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La Margherita

Pomodoro San Marzano D.O.P., fior di latte dei Monti Lattari, olio pregio E.V.O., estratto a freddo, basilico fresco.

6,00 €

Patata 2.0

Crema di patate arrosto. Provola di Agerola, patate buccia rossa al forno, salsiccia di maiale nero casertano a punta di coltello, fonduta di parmigiano reggiano 24 mesi, olio pregio E.V.O., estratto a freddo, basilico fresco.

10,00 €

Pizze ripiene

Ripieno al forno

Ricotta di bufala campana D.O.P., salame nero casertano, prosciutto cotto del Commendatore, fior di latte dei Monti Lattari, pomodoro San Marzano biologico. All'uscita, olio pregio E.V.O., estratto a freddo, basilico fresco.

8,00 €

Ripieno di scarole

Provola di Agerola, scarole saltate in padella con olive e capperi, olio pregio E.V.O., estratto a freddo.

7,00 €

Antica tradizione

Ripieno fritto con ricotta di bufala campana D.O.P., ciccioli napoletani, provola di Agerola, pepe nero.

7,00 €

Fornari experience

Equilibrio dell'Atlantico

Focaccia con rucola selvatica, stracciatela di bufala pugliese, salmone affumicato (Red King). Pomodori confit, pepe rosa, olio pregio E.V.O., estratto a freddo, basilico fresco.

21,00 €

La baccala'

Doppia cottura fritta al forno, crema di rucola selvatica, provola di Agerola, all'uscita cuore di baccalà in olio cottura, riduzione di aceto balsamico, olio pregio E.V.O., estratto a freddo, fili di peperoncino.

18,00 €

Maiale da tartufo

Provola di Agerola, formaggio erborinato caschel blue, pancia magra del contadino. All'uscita crema di tartufo nero, olio pregio E.V.O., estratto a freddo, basilico fresco.

18,00 €

I fornarini doppia cottura

Μamma’

Crema di pomodoro rosso e giallo di Corbara fresco saltatato in padella con Parmigiano Reggiano 24 mesi, all'uscita mozzarella di bufala campana D.O.P., riduzione di basilico fresco, olio pregio E.V.O., estratto a freddo.

13,00 €

Donna Carmela

Crema di friarielli, salsiccia di maiale nero casertano a punta di coltello, provola di Agerola, crumble tarallo napoletano, fili di peperoncino.

13,00 €

Porkys

Crema di patate arrosto, pulled pork, formaggio erborinato cashel blue, fonduta di cheddar, olio pregio E.V.O., estratto a freddo, basilico fresco.

13,00 €

Pizze tradizionali

E ke bufala

Pomodoro San Marzano D.O.P. Mozzarella di bufala campana d.O. P.. Olio pregio E.V.O., estratto a freddo, basilico fresco.

8,00 €

E ke capriccio

Pomodoro a pacchetelle di Corbara, fior di latte dei Monti Lattari, funghi champignon trifolati del Campesino, carciofini a spicchi, olive nere caiazzane, olio pregio, estratto a freddo. All'uscita prosciutto cotto del Commendatore, basilico fresco.

8,00 €

Salsiccia e friarielli

Friarielli saltati in padella, salsiccia di maiale nero casertano a punta di coltello, provola di Agerola, olio pregio E.V.O., estratto a freddo, basilico fresco.

8,00 €

Diavola

Pomodoro San Marzano biologico, spianata calabrese, fior di latte dei Monti Lattari, olio pregio E.V.O., estratto a freddo, basilico fresco.

7,00 €

Rita a primavera

Vellutata di pomodorino giallo di Corbara, fior di latte dei Monti Lattari, olio pregio E.V.O., estratto a freddo, basilico fresco.

6,50 €

Vegetariana

Provola di Agerola, funghi champignon trifolati freschi, melanzane a funghetto. Friarielli saltati in padella, pomodorino datterino, olio pregio E.V.O., estratto a freddo, basilico fresco.

6,50 €

La Margherita

Pomodoro San Marzano D.O.P., fior di latte dei Monti Lattari, olio pregio E.V.O., estratto a freddo, basilico fresco.

6,00 €

Pomodorina

Fior di latte dei dei Monti Lattari. Pomodo rini datterini, olio pregio E.V.O., estratto a freddo, basilico fresco.

6,00 €

Marinara

Pomodoro San Marzano D.O.P., aglio rosso di Nubia I.G.P., origano selvatico di salina, olio pregio E.V.O., estratto a freddo, basilico fresco.

4,00 €

Pizze gourmet

Elementi

Crema di parmigiano reggiano 24 mesi. Provola di Agerola, formaggio erborinato cashel blue, all'uscita 'nduja calabrese confettura di fichi, cialda di provolone del monaco, olio pregio E.V.O., estratto a freddo, basilico fresco.

12,00 €

Signora bufala

Pomodoro a pacchetelle giallo di Corbara. Pomodoro a pacchetelle rosso di Corbara. Mozzarella fi bufala campana d.O. P.. Alici di cetara, crumble di olive nere caiazzane, olio pregio E.V.O., estratto a freddo, basilico fresco.

11,00 €

Il commendatore

Fior di latte dei Monti Lattari, formaggio erborinato caschel blue, all'uscita pesto di basilico fresco, prosciutto cotto del Commendatore, olio pregio E.V.O., estratto a freddo.

11,00 €

Nonna elena

Crema di carciofi arrosto, fior di latte dei Monti Lattari, pancia magra del contadino, chips di carciofi, fonduta di provolone del monaco, pepe nero, olio pregio E.V.O., estratto a freddo, basilico fresco.

11,00 €

Dipendenza

Crema di rucola selvatica, pomodoro a pacchetelle rosso di Corbara, pomodoro a pacchetelle giallo di Corbara, mozzarel la di bufala campana d.O. P.. All'uscita prosciutto crudo san daniele, chips di parmigiano reggiano, olio pregio, estratto a freddo

11,00 €

Patata 2.0

10,00 €

3 P

Pomodoro San Marzano biologico, pomodoro a pacchetelle giallo di Corbara. All'uscita pomodori rossi confit di Corbara, provola di Agerola, pecorino romano, olio pregio E.V.O., estratto a freddo, basilico fresco.

9,00 €

Fritti

Tris di montanare experience

1 Genovese, 1 salsiccia è friarielli, 1 al ragù

8,00 €

Straccetti fritti experience

Crema di rucola selvatica pomodori a i pacchetelle di Corbara, parmigiano reggiano 24 mesi

8,00 €

Tris di montanare al ragù

6,50 €

Porzione di patatine

5,00 €

Frittatina cacio e pepe

3,00 €

Crocchè friarielli

2,50 €

Frittatina classica

2,50 €

Crocchè

2,00 €

Gelati

Gelato nocciola

6,00 €

Gelato Jamaica al cioccolato e rum

6,00 €

Dolci

Cheesecake frutti rossi

6,00 €

Cheesecake caramello salato

6,00 €

Bevande

Coca-Cola

2,50 €

Coca-Cola Zero

2,50 €

Fanta

2,50 €

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