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Omaggio a Vasinikò

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Mousse di Robiola al basilico, Pomodorini gialli e rossi confit, stracciatella di bufala, scaglie di mandorle e basilico cristallizzato

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Food Porn

Parmigiana di melanzane, fiordilatte, polpettine fritte, fonduta di Parmigiano Reggiano, basilico e olio Evo

14,00 €

Paesana 2.0

Crema di friarielli, provola affumicata, salsiccia a punta di coltello, fonduta di grana e fili di peperoncino

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Positanese

Crema di pomodorini rossi, fiordilatte, salsiccia a punta di coltello, burrata gr.125, basilico e olio EVO

13,00 €

Bufalina

Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala, basilico e olio Evo

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Ariccia

Crema di mozzarella, porchetta di Ariccia, patate al forno, maionese al tabasco e rosmarino

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Don Mimì

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Fiordilatte, pomodoro San Marzano, cicoli Napoletani, ricotta e pepe

8,40 € 12,00 €

Vasinikò

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