiglia di prosecco con pizza margherita e selezioni di salumi al tagliere,pane casereccio
30,00 €

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