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Antipasti

Jamon iberico 100 % bellota

Affettato a mano accompagnato da pan y tomate

28,00 €

Tartare su midollo di manzo - antipasto

Tartare di manzo condita olio sale servita su midollo di manzo

22,00 €

Prosciutto di Bassiano con mozzarella di bufala di Mondragone

Prosciutto dal sapore intenso poco salato, aroma fragrante e caratteristico, accompagnato da una mozzarella di bufala da 200 g.

20,00 €

Selezione di salumi iberici servito con hummus

20,00 €

Jamon iberico 50 % cebo di campo

Aaffettato a mano accompagnato da pan y tomate

20,00 €

Selezione di formaggi dall'Italia

Formaggi sfiziosi serviti con composta artigianale

20,00 €

Tagliere di salumi di suino brado

19,00 €

Tartare Barto's

Tenera tartare di manzo condita dal nostro chef

16,00 €

Tartare di manzo, olio, sale e tartufo estivo

Tenera tartare di manzo al naturale con olio, sale e tartufo

16,00 €

Bresaola ruka beef

Bresaola di produzione artigianale ruka beef selection. Condita con olio sale e limone accompagnata da rughetta fresca

15,00 €

Tartare di manzo

Tenera tartare di manzo al naturale con olio e sale

14,00 €

Verdure in tempura

Croccanti verdure fritte in una delicata pastella

12,00 €

Tacos di manzo / pollo

Sfiziosi tacos con cipolla agrodolce

12,00 €

Pulled pork tacos

Sfiziosi tacos con tenero pulled pork

12,00 €

Bartoccetti

Tris di roll di pizza cotti al forno a legna con: fiori di zucca, alici e mozzarella | mortadella, mozzarella e provola | verdure dello chef

12,00 €

Fiori di zucca ripieni dello chef - 3 pezzi

11,00 €

Fiori di zucca ripieni di mozzarella di bufala e alici

4,00 €

Primi piatti

Fettuccine con ragout di agnello al coltello su fonduta di grana

18,00 €

ravioli di porchetta con fughi e topinambur

17,00 €

Gnocchi con datterino rosso e basilico

16,00 €

Gnocchi con noci e tartufo

16,00 €

Carbonara con guanciale di amatrice

16,00 €

pappardelle al sugo di stracotto

15,00 €

Amatriciana con guanciale di amatrice

14,00 €

Cacio e pepe

14,00 €

Secondi piatti

Tartare su midollo di manzo - secondo

Tartare di manzo condita olio sale servita su midollo di manzo

22,00 €

Tagliata di controfiletto

22,00 €

Pollo San Bartolomeo con zucchine grigliate

Bistecca di pollo con contorno di zucchine grigliate

15,00 €

Le nostre pizze

Italiana

Pomodoro, mozzarella e basilico

15,00 €

Italiana con bufala

Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico

15,00 €

Barto's

Focaccia, misticanza di erba Regina, carpaccio di manzo

15,00 €

Fiori

Fiori di zucca, mozzarella di bufala e alici

15,00 €

Tartufona

Asparagi, tartufo, speck e bufala affumicata

15,00 €

Cheese

Mix di formaggi, pere, miele e noci

15,00 €

Valdostana

Focaccia, rucola, pachino e bresaola

15,00 €

Porcina

Funghi porcini, guanciale e scamorza

15,00 €

Romana

Carciofi, guanciale e pecorino

15,00 €

Emiliana

Mortadella, provola e tartufo

15,00 €

Pugliese

Stracciatella, cime di rapa e alici

15,00 €

Capri

Focaccia, pachino, mozzarella di bufala, stracciatella e crema di basilico

15,00 €

Ortolana

Verdure miste

15,00 €

Contorni

Friggitelli e salsa miso

Friggitelli glassati alla salsa miso, sesamo ed erba cipollina

7,00 €

Cicoria

6,00 €

Patate al forno

6,00 €

Patatine fritte artigianali

Le nostre patatine sono preparate con patate fresche

6,00 €

Verdure grigliate

6,00 €

Verdure alla scapece

6,00 €

Dolci

Meringata al lime, crema al mascarpone e caramello

8,00 €

Fragole con panna

7,00 €

Fragole con panna e gelato

Vaniglia e crema

7,00 €

Meringata alle fragole con crema al mascarpone e limone

7,00 €

Crumble di mele con gelato alla vaniglia

7,00 €

Cheesecake ai frutti di bosco

7,00 €

Cheesecake cioccolato

7,00 €

Cheesecake caramello

7,00 €

Ciambelle al vino e tozzetti

7,00 €

Bevande

Birra Moretti 33cl

4,00 €

Birra Moretti Rossa 33cl

4,00 €

Birra Moretti Rossa 33cl

4,00 €

Coca-Cola vetro 330 ml

3,00 €

Coca-Cola Zero vetro 330 ml

3,00 €

Acqua naturale 50 cl

1,50 €

Acqua frizzante 50 cl

1,50 €

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